芝士能直接吃吗？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《芝士能直接吃吗？》，相信能对大家有所帮助。
人到了一定的年纪，骨骼功能就会下降，所以容易出现骨质增生以及骨折之类的骨头疾病，为了预防这些疾病，平时可以吃一些芝士，因为吃芝士能够补钙，具有增强骨骼功能的作用，另外吃芝士还具有增强人体抗病能力的功效，人们吃芝士的方法非常多，比如芝士蛋糕、芝士意面等等，那么芝士能不能直接吃呢？
芝士能直接吃吗？
奶酪大家都是拿来涂在面包或者是什么东西上吃的，那么很多人就想问如果直接吃的话会怎么样呢？奶酪直接吃好吗？下面来为大家介绍下！
奶酪可以直接吃吗
奶酪可以直接吃的。奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。新鲜的奶酪是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。
直接吃奶酪的好处
1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。需要或适合人群：一般人群均可食用对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
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在吃奶酪这件事情上，很多人都会比较随意，需要提醒有些患者注意，为了治疗疾病，有些人吃的单胺氧化酶抑制剂，服用这种药的人是千万不能吃奶酪的，否则容易产生不良反应，另外肠胃消化本身不好的人，要尽量少吃一些芝士，以免病情加重，那么奶油芝士是否可以直接吃呢？
奶油芝士可以直接吃吗？
奶油奶酪可以直接吃。
食用效果
味甘酸、性平；
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
营养价值
1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
可以，奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、制作奶酪蛋糕、面条拌食。
奶油奶酪土司
材料
高筋粉280克，奶油奶酪60克，鸡蛋液20克，牛奶140克，白糖40克，盐3克，黄油20克，酵母4克
做法
1.除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2.面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。
3.分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀卷两次放入土司模入模。
4.放于温暖处（38度下）发酵至9分满。可以利用烤箱，温水锅或者暖气来发酵，烤箱预热170度35到40分钟。
在制作西式的餐点的时候，经常会看到知识，这样的加工品一般，这是天然的配料，是经过奶酪制作而成的，主要是可以放在水果沙拉或者是披萨里面，这属于奶酪的产品，里面的糖分比较多，吃多了以后容易发胖，所以吃芝士是会发胖的。
要看是什么种类的芝士
芝士通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略为稀薄，但磷的含量较高；优点是品质稳定、易保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感较佳，没有那种令人难以接受的怪味。但事实上，芝士的味道越怪，价钱越贵。
不过，无论是哪种芝士，都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。
芝士的营养含量
脂肪：不同芝士的脂肪含量也不一样，但一般而言均含有20%以上的脂肪。市面上标榜低脂的片装芝士，则含有10%的脂肪。
维生素：低脂的芝士，热量、脂肪及胆固醇都比较少，但脂溶性维生素如维生素A、D、E含量也较低。
芝士是非常受小孩子喜欢的，它是一种来自于西方的产品流传到中国，芝士的热量不算太高，如果想要减肥可以吃芝士来调理身体，但是也不能吃太多，芝士是经过发酵，含有很多的乳酸菌，可以促进肠道的蠕动。芝士还含有一些亚油酸。对心脑血管也是有一定帮助的，下面给大家详细的说明一下。
芝士热量不算特别高，328大卡/100克，1片芝士(10.0克)含有热量33大卡，脂肪含量少，只有20-30%，所以适量吃芝士不会长胖。
其实，很多人对于芝士有所误解，觉得只要吃芝士就会长胖。只要健康正确的食用芝士是不会长胖的，经过发酵的芝士与酸奶一样富含乳酸菌，可以有效保护胃肠道的健康，虽然芝士富含脂肪，但是芝士中多含有的是不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，亚油酸对于降低人体脂肪还有一定的帮助，还有增加饱腹感的功效，所以只要你不贪吃芝士，是不会长胖的。
当然，这里说的单纯的芝士。蛋糕店里的芝士蛋糕绝对是高热量食物，除了芝士还有鸡蛋奶油糖霜等添加品，一个小小的芝士蛋糕就可能导致当天的卡路里超标，绝对要少吃。
腊肠相信大家都不陌生，也就是香肠，是一种在很多地区都比较受欢迎的食物。当然，腊肠的食用方法是有很多种的，其中就有不少人想知道腊肠是不是可以直接吃。其实，如果是灌的香肠的话，是不能直接吃的，需要煮熟了或者是蒸熟了才能吃。下面就为大家详细介绍腊肠的相关知识！
一、腊肠能直接吃吗
灌的腊肠不能直接生吃的，肠胃不好的话可能闹肚子。因为腊肠做的时候用的配料及猪肉都是生的，即便风干了，也是半成品，并不是成品。千万不要生吃腊肠，不然很容易生病。为了自身的健康着想，一定要把腊肠蒸或煮熟了再吃。
二、腊肠生吃了怎么办
有人抵抗力，生吃了也没事，吃了没拉肚子就没关系。但如果拉肚子，肠胃炎就吃药或看医生。
其实，现在工厂灌的腊肠都有焙烘工序，基本上腊肠成品都是半熟了的，加上有防腐剂，不变质的腊肠就算生吃估计也不会引起人胃肠太大的反应。只是，生吃口感也不好啊，还是不建议吃。
三、超市买的腊肠可以直接吃吗
看情况。一般都是生的，也有熟的，生的可以烤煮或蒸熟。如果熟的直接就可以食用了，不会对身体产生不良的影响。
四、火腿肠是可以直接生吃的
腊肠和火腿肠不同，火腿肠是熟的，剥了外皮就能吃的。
火腿肠是将腌制好的火腿搅碎成泥，加入淀粉，把调好的肉馅放在锡纸（或选择灌进能吃的肠衣里也可）上，卷起，把两端慢慢的拧紧，将卷好的肉卷上锅蒸熟。火腿其实就是经过腌制的咸猪腿，因为其色泽鲜红如火，称为“火腿”。火腿肠的特点是火腿是熟的，可以直接吃。
注意：制作火腿肠时，用锡纸卷，也可选择灌进能吃的肠衣里。一般热狗直接吃，外面那层也可以吃用的就是肠衣。而超市买的火腿肠，则要撕掉外面那层纸。
提起豆豉，大多数人都不陌生，一般情况下，大家吃豆豉基本上都是用豆豉来做出各种各样美味的菜肴，很少有人直接食用豆豉的，豆豉一种发酵的食物，豆豉在平时生活中的吃法也是很多的，像有些人用豆豉来炒菜或者是制作出豆豉鱼之类的美味，加入豆豉的菜肴，通常味道都是非常独特的，有些人想直接吃豆豉，不知道这种做法对吗?
豆豉能直接吃吗?
豆豉通常是不建议直接食用的。因为豆豉属于发酵食物，而且是用盐腌制的，味道偏咸，因此并不提倡大家直接吃。其实市面上的豆豉一般都有真空包装的，有点湿湿的。这一种豆豉炒起来比较不会苦，加一点糖就比较不会死咸，略有回甘的口感。另一种乾燥的豆豉，可以看见豆子皮一层白白灰灰的莓必须先用水洗净才用酒水也可以加一点糖一起泡软。炒的时候热锅冷油小火下锅，油可以多一点点不要炒到冒烟否则就会有苦味。
豆豉的功效与作用都有哪些呢?
1、豆豉具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。而且豆豉多会入药使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑叶同制的药性偏寒;用藿香、佩兰、苏叶、麻黄同制的，则药性偏温;未用其他药物同制者，其透发力很弱，若要发挥作用还需依靠麻黄、苏叶。
2、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;
3、豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用;
4、豆豉还可以解诸药毒、食毒。
5、豆豉味苦、性寒，入肺、胃经;有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效，可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
每到过年的时候，腊肉是大家平时必备的东西，尤其是在很多的地方，过年吃腊肉是习俗，不同的地方，腊肉的制作方法是不同的，因此腊肉的吃法也是不同的，腊肉中蛋白质的含量以及各种微量元素的含量是很高的，适量的吃，对人身体是有益的，但是腊肉由于腌制的时候，盐是非常多的，不适合吃太多。
腊肉能直接吃吗?
腊肉的熏制方法各地有所不一样，主要有以下几种：在江西和湖南的部分地区，采用的是将新鲜肉用盐水浸泡2~3天后，再挂在高处，下面点燃柴火、谷壳等{最佳是茶树或米}物，烟熏和小火烤至滴油，外表干透，此过程一般需要40个小时左右。腊肉就成功了，一般可在自然环境中保存6个月甚至更长的时间不坏，食用前将外表清洗干净，再采取煮、蒸和炒的方法使之变熟。非常好吃。在四川、贵州等地的腊肉制作工艺较简单，盐水浸泡后，挂在外面晾晒几天，再放在架子上，下面用柴火烤2~3个小时后，应可以称为腊肉了。
但无论是哪种作法，刚买回的腊肉都是生的，最佳食用方法是洗干净，再切片入锅蒸至八分熟，再放锅内加入佐料炒，太香了。
腊肉营养价值
1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。
众多腊味中，最大众口味的当属腊肉。当您夹一筷入口，味蕾大开之际，且别急着大快朵颐，先看清楚这咸鲜甘香是怎么来的。
咸鲜
其实就是高盐。无论是用传统熏的晒的还是现代加工手段腌制的腊味，盐向来是腌制腊味最重要的添加剂。因为高盐是传统的抑菌、防腐、保鲜的有效手段，腊肉中的盐浓度一向不低。有报道指出，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。自家制的腊味盐含量可能不一样，但要 “调”出咸鲜味，盐肯定没少加。
甘香
其实几近肥腻。制腊肉选料一般不能太瘦，瘦则吃起来太“柴”、口感差，所以一般都选有相当多肥肉的猪肉，脂肪含量哪可能低?特别是色泽金黄、甘香诱人的上等腊肉，每100克脂肪含量高的甚至可达50%!当您大啖其肉满口甘润生香时，可想过吃下多少肥腻腻的脂肪?
据专家介绍，除了高盐高脂，腊肉在熏、晒等制作过程中营养损失也不少，大多数的维生素经过一道道折腾几乎没了影。
此外，还可能产生一些诸如多环芳烃之类的“致癌物”——虽然不见得会有多少，但总比新鲜的肉中要多，因此现代饮食指南中建议限制摄入。
所以，不管是原生态的腊肉，还是精挑细做变成了“传统美食”的腊肉，都是“不健康食品”。
大家都知道，只有不饱和脂肪酸(植物油、如花生油、葵花油、橄榄油等)对我们人体是有好处的，而腊肉中的脂肪，因为它是动物脂肪酸，所以为饱和脂肪酸，对我们人体非常不利，甚至有些人还会因为食用动物油而中毒腹泻。
腊肉一次吃多少合适
腊肉虽然风味口感不错，但绝不能多吃，一般一周食1次比较好，每次最好不超过100克。另外，蒸煮炒皆可，但不宜用高温油炸，制作前应该侵泡洗净，降低有害物物质的含量。
冬虫夏草是一种非常珍贵的药材，不仅可以用来治疗疾病，在养生保健方面也独有特色。虫草内含有丰富的营养物质，吸收率高，对身体的好处非常大。随着人们生活水平的提高，越来越多的能够吃得上虫草，但是，对于虫草的吃法还是让人感到非常为难，因为虫草的外形非常怪异，下面就来看看虫草能直接吃吗？
很多人会认为冬虫夏草买回家自己洗洗泡水嚼着吃就可以的。事实上手工清洗很难去除干净，也不是用开水泡就能够杀灭的。未经清洁灭菌处理的冬虫夏草上粘附着大量泥沙杂质，致病细菌、霉菌，甚至有寄生虫(卵)，重金属超标。泡水喝、嚼碎吃，吸收的精华成分仍然很有限。
更重要的是，冬虫夏草跟西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分比较容易溶出。冬虫夏草不仅结构更为致密，而且很多精华成分属于大分子，比如蛋白质、核苷等，这些精华成分泡水无法充分溶出。即使连冬虫夏草一起食用，牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度也达不到精华成分充分释放的程度，我们的身体能够吸收到的成分是极为有限的。而且，当泡茶时水的温度超过60℃，还会造成冬虫夏草中一些核心精华成分的破坏。即使水温低于60℃，长时间浸泡，冬虫夏草中的一些有效成分也会水解而失效。
科学研究表明：常温生服是冬虫夏草最好的服用方法，如今的科学吃法，是通过国际领先的微粉超低温破壁技术深加工制成品，使之成为粒径在100微米以下的超细精粉。这种产品的诞生，终于使现代人可以吃到比天然冬虫夏草营养含量更高，更利于人体吸收，保健效果更好的冬虫夏草。
人参确实是非常有滋补的东西，但是像这样的补品也是不能过量食用的，使用才能更加有效，人参是可以直接吃的，同时也能拿来泡水泡茶喝，因为这样会更有味道，而且口感也会更好，在使用的过程当中一定要注意，一定要根据医生安排的用量用法选择服用，这样才能更加有作用。
人参的食用方法
(1)人参食用研末吞服法
以人参片或段每日1~3克，将其烘干研成细末，用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领，随饮随用，非常方便。
但此法服用，需要注意胃肠消化功能不好的患者，不宜服用，因人参粉进入人体后，溶解成分子状后被人体吸收，有可能吸收不完全，建议可用煎汤的吃法，下面有具体介绍。此法是实用，方便，吸收较全面的人参食用方法。
(2)人参泡茶法
多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用此数不限。饮用至无味，水味淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。
人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。
(3)人参食用的煎服
人参煎食做法：将人参切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小时左右，然后放入砂锅中，盖好，等煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约100毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次，加水量和煎煮时间可适当减少，因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2 ~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。
注意人参在煎煮过程中，不要频繁揭锅盖。
人参煎服适用于各种人参品种，是最常用的方法。主要的人参成分都能溶解于水，特别是溶解于沸水中，也能溶解于高浓度的白酒中。所以人参食用时用煎服从吸收角度是最好的。常服食红参的人，可整枝放入煎煮，时间短一些，让其成分每天慢慢地逐渐溶解。
(4)人参食用熬膏法
人参熬膏法有很多种类：主要分为三种：
单方人参膏：指将生晒参、红参、西洋参，以单种参、两种参或三种参同用熬制成的膏剂。
做法：煮沸后，调成小火慢慢煎熬。同时用筷子不断地搅拌，一是为了拌匀，二是为了防止粘底烧焦。
人参熬服法:每日1 ~3次，每次l ~2调羹。有餐后服用。适宜于夏季进补，小复方、大复方人参膏适宜冬令进补。
小复方人参膏：指按照上法煎汁后，另用数味中药材如：梅花鹿茸、冬虫夏草、枫斗、枸杞子等较贵重的中草药，煎汁，两种汤汁合并在一起，去渣滓，过滤，煎熬成膏剂。
大复方人参膏：多为用做治疗特定的疾病，一般是30 ~50味中草药的大复方。方中除了人参，山参、红参、生晒参、西洋参(一种或数种)，还需要加入三七、党参、太子参、南北沙参、玄参、丹参等等。
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