工薪阶层无法天天享受大餐的美味,天生是吃货的命,却无法品尝美味,感觉到现实所带来的无力感。茄子馅包子这道菜所需的材料简单,做法易学,绝对的平价美味,让你在家就享受大餐的美味。
2、将茄子洗净切丁,不要太小,撒盐,十分钟后挤压茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒,老抽,一品鲜搅拌。
4、肉丁,茄子丁加点玉米油,五香粉,姜粉搅拌均匀。
5、面发开后继续揉,排气,掐挤子,擀皮,捏褶子。
6、包好后要醒至包子发轻再上锅蒸,开锅后15分钟即可。
7、开锅看看,一点也没回缩。白白胖胖的。
8、样子不难看吧?呵呵~
9、咬一口,那叫香啊,真好吃。
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,茄子馅包子的做法简单,且能让人更好地保持健康。
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下猪肉茄子包子的做法。
2.肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。
3.把茄子去皮。
4.茄子先用擦子擦成丝,在加一点盐剁碎。
5.剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
6.挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
7.拌均匀成茄子馅。
8.面团这时已经发酵好了。
9.排除空气,分成大小均匀的小面团。
10.成中间厚,外围薄的面饼。放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
11.包好的包子。再醒15分钟。
12.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
上文介绍的猪肉茄子包子其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
茄子素包子非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。
2、茄子切丁,放少量盐腌出水。
3、大葱切碎
4、和面:酵母后加入温水搅匀后倒入面粉中。揉搓光滑面团后放在温暖处发酵。.面团变为之前2倍大后,再次揉成光滑面团,再揉成长条,揪出大一些的面剂子,不会揪的,直接用刀切吧。用擀面杖擀成面皮,喜欢馅大皮薄的就把皮擀薄些,觉得包子就应该厚点皮的就少擀几下。
5、腌制好的茄子把水挤出,加入葱花、花椒面、姜面和盐。热锅烧油,等油温七成热时,把油浇在菜上。最后用筷子搅拌均匀。可以开包啦!
6、包子坯醒发20分钟。
7、冷水上锅蒸30分钟(水开后开始计时)后,放置10分钟后出锅
8、香喷喷的茄子包就可以开吃啦!
家的味道大概就是茄子素包子的味道,这道菜食材和做法都非常简单,但是却能让人吃出家的味道,吸引着无数在外漂泊的游子。
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,尖椒茄子馅包子的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、和面
3、揉匀
4、放在一个带盖的小锅里,再用个大锅烧点开水,把小锅放大锅里,再盖个大盖子,我一般这样发面,一会就好了,冬天也很快;
5、茄子尖椒切丁,留一点尖椒出来
6、姜切末
7、糖、盐、香油、蚝油、味极鲜,姜末,十三香拌匀
8、花椒炸油,花椒变成黑色就捞出不要,把拌好的馅料炒一下,茄丁有点软就行了,千万别炒熟了,凉一下,把刚才留出的尖椒拌在一起备用;
9、馅料拌好了,这会面就发好了;
10、面揪挤子,大小自己喜欢好啦,我就爱大笼包;
11、小火冷水上锅蒸,锅响了改大火,从小火开始计时13分钟整就关火,必须等两分钟后开盖,热腾腾的包子熟啦
事实上,长期在外吃饭对人体健康是没有好处的,尽管尖椒茄子馅包子的做法,但吃过的人却久久难忘。
包子已经变成了如今人们早餐桌上面非常多见的一种早餐的,很多人在早餐的时候都是非常爱吃包子的,尤其是对于茄子青椒馅包子就会更加的喜爱一些的,主要就是这种包子吃起来的话味道就会更加的丰富一些,不是那么单调的,而且还会有些开胃的效果,所以说人们可以自己学着做的。
1.肉包子馅
买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2.三鲜包子馅
用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用酵母发面(通常是快速发面法)
.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:
(1)将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.
(2)在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
(3)待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷.
(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
我们知道青椒炒茄子是一道常见的家常菜,不仅好吃美味,而且具有丰富的营养价值。其实,茄子青椒包子也是一种独特的美味,深受广大朋友的喜爱。而且还方便食用,对于喜欢吃茄子的朋友来讲,是很好的烹饪方法。那么,茄子青椒包子的做法是什么呢?
首先,购买新鲜的茄子和青椒,把茄子处理好去皮,清洗干净后切碎,切碎,加一点点盐拌匀出汁备用。把青椒清洗干净后切碎,还可根据自身喜好加入适量的肉末,以及葱姜末,把所有的材料混合到一起,再放入适量的盐、味精等调味品,充分搅拌。
然后,把面粉酵母混合,添加水,跟平时和面差不多,揉好,然后盖层保鲜膜,发面。等面团发起来,就把面团倒到案板上,揉至光滑。把揉好的面团分成适当大小的小面团,擀成皮,把馅放进去,进行包包子的步骤。
最后,包好的包子静置,醒二三十分钟。锅里添足量的水,大火烧开,然后,包子上锅蒸15-20分钟,关火,五分钟后开锅。美味好吃的包子就制作完成了。
方法简单易于操作,自己在家制作还可以根据自身喜好进行,而且比市面上购买的要干净卫生。同时茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子能够预防高血压、冠心病。
维生素B可以抗衰老,然而在茄子中维生素B是很丰富的,茄子不仅可以抗衰老而且还可以提高市民身体毛细血管的抵抗力,防止我们的身体有出血的现象,茄子中含有的苹果思安,柠檬酸等,钙,磷,锌,铜等都是比较丰富的,茄子对于眼底出血的患者是很有好处的。
茄子包子的做法
茄子五花肉包子
材料:高筋面粉、茄子、五花肉
配料:40度温水、发酵粉、黄豆酱
茄子五花肉包子的做法
1、把1斤半的面粉放入面盆。
2、杯子里面放入40度温水。
3、用勺子舀一勺发酵粉。
4、把发酵粉放入40度温水内,调匀。
5、在面粉里面放入调入了发酵粉的温水,用筷子调成麦穗状。
6、将面粉揉成光滑的团。放入面盆。
7、将煤气打开,调到最小火。
8、将放入面的面盆放在煤气上三秒钟,拿开,醒发5分钟。反复3-5次。再醒发30分钟,面团就可以变成两倍大了。(第7、8步骤就是在寒冷的季节可以快速发面的方法)
9、茄子去皮(也可以不去)切成丁。放入一个大碗里面。
10、在放了茄子丁的大碗里面放入适量的食盐,腌制茄子20分钟。
11、把腌出了水的茄子丁放在纱布上,挤点水。
12、准备好一块五花肉。
13、将五花肉切成丁,一定不能剁咯,要用刀切,这样味道才正宗。和挤干水的茄子调在一起成茄子肉馅。
14、取出黄豆酱(这个可是包子好吃的关键)
15、取锅,放入少量的油。
16、取一半的调好的茄子肉馅,(这点也很重要咯,如果是全部放入馅料炒的话,味道也会不好)放入锅内翻炒。
17、放入黄豆酱,继续翻炒。
18、再将炒好的茄子肉酱和没有炒的茄子肉酱混合好,放入适量食盐。
19、按照一般包包子的程序包入茄子肉馅,大火蒸10分钟,关火虚蒸2分钟即可咯。
一般人们都是比较喜欢使用茄子做饭或者是烧菜吃,但是有很少的人使用茄子包包子,其实茄子包包子是很好吃的,我们可以试着做一做,只要是你做过第一次,还会想着吃第二次的茄子包子,我们可以先试着做几个。
健康的饮食能够让我们越来越健康,远离各种疾病困扰,为了告别水肿的情况,大家学会做茄子肉包子,茄子肉包子的做法非常简单,把材料放水中泡半个小时,加入红枣、红米等一起熬水即可,记住食材一定要新鲜,否则会影响口感。
2、在放酵母的位置倒入少许温水,用筷子搅拌至酵母溶解。
3、再划圈倒入温水,用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
4、揉成光滑的面团后,覆盖保鲜膜放在一边进行发酵。
5、把猪肉剁成肉糜,葱和姜剁成碎末。
6、一起放入容器中。
7、调入食用油、生抽、料酒、蚝油、盐和鸡精。
8、顺时针一个方向搅打至肉馅上劲。
9、把茄子剁成碎末,攥干水分放入肉馅中。
10、搅拌均匀备用。
11、待面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳一个洞,面团不回缩就表示面发好了。
12、把面团揉匀排气。
13、切割成适量大小的面剂子。
14、用手掌按扁。
15、擀成中间厚、边缘薄一点的饼皮。
16、取一个饼皮放适量馅料。
17、左手托住底部,用右手的拇指和食指捏出一圈褶状。
18、直至收口为止。
19、把包子全部包好。
20、蒸锅中添适量清水,把包子放进锅中先不要开火,盖上锅盖继续醒发二十分钟。
21、大火蒸十五分钟,关火后再虚蒸三分钟,白胖的大包子就蒸好了。
22、成品图。
茄子肉包子的做法非常简单易操作,而且不会耗费大量精力,最适合上班族的MM们了,烹饪过程不麻烦,还可以做其他事情,最后出锅那一刻,你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说茄子素馅包子的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。
2、面粉与发酵粉拌均加入温水揉成光滑面团!
3、盖保鲜膜发酵2.5倍大!
4、茄子腌出来的汤倒掉,用手把茄子汤挤干!
5、粉条泡软切碎,葱姜切沫!
6、所有馅料放在一起,放入老抽,少量盐,鸡精,香油拌均!
7、发好的面团揉均,搓成长条,分成大小相同小面团!
8、擀成边薄中间厚的圆片!
9、馅料放中间,左手顺着边捏起,右手大拇指往里边摁陷!
10、捏紧封口!
11、全部包完松弛十五分钟,凉水入锅开锅蒸15分钟,熟了等两分钟再开盖!
12、成品图,白白胖胖大包子出锅了!
茄子素馅包子的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
能否拥有健康的身体,关系着我们能否好好的享受生活,而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证,在平时我们要注意少去外面吃,多在家里做饭,香菇土豆茄子包子的做法很简单,适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
2、分别切碎装碗里。
3、放葱末。
4、倒入适量的油,放鸡精。
5、盐。
6、饺子馅料。
7、最后放自制调料油。
8、搅拌均匀即可。
9、这是用南瓜和好的面团。
10、分成同等大小的面剂子,擀皮。
11、馅放中间。
12、全部包好啦。
13、上锅蒸。(15分钟就可以)
14、小包子崽崽,嘿嘿!
15、成品图。
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了,但是香菇土豆茄子包子的做法却非常简单,即便是忙碌的过后,做上这样一道菜才是真生活。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下茄子馅大包子的做法吧。
2.酱肉馅:切好的猪肉放盆里,然后加入如下的佐料:适量的豆瓣酱、姜末少许、蒜末少许、十三香少许、耗油少许、花生油适量(多放),搅拌均匀放一边入味,我是早晨酱上中午包。
3.茄子洗净备用
4.包之前将茄子切块,加入到猪肉馅里,然后再加入适量的花生油和食盐,搅匀后包子馅就做好了。
5.发酵好的面团
6.搓成长条
7.切成大小均匀的小剂子
8.将每个小剂子擀成椭圆形
9.放入馅料
10.包包子,这个包子的包法是跟我老公学的,茄子的块有点大,不怎么好包呢,挺丑的吧 包好的包子静置10分钟后上蒸锅蒸熟,我的大包子上来气后25分钟就熟了。
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的茄子馅大包子一定会出自您的手笔哦。
包子这种食物的味道还是不错的,大家可以根据自己的口味来调制馅子,如果喜欢吃辣的话,还可以适量的加入一些辣椒,可以调制包子馅的食材非常多,比如韭菜粉条以及大葱猪肉还有牛肉和羊肉等等,其实茄子也是可以调制包子馅的,同时也具有很高的营养价值,那么辣椒茄子包子馅的做法有哪些?
第一,辣椒茄子包子馅的做法有哪些?茄子去水。所谓的茄子去水,就是将茄子切好,然后切成小块的钉状的茄子,然后在茄子上撒上盐巴,将盐巴均匀搅拌,然后放置10-15分钟,等到看茄子出水差不多了,利用干净的蒸布包裹住茄子,然后用手手工将茄子榨干水分,这个过程出水是比较多的,而我们需要做的就是尽量将茄子里面的水榨干。
第二,辣椒腌制。将辣椒进行腌制,腌制过程就是放在辣椒上面少许的盐巴,最后将辣椒置于空气中进行悬挂,大概半小时为最好的状态。
第三,脱水后的茄子进行切割。将脱水后的茄子进行切割,切割成最小的那种小块,让人看着不是很大,但是给人的感觉是很小但是很饱满的感觉。将切割后的茄子和辣椒进行搅拌,搅拌均匀以后,然后将包子馅放置5-10分钟,静止些许。将包子馅结合面皮包成包子,然后放置5分钟,然后放进蒸笼,蒸25分钟即可。
辣椒茄子包子馅的做法有哪些?把酵母放到温开水里,再加入少量糖,化开,(有助于酵母保持活性)。用酵母水和面,面和的软一点,用湿屉布覆盖后放温暖处醒发。茄子打皮后切丁,放盐,拌匀,放置一旁。将青椒切成末(注意飞溅的辣椒水)。把茄子水分挤出,与青椒拌匀,放入生抽,老抽,蚝油,再放一点海天黄豆酱,不要搅拌。锅里烧热油放入十粒左右花椒,油热后把花椒捞出来,热油浇在陷的调料上,后拌匀。包好后上锅蒸15分钟即可。
猪肉茄子馅大包子的做法其实非常简单,花样做法今天可以跟大家分享,许多妹子生活中都非常偏爱这道菜,非常爽口有嚼劲,而且能够美容养颜,可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉,最好慢火炖一个小时左右,让食材的味道飘散出来。
2、揉成面团室温发酵至两倍大。
3、茄子切细丝再切碎。
4、放在凉水里浸泡一会儿。以免氧化变黑。
5、猪肉馅放进盆子里,先放入料酒,盐顺时针搅拌均匀,再放入花生油,五香粉,生抽,老抽,葱姜,香油顺时针搅拌均匀。
6、捞出茄子放进打好的肉馅里,搅拌均匀。
7、面团中间戳一个洞不塌陷,这时面团已经发酵好了。
8、给面团排气松弛10分钟后分成12个小剂子滚圆松弛5分钟。
9、把每个剂子擀圆。
10、取一个包子皮,中间放入猪肉茄子馅。
11、包成平时你喜欢的样子,依次包完。
12、蒸屉刷上一层油。
13、包子放在蒸屉上松弛20分钟。(包子太大多松弛会儿)
14、0分钟后包子又变大了。上气蒸15分钟,再焖5分钟。
15、大肉包子出锅啦。
16、一锅蒸了12个大包子。白白胖胖的想吃么?
17、成品图。
吃好喝好身体好,我们才能感受到生活的美好,猪肉茄子馅大包子的做法虽然很简单,不过很多人吃了都赞不绝口。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄子包子的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
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