燕窝是一种营养成分较高的食物,但是由于价格比较高,所以并不能走进普遍家庭中,而且燕窝也有分类,其中我们知道的是毛燕和净燕。而且还有多种类别,比如有盏,饼、条以及角等。由于燕窝具有较高的营养价值,所以在食用时也会有一定的标准,那么燕窝一次吃多少盏合适呢?据了解,最多不要超过两盏为宜。
燕窝一次多少克合适
1、一次炖燕窝1-2盏为宜,因为1-2盏大约十几克,炖好以后可以分三次食用完。燕窝讲究的是持续食用,如果想要达到自己要的效果,就要长期的坚持吃下去。
2、吃燕窝的方法最好是少食多餐,便于营养充分的吸收,但一定要坚持持续的吃才会比较好。成人如果每天早晚个服用两汤匙的话,折算成干燕窝的量就是3-4克左右,孕妇可适量加至5-6克,儿童1-2克。
燕窝可以放多久
1、干燕窝
密封保鲜袋或保鲜盒密封,放到冰箱的保鲜或者冷藏格。燕窝彻底晾干后,放到通风阴凉无潮的地方,也可。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部,热量会让燕窝变质,也不要放在潮湿的地方,潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发酶,可用牙刷加少许水分擦净,将之风干即可,不可拿去太阳晒,会严重影响其质量。保质期2年.。
2、湿燕窝
含水量多的燕窝即使放入冰箱也容易变质,所以一定要吹干再保存,否则荣易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚,湿气就会消失。如看到霉点就是发霉了,发霉的部份要剔除扔掉,不能食用。若有发霉建议丢弃。
3、泡发好的燕窝
泡发好的燕窝,需要用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存7天,所以要尽快使完。
4、煮好的燕窝
煮熟的燕窝放在冰箱不要超过3天。
燕窝是我们日常比较多见的食物,不但味道好,主要是比较有营养,燕窝的做法也比较多,学做的话也是比较简单的,学会的话可以经常在家自己做,平时可以经常的做给爱人,父母,孩子都可以的,做起来也比较方便,主要是能表达一份爱,下面小编教大家一些制作燕窝的方法。
燕窝的6种吃法
1、水果燕窝
原料:干燕窝5克,草莓、香蕉、猕猴桃各80克,绿樱桃一颗,冰糖15克。
做法:
1.燕窝加温水浸泡发透,约15分钟,轻轻捞出,择洗干净。水果洗净处理好以备用。
2.燕窝和备好的水果、冰糖共同放入碗内,加入少许水,入锅蒸5分钟即可。
功效:美容养颜,滋润肌肤。
原料:大米100克,牛奶500克,水300克,白燕适量。
做法:
1.大米淘洗干净,白燕浸泡5小时。
2.锅置旺火上,放入大米,加水烧开,改用小火熬煮30分钟,至米粒开花,倒入牛奶搅拌均匀。
3.最后加入白燕,继续用小火熬煮30分钟,至米粒粘稠,有奶香味即可。
功效:含钙丰富,是补充钙质的良好来源,可改善女性寒质体质,改善睡眠。
这个做法比较适合女性来吃,特别是适合长时间用脑力工作的女性,有补大脑的作用,正在上学用脑的孩子们也适合这种做法,每次吃燕窝也不要吃的过多,任何食物吃过多对身体也是有危害的。因此,要适量的吃。吃完食物稍微活动下有助于消化的。
燕窝可以说是比较珍贵的营养滋补保健品,身体的滋补以及调理疾病都有很好的效果,但是想要更好地发挥这些功效,那么大家也不能够忽略它的正确保存问题,因为要是保存不得当,就容易导致发霉,所以下面就为大家详细分析介绍一下,关于燕窝讲的一些正确保存方法。
燕窝是由燕子的珍贵唾液分泌物组成,相对其他食物,更应该小心存放。理想的储藏方法是把燕窝放在密封的瓶罐里然后再放在冰箱冷藏柜中。燕窝的销售人员在燕窝的存放问题上应该为其客户提供正确的讲解和建议。
方法一:以容器或食品袋将燕窝密封好后直接放置于冰箱保鲜柜储存,注意密封,以免串味;(此法可以保存约18个月)
方法二:收到燕窝后,打开包装,如果燕窝含一定比例水分,可以将其放在空调下吹干,或于购买当日用风扇与抽湿机吹干,但是切勿烘烤,并避免阳关直接照射。放置在室内通风处静置72小时,使燕窝充分风干,以手感硬脆为佳;以容器或食品袋将风干后的燕窝加以密封,放置于室内通风处不超过40℃常温下保存。(如每次取燕窝后妥善密封保存,此法可保存至少24个月)
在我们的生活当中有很多的滋补保健品,要是我们保存的方法不当的话,都不利于我们的身体健康,所以想要更好的发挥它的这些功效,我们就需要注重这些常识的了解,因为这样,对身体健康才是比较有利的事情。
现在的人们最注重的就是保养自己的身体,有很多人已经开始使用保健品。或者是经常做一些保养身体的运动,而且还会发生的就是吃营养品。燕窝是大家都非常熟悉的营养品之一,燕窝的品质可以鉴定。燕窝的种类各不相同,那么燕窝疏盏和密盏的区别有哪些呢?
先科普下疏盏和密盏是怎么形成的?其实多数时候大家拿到手的燕窝都不是原始状态的燕窝,刚采摘下来的燕窝含有不同程度的毛,业内称之为毛燕,毛燕经过不同方式的挑毛,把大毛和细毛经过粗挑,细挑等多层工序挑毛后再风干定型就是白燕盏,白燕盏根据燕丝疏密程度又分为密盏和疏盏。
其实如果你关心这个问题,并且对燕窝小有研究的话,应该对市场上这两种声音不会陌生:
A观点:疏盏的原材料不好,含毛量多所以挑出来缝隙才会那么大,而且挑燕师手艺不行才会把燕窝拉扯变形,一句话,疏盏=原材料差+手艺差。
B观点:世上没有真正的密盏,再好的原材料(毛燕)经过纯手工挑毛都不会是密盏,所有密盏一定是有刷胶、挂浆、补碎的嫌疑。
这两种说法听起来好像都有道理啊,和你分享个经历,以前我还在医药行业时,有两个品牌的进口降压药很有意思,经常互相攻击, A品牌打压B品牌降压效果不好,而B品牌则打压A品牌降压效果不平稳。但其实这两个药都是好药(A效果平稳,B见效快),而且marketing share也差不多。
燕窝也是这样,不管是密盏和疏盏,只要是天然的燕窝,其含有的唾液酸(燕窝最最重要的成分)都差不多的,营养也是差不多的。 ?到底有没有真的密盏?
这个问题不用我来回答哈,今年习近平总书记访马来西亚时,马来西亚元首准备的国礼,就是密盏。
?有没有“绝对密盏”?
没有,就像前面所说,燕窝在挑毛之前都需要经过喷湿软化,挑燕师把细毛挑走后,再把湿润的燕窝吹干,定型。这里面会有一涨一缩的过程,加上前面的细毛剔除,一定会产生天然裂缝,这是很常见的物理现象哈。因此,疏密是相对的,不是绝对的。
?密盏的原材料比疏盏好?
这也是疏盏常常被黑的点,攻击得厉害的甚至说疏盏是重毛燕甚至燕条拼接的。
嘿嘿!我也说下到目前我了解到的真实信息,一,同样是纯天然无任何添加的燕窝,密盏的选材要比疏盏更考究一些。例如这样举世无双的特轻毛毛燕一定不会用来挑疏盏。
二,有很多的密盏在选材上不见得比疏盏好,化学除毛和漂白工艺太先进,用劣假原材料经过化学处理做成的密盏很多,密盏造假也比疏盏普遍。
三,密盏采用半干挑方式挑毛,挑毛速度比疏盏用湿挑慢,劳动成本更高。一个熟练的挑燕师,一天仅仅能挑出7-8盏龙头天盏。熟悉的窝友都知道,极盏龙头天盏卖断货,是常有的事。
?疏盏和密盏吃起来有什么差别?
密盏口感Q弹,而疏盏口感相对绵滑,人各有爱,合适的就是最好的。 其实燕窝本身很简单,真正复杂的不是燕窝,而是燕窝人。
焖米饭的时候水量是煮饭的关键,我们一般加入的水量是用手按压大米,然后水刚好漫过手背就可以了,一般焖米饭的时候是20分钟左右,不需要我们观察焖米饭的过程,只要我们选择好的电饭锅进行焖米饭就可以。对于蒸饭的做法以及注意事项,我们可以来了解这篇文章介绍的内容。
蒸饭需要多长时间
其实都差不多,我家以前的电饭锅,跳灯的坏了,我都是蒸锅时间一样蒸的。要说不一样就是密封程度不一样,电饭锅上汽以后蒸十分钟就好了,蒸锅的话要20至25分钟就行。
蒸饭怎么做好吃
1、做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;
2、往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
3、米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;
4、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。
米饭做法小技巧
1大秘籍洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2大秘籍泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3大秘籍米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的第一个关节就可以。
4大秘籍增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。
蒸饭要放多少水
1.准备:泡米0.5到1个小时
为了使得米饭煮的更加饱满,吃起来更加软和,那么可以提前把米浸泡一下,用冷水浸泡一下,大概半小时到1个小时的样子,让米粒可以预先吸收足够的水分,在煮的时候就会更加好吃哦。
2.米淘洗很多次
不少人淘米连搓带洗,而且要淘洗四五次,使得很多水溶性的营养素流失掉。其实,淘米无需冲洗,只需用手在盆中搅动清洗个一二遍,将表面的灰尘去除,再用手轻柔搓洗一次即可。除此之外,免淘米加工时尘土沙石就已去除,可以直接蒸来吃。
3.不要用热水淘米
另外,讲到米里面的营养的流失,这里还告诉大家一个小细节,就是我们很多人会喜欢用热水来淘米,特别是冬天,首先是不冷,感觉这样也可以更好的把你淘干净,其实要知道,热水淘米,会使得米有一定的氧化作用,丢失一定的营养成分。
4.加水量不注意
蒸米饭很多人并不在意加水多少,使蒸出来的米饭口味要么太硬要么太软,所以,想蒸出的米饭好吃,就要正确地测算出加水的量。蒸白米饭的话,水米的米粒在1.2到1.4比1,通常水比米高2到4厘米就差不多了。如果大米加高粱、小米或紫米等粗粮的话,水要适量多加,这是由于粗粮比较吃水。
5.可以加点盐或花生油,更加香味
为了给米饭增加更多的香味,我们可以适当的加点点盐,或者放点食用油或花生油都可以,这样米饭会根据芳香口味好。同时,我们也可以加点玉米粒、豆子等其它食物添加进去也是非常不错的。
6.工具选择:电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具
对于工具的选择,我们米饭的煮的好,有个原则,就是尽量密封,俗话说就是尽量少跑气了,其实,就是米饭好,跟前面热水淘米一样的原理,密封好,减少米饭的氧化,营养的流失。这样就米饭更加营养和口感好。
7.蒸好立刻揭锅
很多人在电费煲从加热变为保温时就揭锅盛饭了,这时米饭虽然是熟的,但是表层很稀,锅底紧粘着饭底。所以,米饭一蒸好立马就揭锅是不对的,应该加热完在保温状态停留五分钟,然后拔掉电源,将米饭再焖上五分钟,这样的米饭口感更佳,而且不容易粘锅底。
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