猪的全身基本上都能吃,猪肉是常吃的一类红肉,因为比牛羊肉便宜,但是营养价值比较高,因此,基本上家家户户都能吃上这道肉食。相信很多人在买猪肉的时候都会发现有些猪肉看起来发黄,正常猪肉的颜色是红色,那么黄色的猪肉是什么原因引起的呢?能不能吃呢?
屠宰后猪肉发黄是因为饲喂过多的不饱和脂肪酸甘油酯或维生素E不足引起的,以致抗酸色素在脂肪组织中积聚所致,特别是大量饲喂鱼粉、鱼杂、蚕蛹等副产品时,都可以引起黄脂病使猪肉发黄。这类猪肉是不能吃的。
下面是鉴别猪肉的方法
⑴外观鉴别
新鲜猪肉——表面有一层微干或微湿润的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿、不粘手,肉汁透明。
次鲜猪肉——表面有一层风干或潮湿的外膜,呈暗灰色,无光泽,切断面的色泽比新鲜的肉暗,有粘性,肉汁混浊。
变质猪肉——表面外膜极度干燥或粘手,呈灰色或淡绿色、发粘并有霉变现象,切断面也呈暗灰或淡绿色、很粘,肉汁严重混浊。
⑵气味鉴别
新鲜猪肉——具有鲜猪肉正常的气味。
次鲜猪肉——在肉的表层能嗅到轻微的氨味、酸味或酸霉微,但在肉的深层却没有这些气味。
变质猪肉——腐败变质的肉,无论在肉的表层还是深层均有腐臭气味。
⑶弹性鉴别
新鲜猪肉——新鲜猪肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。
次鲜猪肉——肉质比新鲜肉柔软、弹性小,用指头按压凹陷后不能完全复原。
变质猪肉——腐败变质肉自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。
⑷脂肪鉴别
新鲜猪肉——脂肪呈白色,具有光泽,有时呈肌肉红色,柔软而富于弹性。
次鲜猪肉——脂肪呈灰色,无光泽,容易粘手,有时略带油脂酸败味和哈喇味。
变质猪肉——脂肪表面污秽、有粘液,常霉变呈淡绿色,脂肪组织很软,具有油脂酸败气味。
皮皮虾是生活中很常见的一类虾,这种虾的口感很好,肉质非常鲜嫩多汁,而且营养非常全面,比如富含蛋白质,所以吃皮皮虾可以为身体快速补充能量,值得一提的是,皮皮虾的脂肪含量很低,所以不用担心长胖问题,但有的人蒸出来的皮皮虾的肉是散的,这是不正常的现象,这是什么原因造成的呢?
皮皮虾蒸出来肉是散的怎么回事?
蒸皮皮虾很容易,把皮皮虾处理好隔水蒸熟就可以了,但要蒸出一盘鲜味十足的皮皮虾,着实不是一件简单的事儿,蒸多长时间就是一个大问题。皮皮虾蒸多长时间好呢?
一般来说,在蒸皮皮虾的过程中,当皮皮虾冒出鲜味的时候,就差不多熟了。然后再看看皮皮虾的颜色,已经由青色变成红色就,那么就是蒸好了,不需要刻意的说要蒸多长时间。
通常来说,从皮皮虾入锅到蒸熟,8-10分钟是刚好的。时间太短的话虾肉不熟,但是时间太长又会将鲜味流失。当然这是针对蒸锅来说的,如果是别的器具,具体的时长还要看情况。
皮皮虾蒸多长时间最好
从常规的烹饪方法上来说,皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅,一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透,这时候虾肉最嫩,鲜味最浓郁,适合食用。蒸的时间太短,虾肉不熟,不可食用,而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失,味道不好,建议在5~8分钟之间最好。
皮皮虾怎么蒸
方法一
1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。
2.蒸锅中放适量的水,大火烧开,皮皮虾用盘子装好,放入蒸锅中,蒸5分钟即可。
3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
4.特点:煮过的虾里面水太多了,而蒸的肉比较紧实好吃。
方法二
1.把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。
2.把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。
3.把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4.拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5.盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。
白白胖胖的馒头看上去就让人感觉非常有食欲。但除了商店里销售的馒头之外,大家如果自己动手蒸馒头的话,就会发现蒸出来的馒头颜色发黄,没有自己想象中的那种感觉。但这种发黄的馒头吃起来味道还是很好的,只不过颜色并没有那么美观。那么,为什么馒头蒸出来会发黄呢?
碱面放多了,蒸馒头的面是发酵过的,要放碱面,不然会酸。但放多了馒头蒸出来就会发黄。
拓展资料
馒头,又称之为馍、馍馍(仅限于晋语、闽方言有此称呼),中国传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,外形通常是半球形、长方体,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传统上以馒头(华北、东北、西北地区)或面条(西北、华北、中原)作为主食。
中国幅员辽阔,民族众多,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同,北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等,江南一带则只有“馒头”一说。
馒头制作步骤:
1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
2、取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖。
只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。
汗蒸是现在非常流行的一种养生的技巧,因为汗蒸可以代替运动,让人体加快血液循环,排泄出一些没有办法排泄出来的污渍和灰尘,防止这些侵害我们的血管,导致肥肉出现,纳米汗蒸是一种目前比较常见的技术,也是汗蒸中的一种和汗蒸是差不多的。
简介
汗蒸是一种可以代替一定运动,辅助治疗疾病的健康生活方式和物理治疗法。在家里我们都习惯于体表洗澡,但在汗蒸馆却是给人体细胞排毒洗澡,安然纳米汗蒸是最佳的排汗排毒的方法。
排汗就是排毒,人体排不出汗,组织细胞就会受毒害污染侵蚀,而最终坏死。细胞受损人就受损,细胞生病人就生病。人体有以下几大排毒通道:1呼吸,2大小便,3汗腺,4女性排经。其中汗腺是人体最大的排毒器官。可见人体排汗有多重要!
体育锻炼,体力劳动能让人排汗,但是很苦很累,安然纳米汗蒸无论男女老少,无论体质强弱都适应,并且没有苦、闷、累的感觉,40分钟的纳米汗蒸,相当于在户外做4个小时的有氧运动。
功效
1、调整生物波、舒缓身心、减轻压力、平衡心态;
2、加速体内血液循环、打开毛孔、清理身体内环境、排出污物;
3、激活身体休眠细胞,增强人体免疫力,促进伤口愈合;
4、加强气管、支气管,肺部功能,对脱敏、排痰有良好作用;
5、增加身体基础代谢,降低血糖、胆固醇、甘油三酯,增加运动耐力;
6、抑菌,促均机体修复与再生功能;
7、改变皮肤肤质,增强皮肤弹性,延缓衰老,有排毒养颜的作用;
8、同时补充水份,能尽快排出体内酸性物质,改善亚健康状态;
虾这种食物是很多人都比较喜欢吃的,而且虾不仅仅是用来当主食来吃,也可以作为一种休闲食物。一般来讲人们吃虾都是喜欢用水去煮,煮出来的虾都是红色的。不过,也有一些朋友发现,自己煮出来的虾竟然是黑色的,这实在是让人有一些摸不到头脑。那么,虾煮出来是黑色的怎么回事?
1、死后氧化发黑
虾头部分布着内脏,一旦虾死亡,很快会氧化变色、发黑。虾死后,虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损,这样虾煮后,甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
2、虾还未消化完毕
虾头里面有胃囊,估计里面的东西没有消化干净。比如虾在起捕时,饲料喂太多,而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪,虾煮熟后容易发黑。
3、虾头内脏煮熟后破裂
虾下锅在高温下煮一二分钟会熟,若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂,也容易致虾发黑。最好不要吃虾头,因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处,包括腮、肾脏、脑等。
4、虾缺氧变黑
我们在购买虾时,那时看着虾还是活蹦乱跳的,但虾在购买后你一般是装在购物袋内,此时虾处于缺氧状态,到家后再下锅,不少虾活度已经很低,这种状态下虾头也容易发黑。
5、脏东西没有清理干净
你买的活虾在煮之前需它把体内的沙石泥土等脏物都给吐出来,这样不至于煮的时候虾体内的脏东西都寄存在虾头附近,有的黑有的不黑可能是有的虾体内的脏东西已经吐尽了。建议在活虾买回来后放在水中多泡一会。多养一会,水里加点油就好了。
相信很多人在生活当中经常需要做汗蒸,因为汗蒸比起运动减肥,运动排除湿气和杂物有着很好的调理作用,同时汗蒸还不用太痛苦,只需要选一个舒适的位置坐在里面就可以,但是少数人可能会因为在汗蒸后受风着凉,出现头痛的现象,这个要特别注意。
适用人群
1、改善人体生存温度、防止提前衰老、缺乏能量亚健康人群;
2、病后复健、产后复健、紧张脑力工作者、体力消耗工作者;
3、美肤塑身、减肥、丰胸健乳、改善面部微循环、抗菌美容;
4、正常人也可汗蒸,改善内循环,促进新陈代谢,保持年轻。
特别提示
1、有出血倾向者,女性月经期、严重高血压、严重心脏病、心脏装有起搏器、结核病患者,急性疾病、癌症晚期、高烧高热患者,恶性肿瘤患者,传染性皮肤病者以及其他不能耐高温的人士禁入。排除以上情况者可使用电气石系列保健产品。
2、汗蒸好处诸多,但也要适量。不能太频繁。一般建议一月5-6次就好。
基本过程
1.蒸汽浴:洗净身体之后,披着隔热麻浴巾进入半月型的石板三温暖室,烧着松木所产生的蒸汽带着令人感到舒畅的香气,反复进出两、三次之后,身体会大量排汗、促进体内新陈代谢。
2.搓澡:从蒸汽室出来之后,有专人以特制的「搓澡布」为您搓洗身体,兼具去角质、按摩的功效,令人有脱胎换骨的感受。
3.美体:用鸡蛋、小黄瓜、中药材等天然原料制成的面膜敷在脸上,之后再以按摩油和牛奶按摩全身,最后再全身冲洗干净,完成这一趟有趣又舒服的韩式汗蒸幕美容之旅。
除此之外,您还可以选择在高丽人蔘池、富含矿物质的泥土池里泡个美容澡,或者在蒸汽室里以数个重重的盐袋放在身上进行特殊疗法,或者以艾草进行蒸汽浴……喜爱SpA的朋友们,可千万不要错过!
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