奶油芝士可以直接吃吗？
在吃奶酪这件事情上，很多人都会比较随意，需要提醒有些患者注意，为了治疗疾病，有些人吃的单胺氧化酶抑制剂，服用这种药的人是千万不能吃奶酪的，否则容易产生不良反应，另外肠胃消化本身不好的人，要尽量少吃一些芝士，以免病情加重，那么奶油芝士是否可以直接吃呢？
奶油芝士可以直接吃吗？
奶油奶酪可以直接吃。
食用效果
味甘酸、性平；
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
营养价值
1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
可以，奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、制作奶酪蛋糕、面条拌食。
奶油奶酪土司
材料
高筋粉280克，奶油奶酪60克，鸡蛋液20克，牛奶140克，白糖40克，盐3克，黄油20克，酵母4克
做法
1.除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2.面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。
3.分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀卷两次放入土司模入模。
4.放于温暖处（38度下）发酵至9分满。可以利用烤箱，温水锅或者暖气来发酵，烤箱预热170度35到40分钟。
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人到了一定的年纪，骨骼功能就会下降，所以容易出现骨质增生以及骨折之类的骨头疾病，为了预防这些疾病，平时可以吃一些芝士，因为吃芝士能够补钙，具有增强骨骼功能的作用，另外吃芝士还具有增强人体抗病能力的功效，人们吃芝士的方法非常多，比如芝士蛋糕、芝士意面等等，那么芝士能不能直接吃呢？
芝士能直接吃吗？
奶酪大家都是拿来涂在面包或者是什么东西上吃的，那么很多人就想问如果直接吃的话会怎么样呢？奶酪直接吃好吗？下面来为大家介绍下！
奶酪可以直接吃吗
奶酪可以直接吃的。奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。别名又叫起司、干酷、起士。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。新鲜的奶酪是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。
直接吃奶酪的好处
1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。需要或适合人群：一般人群均可食用对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
奶油，相信大家并不陌生，我们经常会吃到各种奶油制品，比如最常见的就是奶油蛋糕，奶油的脂肪含量特别高，所以很多人为了避免发胖，都不吃奶油。芝士相比奶油而言对于我们来说就要陌生一点，芝士是一种牛奶经过发酵制成的食品，和我们平时吃的酸奶有些相似。
芝士有很多别名，在英文翻译的时候可以翻译成奶酪或者起司，一般的芝士都是牛奶制成，但是也有用羊奶或者水牛奶做成的，这些芝士都含有丰富的维生素以及钙质，奶油芝士可以用来做蛋糕。
奶油芝士蛋糕烘焙原料：
1、蛋黄6g、砂糖180g、奶油芝士125g、柠檬皮1个、樱桃酒50g、鱼胶片30g、淡奶油500g;
2、戚风蛋糕胚子200g、甜杏肉800g、表面装饰料：蛋白糖、砂糖100g、蛋白70g
制作方法
1、选用18*40*4厘米的不锈钢方块模具一个，在下面包好铝箔纸，将薄皮的戚风蛋糕铺在上面。
2、首先打发蛋黄、两分钟之后蛋黄就会发起。同时将砂糖和180g水加热，到116℃是冲入蛋黄中，要从侧面倒入，蛋黄的温度会升高，继续搅拌，蛋黄就会越来越粘，直到恢复到正常温度，蛋黄的体积会增大很多。
3、采用隔水加热的方法搅打奶油芝士，同时加入柠檬皮，把芝士糊和打发的蛋黄混合在一起。
4、将淡奶油打发至八分后，加入蛋黄糊。用收慢慢搅拌最后加入鱼胶粉和樱桃酒，将芝士糊灌入模具的二分之一处然后放入急冻5~10分钟
5、在将甜杏沥干糖水，顺序的码放在芝士糊表面，然后灌入剩余的芝士糊，直到与模具持平，最后冷冻，脱模之后在码放一层甜杏。
芝士的品种非常丰富，芝士的等级决定于它所用的菌类以及奶脂量，另外，芝士可以补充人体所需的钙质和蛋白质，看了以上奶油芝士的做法之后，大家在家里就可以自己动手制作这款奶油芝士蛋糕，这样不仅可以锻炼自己的手艺，还能吃到美味的蛋糕。
可以用来做饼干，也可以用来加在面粉里面一起做一些甜点，而且淡奶油在平时还可以直接吃，不过淡奶油，最好是吃熟的，不要轻易吃生的，生的淡奶油口感比较差，而且会影响到吸收，不过怎么吃最好还是要看大家的口味，因为本身都是奶油，对身体没有什么太大的影响。
淡奶油可以直接吃吗 其揭示熟吃更有营养价值
淡奶油最好是吃熟的，轻易不要吃生的。因为生的淡奶油，它口感差，而且不利于吸收。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
淡奶油最好是吃熟的，轻易不要吃生的。因为生的淡奶油，它口感差，而且不利于吸收。一般来说，淡奶油怎么吃比较好呢？可以采取下面这种吃法；首先，是把淡奶油装入一个容器当中，然后，把奶油放入微波炉里面，先用小火加热1分钟，使得奶油能够溶化，然后再使用大火加热5分钟，这样奶油就完全熟了，等熟了以后，就可以放心的去吃它了。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维益先生发明，其优点为成本低（不足动物奶油的一半）、保质期长、不含胆固醇、口感好。优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
用途：自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1.淡奶油分次加糖打发。
2.牛奶加到1里，搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
奶油是人们日常生活中很常见的一种东西，对于很多作品来说都需要一些奶油来增加它的味道。哪一个制作工具有很多，有的时候是用一些油来打折，但是也有的时候通过一些鸡蛋清直接打发成奶油。那现在也对于人们的身体来说有着很好的帮助，那么对于蛋清奶油这种东西来说打发之后他就可以直接食用吗?打发的蛋清奶油，还需要进行其他的工序来加工吗?
一、蛋清奶油可以直接吃吗
蛋清打出来的奶油不可以直接吃，那还是生的。蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
二、蛋清打发自制奶油状的做法
1、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样(就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡)。放5g盐、5g白醋、15g糖(勺子就是普通的小铁勺1勺)。
3、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌。
4、同向打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样)，再加一勺15g糖，继续打。
5、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。
三、蛋清拓展资料
蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
香香甜甜闻着就流口水的奶油不仅是小孩子喜欢就是大人闻到之后都会特别想吃还有味道醇厚并且可以拉丝的芝士真的是想想都觉得好吃，两者搭配在一起味道真的是一绝，比如奶油芝士松饼还有奶油芝士烤面包和奶油芝士焗龙虾等等都特别好吃，并且做法也是非常简单的，在家就可以轻松制作。
草莓奶油芝士松饼
1将草莓洗净沥干，切成片备用
2将奶油芝士均匀涂在松饼的面上
3将草莓酱涂在奶油芝士上面
4将草莓放到最上面
鳀鱼奶油芝士烤面包
1准备材料，烤箱预热218度C
2将鳀鱼、洋香菜、百里香、蒜头、柠檬皮切碎，加入融化奶油搅拌
3将面包涂上奶油鳀鱼香料，撒上芝士。入烤箱烤约10分钟至金黄色
4出炉囉!可洒上一些干的洋香菜装饰
奶油芝士焗龙虾伴薯蓉
1预备材料。
2先将所有蔬菜汤材料放入锅中熬煮30分钟，煮成蔬菜高汤。(或可用市售调味蔬菜汤代替)
3龙虾剖半，挑出背部的肠泥。然后放入蔬菜高汤煮至虾壳变为红色，约煮5分钟至八分熟。
4龙虾煮熟后，去壳取出虾肉，切大块。
5然后将龙虾壳放进已预热的烤箱以180度烤约 3分钟至香味散出，备用。
6锅中放入15g 奶油、红葱头碎炒软后，倒入300ml 蔬菜高汤煮滚，然后加入100ml 鲜奶油拌匀，再放入少许巴西利碎煮至大滚，即成为白酱汁。
7取另一锅，加热后放入奶油，先将红葱头炒软，下白蘑菇丁拌炒至软且有香气出。
8再放入龙虾肉块拌炒，倒入白酒/料理酒继续拌煮后，加入之前煮好的白酱汁拌炒均匀，然后放入约20g 帕马森起司拌匀成浓稠状，撒上少许黑胡椒碎，关火，即为炒龙虾肉。
9将炒好的龙虾肉填入龙虾壳内，(余下的酱汁可淋在薯泥上)撒上适量帕马森起司，放入已预热的烤箱以180烤约6-8分钟至起司融化，即成。(同时间可放入甜椒片一同烤)
10薯泥做法：将培根切碎，然后煎至干脆，备用。
11马铃薯洗净，不要削皮。取一锅，倒入适量水(水刚盖过马铃薯)，然后放入马铃薯煮熟。
12将煮熟后的马铃薯去皮，放入盆中。然后加入奶油与马铃薯一起捣碎。
13捣碎后加入鲜奶油和黑胡椒碎拌匀成泥状，然后加入培根干片拌匀，就做好了薯蓉。
14将烤好的龙虾、甜黄椒和薯蓉放上盘，再从蔬菜高汤中取出适量芦笋和红萝卜为装饰，并淋上之前炒龙虾余下的酱汁，即可。
柠檬奶油芝士磅蛋糕
1、把柠檬处理，要柠檬汁和柠檬皮屑，备用;
2、 奶油芝士和黄油常温软化，混合均匀;
3、加入细糖，继续搅拌;
4、分次加入鸡蛋，搅拌均匀;
5、加柠檬皮和一半的柠檬汁;
6、筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀搅拌;
7、装入模具中，震除气泡;
8、德普烤箱快热模式180度，烤制35min;
小诀窍
面粉和泡打粉要过筛两边，充分混合，做出的口感更好。
首先准备好1个鸡蛋，100ml纯牛奶，100ml食用油，10g白糖和2g盐。先把鸡蛋打开，然后去掉蛋黄得到蛋清。把蛋清放到一个干净的碗里面，进行充分搅拌，搅拌均匀之后再倒入少许白糖，接着使用相关工具比如打蛋器把鸡蛋清打到有泡沫出现，接着把牛奶，食用油，盐和白糖分成四份，然后分成四次加入打蛋器里面，每次要等到蛋清变得十分粘稠时才能进行下一次放置。最后等到奶油凝固时即可停止。
奶油虽然可以直接吃，但最好少这样做。因为此时奶油味道不怎么好，而且比较难以被人体吸收，进食过多会对肠胃造成较大的负担。一般想要进食奶油最好先把奶油放到微波炉里面，开小火加热1分钟左右，奶油溶化时再把小火转成大火继续加热，大约5分钟，奶油熟了以后即可出锅食用。
1.自制冰激淋
首先准备好100ml淡奶油，100ml牛奶，20g糖和少许香草粉，可可粉，咖啡。先使用相关工具把奶油打发，同时分成几次加入糖。接着倒入牛奶，进行充分搅拌使其混合均匀。接着按照口味添加不同种类的香草粉，可可粉和咖啡，注意不要加太多。然后把奶油放到冰箱里面，大约30分钟之后即可取出，如果还有液体存在就搅匀再次放到冰箱里面，重复几次等到全部变成固体之后即可取出食用。
2.奶油布丁
首先准备好150克奶油，150克鸡蛋，150克白糖，200克面粉和50克牛奶，10克发酵粉，1匙香草精。先把奶油和白糖进行充分混合，接着使用相关工具将其打到透明，然后再使用相关工具把鸡蛋打散，等到鸡蛋变成液体之后分成3份分别加入到奶油里面，每放一次都要进行充分搅拌，使其变得透明，这样做出来的布丁才会口感好。然后再把面粉，发酵粉和牛奶放在一起进行充分混合，接着加入奶油，进行充分搅拌使其变成面团。然后分成几块放到模具里面，用油纸密封放到蒸笼里面，开大火进行蒸制，大约半个小时之后即可取出，然后在上面放相关酱，放到冰箱里面，大约3到4个小时之后即可取出食用。
芝士是非常受小孩子喜欢的，它是一种来自于西方的产品流传到中国，芝士的热量不算太高，如果想要减肥可以吃芝士来调理身体，但是也不能吃太多，芝士是经过发酵，含有很多的乳酸菌，可以促进肠道的蠕动。芝士还含有一些亚油酸。对心脑血管也是有一定帮助的，下面给大家详细的说明一下。
芝士热量不算特别高，328大卡/100克，1片芝士(10.0克)含有热量33大卡，脂肪含量少，只有20-30%，所以适量吃芝士不会长胖。
其实，很多人对于芝士有所误解，觉得只要吃芝士就会长胖。只要健康正确的食用芝士是不会长胖的，经过发酵的芝士与酸奶一样富含乳酸菌，可以有效保护胃肠道的健康，虽然芝士富含脂肪，但是芝士中多含有的是不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸，亚油酸对于降低人体脂肪还有一定的帮助，还有增加饱腹感的功效，所以只要你不贪吃芝士，是不会长胖的。
当然，这里说的单纯的芝士。蛋糕店里的芝士蛋糕绝对是高热量食物，除了芝士还有鸡蛋奶油糖霜等添加品，一个小小的芝士蛋糕就可能导致当天的卡路里超标，绝对要少吃。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍奶油芝士，抽时间自己一定要做一下。
2.12蛋黄加入白糖、朗姆酒
3.21锅内烧热水（不要沸腾），隔水加热搅拌至蛋黄发白，白糖溶化
4.12淡奶油加糖
5.21打发，不要打太硬
6.把奶油芝士奶酪软化，用搅拌器打至松发
7.把蛋黄液、奶油液、奶酪液混合在一起搅拌均匀
8.1在咖啡里快速的浸泡一下。（沾一下即可，不可逗留）
9.2取一根手指饼干
10.1倒入部分混合液，抹平整
11.2在容器里铺一层手指饼干
12.再铺一层手指饼干
13.倒入部分混合液，抹平整
14.第三次铺上手指饼干
15.倒入部分混合液，抹平整
16.基本完成，放入冰箱冷藏
17.食用时撒上可可粉即可
18.盖个帽子~
19.可以撒几颗巧克力豆
今天这道奶油芝士，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
随着我们对于饮食的品质的提升，我们渐渐的不再是随便吃点东西了。也不再是随便煮了。我们更注意食物的味道，有的人喜欢吃奶油芝士，但是我们都知道。奶油芝士很容易坏掉，所以你的奶油芝士要如何储存呢。接下来让小编为大家介绍有关于奶油芝士储存的方式把。
将洗净的刀具用棉球蘸满75％医用酒精彻底擦拭后晾干，可是棉球、酒精的质量和擦拭的彻底程度直接影响灭菌效果，我把刀具用开水煮10分钟效果一样好。
然后用处理过的刀具，把像老豆腐一样软硬的奶油奶酪轻松分割成你需要的小块（为减少污染的机会，我分成了200g左右大小），原来里面带的包装袋子也没去掉，直接用锯齿刀带包装分割，然后以保鲜膜包裹严实了，保险期间，再多套层密封型塑料袋，直接放入冰箱冷冻室保存。冷冻后的要用的时候提前一晚放到冷藏室解冻，然后什么都别加放在耐热容器里隔水加热搅拌融化，注意解冻后会有少量浅黄色的水水留在碗底，不要倒掉，一起搅拌就对了。
搅拌的开始可能不是很光滑似有颗粒，不要担心用筷子一直搅拌5～10分钟就会完全顺滑均匀跟新鲜的完全一样（为了试验，我冷冻前后各做了一次，敬业吧？撒花～冷冻一个月以后再试，依然没问题），然后再加什么蛋黄了、牛奶了，其他的材料，我保证味道一样完美，整个过程都是亲身体验，绝对可信哦。
大家知道酒精有杀菌作用，也知道它的挥发性。在密实袋里放几个酒精棉球，就可以营造出一个可持续的消毒杀菌的小环境。将我们要保存的芝士密封后放入，酒精在密封小环境中不断缓慢挥发杀菌，可持续阻止细菌滋生。
工具：
药用酒精棉球（可以自己做）N球+干净的密实袋1~2个（或者乐扣等密封性好的容器）
做法： 1.每次操作前要洗手、用酒精棉球擦手、擦舀芝士的用具、擦芝士的包装袋口。
2.舀出所须芝士，暂时不用的部分尽量少动，不要换原包装，不要分小包装，也不要舀松，剩下部分，表面尽量平整。 3.舀完收紧原包装袋口时，尽量把空气压出，在袋口附近放2个酒精棉球，包紧，（棉球压在塑料膜外靠近开口处，与芝士不直接接触），用宽胶纸贴住。 4.在密实袋里再丢2~4个酒精棉球，把包好的芝士放入，在密实袋封口前，尽量压出袋里空气。 5.封好密实袋，放回芝士原包装纸盒里冷藏。不放心的话，还可以再套个酒精密实袋，双保险。 6.每次用完后，要适当加新酒精棉球，即使不用，最好一周左右要检查一次，如果酒精棉球干了，就要加新的。2盒1公斤的cream cheese，用这方法，从开封到分4~5次用完，分别冷藏过30和41天。一个多月后用时还是很好，完全没有霉点，但时间长了，芝士表面可能有点潮湿，表面还可能有极少小籽，完全不影响使用，当然在1月内用完更好。
其它需要冷藏保存的食材，也可以利用这种小环境方法保存。
奶油芝士的口味很好，滋味好吃，但是大家不仅要知道他好吃，也要了解奶油芝士储存的方法，看了以上的有关于奶油芝士储存的方式，大家有没有懂得了一些常识了呢。即使不常吃奶油芝士的人也可以了解一些储存的方法呢。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《奶油芝士可以直接吃吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生驱寒夏天吃可以吗”专题。
