人们经常都会吃蜂蜜,最简单的方法是用蜂蜜来泡水喝,尤其女性们喜欢这样喝,因为喝蜂蜜可以补充丰富的维生素和矿物质元素,还能够补充多种氨基酸,具有非常好的美容养颜功效,还能够解决便秘的问题,今天为大家推荐杨梅蜂蜜,详细制作步骤如下。
杨梅蜂蜜的制作方法:
1、将杨梅流水冲洗干净。容器内加入足量温开水,加适量盐,加入杨梅,大约浸泡1小时(这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来)。
将浸泡好的杨梅过滤出来。
锅内加入足量水,加入杨梅,煮开,然后过滤。
过滤控水后的杨梅,加入适量糖,腌制30分钟(看到有水出来就行)。
将腌制的杨梅过滤出来,杨梅汁留存。
将杨梅加入不粘锅内,加入适量糖,大火煮开,转小火煮,边煮边翻,一直煮到很浓稠。
捞出杨梅,盛瓷盘内,放微波炉,开高火,先转5分钟。拿出来翻动一下,继续高火转3分钟。看情况再判断需不需要转。
等凉凉,撒上糖,拌均匀即可。
原料配方鲜杨梅500克白糖300克
制作方法11.将鲜杨梅(如无鲜杨梅,也可用杨梅罐头代替)拣去杂物,用水轻轻洗净(防止弄破果实,损失果汁);放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅(时间不宜太长,否则色泽变暗),煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱冰镇。
2.食时,取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3~4倍,即500克杨梅制的汁,加冰水1500~2000克)。
制作方法21.杨梅加糖,腌出汁后加清水1500~2000克,小火煮沸,离火,装入溶器,晾凉,入冰箱冰镇。
2.食时取出,倒入玻璃杯中饮用。
产品特点鲜甜可口,生津开胃,清凉解渴。
橄榄杨梅汤:
材料
食物:生橄榄10粒,杨梅15粒。
功效
清热解毒,生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠;治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
做法
鲜橄榄(连核)、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之,怕酸涩者酌加糖调味。
说明
酸梅为梅子再行腌制而成,日本人、国北方人均喜作菜肴佐膳和调味,功能止嗽除痰、止渴生津、除烦。《本草纲目》记述:“治中风惊痫、喉痹。”
杨梅汤是大家很熟悉的,尤其是在夏季的时候比较炎热,这时候选择喝杨梅汤是非常很好的,能够帮助我们起到不错的降温解暑效果,还可以帮助我们发挥出开胃的效果,能很好的解决食欲不振的问题,所以说杨梅汤是夏季最常喝的杨梅汤,那么具体我们如何制作,一起和看看吧。
怎么制作杨梅汤
杨梅汤作为夏季的饮品味道是很不错的,而且制作的时候也比较方便,首先要准备好新鲜的杨梅,完全冲洗干净之后需要沥干其中的水分。然后我们用淡盐水,选择浸泡上二十分钟之后,完全冲洗干净之后,需要我们沥干其中的水分。去掉核之后取出来杨梅汤的果肉。准备好适量的糖,把杨梅放进去,腌制大概四十分钟,然后我们把腌制好的杨梅,还有腌制好的汁一起,用大火煮开,在其中加入适量的冰糖,转成小火之后继续熬煮。等上10分钟之后,我们挤进去半个柠檬汁。还要加入一些红葡萄酒,煮开之后关火,自然晾晾就可以了。然后放到干净的容器中,密闭之后冷藏起来就可以吃了。
杨梅汤的功效与作用
杨梅汤对我们健康是有一定好处的,而且在平时经常吃杨梅汤对我们健康也有一定好处,首先其中含有大量的葡萄糖、果糖,其中的柠檬酸、苹果酸等也是非常丰富的,而且还有草酸、乳酸和蜡质等物质,这些都是我们人体很需要的,而且在杨梅汤里面的花色素也非常丰富,其中单葡萄糖甙的量不少,还有少量双葡萄糖甙的存在,这些都是我们人体很需要的。
杨梅汤是可以帮助我们促进消化的,还可以很好的增食欲,因为杨梅中是含有多种的有机酸物质,其中维生素C的含量同样是很丰富的,这些都是我们人体非常需要的营养物质,而且因为杨梅汤吃起来的味道酸,吃了之后是可以帮助我们促进肠胃健康的,特别可以促进消化能力,对增进食欲也有不错的帮助。
杨梅汤的收敛、消炎止泻效果是很强的,主要是因为杨梅的性味酸涩,而且其中有收敛消炎作用存在,同时对于大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌来说,都会有抑制作用,因此可以帮助促进肠胃健康,特别是可以帮助我们解决常见的腹痛不是情况,而且还可以帮助解决下痢不止的问题,效果也是很强的。
通过吃杨梅汤可以补充维生素,因为其中含有大量的维生素C、B,而且对于防癌抗癌。可以有积极的作用。而且杨梅汤里面含有大量的氰氨类、脂肪油,这些物质都是很需要的,可以起到抑制癌细胞的效果。
杨梅汤祛暑生津的效果也不错,因为杨梅汤可以帮助解决消食,还可以生津止渴,在夏季的时候吃杨梅汤可以祛暑,其中含有大量的果酸,可以开胃生津、消食解暑,对减肥瘦身也有好处。
杨梅酱的做法
杨梅作为美味的水果,吃起来的味道好,而且吃法也比较多,制作成杨梅酱吃就是不错的选择,需要我们把新鲜的杨梅,直接放到淡盐水中,需要浸泡大概半个小时的时间,取出来之后我们直接用清水,把杨梅给冲洗干净,把杨梅表面的水分给去掉,之后再放到盆中,加入冰糖之后腌制两三个小时。我们把柠檬给洗干净,然后用刀切开,加入新鲜柠檬汁。等到杨梅在盘析出大量杨梅汁之后,直接倒入锅中,然后开火煮,煮开之后我们再用中小火慢慢的进行熬制,熬成酱就可以了,柠檬汁也要加进去,继续熬制十分钟,关火之后降温就可以了,等到杨梅酱制作完成,这时候拿出来放到干净的玻璃瓶里面,把瓶口盖好了放到冰鲜中进行冷藏,这时候我们可以放到冰鲜的冷藏室里面保存,吃的时候拿出来一些就可以了。
新鲜杨梅怎么保存
如果是新鲜杨梅,很容易出现变质的情况,所以需要把新鲜杨梅保存好,首先新鲜的杨梅需要洗干净,然后加入少量的盐水进行漂洗的工作,去除其中的酸味之后,然后放到糖水中,只需要浸泡一段时间就可以了,拿出来之后放到袋子里面,密封好了放到冰鲜的冷冻室里面,这样就可以保存新鲜杨梅了。
杨梅汤的味道不错,尤其是夏季的时候喝杨梅汤特别好,可以帮助我们起到降温解暑的效果,而且经常吃杨梅汤对我们健康也有一定好处,所以说是推荐大家吃的,上面介绍的杨梅汤做法我们应该有一定了解,能帮助大家更好的吃杨梅汤。
许多人喜欢吃杨梅但是却苦于不会挑选,因此经常会买回来一些不够新鲜甚至坏掉的杨梅,会严重影响口感也不利于身体健康。所以掌握一些挑选杨梅的技巧显得尤为重要,人们在选购杨梅的时候可以从看颜色、尝口感、闻味道等几个方面着手,新鲜的杨梅色泽深红、甘甜还带有些许香味。
Step 1 看颜色
看杨梅颜色的话,应该挑选手感干燥、颜色深红的杨梅。颜色过于黑红的杨梅最好不要选购,青色、青红色的杨梅代表其还未成熟,也不要选购哦。
Step 2 摸果肉
大家可以用手摸杨梅的果肉,如果杨梅果肉太酥软这代表着其过于成熟,这种杨梅的口感一般都不会很好。而肉质太硬,则代表其还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳。软硬适中的杨梅,才是最佳选择呢。
Step 3 闻味道
挑选杨梅时还要注意闻味道哦,新鲜的杨梅闻起来有股香味,而如果长期存放或存放不当的话则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵。
Step 4 品口感
大家在挑选杨梅时也可以品尝杨梅,汁多又甘甜,吃完嘴里没有余渣的杨梅一般比较好。有些杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣,这意味着杨梅的品质不佳哦。
1、挑选杨梅时要多留意颜色,过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印,应尽量避免选购。
2、应挑选果面干燥、无水迹现象,个大浑圆,果实饱满、圆刺、核小,汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟;肉质过硬者为过生,吃起来酸涩,口感不佳。
看外表:
杨梅以颗粒饱满,色泽稍黑的为佳;果肉外表为圆刺的杨梅比较甜,而果肉外表为尖刺的杨梅稍微酸一些。
口感:
质量好的杨梅吃到嘴里汁多、鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣;质量比较差的杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。
闻味:
新鲜的杨梅闻起来有清香味,如果是存放不当或存放时间较长的杨梅,则可能有一股淡淡的酒味,而且可能有出水现象,不宜购买。
辨优劣:
在挑选杨梅时应留意其颜色,如果颜色过于黑红可能是经过染色的。也可以查看装杨梅的筐子是否有比较深的红色水印,如果筐子上有红色水印,一定不要购买。
杨梅中可能会存在一些白色小虫,食用前可以把杨梅放到浓度较高的盐水中浸泡5分钟~10分钟,这样能把虫子逼出来,不过要注意的是,最好不要先把杨梅放置在冰箱内,这样会使虫子死亡,而泡不出来。
罐头是一种保存食物的非常好的方法,原本保质期只有几天的食物,放在罐头里保存的话,保质期可以长达几个月之久。正因为罐头的保质期长,人们就会把那些易于过期的食物,比如桔子,水果,肉类等做成罐头保存。在生活中有很多人都喜欢吃桔子,因此,接下来就来介绍一下桔子罐头的做法。
做法一
主料:桔子(450G)
辅料:冰糖(38G)、水(适量)、蜂蜜(适量)
1. 先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒;
2. 把桔肉一瓣一瓣的剥好,一定要把白色的经络去掉,要去的很干净,不然会发苦(这个步骤是最累的。)
3. 把水倒入干净的锅烧开,再放入冰糖。
4. 冰糖融化之后,把剥好的桔子到进去。
5. 烧开以后,桔子片都鼓起来,就拿汤勺去压它们,力度不要太大。
6. 大概压2分钟后,继续让它滚5分钟关火。
7. 然后把桔子和水冷却后,一起装瓶里,再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。
8. 加盖放冰箱冷藏。
9. 然后把桔子和水冷却后,一起装瓶里,再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。
做法二
所需食材:桔子5个、老冰糖80克、清水400毫升
步骤:
1、准备食材:所需食材准备齐全
2、煮玻璃瓶:耐高温玻璃瓶放开水中煮几分钟,捞出晾干或擦干表面的水分
3、剥桔子: 桔子去皮剥瓣,每瓣上面的白色橘络都剥干净,这步特别需要耐心
4、焯水:锅中放适量水烧开,放入桔子瓣,焯半分钟左右捞出
5、加水和冰糖:锅中放入约400毫升水(多点少点没关系),把老冰糖放进去,煮至冰糖融化
6、放桔子:把桔子瓣放入锅内,改为小火煮5分钟,关火
7、装瓶:将煮好的桔子糖水趁热装入到玻璃瓶中,拧紧盖子,倒扣放置到凉透,放入冰箱冷藏保存,放置10-15天没问题,因自己做的无添加剂,还是不宜久放,开封后最好在24小时内吃完。
烹饪技巧:
1、去掉橘络,可以去除桔子的苦涩味道;
2、不要久煮,不要开大火煮,很容易把桔子煮烂;
3、趁热装瓶,高温可以进一步杀死瓶子里的细菌,立即倒扣可以获得真空包装的效果,利于保存。
枇杷罐头的做法有很多,做琵琶罐头的时候,首先要注意选择好的琵琶,然后进行清洗干净,再进行制作。自己做的枇杷罐头相对比较卫生一些,而且琵琶还有很好的功效,能够止咳润肺,健脾声生津,如果自己有胃病,长期消化不良,也可以吃一些自己制作的枇杷罐头,可以很好的改善自己的胃口。
枇杷罐头怎么做
枇杷果,就是枇杷树结的果实,味道甘美,形如黄杏。枇杷果柔软多汁,风味酸甜,随着生物科技的发展应用如今的枇杷口味甘甜,肉质细腻,每年三、四月份为盛产的季节,枇杷果富含人体所需的各种营养元素,是营养丰富的保健水果。枇杷的主要功效:治疗肺热咳喘,吐逆,烦渴。主要功效:润肺下气;止渴。果:清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
新鲜的枇杷果吃不完,不妨试试做枇杷罐头,可以保存更长时间哦!那么,枇杷罐头怎么做?
枇杷罐头的做法步骤:
1. 枇杷洗净去皮去子;
2. 加入枇杷三倍的水,大火煮开!
3. 然后加入冰糖(糖根据个人口味加),再小火煮5到10分钟关火;凉后放冰箱保存即可。
小贴士:剥枇杷时手会变黑,完事后用牙膏洗手会好点
小宝宝能吃枇杷吗
宝宝能吃枇杷。一岁以上的宝宝是可以吃适量的枇杷,但要从少量开始,并观察有没有过敏的现象。如果宝宝有咳嗽的时候,可以做成枇杷水给宝宝喝。在宝宝稍大点后,可以将枇杷去核后刮成泥喂给宝宝吃。
枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进宝宝的身体发育的功用。枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有很好的作用;也可预防癌症、防止老化。宝宝吃枇杷可以止咳、润肺、清热、利尿。
另外,枇杷还有很好的药用价值,如可以润肺止咳,祛痰,治疗各种咳嗽,枇杷叶晾干后制成茶叶,还可以辅助治疗各种呕吐呃逆。枇杷的果实和叶有抵制流感病毒的作用,因此宝宝吃枇杷可以预防流行性感冒。
虽然宝宝吃枇杷有好处,但也不能过量食用,因为枇杷性凉,吃多了反而不好。多食枇杷还会助湿生痰,继发痰热,所以最好不要一次吃太多,每次1-2个就好。
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