没有炖盅怎么炖燕窝
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“没有炖盅怎么炖燕窝”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
燕窝经常可以自己煮熟，制作。但是需要使用的工具应该是有要求的，比如家里经常使用的炖盅。因为燕窝应该是自己炖出来的味道才是比较好的，而且如果可以自己制作燕窝的营养成分也不会流失。特别是自己用炖盅炖的燕窝，可是有时候情况也是比较棘手的。比如没有炖盅怎么炖燕窝应该怎么办呢？
没有炖盅怎么炖燕窝
一、炖燕窝准备工具
1、不锈钢的尖头镊子
用来挑细小的燕毛
2、不锈钢漏斗
要网密一点的，因为燕窝都是按照克数计算的，不能浪费一点喔
2、炖锅
建议买300ml的就够了，炖锅的釉面要好点的
3、蒸架
燕窝是需要隔水炖的
4、一口大锅子
把小炖锅放在这口锅子里面加水炖的，小炖锅不能直接放火上烧
5、灶台
能把火调至文火的
有了这些装备，我们就开始动手吧~
二、步骤
首先将一盏燕窝放在水里泡发，时间根据当地的季节温度调整，现在是夏天我一般泡发4个小时就可以了，如果是冬天的话，建议泡的时间更长点，或者将燕窝放在保温瓶里面，水温30度即可，碰到燕角大点的，泡发的时间也要相应增加
将泡发好的燕窝从水里撩出来，能看到丝丝相连，如果底部泡发的时候掉下来，那恭喜你，可能你买到粘碎的了，泡发的水也非常的干净，没有细小的燕碎
将燕窝按照它的燕丝纹路一根根撕下来，方便你食用4.用镊子将燕窝中细小的燕毛挑掉，如果你买到的燕窝非常的干净，没有任何杂质，那说明……你懂得!我本人是个不拘小节的，所以小毛毛没事，直接跳掉挑毛这道工序了
把撕开的燕窝放在水龙头下冲洗或者碗里多过几次水
将燕窝放在小炖锅里面，加入纯净水，水淹过燕窝就可以了
将炖锅放在烧菜的大锅子里面加水隔水炖，我一般都用电炖锅家里没蒸架，所以炖锅下面用块抹布垫着。大火将大锅里面的水烧制沸腾，然后文火炖半小时(如果家里有电炖锅那就更方便了，将燕窝放在里面按个按钮就行了，至于炖的时间就要看炖锅了不过不建议时间太长)
为了能让燕窝放的时间更长不容易变质，建议炖的时候别放冰糖和红枣等9.建议每天早晚空腹吃，吃的时候舀个2-3勺，加入牛奶就可以，既美味又方便~
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相信很多人都是听说过燕窝的，这是一种营养价值比较高的食物，也是很多人用来改善自己的体质的一种食物。燕窝的吃法有很多种，但是最营养、最美味的吃法还是炖燕窝。而炖燕窝也是需要掌握一定的技巧的，这样炖出来的燕窝才会更健康。下面，就为大家介绍炖燕窝方法以及技巧。
一、炖燕窝的做法
1.取一袋3克的燕窝，备好一个小碗
2.把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝
3.泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的
4.把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性
5.碗里重新加清水，没过燕窝一指的量
6.一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟
7.炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽。
二、燕窝的功效与作用
1、对女性
燕窝具有超强额抗氧化功效，能有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题，加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素，从而达到美白肌肤，淡化色斑。
女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
2、对孕妇
孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用2-3调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养;
怀孕的头三个月是胎儿神经系统和器官生长发育最重要的阶段，而燕窝中含有一种人体必需的重要生物活性成分“神经氨酸”，即“燕窝酸”，能起到安胎保胎的作用;
3、对男性
男性食用能润肺养胃、益气、补脾健腰，改善体质，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
4、对中老年人
中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性糖蛋白可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。
5、对儿童青少年
可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
通过使用隔水炖盅可以让任何的食材在进行烹饪的过程中保有良好的密封性，同时还可以让隔水炖盅里面的压力以及温度都得到控制，这样就可以让食物保持原有的味道，隔水炖盅内部空间是非常小的，所以食材在里面无法进行翻滚，从而制作出来的汤汁就会很清，那么隔水炖盅怎么用呢?
第一，隔水炖盅怎么用呢?将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口。再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖。加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜。
第二，隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，特别适合清汤的炖菜。
隔水炖盅怎么用呢?大家通过对以上内容的了解就可以发现。隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放一个鸡腿、或两个鸡翅、或三五根排骨，可以减少肉类食品的摄入量。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合秋冬季节的滋补。
黑枸杞不合适和炖同时炖煮燕窝，但可以在燕窝炖好后再放入燕窝中焖泡约5分钟即可食用。
第一次接触和了解黑枸杞是在今年春天在三峡游轮上的一个展会，我展示燕窝，对面展示的就是黑枸杞。所以让我这个与燕窝一起生长在热带国家的人对它--黑枸杞有了较深入的了解。
黑枸杞炖燕窝的制作方法：
材料：燕窝一盏约5克(泡发后约50克左右)，黑枸杞1克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝与冰糖一起炖煮外锅水沸腾起计时25分钟关火后加入黑枸杞焖泡5分钟即可。
备注：黑枸杞泡水喝用冷水或温水为宜，水温过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50度到80度以下的水温冲泡，浸泡5分钟左右即可饮用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g为宜，1g约15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在干燥阴凉的地方，或者用真空袋包装后放入冰柜中冷藏。
对于爱美的女性来说，护肤品是必不可少的一道护肤工序。但是使用护肤品也存在着很多副作用，有些护肤品的材质并不太适合敏感肌肤的人群使用。因此更多的女性愿意选择使用一些具有美容养颜功效的食材进行保养皮肤，而桃胶和燕窝都是我们熟知的两种高滋补性的食材。那么食用桃胶炖燕窝到底能起到什么功效呢？
1、预防细纹
肌肤长期干燥缺水会大大加速细纹诞生,眼部皮肤最容易出现问题，燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。
2、滋阴养颜
女人是以阴血为主，日常保养要多注意养阴。在这方面，燕窝的确是一个不错的小能手，不管怎样燕窝中的表皮生长因子都会为容颜竖起“防护墙”。
3、提高免疫力
燕窝能够提高免疫力，是因为其中含有能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂的物质。燕窝中的唾液酸成分更可以帮助提高人体免疫机能，修复受损细胞。
4、修复伤口、治疗便秘
桃胶含有大量的维生素，纤维素和树脂。这些物质可以很好的补充人体的胶原蛋白。特别是身体受到了刀伤，可以选取一点点桃胶。然后放到锅中加热。加热之后等到温热的时候再将桃胶放到伤口上面。每次放一勺子就可以。这样可以很好的止血，也可以很好的修复伤口。它还可以治疗人体的便秘，可以使大便通畅，大便的形状正常。
5、治疗胃痛
《纲目》记载，桃胶具有和血益气，止痛的功效。治疗胃痛、胃炎可取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天。
燕窝炖冰糖相信没有人不认识吧，燕窝炖冰糖是非常出名的滋补甜点，我们日常可以采用燕窝炖冰糖来起到很好的美容和养颜的功效，常吃燕窝炖冰糖能够令我们的皮肤美白并且有嫩肤的功效，燕窝炖冰糖还能让我们的免疫功能提高，所以燕窝炖冰糖是非常好的滋补品。
燕窝炖冰糖做法非常简单，其实像燕窝这么滋补的东西乱搭配还不如清炖，所以我们只需要用冰糖把燕窝的味道和营养完全炖出来就好。
燕窝的功效
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从性味看，燕窝性平味甘
从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
材料
血色燕窝15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖适量。
做法
燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。枸杞子、薏米用清水冼净。然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。
上文我们介绍了什么是燕窝以及我们采用了燕窝做出来的一道最为经典的滋补养生甜点燕窝炖冰糖，燕窝炖冰糖的做法简单但是却有着非常好的食疗功效，我们在日常保健养生中可以多选择这道燕窝炖冰糖，上文也给出了燕窝炖冰糖的具体做法。
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