现在大家吃饭都要求的是快捷,所以逐渐的出现快餐,快餐的好处在于做得快,而且很简单在家里可以做,在外面吃的时候也能迅速的出锅,快餐比较适合,对时间安排紧张的上班族,很多人也希望自己在家里面能做出像快餐一样的食物,素菜会偏多一些,给大家介绍一下快餐素菜菜谱大全。
拌小青菜
材料
小青菜350克,青花椒,干辣椒,蒜末,香醋,生抽,味精,盐
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。
2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
豆腐青菜鹅羹
材料
鹅肉高汤半锅豆腐一块苋菜一把藕粉3大匙
做法
在市场买鹅肉,老板会附赠现煮鹅高汤豆腐切小块,苋菜切小段
鹅肉高汤半锅放入豆腐丁煮5分钟,放入苋菜煮熟
藕粉以100cc冷水化开,慢慢倒入锅中一边以汤杓搅匀
鹅肉高汤本就有咸味,不用再调味即鲜美
海鲜佐时蔬沙拉
材料
中卷1尾鲜虾5尾芦笋56根柠檬汁及皮屑适量橄榄油1大匙巴萨米克醋1/2大匙海盐1小匙黑胡椒粉少许萝蔓生菜35片碗豆苗一小把胡萝卜少许小黄瓜1根蕃茄1颗
做法
准备材料。将中卷去除外皮及内脏,鲜虾去壳(保留虾尾)及肠泥,中卷及鲜虾以少许橄榄油及黑胡椒粉稍加抓醃调味备用。将油醋酱汁的材料全部混合均匀,可依个人喜爱的酸度或咸度做调整。
将萝蔓生菜及碗豆苗放入Zyliss脱水器里。
盖上【脱水器】的上盖,以上下按压方式即可轻松将蔬菜脱水完成。
胡萝卜可用【刨刀器】轻松刨成丝状。
将蕃茄及小黄瓜用【刨刀器】轻松刨成薄片。
准备一个烧烤盘或平底锅,热锅后刷上薄薄一层油(可防沾黏),放入中卷及去壳的鲜虾香煎上色。
如有铸铁烧烤上盖或干净烤盘的重物,可放在中卷上施压,这样可帮助中卷受热面积更佳,而达到BBQ的炙烤效果。
芦笋也可以一起烧烤。烤至喜欢的熟度及酥脆度就完成了。
将萝蔓生菜用手剥成块状,依序将其他材料都美美放上摆盘,淋上油醋酱汁,再将柠檬刨一些皮屑及挤一些柠檬汁提味即完成。
现在生活在一个比较快的节奏和生活当中,什么都讲究一个效率和快,就连我们日常生活中的吃饭都要讲究快,所以很多年轻人都喜欢吃快餐。但是老是吃一种快餐都吃饭了,那就一起去看看快餐菜谱大全吧。
食材: 鲜豆角,香肠,红辣椒1个用来提辣,不吃辣的可不放,米饭1碗。
调料: 盐,调和油,调味鲜,海鲜酱。
1、先将所有的食材全切成丁,
2、锅里烧油下入切好的食材丁翻炒,
3、加入精盐继续炒。
4、调入调味鲜,海鲜酱提鲜,
5、关火炒匀即成。
6、再将炒好的火腿丁盛入米饭上面即成。 菜浇在饭面上,让菜里的油和咸味流入到饭底,这样的米饭吃起来更香,更入味。
原料:莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块
调料:老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)
做法:
1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
2)炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。
以上就是多种快餐的做法,很多人在做快餐的时候,不讲究其中的营养价值,只注重简单和快,反而会导致我们的身体状况越来越差,以上的方法简单而又实用,希望大家都能拥有一个健康的身体。
雪糕的类型有很多种,除了人们可以在商超里买到的雪糕之外,如果大家感兴趣的话,还可以自己在家中,准备一些材料,制作雪糕。自制版雪糕比较常见的有草莓雪糕、香蕉雪糕、苹果雪糕以及咖啡雪糕等,不同的雪糕,口感也是不同的。下面就为大家介绍这几种雪糕的做法。
一、草莓雪糕
【材料】:鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
【制作方法】:
1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;
3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;
4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻;
6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
【提示】:如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。
二、香蕉雪糕
【材料】:柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。
【制作方法】:
1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;
2、白糖加水煮沸,过滤;
3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
三、苹果雪糕
【材料】:材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。
【制作方法】:
1、先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状;
2、加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器;
3、冷却后于冰箱冻结即成。
四、咖啡雪糕
【材料】:牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。
【制作方法】:
1、把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟;
2、然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液;
3加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。
【提示】:这种含有奶酪味的冰激凌,大量加入鲜奶油,口感会柔和。还可以在冰激凌上面点缀一些喜欢的干果,如核桃肉、杏仁等。
凉菜已然成为饭桌上必不可少的一种菜,在日常的生活中难免在家中也会做菜招待客人,但很多的人不晓得做什么凉菜比较好,或者要做一种简单凉菜我们要准备哪些食材呢?那么家常小凉菜知道哪些呢?下面是几种好做的凉菜,可在日常生活中做出来招待客人还是比较美味的,下面这几种有具体的做法,建议在日常多加练习,即可成为饭桌上的美味佳肴了。
生椒凉拌黑木耳
食材用料:淀粉5克 香油3ml 生抽15ml 香醋15ml相克食物 白糖15克相克食物
菜谱做法:
1.将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净,用手择掉木耳的硬结,并将木耳撕成一口大小的块儿,小红椒用剪刀剪成碎块儿。
2.1焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。
3.2锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳。
4.青葱和蒜切成末备用。调入糖,香醋,生抽和香油,搅拌均匀后,与小红椒碎、葱,蒜碎混合在一起。
5.与洗发好的木耳混合,最后,洒上一些熟白芝麻即可。
凉拌豆角
食材用料:清水1大匙 香油适量 蒜末适量
菜谱做法:
1.将豆角洗净,切成段
2.1将豆角放进煮开的水中焯熟
3.2锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油
4.捞出沥干水份,摆盘
5.热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁
6.将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
上边介绍的是简单的凉菜做法,而且凉菜也是饭桌上不可或缺的一种菜谱,但是很多人不了解凉菜的做法,上面这两种时候不错的凉菜,在自己家长可好好的学习,以后可以在家的家宴上做做这两种凉菜,然后可以常常这两道菜的美味,同时也希望大家喜欢这两道菜
相信我们大家都特别爱吃泡菜吧,不错,我自己也特别爱吃,泡菜可以说是一种老少皆宜的食物,很多人吃了第一次想第二次,便沉醉于美味的泡菜中,泡菜给我们带来了快乐和美味,但是我相信很多人对于蔬菜饼的做法还不太熟悉吧,但是又非常渴望去做一做,那么下面就让我们一起来了解一下简单泡菜的做法吧。
做法一:
家常豆腐
材 料:北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根
调 料:郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜
做 法:
1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形
2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄
3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香
4、下肉片炒开,加生抽、料酒
5、下煎过的豆腐同炒
6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味
做法二:
清炒藕丝
材 料:新鲜莲藕
调 料:姜、花椒、醋、盐、味精、白糖
做 法:
1、选新鲜莲藕(嫩的最好)数节,削皮、洗静,纵向切成片,然后再切成丝。将藕丝浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用;
2、生姜切5~6薄片后,再切成丝,与藕丝放一块;
3、锅内放油烧热,然后放入少许花椒(喜辣的可同时放些干辣椒)爆香,立即将藕丝和姜丝放入锅,同时滴入少许的醋,快速地翻炒几下,然后滴少许水盖上锅盖;
4、盖上锅盖闷上十多秒开盖,放盐和少许味精(不放也可),炒匀即可;
5、如果喜酸甜的可放多一点醋,出锅前放些糖即可。
以上内容为我们介绍了简单泡菜的做法,我相信大家都可以学会制作泡菜的方法,大家可以在平常的生活做饭中尝试一翻,我相信大家一定会被美味的泡菜所吸引,赶快去试试吧。
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