尖椒茄子这种做法在我们南方人这里是比较常见的,因为茄子搭配尖椒,可以让茄子更好的融入尖椒的味道,对于我们食用起来就会比较味道比较香脆。如果你们是吃不了辣的,建议你们可以将尖椒换成青椒,它的味道还是差不多的,建议你们可以去尝试一下它的味道,相信你们会喜欢上吃。
茄子是一种比较有营养的蔬菜,它的味道是比其他的蔬菜好吃的,但关键茄子是比较热气的,我们在夏天的时候不能吃太多的切,以免出现上火的情况,尖椒只是我们用来提味的一种食材而已。
茄子营养丰富,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 茄子具有清热止血,消肿止痛的功效,及有良好降低高血脂,高血压等功效。 现在是青椒的季节,加点青椒下去炒的话颜色好看,又提味。
口味:微辣。工艺:炒。
尖椒炒茄子的制作材料:主料:茄子,200克,青椒50克,辣椒(红,尖)50克 调料:大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克,料酒5克,酱油6克,白砂糖4克,盐3克,香油4克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,味精4克。
1.将茄子去皮,切成细长条;
2.青,红椒去籽切成细长条;
3.炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;
4.炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;
5.倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;
6.用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。
对于茄子炒尖椒的做法,相信你们看完这篇文章后应该知道怎样做尖椒茄子了。对于这种比较美味的食物,我们要对于它的做法有一定的认识才能够去制作它,所以对于我们这些很少下厨的朋友在,这是一道让我们可以好好学习的菜式。
茄子土豆以及尖椒都是日常生活中很普通的食材,但是这几种普通的食材却可以烹饪出美味的菜肴,茄子土豆尖椒是一道很常见的家常菜,制作起来也是非常简单的,但是口感吃起来却是很美味的,而且营养也是比较丰富的,用来下饭是非常好的,但是很多人并不会自己制作,下面介绍茄子土豆尖椒的做法。
茄子土豆尖椒做法
1.茄子洗净切滚刀块。
2.土豆、尖椒洗净。
3.土豆切厚片。
4.尖椒切片。
5.起锅热油,放入蒜片炒香。
6.先后放入茄子、土豆。烹入生抽,烧制5分钟。
7.放入尖椒,加盐味精调味,翻炒均匀。
8.即可出锅装盘。
经常吃土豆有什么好处?
1、土豆具有健脾开胃的作用:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
2、土豆具有缓解心脑血管的作用:土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外,还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。
3、土豆具有润肠通便的作用:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。
4、土豆具有减肥的作用:土豆只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,达到瘦身的目的,但不能吃太多。
5、土豆具有延缓衰老的作用:土豆含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,能延缓衰老速度。
6、土豆具有护肤养颜的作用:将新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著,且不用担心副作用。另外,将熟土豆切片贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下尖椒炒茄子。
2.茄子撕成长条状。
3.尖椒切成块状。
4.大蒜拍碎切成沫备用。
5.锅中放油加热,先把肉炒一下。
6.然后放入茄子条。
7.把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
8.加入少许的白糖翻炒均匀。
9.加入辣椒块翻炒一会儿。
10.辣椒也变软时候,加入适量的精盐。
11.临出锅时候加入大蒜末翻炒一会儿。
12.关火后,加入适量的鸡精即可出锅。
也许你以前吃过尖椒炒茄子,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,茄子包子的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。
2、给面粉里加入发酵粉,用温水和面,并把它揉成光滑的面团,醒半个小时。
3、把茄子和青椒切丁,放入容器里,给里边加入油,盐,鸡精,麻辣粉,搅拌均匀备用。
4、把醒好的面团揉成长条。
5、用刀切成大小相等的荠子。
6、把荠子揉圆,并且把它用手按扁。
7、把压扁的荠子,擀成包子皮。
8、给包子皮里包上青椒和茄子,用手转圈捏出包子的形状,尾部收紧就做成包子了。直到把所有的包子包好。
9、包好的包子上锅蒸二十分钟,蒸好后停三分钟再掀开盖子,把蒸好的包子取出放入盘子里,即可食用。
10、茄子包子成品图。
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提,茄子包子的做法简单,又适合大多数人的口味。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于西红柿尖椒炒茄子的做法吧。
2.茄子洗净,保留外皮,切成小块,过清水漂洗一下,捞出
3.【炝花椒】:倒入比平时炒菜稍多的油,低油温时丢入花椒粒
4.待油温升高至开始冒青烟,花椒粒的香味已经充分激发出来后,捞出丢掉,迅速倒入将茄子倒入
5.大火,快速翻炒
6.待炒至茄子开始变软后,洒入一半勺盐
7.调入适量生抽
8.翻炒
9.倒入清水,基本淹没茄子的一半,盖上锅盖
10.利用这个时间,将西红柿和青椒分别切好
11.揭开锅盖,码在茄子上面,先不要翻
12.继续盖上锅盖,中小火焖
13.焖制的时间基本上4、5分钟,正好可以剥蒜,并将大蒜剁成蒜末
14.开盖,将所有食材翻炒均匀,这个时候,茄子已经完全变软,汤汁也基本收干了
15.撒入蒜末
16.翻炒1、2分钟,令蒜味入一入就可以关火啦~~
看完了关于西红柿尖椒炒茄子的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
尖椒和茄子是比较常见的一种搭配方式,而且这些食材在我们的日常生活当中,都是很容易接触得到的,所以一起来具体认识一下,尖椒茄子的做法以及烹饪过程中,所需要的各种调味料。
一、原料
长茄子4个、肘子肉适量;青尖椒1个。
生抽适量、精盐适量、白糖适量、鸡精适量、植物油。
做法
1、做这道菜的材料。
2、茄子撕成长条状。
3、尖椒切成块状。
4、大蒜拍碎切成沫备用。
5、锅中放油加热,先把肉炒一下。
6、然后放入茄子条。
7、把茄条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
8、放入尖椒
9、加入少许的白糖翻炒均匀。
二、用料
尖椒茄子的做法
茄子和尖椒洗净,去蒂、剖开,切条尖椒茄子的做法 步骤1
鲜香菇洗净,大块的对切一下,小块的可以不用切。香菇下滚开水里焯一下,捞出。尖椒茄子的做法 步骤2
锅烧热,不放油,下茄子条小火煸炒,至水干盛出
锅加油,烧热后下葱花和尖椒段煸炒出香味,然后下茄条、香菇、少许盐和酱油继续大火翻炒,直尖椒断生即可出锅
三、小贴士
1、无油先炒茄子可以防止茄子吸油
2、香菇焯一下就好,去腥味,不用煮太久。
茄子和尖椒都是生活中的常见食材,营养价值也非常高,很多人都非常喜欢吃。不少人将茄子和尖椒放在一起炒,口感尤其好,甚至让人有种垂涎三尺的感觉,其做法有很多种,大家可以根据自己的口味来选择不同的做法。
茄子尖椒的做法一
原料:茄子、青椒。
配料:油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉。
步骤:1、青椒和茄子洗净备用。
2、青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
4、余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油.
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。
8、稍大点火,收汁出锅。
茄子尖椒的做法二
1.准备好食材。
2.茄子撕成长条状。
3.尖椒切成块状。
4.大蒜拍碎切成沫备用。
5.锅中放油加热,先把肉炒一下。
6.然后放入茄子条。
7.把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
8.加入少许的白糖翻炒均匀。
9.加入辣椒块翻炒一会儿。
10.辣椒也变软时候,加入适量的精盐。
11.临出锅时候加入大蒜末翻炒一会儿。
12.关火后,加入适量的鸡精即可出锅。
茄子尖椒的做法三
1、准备材料:茄子、尖椒、蒜等
2、青红辣椒切丝备用
3、青红辣椒,姜切丝,蒜拍碎备用,
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5、倒入茄丝翻炒。
6、炒至茄丝变软油亮
7、加入生抽,糖,盐,鸡精,青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。
健康功效
茄子:清热、活血、消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食
茄子很多人不陌生的蔬菜,这样的蔬菜很容易购买,而且价格不高,在吃茄子的时候,要注意方法,常见制作茄子就的炖着吃,这样制作方式简单,吃的时候对身体各方面也没有损害,不过制作茄子一定要适量进行,茄子放置时间长会变色,吃的时候也不会很好吃,那尖椒炒茄子的做法如何呢?
尖椒炒茄子的做法:
材料
主材:茄子、尖椒
配料:葱、姜、蒜、香菜、花椒
调料:盐、生抽、黄酒
做法
1、圆茄子一个,尖椒两根,葱姜蒜适量。
2、茄子洗净切条,冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
3、葱姜蒜成末,青椒切条,香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边。
4、凉油下花椒,炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香。
5、加茄子,翻炒的过程中加适量盐,炒至茄子变软时烹入少量黄酒,加少许开水,加盖稍焖一会。
6、加入青椒丝和香菜梗,炒至断生后加少许生抽调味,最后加入香菜叶和另外一部分蒜末,炒匀起锅。
小诀窍
1、茄子最好不去皮,营养更丰富。
2、烹入少许黄酒分外增香。
在对尖椒炒茄子的做法认识后,制作尖椒炒茄子过程中,对制作时间一定要注意,这样的佳肴制作时间不能太长,否则会影响到尖椒的口感,吃的时候也不会很好吃,这点在制作尖椒炒茄子的时候要注意的。
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