白菜拌干豆腐
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《白菜拌干豆腐》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
干豆腐是我们生活中比较常见的一种豆制产品，大多数人吃干豆腐的时候都会选择凉拌的吃法，因为干豆腐吃起来口感比较咸，除了咸的滋味他并没有其他特殊的好味道，再凉拌的过程中加入一些其他的蔬菜，就会使干豆腐吃起来非常的美味，那么白菜拌干豆腐怎么做好吃呢?
材料:干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等;南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。
大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
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香菜拌豆腐干是一道家常菜，香菜拌豆腐干作为家常菜的一种具有了成本低廉，制作简单的好处，香菜拌豆腐干使用的食材只是豆腐干和香菜而已，我们可以加入鸡精和香油作为配料，将整道菜的味道提起来，香菜拌豆腐干的做法需要几个步骤而已，下文我们看看香菜拌豆腐干的做法。
香菜拌豆腐干虽然只需要几步就可以做出来，而且也是经济型的一道菜，但是香菜拌豆腐干却有着非常高的营养价值，香菜拌豆腐干里面有丰富的维生素和蛋白质，所以受到人们的喜欢。
豆腐干，汉族传统食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
美食材料
豆腐干，香菜，盐，鸡精，香油。
美食做法
1、豆腐干先片成2mm厚的片，再切成2mm粗的丝。
2、香菜择洗干净，切成3cm长的段。
3、锅内添清水，水沸后将豆腐干丝放入烫一下，捞出沥干水分。
4、将豆腐干丝、香菜段放一起，加盐、鸡精、香油拌匀，装盘。
上文我们介绍了一道家常菜香菜拌豆腐干，香菜拌豆腐干的做法简单，需要用到的食材是香菜和豆腐干，这些食材都是很容易在市面上买到的低价食材，所以香菜拌豆腐干是一道经济的菜，我们上文介绍了香菜拌豆腐干的具体做法，大家可以参考后在家也做出香菜拌豆腐干来。
豆腐片切成细丝凉拌着吃是非常诱人的，它的制作方法也是有很多窍门的，例如在切的过程中，丝切的越细越好，再凉拌的时候，里面还可以加入一些辣椒洋葱之类的辅助蔬菜，或者是加入一些香肠之类的，再加入酱油和调料，进行搅拌，那么洋葱拌干豆腐丝的做法是什么呢?
干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
材料
主料：干豆腐200g、洋葱1个;
辅料：酱油适量、盐适量、米醋蚝油
小洋葱拌干豆腐丝
1干豆腐切丝备用
2洋葱切丝
3把两样都放入盆中，放入米醋
4放入酱油
5放入蚝油，拌在一起就OK了
干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
黄瓜拌干豆腐丝是我们的一道家常菜，我们别以为家常菜简单就忽略了它的功效，其实黄瓜拌干豆腐丝是非常有营养的，虽然做法简单，但是确实可以起到很好的养生效果，黄瓜拌干豆腐丝的做法有多种，我们下文将介绍给大家黄瓜拌干豆腐丝的简单制作方法，大家看后可以自己去制作。
黄瓜拌干豆腐丝采用的食材是我们日常最为常见的食物，就是采用了干豆腐丝和黄瓜丝。当然我们还可以放一些香菜下去，味道会更加的好。凉拌的做法是最能够保持原材料的营养的。
方法一：
材料
干豆腐，黄瓜少许，盐，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、干豆腐先在开水中煮一分钟，切细丝，黄瓜切细丝;
2、放入蒜末、盐、糖(可以稍微多一些)、味精、米错、辣椒油拌匀就好了。
方法二：
干豆腐丝拌黄瓜原料：干豆腐丝250克，黄瓜丝250克，香菜段15克，油炸辣椒丝、香油、酱油、精盐、味精各适量。
干豆腐丝拌黄瓜的做法：
把干豆腐丝、黄瓜丝和各种调料拌到一起，调好口味，即可装盘。
上文我们介绍了什么是黄瓜拌干豆腐丝，我们知道黄瓜拌干豆腐丝是一道家常菜，黄瓜拌干豆腐丝的做法非常的简单，但是黄瓜拌干豆腐丝的营养价值很高的，上文也给出了黄瓜拌干豆腐丝的具体做法。
在北方地区干豆腐和白菜是非常常见的食物，而且北方地区的人们都喜欢将两种食物搭配在一起，做成各种各样的美食。豆腐干里面含有的蛋白质很高，而白菜中含有各种各样的维生素，这两种食品都是高营养的可以补充人体所需的养料，但是干豆腐炒白菜片是很有讲究的，下面就给大家具体说明一下做法。
白菜炒干豆腐在东北是道很平常的家常菜。喜欢这样搭配着做菜，是因为它们营养可以互补。还有制作的简单。大白菜稍微翻炒就可以吃，干豆腐本身也是熟的。适合做儿童餐中午或者晚饭的素菜搭配的一款菜谱。
一、做法一：
大白菜斜刀切成片。
放入清水中浸泡10分钟，洗净，捞出控干水份。
干豆腐切成菱形块。
葱、姜、蒜切成如下形状。
切少许五花肉。
起锅，烧热，放油。油热后葱、姜、蒜爆锅。炒出香味。
放少许五香粉，烹入少许生抽。
放白菜片，翻炒均匀，大火，将白菜片炒倒。
加干豆腐。继续炒。
加盐，少许耗油，少许糖，适量鸡粉。大火继续炒。
准备半碗水淀粉，用土豆粉即可。
淋入水淀粉。
继续炒至半熟，收汁，出锅，装盘。
注意事项：
一定要在爆锅时烹入生抽、五香粉，这是好吃的关键。火要小些，不然会糊。
白菜片一定要炒软，炒倒再放干豆腐。
收汁要浓稠，这样才入味。
二、做法二
准备食材。
将白菜和干豆腐用水焯一下。
焯好后用水过凉，控干水分。
热锅放油，放入猪肉和蒜末爆香。
翻炒至变色。
放入焯好的白菜和干豆腐。
放入酱油。
翻炒一会加入少许盐炒匀即可。
三、做法三：
新鲜大白菜洗净
片着切白菜帮子这样熟的更快些吃着纤维也短些
干豆腐切成菱形片刚好与白菜片搭配
油热用大蒜片或者葱爆锅
下干豆腐翻炒
白菜水份大后下锅翻炒变色加入食盐出锅
在干豆腐丝是用豆腐切成的细丝，然后晒干后用来浸泡后可以直接凉拌，干豆腐丝在平时除了煲汤炒菜，凉拌的口感是最好的，而且营养价值也很高，需要在里面加上一些配菜，比如菠菜，金针菇等等一系列的食材，这样拌出来的口感才会更加丰富。
金针菇拌干豆腐丝
简介
材料
干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐
做法
1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟
2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分
3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末
4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。
菠菜拌干豆腐丝
材料
菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖
做法
1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~
3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。
4.搅拌均匀就可以装盘了~
尖椒干豆腐
材料
主料：干豆腐1包（豆腐皮），小青椒半磅，精肉1小块（猪肉、鸡胸肉都可）
调料：料酒，淡酱油，1茶勺玉米淀粉，葱花1茶勺，姜末半茶勺
做法
1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟，捞出稍凉切宽条备用；（切菱形片也可，随意）
2、精肉切丝，（我是用的鸡胸肉）加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，煨 15 分钟；
3、小青椒洗净切斜刀条备用。（这次我用的是在韩国店买的那种很清香，但不是很辣的小青椒）
4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。
5、炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色，开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下，下尖椒拌炒，再下干豆腐，两大勺鸡汤拌炒片刻，浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。
我们在学做饭的时候一定要学会做凉菜，凉菜是可以作为下饭菜来吃的，黄瓜拌干豆腐是一种很常见的凉菜，但是想要做出滋味十足的凉菜还是需要注意很多细节的，调料的选择至关重要，大家一定要用心去学，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于黄瓜拌干豆腐的制作方法吧。
做法一
主 料：黄瓜250克，干豆腐250克
辅 料：香菜15克
调 料：辣椒(红、尖、干)5克、酱油5克、盐3克、味精2克、香油15克
做法：
1.将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；
2.干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；
3.香菜择洗干净切成段；
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。
做法二
原料：黄瓜、干豆腐、粉丝、香菜
配料：盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油
美食做法：
1、黄瓜洗净切丝、香菜切断备用；
2、干豆腐切丝，焯水；
3、粉丝用开水烫下；
4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉丝倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌。
上面的这些内容就是关于黄瓜拌干豆腐的做法的介绍了，平时在生活中如果来不及炒菜的话做一个黄瓜拌干豆腐也不错，吃起来味道很好，这样简单又好吃的食物相信没有人会拒绝的，而黄瓜作为营养价值很高的蔬菜多吃也有很多好处的。
豆腐，作为一种既有营养，有适合养生的食物，深受人们的喜爱。豆腐的种类不是仅仅局限于白豆腐，而且还有很多其它的心态，如油豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐皮等等。每一种形态都有不同的做法，而且每一种做法的味道都是迥然不同的，迎合着不同的人的味蕾需要。
干豆腐作为豆腐的一种品类，也得到了很多人的青睐。干豆腐的吃法有很多种，每一种做法都可以带给人们不同的味觉感受。现在，就学习一下干拌豆腐丝的做法吧。
原材料
薄干豆腐500克左右。
配料
少许胡萝卜丝，少许皮比较薄的尖椒丝。
自制调料
调料油：将500克的植物油倒入锅中，加入大葱段两段，蒜瓣拍松加入锅中三瓣，大块姜拍松后放入锅中，带根香菜3—4根放入锅中。小火熬制。待葱、姜、蒜在油锅中飘起后倒入另一钢盆中，用漏勺捞取葱姜蒜及香菜。
其他调料
香油 ;加碘盐;味精;蒜末;香菜段;优质酱油。
原材料加工方法
1)将干豆腐、胡萝卜、尖椒切成3毫米的细丝。
2)把切好的干豆腐、胡萝卜、尖椒丝放入钢盆中。
3)将开水倒入盆中，边倒边搅动，直至水没过原材料即可
4)将原材料捞出并挤净水份，放置一旁待用。
拌制
将原材料放入盆中，加盐、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、调料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速搅拌。搅拌后加入几滴酱油即可。辣椒油、调料油、香油的比例为2：2：1
口味
鲜香爽口、味道浓厚 。
一道美味可口的拌干豆腐丝就做好了，是不是很简单，很容易学习呢!干豆腐是由黄豆做成的，其蛋白质的含量非常高，可以补给人体对蛋白质的需要。所以，在日常的餐食中，不妨多吃一些这种类似的食物。
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