大闸蟹能水煮吗？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《大闸蟹能水煮吗？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
大家都喜欢吃大闸蟹，每年在9月份的时候，是一年四季中吃大闸蟹最好的季节，这个季节的大闸蟹的肉非常肥嫩，吃起来口感非常好，营养价值也非常高，大家要学会挑选品质好的大闸蟹来吃，另外要掌握正确的吃法，还要考虑到吃大闸蟹的健康问题，那么大闸蟹能不能水煮来吃呢？
大闸蟹能水煮吗？
说到做螃蟹，很多人首先想到的做法就是清蒸了，还要的就是香辣大闸蟹了。清蒸的原汁原味，香辣的更入味。那么，大闸蟹可以水煮吗？大闸蟹煮多久？
大闸蟹可以水煮吗
大闸蟹是可以水煮的，水煮的大闸蟹味道也蛮不错的。但是更多的还是建议清蒸，因为清蒸大闸蟹不仅可以最大限度的保留大闸蟹的味道，而且营养价值也比其它的做法要高的多。
水煮大闸蟹的好处
所谓“原味水煮大闸蟹”，就是不加任何调料水煮，具体的方法很简单，也是最原始的，苏州地区的渔民，在自己家里，一般都是用这种方法的。不加任何调料水煮、不蘸佐料吃，只有保持原味，才能品尝到所谓：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同干贝，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，更是味绝天下。”的美味。
水煮大闸蟹的做法
1、准备好大闸蟹
2、把螃蟹放入大盆，加盖过螃蟹的水，放入2勺盐，浸泡5分钟。
3、再用刷子洗净.剪去条形码。
4、锅里放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，一点盐。
5、放入洗好的螃蟹，底盖朝上。水不要超过底盖
6、大火煮开，中火煮12分钟左右，关火，焖3分钟。
7、取出大闸蟹，解开绳子，装盘。
8、用姜丝，醋，等自己喜欢的调料做为蘸料即可开吃。
小贴士
1、用水煮的螃蟹肉质鲜嫩，比较不那么干。
2、煮的时候，水不要放的太多，在大闸蟹的蟹盖处就好。
3、蘸料可以自己调配。
4、螃蟹属寒物，胃寒者少吃。
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大闸蟹是人们非常喜爱的一种海鲜，为中国久负盛名的美食。不过，吃大闸蟹跟其他美食不同，需要很大的耐心，有些时候做的大闸蟹太多，一次性吃不完就涉及到保存的问题了，印象中放冰箱是最好的保存方法，只是不清楚大闸蟹的情况是否符合。那么，大闸蟹熟了能放冰箱吗？下面咱们就来看看吧。
大闸蟹煮熟可以冷冻吗
一般我们吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有讲究的，这样才能保证吃到美味，又能保证健康!
熟螃蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，健康更重要。
大闸蟹煮熟了要怎么保存
1.天气温度很低的时候，大闸蟹没吃完，下一顿再吃的话，可以放在阴凉通风的地方，保存6个小时左右是可以的。
2.今天都吃不完的大闸蟹可以晾凉沥干之后用保鲜膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。
3.若大闸蟹量较大的话，用保鲜膜将大闸蟹多包裹几层，以免水分损失过多，然后直接放入冰箱冷冻室，可以存放两天左右。
大闸蟹的食用方法
一、掀蟹壳
根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。
小贴士：注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。
二、去蟹脐
将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。
三、吃蟹黄/膏
母蟹吃黄，雄蟹吃黄；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。
小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。
四、吃蟹身
用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。
五、食蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。
六、吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。
大闸蟹在中国是相当出名的美食，可以说久负盛名，到了吃蟹的季节，很多人或是直接买做熟的吃，或是自己买来新鲜的大闸蟹自己进行烹饪。吃大闸蟹是耐心活，蟹肉不多，但花费的时间很长，一次做的太多，吃不完就要考虑保存的问题。那么，大闸蟹能放冰箱冷冻吗？下面咱们就来看看吧。
大闸蟹可以冷冻吗
大闸蟹可以冷冻。
大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用。
大闸蟹冷冻了能保存多久
大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
大闸蟹冷冻会死吗
短期冷冻不会死
大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。
长期冷冻会死
大闸蟹经过冰冻处理之后，若是长途运输，其在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的大闸蟹都会死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系。
冰冻死的大闸蟹能吃吗
冰冻死的大闸蟹能吃。
大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡，但仍旧属于低温环境中，低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性，也能延缓其蛋白质的自我降解，因此，这种大闸蟹还能吃，在解冻之后尽快烹饪，对其口感和营养价值几乎没有影响。
吃冷冻大闸蟹的注意事项
1.冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹，也不适合生吃，这种大闸蟹已经死亡，在解冻接触到温度和空气之后会很快的降解变质，因此，需熟吃。
2.冷冻的大闸蟹在解冻之后需尽快的烹饪处理，以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，还容易引起腹泻。
大闸蟹是深受人们喜欢的一种海产品，大闸蟹的肉质洁白细嫩，味道鲜美，大闸蟹的做法比较多，可以煮、蒸、炒等、，无论是哪种做法都有各自不同的味道。吃大闸蟹可以补充身体所需要的蛋白质和各种微量元素，同时使用大闸蟹对通经络、舒筋益气、和消食清热都有一定的作用。
吃完大闸蟹能喝牛奶吗
不可以。
大闸蟹和牛奶中都含有丰富的动物蛋白，一起食用会影响其吸收功效。本来两种都是比较有营养的蛋白，相互抵消非常可惜。
不过食物中毒还是不至于的，如果吃多了可能会有些坏肚子。吃其他食物也应注意平衡，一个类型的最好不要吃太多，以求种类丰富。所以还是隔一会再吃吧。还是喝点水吧。
螃蟹不能和什么一起吃
1、柿子：
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、浓茶：
中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点：
(1)蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了;
(2)茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适;
3、梨：
梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意;
3、冰水、雪糕：
同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱;
4、羊肉：
羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气;
夏季和秋季是各种海鲜上市的季节，很多人都喜欢吃螃蟹，大家都知道螃蟹中蛋白质的含量是很高的，经常吃，可以满足人体每天所需的蛋白质，但是螃蟹是寒性的东西，千万不要多吃，一定要适量的吃，吃了螃蟹是还可以喝酸奶的，二者之间并没有什么冲突的，也不会引起相克的现象出现的。
吃螃蟹可以喝牛奶吗
以下是不能与牛奶同吃的物品，但并不包括螃蟹，所以吃螃蟹时应该可以喝牛奶的。但螃蟹是凉性吃物，建议少吃哦。
1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料。因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃，应在喝牛奶一小时以后再吃。
吃螃蟹可以喝牛奶吗?吃螃蟹能喝酸奶吗?
2、巧克力。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有充足的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合而生成草酸钙，草酸钙在人体内不但不能被消化吸收，反而会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响，甚至使头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状。
3、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果。这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
4、麦乳精。因麦乳精含有较多的脂肪和糖，这会引起胃口不良，也影响牛奶的消化。
5、成年人喝牛奶最好不要加糖，这是因为糖在人体内会分解形成酸，而酸容易与牛奶中的钙质中和，影响钙的吸收，所以最好不要加糖。
吃螃蟹能喝酸奶吗
螃蟹只和下列食品相克。
螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。
螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。
螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。
螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。
螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。
海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。
吃螃蟹可以喝牛奶吗?吃螃蟹能喝酸奶吗?
毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。
所以，可以边吃螃蟹边喝酸奶。
喝了酸奶之后能吃螃蟹吗
如果说是喝酸奶的话，那么是可以吃螃蟹的，因为酸奶中主要就是一些乳酸杆菌的，不会和蛋白质有什么化学反应的，而螃蟹的话，主要就是有一些蛋白质，它喝水果可能发生一些反应的。
因此建议的话就是说吃海鲜的时候最好是不要吃水果，但是酸奶肯定是可以喝的，其他就没有什么了。
很多人都特别喜欢吃大闸蟹，大闸蟹的口味是非常鲜美的，而且肉质也比较嫩，吃起来非常爽口。有的人吃大闸蟹的时候喜欢搭配啤酒，而有的人吃大闸蟹的时候却喜欢喝牛奶。虽然说食物的搭配和个人喜好有关，但是食用的同时也要了解一些食物禁忌。那么大闸蟹能和牛奶同食吗？
1.吃了大闸蟹可以喝牛奶。
大闸蟹的主要成分是蛋白质、水分、脂肪，还含有一些维生素和矿物质，牛奶中的主要成分是水分、乳糖、脂质、维生素和矿物质等。成分之间不会发生反应和相克，性味也不想冲，因此可以一起食用。
2.食用量
大闸蟹和牛奶一起吃的话，大闸蟹可以吃一只到两只，牛奶可以喝250到400毫升。大闸蟹性寒，一次不能食用过多，一次吃一到两只就可以了，而牛奶一天250毫升到400毫升已经能够满足身体的需求，因此大闸蟹和牛奶一起食用的话可以这样吃。
3.影响
一般大闸蟹和牛奶吃多了，有可能会有腹泻的情况出现，因为大闸蟹性寒，食用会增加肠胃的滑利性，再饮用过多的牛奶，大量液体进入肠道中，会加快肠道内容物的运动速度，因此容易出现腹泻的情况。导致牛奶和大闸蟹的营养没有足够的时间被完全吸收，造成营养的浪费。
4.注意
牛奶和大闸蟹中都含有大量的蛋白质的等物质，因此对蛋白质过敏的人群不适合食用大闸蟹和牛奶。大闸蟹性寒，不能多吃，和牛奶一起食用也需要控制牛奶的量，不然容易出现腹泻的情况，造成营养物质的浪费。
大闸蟹是海鲜中的一种，在秋季是大闸蟹的肉质最鲜嫩肥美的时候，这个时候对爱吃海鲜的人们来说就是一种享受，可清蒸，也可以红烧。每种食物都有自己的属性，对大闸蟹来说，它的属性是寒性食物，对身体虚弱和有特殊情况的朋友来说，大闸蟹是不宜多吃的。那么大闸蟹吃多了会上火吗?
上火能吃螃蟹吗
上火能吃螃蟹。
导致上火的因素有很多，饮食只是其中之一，而且就算是热性的食物在上火期间也是可以适当食用的，只要注意和寒性食物进行搭配，中和其热性后都能食用，是不会加重上火现象的，不必太忌讳食物。螃蟹也是一样，更何况螃蟹还是寒性食物，在上火时当然能食用。
上火吃螃蟹能降火吗
螃蟹在饮食属性中属于寒性食物，上火的朋友吃螃蟹是可以降火的，对上火的治疗和恢复有帮助。而且螃蟹美味，对上火引起的食欲欠佳也有一定的开胃健食功效。
为什么有人吃螃蟹上火
螃蟹是寒性，理论上说是不会引起上火现象的，但有部分朋友反映吃螃蟹上火了，这是怎么回事?
其实，这不是螃蟹本身的问题，是在吃螃蟹的时候蘸的酱汁太多。很多人吃螃蟹都是配以酱汁食用，酱汁有的咸，有的辣，有的麻，这些酱汁对口腔的刺激比较大，食用过多自然会引起口腔上火。
上火吃螃蟹的注意事项
1.上火是可以吃螃蟹的，并且能通过食用螃蟹来缓解上火症状。不过，烹饪螃蟹时需尽可能的清淡，忌辛辣口味的螃蟹吃法。尤其是有口腔溃疡的人，食用这类螃蟹很容易加重症状。
2.上火伴有口腔溃疡时吃螃蟹需要注意，这种情况吃螃蟹一定要保证螃蟹充分熟透，避免吃醉蟹等生的螃蟹，以免螃蟹中的菌类或寄生虫等感染。还有，口腔溃疡吃螃蟹不建议咬螃蟹壳，最好时用钳子夹开，直接食用其肉，避免坚硬的螃蟹壳划伤口腔溃疡面，加重溃疡症状或引起新的溃疡面。
3.螃蟹性寒，上火的人能食用，但是脾胃虚寒的朋友应该少吃螃蟹，以免加重脾胃虚寒的症状，引起身体不适。
4.上火口腔溃疡就算吃清淡的螃蟹吃对了能起到降火作用，对口腔溃疡的治疗有好处。可是，也不宜过量食用，食用过多也容易引起能量、胆固醇摄入过多，反而又有引起口腔溃疡的可能。因此，口腔溃疡者一次吃螃蟹吃一只即可。
海水虽然是水，但是远远没有达到饮用的标准，而且海水还是又咸又涩的，海水煮沸之后是不能在饮用的，因为海水的盐度是非常高的，有些人在海上遇险的时候，想通过喝海水爱止渴，结果却是适得其反，因此，千万不要饮用海水，饮用海水严重的时候是会导致付账，幻觉的。
水中含有大量盐类和多种元素，其中许多元素是人体所需要的。但海水中各种物质浓度太高，远远超过饮用水卫生标准，如果大量饮用，会导致某些元素过量进入人体，影响人体正常的生理功能，严重的还会引起中毒。如果喝了海水，可以采取大量饮用淡水的办法补救。大量淡水可以稀释人体摄入过多的矿物质和元素，将其通过汗液排出体外。
在用蒸馏法制得的淡水中最好掺入少量(2%)洁净海水或适量矿化剂，这样水味可口，还补充了蒸馏水中缺少而人体必需的无机盐。在海上遇险、救生等特殊情况下，为了节约淡水，可用部分海水与淡水混合饮用。有人做过试验，人在短期内饮用海水与淡水各半的混合水，一般对人体是无害的。
渗透现象
在自然界中，植物通过根部的半透膜，在土壤中吸收水分的;把食盐或浓盐水撒在新鲜蔬菜上，菜里的水分就会渗透出来;在人体内血浆和红血球之间、组织液和细胞之间水分的交换等现象，都是渗透现象。
渗透现象有个规律，如果用半透膜把浓度不同的两种盐水隔开的话，水分子总是由稀盐水一侧，向浓盐水中渗透，直至两边浓度相等为止。
其次你要知道：人体的组织液、细胞里都含有食盐也就是氯化钠的成分。在正常情况下，细胞内的溶液跟细胞外的血浆，必须维持一定浓度。
海水中的含盐量通常超过人体液中的三倍以上，人如果喝海水，人体中含盐量大大增加。为了达到细胞内外浓度相等，细胞里水分将渗出，引起细胞缺水。所以海水不能直接饮用。
同样的情况其实也存在于输液时，如果输进的生理盐水过浓，那么，输液后血浆的浓度就会增大，血细胞里的水分，又会向外渗透，造成细胞脱水。如果输入的生理盐水过稀，血浆里的水分就会往浓度大的血细胞里渗透。结果就会引起血细胞膨胀，甚至是破裂，发生溶血现象。
简单的说，就是海水的含有大量的元素，且盐分浓度过高，喝多了会引起身体的不良反应。
大闸蟹是一种味道鲜美的海鲜，而且营养丰富，其营养价值在所有的海鲜种类当中都是非常靠前的。大闸蟹还具有很高的药用价值，可以预防癌症，在一定程度上能够阻止癌细胞的扩散，还可以增强人体的免疫力，功效非常多，对人体健康非常有利。那么，大闸蟹可不可以壮阳呢？
大闸蟹的营养价值
1、滋养皮肤、防夜盲症
大闸蟹营养丰富，含有丰富的维生素，其中维生素与维生素B2远远高于其它陆生及水生动物，经常食用有利于滋养肌肤，而且里面含有的大量的维生素A有明目功效。此外，螃蟹壳含钙丰富，经常食用有利于为人体补充钙质，防止骨质疏松症。
2、抗癌
螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，这种物质能够起到抑制癌细胞生长、防止正常细胞癌变的作用。因此，适量食用大闸蟹有抗癌防癌作用。
3、营养丰富
螃蟹中含有大量的蛋白质和微量元素，食用大闸蟹能为人体补充身体成长所需的营养物质，滋补效果特别好。而且螃蟹中的蛋白质是优质蛋白质，易被人体消化吸收，做完手术后的人食用有助于恢复，同时，螃蟹还能抗结核，食用大闸蟹有助于防治结核病。
4、减肥
据研究，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，与其他食物相比，这个热量不是很高，所以减肥瘦身着适量吃得螃蟹是不影响的，如果实在不放心，吃完之后可以适当运动来消耗热量。
5、壮阳补肾
螃蟹中含有的精氨酸不仅可以促进细胞组织的恢复，有效增强人体抵抗力，而且能起到延缓性衰老、提高性能力的效果，因为精氨酸同时也是构成男性精子细胞的主要成分。
6、增强免疫力
大闸蟹营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾等微量元素、维生素A、B族维生素等人体必需的营养物质，经常食用可以补充人体流失的营养物质，从而增强人体免疫力。
大闸蟹的正确吃法
很多人喜欢吃蟹，却不会吃蟹，常常乱嚼一气，其实真正吃到的蟹却很少。不懂得吃蟹的人是无法真正体会到蟹的美味的，所以下面让我们来了解一下大闸蟹的正确吃法。
先把蟹盖弄开，就是蟹身上圆形的盖子，母蟹的蟹黄比较多，蟹黄就是蟹肚子上那个黄澄澄的部分，那是蟹身上最好吃的东西。吃完蟹黄就吃吃蟹肉，蟹肉呈白色，类似鱼肉。
吃蟹时最好把蟹掰成两半，这样以便于快速找到蟹肉和蟹黄。把蟹肉和蟹黄吃完之后最后再吃螃蟹腿，螃蟹腿肉不多，而且吃起来很费时间，所以把它留在最后吃比较好。此外，不能浪费食物，尽量把该吃的都吃完。
大闸蟹味道虽然鲜美，但是有些部位却不能吃，比如蟹胃，蟹心，蟹肠和蟹鳃这四个部位不能食用，因为里面含有大量细菌和排泄物，所以吃蟹的时候一定要注意。此外，蟹性寒，不能多食。
大闸蟹进行保存的时候，最好是冷藏保存，这样既可以保存很长时间，而且也不会因为温度太低导致螃蟹出现变质的情况，如果大闸蟹放在冷冻的里面会因为气温太低，导致大闸蟹变质的，从而也导致大闸蟹不可以吃了，螃蟹取出来之后最好现做现吃，否则放的时间久的话会导致变质。
螃蟹冷冻还是冷藏保存螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：
1、河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。
2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。
综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。大闸蟹冷冻了能保存多久大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
活的螃蟹怎么保存吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?
1、用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
2、暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
活螃蟹怎么放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
蒸好的螃蟹怎么保存煮熟的螃蟹虽然可以隔夜吃，但是并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟螃蟹，同样可能导致组胺中毒。煮熟的螃蟹保存不当同样有食物中毒的危险。由于螃蟹肉质鲜嫩，煮熟再放入冰箱保存容易流失营养物质，因此还是随吃随煮比较好。
1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
拉肚子的症状会让人非常的难受，而且严重的拉肚会造成脱水现象，给人们的生命安全带来极大的威胁。因此，出现拉肚子一定要及时控制并治疗康复。而治疗拉肚子有许多方法可以采用，其中，不少偏方是人们比较钟爱的，例如，水煮苹果能治拉肚子吗？下面就来看看讲解吧。
原理：
煮熟的苹果对缓解腹泻确实有效。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，它能使大便内水分减少，从而止泻。而苹果的果胶成分在煮熟以后也有收敛、止泻的作用。
苹果的果肉及果皮内均含有鞣酸，果皮中含量更丰富，而果胶分布在果肉内近皮处，因而用苹果煮水时不要削皮，以免有效成分流失。需要提醒大家的是，熟苹果可以止泻，但生吃的作用却相反。未经加热的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用，所以生吃苹果可能会加重腹泻。
做法：
苹果煮水的做法很简单：取苹果1只，连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。在吃煮熟的苹果时不要为了口感而加蔗糖，因为蔗糖会加重腹泻。苹果含有丰富的糖分、胡萝卜素和B族维生素及钙、苹果酸、果胶等，除了止泻外，还有补心益气、生津止渴，以及健脾胃、防止胆固醇升高等功效。但为了避免过多的果胶、鞣酸和胃酸相互作用后形成胶状物堵塞肠道而导致腹胀，每次不宜多吃。
此外，有些食物对肠道有刺激，腹泻期间不宜多吃，比如瓜果、冷拌菜等生冷类，以及辣椒、芥末等刺激性食物。同时，粗纤维较多的食物，如芹菜、菠菜、韭菜等也不宜多吃。
土豆减肥法是指用土豆代替主食做一日三餐饮食，理论和实践证明，土豆不仅营养丰富且脂肪含量低，不仅能避免身体继续积累脂肪，而且更神奇的是它能够使体内原本的脂肪逐渐被分解。由于脂肪过多造成的身体肥胖可以试试吃土豆减肥。
土豆的减肥功效
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
土豆已是世界性的价廉减肥“良药”。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼。
吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，天天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。
吃土豆减肥的正确方法
1、白水土豆蘸醋食用法
制作：在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可。
食用：代餐，食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱。 效果：具有很好的饱腹效果，适合大胃王减肥食用。
2、番茄土豆泥
制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒（或用搅拌机打成泥），与土豆泥拌匀即可。
食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。 效果：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显著。
女生在评论宝宝之后一定要注意自己的饮食，并且要坐月子，因为中国的女生身体是很孱弱的，如果不做月子，会导致自己身体受到疾病的威胁，对于日后的健康造成直接的影响，在生了宝宝之后，一定要注意自己的饮食，很多东西是不能吃的，否则会造成健康损害。那么，产后能吃大闸蟹吗？
一、月子产妇可以吃螃蟹吗？
营养师：螃蟹富含蛋白质多，脂肪含量少，而胆固醇含量比较高。适量螃蟹有清热解毒、养筋活血、疏通经络、滋肝阴的功效，入药还可以治疗黄疸、风湿性关节炎等疾病。
坐月子的妈妈建议少吃或不吃螃蟹的，因为螃蟹是属于寒性食物，月子期间食用加重肠胃负担，不利于产后身体的恢复。坐月子期间的饮食是有一定的讲究，不能随便乱吃，不但影响自己的健康，对宝宝的生长发育也不利。
二、坐月子吃螃蟹的坏处
1、螃蟹含有大量的蛋白质和嘌呤碱，新妈妈过量食用会引发宝宝皮肤过敏，可能会加重湿疹，出现腹泻的情况。
2、哺乳期的妈妈要尽量不吃螃蟹，因为螃蟹有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些有可能通过乳汁被宝宝所吸收。
3、坐月子不能吃寒凉的食物，螃蟹就是其中之一，产妇食用会影响肠胃健康，可能会引起腹泻的情况。
4、如果体质较寒，肠胃功能比较差的产妇不宜吃螃蟹，另外本是过敏体质的产后妈妈，之前吃虾或蟹有过敏症状的，建议不要尝试吃螃蟹，以免引起过敏。
5、市面上的螃蟹有些是死蟹，这种体内还有含有大量的寄生细菌和毒素，简单的高温蒸煮，并不能消灭所有的毒素，这种螃蟹食用后可能会引起恶心呕吐。
6、螃蟹不要和红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、芹菜、柿子、兔肉同食，可能会引起中毒。如果吃螃蟹的时候，还喝了冰凉的饮料，可能会导致腹泻。
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