牛肉能和什么菜一起炖
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛肉能和什么菜一起炖”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
其实牛肉这种食材是可以做很多的美食的，分为中式和西式的，一般来说对于中国人最常见的烹饪方法还是炖和炒之类的，那么牛肉是可以和非常多的食材放在一起炖的，这样就可以使得炖出来的汤汁变得更加的鲜美一些的，比如说牛肉就可以和土豆，胡萝卜等一些比较常见的蔬菜一起炖的。
中式菜肴
孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，炝肉丝莴笋，牛肉冻，凉拌牛肉片，热牛肉拌双丝，川味红牛肉丝，嫩炒牛肉片，银丝牛肉，菜远牛肉，香草红汁牛肉，咖喱牛肉，滑蛋炒牛肉，西红柿牛肉汤，土豆烧牛肉，酱牛肉，百合牛肉，干锅带皮牛肉，腰果炒牛肉，生拌牛肉丝。
西式菜肴
牛肉串，牛肉卷，威灵顿牛柳，尖椒牛肉条，日式牛肉，咖哩牛肉丸，牛柳熏肉卷，绿椒牛柳卷，椒牛肉卷，红酒烩牛舌，小牛排，墨西哥牛肉，黑椒牛排，菲力牛排，火腿牛仔肠，迷你汉堡，牛尾汤，铁板牛扒，牛排，沙朗牛排，牛肋骨，瑞士牛排，西冷配青椒汁，黑椒牛柳粒，冬阴功牛尾，丁骨牛排。
肥牛火锅类：肥牛、眼肉、上脑、外脊。
韩日餐、巴西烧烤：里脊、腹肉、带油三角肉、带油臀肉、带油牛肩峰、牛仔骨。
部位肉： 米龙(针扒)、黄瓜条(脍扒)、林肉(和尚头)、臀肉(尾龙扒)、黄小瓜条、牛腱子、牛前展、牛后展、金钱展、胸叉肉、牛前部肉、牛肩肉、脖肉、瘦肉块、肥肉块、瘦肉馅、肥肉馅、肋条肉一、肋条肉二、精啐肉、一级分割肉、一级牛肉、肉头、学生餐、牛腩、富士肥牛
牛副产品：牛尾、牛舌、牛肚(白)、牛肚(黑)、金钱肚、牛心、牛肝、带油牛肾、牛鞭、牛宝、白百叶、牛蹄筋、板筋、牛头、牛肾、牛肠、牛肺、牛油、膝盖骨、棒骨、切段棒骨、脊骨、软骨、月牙骨、罗肌肉、窝骨肌、牛足、隔肌-西冷筋、筋膜-腱子筋、气管、心血管、脊髓、胸骨、筋头。
做法主要有：烤牛排，汉堡排，韩国烤肉，炒，烧牛肉，干制，榨汁
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牛肉大家都不陌生，不管是西餐中吃的牛排还是我们中餐中是爆炒牛肉，可以说，大部分人还是很喜欢吃这种食物的。牛肉的口感好，吃起来很有质感，而且填饱肚子用牛肉也是不错的选择。牛肉的做法有很多，不仅可以做炒菜还可以用来炖汤。那么牛肉可以和什么一起炖呢？
牛肉是生活当中很受欢迎的一种肉类，它口感好，大家都喜欢吃。一般我们都会自己买牛肉回家烹饪。那么，牛肉和什么一起吃最好呢?吃牛肉的时候要注意些什么?下面就一起来看看吧。
牛肉和什么一起吃最好
牛肉+鸡蛋
牛肉和鸡蛋一起吃是比较滋补的，营养价值高，还可以促进血液新陈代谢，可以帮助延缓衰老。
牛肉+芹菜
牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
牛肉+陈皮
吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。
白菜+牛肉
白菜是我们生活当中的主要蔬菜，尤其是在冬春季节。它当中含有粗纤维，可以促进肠道蠕动。牛肉富含蛋白质，可以补脾胃、益精血。
白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
南瓜+牛肉
从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。
适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。
牛肉+白萝卜
萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。
健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。
牛肉+芋头
牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
吃牛肉的注意事项
不可过量食用
牛肉可以滋养脾胃、强健筋骨、补中益气。一般来说，适宜的用量是每餐75g左右，吃太多牛肉是会提高患结肠癌的几率的。
吃牛肉最好别喝白酒
牛肉和白酒一起吃会导致牙齿发炎。白酒为十分温热的东西，喝白酒再吃牛肉对温热体质的人就好比生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化等。
牛肉不能和猪肉一起吃
从中医食物药性来看，牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功;猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味相矛盾，因此不应该一起吃。
小孩、老人及消化能力弱的人不应该多吃
牛肉属于高胆固醇、高脂肪食物，老人、儿童以及消化能力弱的人都不应该多吃哦。
牛肉不可以烤着吃
牛肉不应该熏、烤、腌炙等，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。
患有肾炎的人不能多吃牛肉
牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人不可以多吃，以免加重肾脏的负担，还有就是牛肉与氨茶碱类药物同用，会降低其疗效哦。
总结：通过上文的介绍，相信大家对牛肉和什么一起吃最好都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了吃牛肉的注意事项，这些仅供大家参考。适当吃些牛肉对身体有益，平时吃的时候注意搭配哦。
冬天回家过年的时候都会吃到牛肉，牛肉烧火锅，或者牛肉炒白萝卜，南方人很喜欢做这道菜。土生土长的那种萝卜，加点辣椒粉，这道菜不仅很好做而且特别的下饭，一道菜可以吃三碗饭。牛肉的价格比猪肉高，但是现在人们的生活水平有了很大的提升，大家都能买得起牛肉了。牛肉和什么一起炖比较好吃呢？
牛肉和萝卜一起炖很好吃哦，做法如下：
原料：牛肉500克，白萝卜500克，红萝卜适量，冰糖适量，红枣数颗盐适量，生姜1块，黄酒适量，酱油2勺，干辣椒适量，葱适量。
做法：
1. 酱油，黄酒，盐，红枣，干辣椒，生姜，冰糖，牛肉，白萝卜，红萝卜，葱。
2. 锅里水烧开.牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜.黄酒.白糖.红枣.盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时。
3. 切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅。
4. 萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟.,大概15分钟左右。
5. 炖好后洒上葱花，真香呀！
小贴士：
牛肉煮好了焖是关健，焖好了牛肉才烂，一定要把牛肉炖好再加萝卜，因为萝卜易熟，这道菜虽然煮的时间长，但操作简单，在炖的过程中牛肉独特的香味会弥漫整个房间，我一般都会多炖点，吃剩下的汤笫二天早上下粉条面条都是超级美味滴。
牛肉别的吃法：
1、牛肉+土豆：牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。
2、牛肉+鸡蛋：不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。
3、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
4、牛肉+南瓜：健胃益气，增加胃的消化功能。
5、牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。
6、牛肉+芥蓝：可养肝明目、增强食欲，让人的胃口大开。
7、生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖，相互搭配，可治伤寒腹痛。
8、牛肉+陈皮：吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。
9、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
都说牛肉肉质鲜美，非常的柔嫩，有嚼劲，但是它会有腥味，可以加入生姜去除这种味道，还可以很好的提鲜。还可以加入其他的菜搭配。饺子是一个非常传统的食物，不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。牛肉可以煮火锅吃，香气扑鼻，非常美味，完全抵挡不了它的诱惑。牛肉可以包饺子。
一:红烧牛肉
1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧
1分钟。取出洗净。
2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉 2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火 1小时。
3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒 2分钟。
4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮 1小时。其间
翻几次,尝味,酌情添加酱油 /冰糖。
5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也 可以 让牛肉更加入味 。
二:葱爆牛肉
腱子肉 750克(或黄瓜肉) ,大葱白 120克,芝麻 50克(焙好) ,大蒜瓣,生姜末 3克,酱油 50克,辣椒面 1克,豆油 40克,干蘑菇 6朵,大米饭 250克,黄酒 25克,精盐 5克,味精 2克,
米醋 10克,芝麻油 25克。
1、牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡 2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片, 把大葱白洗净,切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、酱油 25克,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍,使牛肉渗进调味料。 3、干蘑菇水发后,洗净, 去蒂,切长丝。 4、炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟,
放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀,淋芝麻油,出锅。 5、食用时,同热大米饭一起同 吃,即可。
辣牛肉炒面
牛肉炒粒粒
牛肉炒土豆
牛肉炒芥蓝
牛肉炒农家菜
双瓜牛肉炒饭
牛肉炒面
菠菜牛肉炒饭
牛肉炒荷兰豆
牛肉炒青瓜
牛肉炒丝瓜
牛肉炒米线
牛肉炒菇菇烩饭
牛肉炒蒜苗
牛肉炒洋葱
青椒牛肉炒飯
日式牛肉炒乌龙
蚝油牛肉炒鼎边趖
牛肉炒樱桃萝卜
四季豆牛肉炒饭
牛肉炒芹菜牛肉炒豇豆
黄金牛肉炒饭
蕃茄牛肉炒蛋
五色牛肉炒面
沙茶牛肉炒饭
九层塔牛肉炒面
牛肉炒鹌鹑蛋
蠔油牛肉炒皮蛋菠菜
牛肉炒玉米芯
沙茶牛肉炒芥兰
蒜香牛肉炒饭
洋葱牛肉炒饭
香茅牛肉炒面
黑椒牛肉炒意粉
三色牛肉炒面
泡椒牛肉炒盖菜
牛肉炒乌冬面
广州牛肉炒面
青椒牛肉炒饭
京酱牛肉炒酱
野山椒牛肉炒萝
牛肉和菠菜是可以一起吃的，牛肉有很多的蛋白质，而菠菜含有很多的膳食纤维以及铁元素，一起吃可以强筋骨以及健脑补血等，特别是在吃火锅的时候，我们可以用牛肉做材料，菠菜在最后是吸油以及缓解油腻的口感。现在就让我们一起来了解菠菜跟哪些食物是可以一起吃的，哪些是不能一起吃。
1、菠菜能和牛肉一起吃吗
菠菜能和牛肉一起吃。
菠菜、牛肉:牛肉和菠菜搭配食用,有补脾胃,益气血的功效,常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。
菠菜、冬瓜:菠菜含大量膳食纤维,有助于排出体内毒素,而冬瓜具有利尿、消炎的作用,二者搭配食用具有美容养颜的功效。
菠菜、牡蛎:牡蛎富含锌,钙等矿物质,菠菜富含牡蛎中缺少的胡萝卜素与维生素C,二者搭配食用有助于缓解更年期不适。
菠菜、大蒜:菠菜中含有丰富的维生素B1,与富含大蒜素的大蒜搭配食用,可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。
菠菜、海带:海带和菠菜均富含磷和钙,适量搭配食用,有助于人体维持钙与磷的平衡,对骨骼和牙齿很有帮助。
2、菠菜的食用禁忌
菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
3、菠菜的功效作用
通肠导便,防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
促进生长发育,增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
保障营养,增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
怀孕是大多数女性都会经历的一个必然阶段，对于孕妇来说，除了在10月怀胎时需要格外的细心，照顾好自己的身体外，在生产结束后，女性的身体往往处于一个相对脆弱的时期，更需要通过食物进行疗养。吃鸡肉喝鸡汤便是一种非常不错的滋补方式，但是长时间的吃鸡肉未免感到发腻，那么鸡肉和什么食材搭配在一起好吃呢?
1 冬瓜
材料：鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量
做法： 1、准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉; 2、冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分; 3、热锅，下鸡块煎(不用放油)，煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉; 4、换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜; 5、大火滚开之后，转小火炖40分钟;
6、炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉，调味即可。
2 香菇
材料：鸡肉、香菇、葱、姜、白糖
做法： 1、鸡肉洗净，香菇洗净切小朵; 2、用油爆香葱姜，加入鸡肉稍微炒至变色; 3、鸡肉加水大火煲开以后加入香菇转小火煲; 4、最后加盐，再加一点白糖就好了。
3 番茄
材料：番茄4个、鸡小胸500g、油适量、食盐适量、砂糖适量、鱼露适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、粟米粉适量
做法： 1、番茄择洗干净，切块，鸡肉择洗干净，切条; 2、鸡肉加入鸡粉、胡椒粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀; 3、腌制10分钟左右; 4、坐锅煮水，放入鸡肉煮至半熟，再放入番茄一起煮熟; 5、加入食盐调味，熄火盛出。
小贴士： 鸡肉先煮，再放入番茄，才不会影响番茄的口感。
4 山药
材料：农家鸡1只(土鸡)、山药1根、枸杞1小把、葱、姜、料酒、盐
做法： 1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结; 2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开; 3、撇去浮沫; 4、加入一汤匙料酒;
5、放入姜片葱结; 6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦);
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟; 8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟; 9、最后开盖加盐调味即可。
5 土豆
材料：姜几片、蒜几颗、葱段、鸡肉(做好选用连皮带骨的)、土豆切块、酱油、水
做法： 1、用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿; 2、把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐; 3、加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖; 4、时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油; 5、加了酱油之后稍微翻炒一下，炖一炖就可以上锅了。
6 海带
材料：海带适量、鸡肉半只、姜三片、盐适量
做法： 1、鸡肉洗干净后，加点黄酒、盐、一点酱油，腌制五分钟左右; 2、干海带泡软洗净，然后切丝备用; 3、热锅、热油后，把姜和腌制好的鸡肉稍微炒一下; 4、将炒好的鸡肉加入适量的水，大火烧开后，转小火煮半个小时左右，时间长一点也没关系，这样熬出来的鸡汤更加的浓; 5、将海带加入熬好的鸡汤里面，加入适量的盐，调大火再熬十分钟左右，就大功告成了。
小贴士： 黄酒可以加或不加，要是怕有那个腥味，所以加了一点。
大家都知道蘑菇是一种可以食用的真菌，而且大多数蘑菇都是经过人工培植出来的，也有一些野生的蘑菇，蘑菇吃起来口感是比较好的，但由于里面含有的嘌呤物质比较高，所以对于有肾脏疾病的患者来说，是不适合吃的，蘑菇在炒菜的时候能够搭配很多蔬菜，那么蘑菇能和什么菜一起炒呢?
蘑菇与野鸡：会引发痔疮
蘑菇与鹌鹑蛋：令人面生黑斑或生痔疮(菌类)。
蘑菇与驴肉：易引起腹痛、腹泻。
扩展资料：
宜搭
蘑菇+葱：可降血脂
蘑菇+鲑鱼：可提高免疫力
蘑菇+青豆：可清热解毒
蘑菇+豆腐：可促进血液循环
蘑菇+荷兰豆：可开胃消食
蘑菇+三文鱼：可提高免疫力
蘑菇+鲫鱼：可利尿美容
鉴别蘑菇
可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那也不一定不是无毒蘑菇，应谨慎食用。
看生长地带：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
闻气味：部分毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。
看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。
采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。
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