鸡蛋花生酥的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“鸡蛋花生酥的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡蛋花生酥是一种能用鸡蛋和花生共同制作而成的食物，也是一种很受欢迎的点心。鸡蛋花生酥的营养价值还是比较高的，既有营养又美味，这也是为什么那么多人喜欢吃鸡蛋花生酥的原因。当然，鸡蛋花生酥制作起来也是比较简单的，下面，就为大家详细介绍一下鸡蛋花生酥的做法及营养价值！
一、鸡蛋花生酥的做法
1.花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉
2.将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，将粉类拌匀
3.酥油与白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入鸡蛋
4.将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀
5.往拌好的液体里倒入粉类，和成面团
6.整形分割成48等份
7.做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内
8.预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可
二、花生的营养价值
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、pp、A、D、E，钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
三、鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
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鸡蛋是我们生活中非常重要的食材，营养价值高，作为早餐是非常不错的选择。除了煮鸡蛋之外，做个家蛋花也非常简单，不仅适合家长，孩子也很适合。冲鸡蛋花的方法有很鸡蛋，以前没做过，看了做法之后一次就能搞定。那么，冲鸡蛋花的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
碗里打好一个鸡蛋备用。水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。开水冲鸡蛋去火鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。
此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。
鸡蛋花其实可以做成各种各样美味的食材，但是也需要搭配其他的辅助材料制作，这样做出来的食物才更加的营养美味，而下文则推荐了两种不同的鸡蛋花美食是制作方法。
一、步骤
1.准备一些鸡蛋花和两个鸡蛋。
2.将鸡蛋花放水里清洗干净后控干水分备用。
3.花椒用小火炒出香味后碾碎，加入适量的盐、粉末味精搅拌匀成椒盐。
4.鸡蛋磕入碗中打匀，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。
5.玉米油倒入锅中烧热。
6.油温五成热时，将鸡蛋花放入鸡蛋面糊中挂浆。
7.将挂好浆的鸡蛋花放入油锅里炸熟，炸至酥香。
8.吃的时候蘸一些椒盐即可。
二、食材
主料鸡蛋花200g 辅料冰糖适量菊花适量金银花叶和藤适量
步骤
1.准备好鸡蛋花，金银花叶和藤，菊花。
2.材料洗干净，放入养生壶，加入适量的水。
3.煲了20分钟后，可以饮了。
4.捞起所有的渣，加入冰糖。
三、步骤
1.备齐所需原料，五种花：金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花。
2.把五种花在清水内清洗一遍。
3.洗好的花沥干水分备用。
4.锅内倒入适量水把沥干水分的五种花倒入锅内。
5.盖上锅盖大火煮开后改小火煲30分钟。
6.煮好后的五花茶用滤网把花类滤走不要，只留汤。
7.根据口味加适量白砂糖。
小贴士
1.此茶有稍许苦味，不喜欢苦味可以加适量白砂糖，也可以不加。
2.买回的干花料可以不用清洗直接煮，医生说中医不用清洗的，但是我觉得还是清洗一遍放心。
鸡蛋是我们非常熟悉的一种食物，鸡蛋不但可以食用而且还有丰富的营养，经常吃鸡蛋不但可以起到很好的养生保健功效而且还能起到美容等效用，所以鸡蛋深受人们的欢迎，鸡蛋的做法有非常多种，我们经常在很多药膳中看到鸡蛋的身体，鸡蛋不但可以用来炖着吃而且也能用来炒着吃或者做成鸡蛋花。
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1.准备两个鸡蛋，刻开放入碗内。
2.点火烧水。
3.水烧至沸腾。
4.鸡蛋搅拌均匀。
5.倒入烧开的水。
6.加入适量的白糖。
7.加入适量的香油。
8.搅拌均匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡蛋，我们知道鸡蛋其实就是母鸡产下来的卵，鸡蛋不但好吃而且含有丰富的营养，经常吃鸡蛋有利于我们的身体健康，上文我们为大家介绍了鸡蛋花的具体做法。
随着大众饮食的变化，越来越多的人喜欢吃不同口味的食材，尤其是一些清爽的小菜，让人吃了之后是留恋，今天小编就借助这个机会为大家推荐一款美味的小吃-鸡蛋花生米，一起来学习一下吧！
食材主料:
鸡蛋干1块 花生米150g 黄瓜1根
辅料:
凉拌碗汁1份盐适量花椒适量八角适量姜适量
步骤
1.花生米用辣椒，花椒，八角，姜浸泡一个小时
2.小火煮熟，但不要煮太久，要花生米有脆感。
3.黄瓜清洗干净，鸡蛋干一块
4.鸡蛋干切丁
5.黄瓜切长片摆在盘里
6.用辣椒油、香油、醋和盐调出料汁
7.煮熟的花生米和鸡蛋干混合放入盘中
8.浇上料汁即可，软嫩的鸡蛋干和香脆的花生米搭配，口感很味道都是相辅相成，相得益彰。
通过小编上面的分享，你对于鸡蛋花生米的做法是不是有了一个全新的了解，那么在今后的生活中就多加尝试下小编的分享，仔细认真的按照小编分享的步骤完成操作，这样也让你做出美味可口的鸡蛋花生米！
鸡蛋又称为鸡卵，是人们在生活中经常吃的一种食物，想必大家都吃过鸡蛋，还在小宝宝的时候，父母们就会把鸡蛋做成辅食给宝宝吃，鸡蛋的营养很丰富，除了富含蛋白质之外，鸡蛋含有丰富的氨基酸，而且鸡蛋所含的氨基酸很容易被人体消化吸收，鸡蛋的吃法也非常多，下面教大家冲鸡蛋花的方法。
怎么冲鸡蛋花？
冲鸡蛋花步骤1
准备鸡蛋，蜂蜜
步骤2
将鸡蛋打入碗中
步骤3
将鸡蛋打散均匀
步骤4
烧开水放入碗中，等蛋花稍凉后加入适量的蜂蜜搅拌均匀。清香可口。
鸡蛋黄黄的外表，圆滚滚的体态，十分惹人喜爱，在很多老百姓的日常生活中，鸡蛋应该是很经常吃的一样东西，而且它所含有的营养物质也是非常丰富的；鸡蛋汤的制作方式也有很多，鸡蛋可以冲热水，开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，而且有很多人都喜欢这样吃，既方便又很有营养，那么冲鸡蛋花可以加蜂蜜功效是什么？
冲鸡蛋花可以加蜂蜜功效
冲鸡蛋花可以加蜂蜜功效的，生鸡蛋冲水喝主要是可以治疗失眠，用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。
建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。
开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润润肺，搭配不同的食材时其功效也各有侧重。以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。
鸡蛋是营养非常丰富的食物，而且各种鸡蛋做成的美食口感极佳，是我们生活中使用频率最高的食物之一。鸡蛋的吃法有很多，冲鸡蛋花是非常简单的一种，有些时候早上时间紧，一碗鸡蛋花就能对付，学习一些做法还是很有帮助的。那么，怎样冲鸡蛋花？下面咱们就来看看吧。
碗里打好一个鸡蛋备用。水开后，把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里，不断搅拌。等汤黏稠后把蛋液倒入汤中，用筷子顺一个方向搅动。这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。开水冲鸡蛋去火鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。
此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。
鸡蛋花卷是我们早餐的主食，淡淡的咸味深受每个人的欢迎，而且老少皆宜。鸡蛋花卷的做法很简单，想吃的亲们可以自己在家做，配料的时候要注意，要根据家人的口味来，不能过咸，亦不能过淡，否则就没有美味可言了。
一、鸡蛋花卷的做法
1、所有配料入面包机，和面发面至两倍大。
2、分割成200克每个。
3、擀成薄片，表面刷油。
4、卷起来。
5、切成合适的大小。
6、用筷子压一下就OK.
7、笼屉刷油，入蒸锅醒15分钟左右，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖。
二、鸡蛋四大错误吃法
错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
错误二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
错误四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
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