花椒芽炒鸡蛋
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“花椒芽炒鸡蛋”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
花椒芽是一种可以食用的植物，也是一种有着一定的功效和作用的食材。花椒芽的制作方法有很多种，比如说不少人就喜欢吃花椒芽炒鸡蛋。当然，鸡蛋的营养价值也是比较高的，两者结合，可以为人体补充更多的营养物质。下面，就为大家详细介绍一下花椒芽炒鸡蛋的做法以及营养价值！
一、花椒芽炒鸡蛋做法
原料:花椒芽100克、鸡蛋3个。
调料:盐适量。
做法:
1、花椒芽洗净，在沸水里快速烫一下过凉水，捞起切成末，鸡蛋打开；
2、将花椒芽末加入鸡蛋液中，调入盐搅拌均匀；
二、花椒芽的营养价值
花椒芽含有非常丰富的营养，经常吃花椒芽是可以带给我们养生的功效以及保健的作用，花椒芽里里面不但含有丰富的维生素而且还有多种人体需要的微量元素。
它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。
花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃、和鸡肉炒味道很好。花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可。
三、鸡蛋的营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
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花椒叶炒鸡蛋对于大家来说也许并不熟悉，因为我们平时吃到的大多都是韭菜炒鸡蛋、小葱炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋甚至是洋葱炒鸡蛋，但是要说到花椒叶炒鸡蛋还真是不太熟悉。花椒叶炒鸡蛋的主材料就是花椒叶以及鸡蛋，所以要想更好的来了解这道花椒叶炒鸡蛋，首先我们要了解的就是花椒叶和鸡蛋。
鸡蛋我们都是很熟悉的，因为大家经常能够吃到鸡蛋。鸡蛋又分为洋鸡蛋和草鸡蛋，就口感而言，当然是草鸡蛋好吃。花椒叶其实就是花椒树的叶子，但是很少有人知道它是有一定的食用价值的。那么，下面就来好好介绍下花椒叶炒鸡蛋这道菜。
花椒叶和花椒相似，性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。
花椒叶的功效如下：
治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮。
①《日华子本草》：治奔豚、伏粱气及内外肾钓并霍乱转筋，和艾及葱研，以醋汤拌罯并得。
②《纲目》：杀虫，洗脚气及漆疮。
③《本草求原》：敷寒湿脚肿，风弦烂眼。
我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。
花椒叶炒鸡蛋做法如下：
主料：花椒叶100克
辅料：油10毫升、盐3克、鸡蛋(柴鸡蛋最好哈)3个
步骤
1.1、将花椒叶洗净，切碎放入容器中;
2.2、将鸡蛋打入容器，加盐搅拌(顺一个方向)调味;
3.3、平底锅中倒油，中火烧至六成热，放入搅好的鸡蛋;
4.4、煎至底面熟，翻面煎熟另一面，装盘即可。
所以，通过上面的介绍，大家首先了解到了花椒叶的相关信息，也都知道了春夏之季的花椒叶的食用效果是最好的。除此之外，我们还了解到花椒叶对于人体的一些功效与作用。在以后的生活中，大家没事做的时候不妨学着做一下花椒叶炒鸡蛋，味道还是很不错的
花椒芽其实就是花椒树发芽时期的嫩枝嫩芽，其实有很大的营养保健功效，而且还可以给我们的身体健康带来很大帮助，而且花椒芽有很多种吃法，可以煎炒凉拌，大家在生活中完全可以根据自己的胃口需去享受这样的美味食物，下面就去看看凉拌花椒芽的制作方法。
花椒芽含有多种维生素和营养物质，对我们的身体保健有一定的效果，而且还可以解读活血，是健胃驱寒的一种美味食物，所以说现在哦花椒芽已经得到越来越多人的喜爱，友情其实连扳花椒芽，口味更是独特。
1. 花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。
2. 把洗净的花椒芽捞出，控净水分。
3. 大蒜用刀斩成蒜蓉。
4. 往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
5. 把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。
6. 调入一汤匙的凉拌醋。
7. 洒上少许的精盐拌匀。
8. 倒入调好的芝麻酱汁。
9. 最后洒上蒜蓉，在加入一点麻油就可以了。调拌均匀即可装盘享用了。
做法技巧 1、因花椒芽口感香麻，加入凉拌醋和味极鲜酱油，芝麻酱可减少其酥麻的味道。 2、虽然花椒芽很嫩，但还是有不少的刺，怕扎嘴就把刺弄掉。 3、如果你是喜欢鲜麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗净食用。 现在这个的简单做法到此就结束了，上面三个制作小技巧可以让你把这个菜做的更加完美。这是一道季节性的菜，非常好吃的具有健脾养胃之功效。
上面就是凉拌花椒芽的制作，其实在生活中，很多人对凉拌的食物都非常的喜爱，特别是在夏季的时候，我们很容易出现食欲不振的情况，这个时候凉拌才就可以很好地帮助我们开胃健脾，促进消化。
不知道大家有没有吃过香椿芽香椿牙，这种蔬菜营养价值特别高，但是香椿吃起来并不香，有一种臭臭的味道，香椿最适合和鸡蛋一起炒着吃，香椿和鸡蛋炒着吃，吃很多人都特别喜欢吃的食物，而且这种菜对人体来说滋补效果特别好，那么春芽炒鸡蛋的做法都有什么功效?
材料
腌制过的香椿芽200克，鸡蛋3个，姜、蒜适量
做法
1、把香椿芽用水泡一泡，因为是腌制过的很咸。
2、泡到不咸了，把香椿芽拧干水，用刀切成2厘米的丁。
3、用油把姜煸香,然后捞出不要，倒入蒜末继续煸，然后倒入香椿芽炒到略微干关火。
4、把鸡蛋打散把煸炒过的香椿芽倒入鸡蛋液，加入盐入味。
5、把鸡蛋液和香椿芽拌匀。
6、锅里的油烧的很热，倒入香椿芽鸡蛋液，翻炒，熟了即可。
小诀窍
香椿芽要提前煸炒过，再和鸡蛋液混合再炒，味道才香浓。
才做香椿芽炒鸡蛋这道家常菜之前,首先要准备好食材。香椿芽250,克,鸡蛋3,个,花生油50,克,细盐,味精少许。食材准备好了,就到了具体的制作了。
首先在做香椿芽炒鸡蛋前要将将香椿芽择去硬的叶柄,只剩嫩叶、嫩芽,洗净切成2厘米长的段备用。
香椿芽炒鸡蛋的第二步是将鸡蛋打入碗内,搅成稀糊状。然后将锅加热后,加入花生油,油热后放入香椿芽,炒熟后先盛盘中备用。接着再把锅坐火上,加入花生油,油热后倒入鸡蛋,临熟时再将炒好的香椿倒入锅内,加上细盐、味精,搅拌均匀,即可盛盘食用。
其实香椿芽炒鸡蛋的制作方法就是这么简单,不知大家是否学会了这道菜的做法呢?总之这道家常菜不仅味道鲜香,营养丰富,还具有清热止带等功效。
花椒是我们生活中很常见的调味品，花椒使得菜品的味道更加的浓郁，还可以祛除肉类油腻的味感，受到了人们的欢迎。其实花椒芽也是一道美食，麻香味美的花椒芽可以热炒或者是油炸都是不错的选择。很多人对于花椒芽不了解，我们来看一下花椒芽的做法主要有哪些?
花椒芽营养十分的丰富，含有丰富的维生素和矿物质，是一种贵族的食材。花椒芽的做法有很多，涮火锅以及凉拌风味不同，滋味不同，给予人们不同的味觉体验。
花椒芽的做法?香酥花椒芽的做法：1.花椒芽洗净装盘备用2.做炸花椒芽的糊：到入一些干炸粉，然后再放入等同量的面粉，加入一些水和适量的盐顺时针打匀，成糊状以后加入一个鸡蛋再次搅匀备用3.锅中倒入一些大豆油，夹一个花椒芽沾上和好的扈然后放入8成热的油锅总炸熟即可出锅。花椒芽煎饼：1 新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水2 面粉一大勺3 加少许水，和成稠面糊4 面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀5 把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊[1] 6 油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。
花椒芽含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。
以上的内容就是对于花椒芽的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。花椒芽含有丰富的维生素，高于其他的蔬菜营养，营养成分更贴合人体的成分，更容易被人体所吸收，我们在生活中可以适当的食用花椒芽，更好的起到保健身体的作用。
只要是吃过火锅或者麻辣香锅的肯定都吃过花椒。花椒一口咬下去会很麻，有时喝水也缓解不了这股麻劲。花椒还可以碾成粉撒在各种食物中，提升味蕾。有的人不喜欢吃花椒，有的人觉得花椒为太重。花椒芽就是花椒比较嫩的时期长出来的芽，花椒芽看起来是油亮油亮的，看起来非常健康。花椒是当做佐料的，那花椒芽要怎么做呢？
花椒（学名：Zanthoxylumbungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。
分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。
花椒芽的营养价值
它含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。过去春天树木发芽时才能吃到，现在由于花椒芽风味独特，花椒树又无污染，不爱生虫，枝叶干净，管理方便，风险小，经济效益高等特点，它已发展到大棚养殖，成了一种受人欢迎的新味蔬菜。
花椒芽的吃法
花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃、和鸡肉炒味道很好.花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可。
食材主料
100g花椒芽
配料
适量油
适量盐
适量花椒粉
适量面粉
制作步骤编辑
1 新鲜的花椒芽菜，洗干净，沥干水
2 面粉一大勺
3 加少许水，和成稠面糊
4 面糊里加入适量花椒粉和盐拌匀
5 把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂上面糊 6 油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。
小贴士：
面糊要和的稍微稠一些，才能炸成一坨坨的样子。只要成熟即可不必炸黄色。
人们发明了很多种炒鸡蛋吃的方法，今天为大家介绍的是香椿芽炒鸡蛋，这是一道味道非常特别的美食，和普通的炒蛋美食做法很相似，下面来学习详细的操作流程。
一、香椿芽炒鸡蛋的做法
材料
主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。
做法
1.首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。
2.鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香椿芽与鸡蛋充分粘连后备用
4.锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金黄色即可盛盘食用了。
注意事项：香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入，赵伟琳建议市民要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
二、香椿芽炒鸡蛋
1.先把香椿芽摘洗干净。
2.切成碎末。
3.把鸡蛋磕到碗里。
4.放入盐搅拌均匀。
5.锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
6.炒到蛋液成形即可。
7.盛入盘中，即可享用。
小贴士
锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。
三、香椿芽炒鸡蛋的做法
1.香椿芽洗净（最好用开水烫一下），切碎，放碗中。
2.将鸡蛋磕入装有香椿的碗中，加一小茶匙盐及少许清水，顺时针拌匀。
3.热锅上油，倒入拌有蛋液的香椿碎，中小火翻煎至两面金黄，即可出锅食用。
4.中小火翻煎至两面金黄，即可出锅。
5.装盘。
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