猪肉炒白菜的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《猪肉炒白菜的做法》，希望能为您提供更多的参考。
白菜在生活中特别常见，平时清炒时蔬，还有普通的炒蔬菜，最常见的是白菜，白菜的价格也是最便宜的，所以经常会看到很多餐馆还有卖的一些食物方面，配菜主要都是白菜，因为白菜最划算，不要以为白菜因为过于常见就没有好处，其实猪肉炒白菜这道美食，还是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克，白菜五、六片，青椒1个，辣酱1勺，葱姜蒜，生抽，花椒粉、盐
做法
1、五花肉切片，用生抽腌几分钟。
2、白菜去掉叶子，顺长切开，再片成片。
3、青椒切大块，姜葱蒜切片、段。
4、锅内放入肉片，用小火慢慢煸出油，不喜欢吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片开始打卷变小时，放入辣酱炒香。
6、再放葱姜蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽提味。
7、放花椒粉，炒到白菜变色，视情况放盐。快出锅时放入青椒块，翻炒出锅。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。
调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。
做法
（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
辣炒白菜
材料
白菜叶6片，剁椒2勺，葱、蒜、盐、生抽、鸡精、植物油
做法
1、白菜洗净，梗切成小片，叶子切成较大的块。
2、植物油烧热，放入剁椒炒香，放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗，翻炒，稍后放入白菜叶。
4、放点生抽，根据情况放盐或不放，白菜熟后放鸡精炒均匀，出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头，样样都行！
小诀窍
炒的过程中千万不要加水哦。白菜梗不容易熟，所以要先放。
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猪肉炒白菜粉条是一道北方名菜，一到秋冬季节，这道菜就频繁的出现在了北方居民的餐桌上。近年来，随着南北方的交通便利，互联网的迅猛发展，这道北方名菜也逐渐为南方居民熟知，也成为南方餐桌上的一道家常菜了，这道菜的做法是什么呢?
1、挑选大白菜
做炖菜的白菜一定要选大个的，比较出味。把白菜最外面一层白菜梆子剥掉，里面就露出白白净净的大白菜了。
2、白菜切块
把白菜先竖着划两刀，然后从头均匀切成块状。
3、五花肉
挑选好点的五花肉，切成肉片，五花肉炖出的大锅菜才香。
4、葱花、姜末
把葱切成葱花、姜剁成姜末，但不要太碎。
5、泡粉条
粉条由于太硬，要提前用温开水泡一下，待泡软后用剪刀把粉条建成小段。
6、准备佐料
大料有：八角1小把、花椒1小把、辣椒丝1小把。
7、下锅
待五花肉在油锅中配大料炒好后把切好的白菜放入锅内炒。
8、大火炖
白菜炒一会后添水，用大火炖，直到白菜变软入味。
9、下粉条
待白菜炖一会后下入粉条，该文火慢炖。
10、出锅
大约炖10～15分钟，把切好的蒜片倒入锅中，搅拌均匀，关火即可。
猪肉炒白菜是一道非常色香美味的我国名菜，属于北京菜之一。这道菜的口感，鲜香脆嫩。有着非常的营养价值，含有很高的优质蛋白质和强烈的脂肪酸，下面就让小编给大家介绍一下猪肉炒白菜的制作大全，希望大家都可以在家中都能烹饪这道美味可口的家常菜，让您的家人都可以吃出幸福的美味又吃出健康的享受来。
将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
制作材料
主料： 白菜350克
辅料： 猪肉(瘦)50克 香菇(鲜)50克
调料： 料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 醋2克 白砂糖3克 大葱8克 姜8克 八角8克 胡麻油15克 花生油40克 淀粉(豌豆)5克
做法
1. 将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2. 将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
3菜品特色
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
4营养价值
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
香菇(鲜)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于治疗消化不良、便秘等。
以上就是小编给大家介绍的有关猪肉炒白菜的制作大全，希望每位朋友对于这道菜的烹饪有所认识，由于大白菜在我们的餐桌上是一道必不可少的家常美食，加上拥有着丰富的猪肉，所以对我们女性朋友来说，这道菜是十分有益的，可以帮助我们进行护肤与美颜色的作用，那就让我们可以经常品尝这道菜的同时，也可以吃出美容的效果吧!
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍白菜猪肉水饺的制作方法。
2.1212白菜切碎和肉糜放一大盆里，磕入一只鸡蛋，加入盐
3.2121加入料酒～
4.加入蚝油～～
5.加入老抽～～
6.搅拌均匀～～
7.搅拌均匀备用～～
8.面粉里面逐步加入清水～
9.用筷子搅拌成絮状～～
10.1擀成圆片～～
11.2和成面团，切成小剂子～
12.开始包了～～皮平放手指上，放上适量馅，再捏摺子～
13.包的时候，馅要适量，太多了包摺子的时候容易漏出馅～～
14.锅里水先烧开～
15.再下入饺子～～用铲子轻轻推几下水饺，以免粘住锅底～～
16.待水烧开，再加入少许清水，再烧开～连续烧开三次即可～～
17.沾一点生抽香醋汁，开吃咯～～
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的白菜猪肉水饺。
说到饺子，应该是很多人，不管是南方还是北方，都是大家很喜欢的一种食物。饺子也是极具中国特色的一种食物。其实饺子的馅料也是是多种多样的，但是白菜猪肉饺子可是说是很经典的，也是深受大家所喜爱的。所以，今天我们就来介绍一下白菜猪肉饺子的具体做法，快来看看吧。
做法一
准备
1，把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。
2，把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。
3，这个步骤是做白菜馅水饺最重要的步骤，就是要将白菜的水份攥干。这里我们可以用手直接攥干白菜，如果家里有纱布，可以将白菜放到纱布里攥干，如果洗衣机够干净的话，用细网兜兜住后在洗衣机里甩干一下最好。处理后我们拌入少许植物油，放油的目的也是为了防止白菜出水。
做法二
调馅
1，把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。2，把处理好的白菜碎和肉馅放到一起，然后再调入适量的盐。
3，白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。
和面，擀皮，包饺子
1，包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。
2，把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状。
3，接着把面揉成一个光面团，面团讲究“三光政策”，哪三光呢，就是面光，手光，盆光。面团柔光后我们要饧上半个小时。
4，面饧好后我们将面团揉成一个均匀的长条。
5，将长面条切成或者揪成均匀的小面团。
6，将小面团按扁，注意要形状要圆。
饺子是富有中国文化的一种食物，从馅料的制作，到饺子皮的制作，再到饺子的包法，也是在不同的地方有不同的做法。但是不管怎么做，饺子永远都是那么的好吃。白菜猪肉饺子是很多人在家里会选择做的一种饺子，所以大家赶紧学起来吧。
猪肉白菜饺子是属于面食类的食物，也是做饺子的一种方法，不同的饺子主要的不同就是馅料的不同，和它相似有包子。不过食材的不同，也同样的决定了食用这些饺子会收获怎样的营养价值和功效，所以想要制作出有营养价值的饺子，选择馅料的食材是非常关键的环节，因为只有食材有营养食物才会更加有营养价值。
在制作食物之前需要了解这些饺子是采用怎样的食材制作出来的，这样才方便我们去了解这些食材的营养价值和功效。还可以在原来的基础上创新出其他饺子的做法这样就可以更好的吸收到营养。那么猪肉白菜饺子的做法是什么呢?
原料:猪肉糜1碗,白菜1/4颗,水饺皮半斤,家乐老母鸡汤口味浓汤宝1颗,大葱碎2匙,姜末1匙,料酒2匙,盐适量
做法
白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分。放葱、姜、料酒，用筷子将家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅打拌匀后加入沥干后的白菜。放葱、姜、料酒，用筷子将家乐老母鸡汤口味浓汤宝搅打拌匀后加入沥干后的白菜。包成饺子下水煮熟即可。
小贴士
白菜被誉为“素菜之王”，利于消化，防止便秘。调馅的时候，白菜一定要沥干水分，下水的饺子才不容易散开。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
猪肉白菜饺子的做法主要采用的食材就是猪肉还有白菜，它的营养价值就是表现在和两种食材上面，食用白菜可以帮助我们补充身体所需要的维生素的营养价值，还可以促进我们的消化系统不会产生食物堆积的现象。食用猪肉类的食物是可以增加我们的体力。
生活质量好不好在很大程度上与吃有关，一家人吃得好了，身体健康了，生活质量才能得到提高，而想要吃得好，当然是自己在家做比较好了，白菜猪肉春卷的做法相当简单，不懂得做饭的人也很容易就能学会。
2、猪肉剁成肉馅。
3、买来做好的春卷皮。
4、将腌好的白菜粒和肉馅拌匀，加入姜葱末、盐、生抽、黄酒、白胡椒粉、香油、色拉油等调料调味，搅拌均匀。
5、摊开春卷皮，将适量肉馅放置春卷皮下部，馅料不宜过多。
6、然后慢慢向上卷皮。
7、卷至一半时，将两侧的皮折回内收，然后继续卷皮封边。
8、锅里放油烧热，然后将卷好的春卷均匀平铺下锅，相互不要粘连。
9、勤翻面，炸至两面金黄起锅。
10、成品。
合理地安排好日常饮食，对于身体健康能起到很大的促进作用，白菜猪肉春卷的做法简单，有益健康。
女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下白菜猪肉锅贴的做法。
2.揉和成团即可，盖上保鲜膜醒发20分钟。
3.面团醒发的时间来准备馅料：白菜洗净控干水份后切成小丁。
4.切好的白菜放入盆中加一勺盐搅拌腌一会。
5.将猪肉切片后切条再切成小丁，稍剁几下成肉馅。
6.肉馅中加入切碎的葱姜末，加入生抽，盐，蚝油，鸡精，香油，生抽，五香粉拌匀。
7.加盐腌好的白菜用纱布挤掉水份后加入少许香油拌匀。
8.将白菜与肉馅搅拌均匀。
9.馅料做好后再来处理面团，醒发20分钟后的面团可轻易揉的非常光滑。
10.将面团揉成粗细均匀的条状后再切成小剂子。
11.用擀面杖擀成圆形饺子皮后，再从中间往上下擀开成椭圆形。
12.取一面皮，中间放入馅料，先将中间捏好，再将上部封口。
13.再将底部也捏起，稍做整理成均匀粗细的长条形。
14.按照步骤把所有的面皮都包好。
15.平底锅中倒入少许油，码放好锅贴胚，用小火煎。
16.待底部煎出金黄色底时，加入末到锅贴2/3的水量。
17.大火烧开后盖锅盖转中小火煎。
18.煎至水份收干锅贴熟后撒上黑芝麻即可出锅。
看到这里，千万不要被上面介绍的白菜猪肉锅贴的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道猪肉白菜馅饼的做法，赶快来学习一下吧！
2.130分钟后再重新揉好
3.2揉成面团盖上盖放30分钟备用
4.12分成10份的剂子（每个大约是30克左右）
5.21白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀
6.肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状
7.然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油
8.1将小剂子擀成圆形
9.2加上调料搅拌均匀即可
10.包入馅料
11.包好后收口
12.按扁成圆形
13.放入平底锅中用中小火慢烙
14.烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色
猪肉白菜馅饼的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关猪肉白菜水饺的做法。
2.白菜洗干净后切碎 在和猪肉馅放在一起
3.搅拌均匀
4.饺子皮上放入馅料
5.对折捏合边缘，收口向内收拢一下
6.放一锅水，烧开
7.下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底
8.煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了猪肉白菜水饺的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关猪肉白菜卷的做法。
2.21取白菜清洗。锅里放清水和盐烧开放进白菜叶焯软。
3.过好开水的白菜沥水待用，拌好的香葱肉泥。
4.焯软的白菜叶平铺，码上拌好的肉泥。
5.1再卷。
6.2卷成卷。
7.卷好的白菜卷。
8.码盘。
9.好的白菜卷码碗里放进蒸锅里蒸十五分钟蒸熟。
10.配调汁，调汁依自家的口味而调。
11.将调好的调汁浇在蒸好的白菜卷上即成。
12.另一种吃法，蒸好的白菜卷蘸汁吃，吃一个蘸一个，不吃辣的蒸熟直接可以开吃，不过蘸汁吃更美味。 蘸汁吃的调汁，辣椒油，味蚝鲜，生抽，香油，香葱，蒜米，拌匀合成汁。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于猪肉白菜卷的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关猪肉白菜包的做法。
2.然后放入温水把面揉成团放温暖处发酵。
3.把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来）。
4.用刀剁碎后挤去水份。
5.把肉剁成末。
6.葱和姜切成碎末。
7.把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
8.再放入大菜拌匀。
9.面粉发到两倍大，里面放入碱水揉匀了。
10.把面粉切成小块揉好饧一饧。
11.然后擀成两边薄中间厚的皮。
12.把拌好把馅放在皮的中间。
13.左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。
14.包子完成了，饧上十五分钟。
15.蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子，盖上盖子大火蒸二十五分钟就可了。
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的猪肉白菜包，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉炒白菜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
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