韭菜花在日常饮食上比较常见,而韭菜花不仅口感比较好,而且其中含有大量的微量元素,不仅可以当做配菜或者是佐料,也可以用来腌制食用,经常食用可以预防身体疾病,达到开胃的功效,还可以促进肠胃的蠕动,改善便秘等,而韭菜花可以用来炒着食用,有不同的口感和风味。
韭菜花怎么做好吃?
韭菜花可以磨碎研制成酱料,除了是涮羊肉的佐料外,还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。韭菜花酱还可以作为粥面的佐料,配以馒头等主食食用也可。
韭菜花也可炒来吃,带着韭白切成寸段加肉丝一起炒,清香异常。除了肉类,还可以蔬菜、海鲜搭配,都能为菜品提味增色。
韭菜花炒鸡蛋
韭菜花炒鸡蛋是十分常见的家常菜之一,很受大众喜爱。今天就一起来学学这道家常菜吧。制作的材料有:韭菜花、鸡蛋、红辣椒、盐、食用油等。
1、韭菜花切去两头的老根,洗净,放在清水里稍微浸泡一下。
2、洗净的韭菜花切成段,洒上适量盐拌匀,静置10分钟,红辣椒切成小碎末,待用。
3、鸡蛋打散成蛋液,加少量的盐拌匀。
4、锅烧热,放油,至7成热,倒入蛋液,此时把火关小,用筷子把蛋液搅散,让剩余少量蛋液还没有凝固的时候,盛起来。
5、锅余油,重新把火调大,倒入韭菜花和红辣椒末,翻炒2-3分钟,加入少量盐和鸡精,倒入炒好的鸡蛋炒均匀,即可。
韭菜花的功效
韭菜花不仅仅是食用佐料、配菜,其中的营养物质也不能忽视。
1、韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,能生津开胃,增强食欲,促进消化。
2、韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,对于抑制肠癌的发生有积极作用,还可以降低血脂。
3、韭菜花性温,味辛辣,具有暖胃壮阳的功效,特别是在冬季,多吃韭菜花是很好的。
虽然山药也被大家发明出了许多不同的吃法,但是大家最常食用的山药吃法还是用山药来炖山药汤。在炖山药汤的时候可以加入其它不同的食材例如山药排骨汤,山药猪蹄汤等。而如果想要生药汤发挥出更好的味道,就需要掌握到制作山药汤的小窍门,这些小窍门以及制作方法都可以让山药汤变得好喝又健康。
山药排骨汤的做法
做法一:山药玉米排骨汤
材料:小排骨,水果玉米,胡萝卜,山药,盐,姜片。
做法:
1、小排骨洗净,飞水;锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟。
2、加入山药,继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。
做法二:薏仁山药排骨汤
材料:排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。
做法:
1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开,撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。
2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
做法三:火腿山药排骨汤
材料:排骨500克,山药1根,火腿80克,党参1根,香葱2根,姜两片,枸杞子1小把,盐、鸡精、绍酒各适量。
做法:
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。
2、加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时。加入枸杞子,再加盖炖半小时。
3、加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中水,炖至山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可。
做法四:枸杞山药排骨汤
材料:枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。
做法:
1、排骨放到煮开的水里焯一下,用漏勺沥干捞出;把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里,放入姜片,大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右;
2、山药去皮洗净,斜刀切块;倒入煲得差不多的排骨里,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲20分钟左右;起锅前倒入适量枸杞,煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。
做法五:海带山药排骨汤
材料:山药1根、海带(干)1片、猪小排500克、黄豆50克、枸杞子1小勺、食盐5克、水适量。
做法:
1、准备材料,将干海带放入清水中泡发,猪小排汆烫好,冲洗干净。
2、将泡发的海带切成细条状,打成海带结,同时浸泡黄豆。夏季一般3小时,冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑。
3、先将猪小排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子,继续煲一小时即可加盐调味关火。
鱼肉是很多人都比较喜欢吃的一种肉类,鱼肉的蛋白质比较丰富而且肉质细腻,非常容易促进肠胃的吸收和消化,烧鱼块是比较常见的一种做法,要想烧鱼块做的好吃,可以做成红烧鱼块。可以选择草鱼鲤鱼带鱼等等,不但味道鲜香营养功效也是非常不错的,我们来看一下怎样烧鱼块好吃。
怎样烧鱼块好吃
一,红烧鱼块
食材:草鱼块三到四块,姜、盐适量、葱一根、老抽、料酒等。
做法:
1、姜块切片,葱要切成小段,把鱼块洗干净,去掉里面黑色的那一层膜,擦掉多余的水分。
2、将葱姜放在热锅炒香,加入鱼块两面煎下,金黄色即可。
3、然后加入适量的料酒以及老抽和糖,煮沸之后加入适量清水,盖上盖子。
4、大火煮沸换成小火炖煮,过程适当翻下,差不多十分钟后加点盐,收汁下即可。
二,香炸带鱼块
食材:带鱼四块(一个人量),料酒适量、生姜和大蒜少许。
做法:
1、带鱼块洗干净,然后和料酒、生姜、大蒜、盐等一起腌制几分钟。
2、腌好的带鱼取出来,去掉多余的水分,在两面拌上适量的生粉。
3、热锅加入适量食用油,将带鱼放入其中油炸,大火定型小火煎熟。
4、炸好的带鱼要去油再次油炸一下,这样反复油炸会更加酥脆,但要记住去掉多余的油水,更加健康。
三,糖醋鱼块
食材:草鱼块,适量的盐以及料酒、白糖、淀粉等。
做法:
1、将草鱼块去掉大鱼骨,切成长方形的小块,放在盘中加入料酒、盐以及淀粉拌匀腌制。
2、平底锅倒入适量的油,大火加热放入鱼块油煎,待金黄色出锅去油。
3、另拿一个碗,加入适量清水、番茄沙司以及白糖、盐搅拌。
4、放入热锅里面小火慢慢的熬制,熬制相当粘稠的时候出锅。
5、将其淋到煎好的鱼块上,放一些芝麻装饰下即可。
四,鳕鱼块蒸香菇
食材:鳕鱼块适量,香菇少许、红辣椒适量、盐和料酒以及豆豉油适量。
做法:
1、鳕鱼块洗干净,香菇切成小片,辣椒也是切碎。
2、拿一个小碗,加入适量的豆豉油。料酒、少许盐、搅拌均匀。
3、鳕鱼放在盘子里面,切好的香菇和鳕鱼摆一起,加入调味汁。
4、放在蒸锅里面隔水蒸上6分钟,打开盖子加入适量的辣椒以及香葱再焖上3分钟即可出锅。
豆腐汤,豆腐是我国炼丹家—淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。下面我们就来简简单单的稍微了解一些,豆腐汤怎样做好吃。
1.皮蛋入汤,我着实喜欢。皮蛋瘦肉粥的做法大家都知道,皮蛋和豆腐、白菜、土豆、菠菜等搭配做汤,效果都不错。用皮蛋入汤,汤会变白,而且味道极其鲜美,若是没有高汤的情况下,用皮蛋来给汤提鲜增味,的确是个简单有效的好方法。您可以试试,皮蛋切成小块,爆锅之后,用油先煎一下皮蛋,然后加热水煮滚,再加其他食材煮熟煮开。即便是只用盐调味,成菜的鲜味也足够让人。
2.鲫鱼豆腐汤非常亲民,是中国人餐桌的国民月子餐。也是经典的美容护肤餐。鲫鱼民间称为喜头鱼,寓意生子有喜时食用。豆腐的营养极为丰富,民间素有“吃肉不如吃豆腐;又省钱又滋补”之说。鲫鱼豆腐汤的完美搭配,具有益气养血、健脾宽中的功效,而且鲫鱼豆腐汤蛋白质较高,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用,
3.羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。从羔,从美。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身体的既软又热的食品”,即指用肉或菜调和五味做成的柔软粘稠的食物,比汤稠,需趁热吃。这甜羹,有吃过藕圆甜汤,酒酿甜汤,银耳羹;菜食类,豆腐羹,发菜羹,蟹黄羹等。我把大家喜欢加入平菇的豆腐羹改为了西兰花,带了些绿绿的色彩,孩子更是特爱吃呢。当然,加入平菇,香菇也可以,鲜味食足哦。
以上就简单的介绍了豆腐汤怎样做好吃的问题。现在社会环境越来越差,我们的饮食也不可能完全的按规律来进行,那么我们怎么样才能保持良好的健康身体。就需要我们坚持保持良好的生活和饮食习惯,不要盲目的追风别人的生活作风比较好。
黄花菜的别名又叫做健脑菜、金针菜,它的营养价值很高,是一种药食两用的食物。它可以改善和增强我们大脑的功能,可以帮助清除掉动脉血管的垃圾。如果小朋友上课注意力不集中、记忆力差,可以经常吃一些黄花菜。那么黄花菜怎么烧汤才好吃呢?
一、黄花菜百合排骨汤
材料:
主料:百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆 50克
调料:姜丝 10克、盐 3克、白胡椒 2克
做法:
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
3、最后加盐、白胡椒调味。
二、黄花菜鲫鱼汤
材料:
主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把
辅料:姜适量 芹菜适量
调:油.盐.鸡精
做法:
1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量
2.鲫鱼从肚皮处杀掉
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜
4.从鱼身用刀割几条,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和盐稍微腌制片刻
7.鱼肚里面也要放点姜
8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
9.锅烧热,加入食用油
10.下鲫鱼煎至两面发黄
11.倒入适量开水
12.再多煮一下鲫鱼
13.放入泡好的黄花菜
14.大火煮5分钟,加盐
15.放入鸡精调味
16.再加上芹菜
17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.
以上两种方法是将黄花菜分别和百合、排骨与鲫鱼相搭配做的汤类,两种汤类各有各有美味,各有各的营养,喜欢的读者朋友们可以在家里试一试。要注意的是新鲜的黄花菜是不能够直接食用的,这时的它带着一种毒性,所以只能食用黄花菜的干制品。
带鱼是生活中比较常见的水产品,肉嫩刺小,即便害怕吃鱼的人,也可以尽情的吃,不用担心鱼刺会卡到喉咙。带鱼最常的做法就是红烧,枣红色的肉,咸甜适中,营养价值高,也是很多人喜爱的原因。常食带鱼还能起到开胃,暖胃的效果,还能起到补虚润泽肌肤的效果,特别适合体弱多病,产后乳汁不足的人群,那么红烧带鱼怎么做好吃呢?
菜品特色
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外和脊背处的刺外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用,红烧带鱼肉质细嫩,枣红色,咸甜口。此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。
做法编辑
做法一
材料:带鱼(1条,544克)、大葱(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、葱(1根) 腌料:盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
带鱼
带鱼
酱汁:白糖(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)
调料:油(1碗)
1、煎
带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉,这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油,烧热,下鱼煎,中间翻一次面,煎到两面金黄放到一边备用。
2、烧
换新油,放葱姜蒜,爆香,放带鱼翻炒。放料酒酱油醋,焖一下,放适量的糖和盐,翻炒几下,加水,与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁,盛盘即可。
注:最好是土带鱼,小一点,好吃。炸很重要,裹一点面粉,稀稀的,会很酥脆。
做法二
红烧带鱼
红烧带鱼
1、带鱼切成5厘米长的段,加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀,腌制15分钟;姜切片,蒜剁成蓉,葱切段。
2、取一空碗,放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水,与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
3、 鸡蛋打入碗内,搅打均匀成蛋液待用;大葱去头尾,切成段后再切丝。
4、 烧热锅内1碗油,先给带鱼裹上一层蛋液,再放入锅内煎至双面呈金黄色,盛起沥干油。
5、倒入锅内余油,爆香大葱,倒入带鱼和调好的酱汁,以大火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
贴士:
1、带鱼表面有一层银白色的油脂,它含有一种抗癌成份,能有效治疗急性白血病及其它癌症,清洗时不可用
红烧带鱼
红烧带鱼(5张)
力刮洗。
2、煎炸带鱼不可清炸,要给带鱼裹上面糊或蛋液,再下锅油炸至熟,可避免带鱼的银脂流失。
3、油炸带鱼的火候:应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
4、选购时,以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优;如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼,不宜食用。此外,患有疮、疥的人少食带鱼为宜。
韭菜馅饺子的主要食材是韭菜,而韭菜是有着很高的营养价值的,不少人都喜欢吃韭菜,也喜欢吃韭菜饺子。不过,韭菜饺子在制作的时候,还可以加入一些其他的食物,来提升饺子的口感,比如说鸡蛋、虾仁,都可以与韭菜一起制作饺子馅。下面,就为大家详细介绍韭菜饺子的做法。
一、韭菜饺子
食材:韭菜、绞肉、饺子皮、面粉、盐
做法:
1.韭菜洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁;
2.把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料;
3.取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘;
4.煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,即可出锅。
二、韭菜鸡蛋馅饺子
食材准备:
内馅材料:韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙
外皮材料:澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 ·
制作步骤:
1、把韭菜切成小指甲那样小快,汁液一定要留住。
2、打4到5个鲜鸡蛋,在热油锅里摊至金黄熟。
3、弄细碎和韭菜搅在一起,加豆油,香油,酱油。加盐加花椒粉和料酒。这是做馅
4、面要挑高筋的,这样擀起饺子皮既粘又有咬头
5、饺子不要包太大,能盖住拳眼就好,20个左右能装一盘即可
三、韭菜虾仁馅饺子
【主料】:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
【辅料】:姜末适量,调味品适量
【做法】:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上,虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈!这么简单的水饺馅就好了,出来的水饺味道鲜美无比。
龙虾是一种很补的食材,龙虾可以不但补肾壮阳,还可以安神,失眠的人可以可以吃龙虾有利于睡觉,对胃也有保养的好处,可以起到增强食欲的好处,神经衰弱的患者可以吃龙虾缓解,龙虾的做法有很多种,吃起来味道鲜美可口,怎样烧龙虾才好吃?接下来我们来看看吧。
一.材料
小龙虾,葱姜蒜,油,味精,盐,生抽,料酒,糖等。
二.步骤
1.先把小龙虾放在盐水中浸泡1到2小时左右
2.然后开始收拾小龙虾,剪去头部取出脏东西,抽去虾线
3.然后用流动的清水把剪好的小龙虾再次冲洗,直至冲洗干净
4.锅中放入适量油烧热后放入葱姜蒜,八角,花椒爆香
5.然后倒入小龙虾进行翻炒
6.翻炒过程中加入适量的料酒去腥,调入盐,生抽和糖炒制均匀
7.接着在锅中加入适量的水,微微淹没龙虾即可,盖上锅盖焖煮
8.最后待汤汁快收干,虾尾卷曲调入适量味精出锅即可。
三.龙虾功效
1.补肾壮阳、滋阴
龙虾甘咸性温,入肾经,能补肾阳、益精血、滋阴液,有补肾壮阳滋阴的功效,可用于治疗阳痿、肾虚,以及肾虚导致的筋骨疼痛、手足抽搐等症。
2.镇静安神
龙虾味甘,药性平和,归肝经,具有镇静安神、平肝宁心的功效,可用于治疗神经衰弱、失眠等症。龙虾用于安神镇静主要以壳入药。
3.健胃消食
龙虾味甘咸,鲜香开胃,食用有健胃消食的功效,可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。
四.龙虾禁忌人群
1.龙虾性温,宿疾者、正值上火之时不宜食用龙虾。
2.龙虾中的蛋白质易引发过敏性人群的过敏症状,因此患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎者不宜吃龙虾。
3.龙虾为海鲜发物,患有皮肤疥癣者忌食。
4.龙虾的嘌呤含量较高,痛风患者不宜食用。
章鱼这种海鲜我们的制作方法有很多种,而且章鱼含有很好的蛋白质以及维生素,在平时食用是可以补充身体所需的营养物质的,但是要注意章鱼要煮熟才可以食用,不然会存在很多的寄生虫。章鱼可以制作成烤章鱼,也可以将章鱼用于炒韭菜或者炒辣椒等,关键是炒章鱼的时间不能太长,会让章鱼失去弹性。
章鱼怎么做好吃 章鱼的家常做法教程
烤章鱼
1、章鱼特别适合烤着吃,在做的时候需要准备新鲜章鱼,适量食用,盐和洋葱已经好,有个适量准备一些,另外还要准备一些生抽,料酒和辣椒粉,最后再准备一些孜然粉。
2、望准备好的新鲜章鱼,用清水洗净,再去掉他头里面的东西,然后把它切成块,与切好的洋葱一起放到大碗中,加入适量蚝油和生抽以及料酒,还有辣椒粉,调匀,腌制半小时。
3、腌好以后的章鱼穿在竹签上,再用毛刷涂抹适量食用油,均匀的撒上孜然,然后放到烤箱中,用大火烤五到十分钟就能烤好。如果家里没有烤箱,也可以用做烧烤的小盒子,里面放些木炭来烤章鱼,这样烤好的章鱼口感会更好,而且有淡淡的炭香味。
章鱼炒韭菜
1、章鱼特别适合和韭菜搭配在一起炒着吃,在制作时,需要准备新鲜章鱼300克,韭菜200克,食用盐和食用油以及料酒各适量准备一些。
2、把准备好的新鲜章鱼去掉砂囊,清洗干净,再去除他的外衣,得到了张鱼肉,切成块儿状,韭菜洗净以后也切成段状。在炒锅中放油加热以后,把韭菜入锅炒软,随后放入切好的章鱼块,少量生抽和料酒快速翻炒,等章鱼熟透以后,放少量食用盐和鸡精调味即可。
青椒这种食材在我们的生活中是比较常见的,可以用青椒制作多种美味的菜肴,比如青椒炒肉、青椒炒鱿鱼以及青椒炒猪肝等,大家可以根据自己的口味去选择青椒的做法,但是青椒有点辣味,我们应该要将青椒子清洗掉,并且炒青椒的时候要注意,有可能会出现很呛鼻的现象,需要戴好口罩。
青椒怎么做好吃
1、青椒炒肉丁:猪肉丁100克、青椒丁200克、茭白丁200克, 熟油1汤匙,酒、淀粉各2茶匙,白糖、盐各适量。肉丁用酒、淀粉、盐略腌,拌入青椒丁、茭白丁装盘;盘中加入熟油1汤匙、白糖少许,加盖高火焖2分钟,翻拌后加盐,加盖高火再焖2分钟即可。
2、青椒炒蛋:青椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、2大匙油。青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用;热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。
3、青椒炒猪肝:猪肝200克,青尖椒2个,姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。 猪肝洗净去根,切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用;起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味;加猪肝翻炒1-2分钟,加料酒、盐、生抽、青尖椒,炒1-2分钟即可出锅。
女人吃青椒的好处
1、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、血管脆弱有辅助治疗作用。
2、解热、镇痛
青椒辛温,可使人体发汗从而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3、预防癌症
青椒含有丰富的抗氧化物质,可以阻止细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
4、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。
5、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
6、增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
7、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
鸭肉作为最平常的一种食物,我们在生活中会经常吃到,但是很多人会发现平时生活中吃鸭肉的方式很容易会出现比较油腻的味道,虽然人们会想出各种各样的方式来吃鸭肉,而板鸭就是其中的一种,那你怎么样才能做制作比较纯正的板鸭呢?现在就看看下面的制作方法吧!
其实板鸭是经过腌醋制作而成的食物,所以它的味道和平时我们所吃的呀要是完全不一样的,更容易挑起人们的食欲,而且还有利于帮助我们消化,在夏季的时候也比效适合吃鸭肉因为它偏凉性。
主料冬笋300克板鸭半只
辅料青蒜3根
调料色拉油少许酱油少许姜适量蒜适量江米酒适量白糖适量小葱2根
冬笋焖板鸭的做法
1.全部的材料事先准备好:冬笋切片、葱姜、青蒜切段
2.板鸭事先要用开水煮5~8分钟
3.煮过的板鸭剁小块
4.少许油起锅,放入姜葱蒜爆香
5.放入冬笋炒出香味
6.再倒入板鸭块翻炒
7.调味:米酒、糖、少许的酱油(上色用),这里无需放盐,板鸭本身就比较咸了
8.放入1碗水,煮开
9.将所以材料转入砂锅,加盖小火慢慢焖至水干,加入葱段后熄火
我们都知道鸭肉含有非常丰富的营养价值是我们生活中不能够缺少的一种食物,和其它的肉食相比原料比较不容易上火尤其适合夏天食用,所以说夏天的时候制作板鸭可以说是一道绝美的佳肴,
韭菜和鸡蛋是我们生活中最常吃的食材,特别是鸡蛋,几乎是每个家庭每天都会消耗的食物,含有大量的营养物质,能更好的补充人体所需。生活中吃韭菜鸡蛋的方法很多,本文就来分享下韭菜鸡蛋怎么做比较好吃,一起来看看。
韭菜鸡蛋的做法
1、清炒韭菜鸡蛋:首先将韭菜择洗干净后沥干切成段状待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用;葱姜、辣椒清洗干净后切碎待用;油锅烧热将鸡蛋液加入翻炒成块状装盘待用;另起油锅将葱蒜、辣椒加入爆香后将韭菜加入翻炒后将鸡蛋加入继续翻炒,加入适量的调味品进行调味后便可出锅食用。
2、韭菜鸡蛋饼:准备适量的面粉、温水、粉丝、鸡蛋、韭菜、虾皮、鸡精、食盐、生抽、香油等待用;首先将韭菜清洗干净后沥干待用;然后将面粉加入碗中,加入适量的食盐,然后倒入温水,边倒入边搅拌,然后揉搓好后盖上盖子醒面2个小时左右;鸡蛋打散后用筷子搅拌均匀后加入油锅中炒散后装入碗中待用;将沥干的韭菜切碎后待用;粉丝清洗干净后加入热水中泡软后捞出沥干水分切成小段状待用;向切好的韭菜中倒入适量的香油搅拌均匀,这样能避免韭菜不会出水,然后将处理好的粉丝、鸡蛋、虾皮、生抽、食盐、鸡精等加入搅拌均匀即可;手上沾油,然后用手撕一个醒好的小面团,在面板上摊成薄的圆饼状,然后将鸡蛋韭菜馅料加入像包包子一样包好,将接口处都捏紧,压成面饼生坯;油锅烧热后转至小火,然后将面饼加入摊至两面金黄色即可装盘食用。
以上就是本文针对韭菜鸡蛋怎么做好吃进行的做法分享,通过本文可以看出鸡蛋和韭菜的做法比较多,而且比较简单快手,能在满足味蕾的同时还能很好的补充人体所需的营养物质。此外在处理韭菜的时候需要将其沥干后炒制,否则会在炒制的过程中出水过度,导致菜的口感有所偏差,改变原有的鲜味。
因为芸豆中含有大量的淀粉,所以完全炖熟的芸豆吃起来是较为粉糯的。而且芸豆中还含有大量的膳食纤维和其他食物搭配在一起,可以对减肥人士起到非常不错的减肥效果。由于芸豆自身是没有什么特别的味道,所以在制作芸豆的时候一定要寻找正确的制作方法,才能够发挥出美味的味道。有哪些制作芸豆的方法非常好吃呢?
一:冰红茶芸豆
食材:白芸豆、红茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。
做法:
1、将白芸豆用水浸泡一夜,番茄干浸泡20分钟;
2、红茶放入茶包中,将泡好的芸豆倒入砂锅中,放入红茶包;
3、放入番茄干,大火煮开,转小火煮至芸豆绵软,放入冰糖煮化出锅;
4、放凉后,放入冰箱冷藏一小时后取出,拌入蜂蜜即可享用了。
二:猪肉芸豆包子
食材:猪肉、芸豆、面粉、酵母、花椒、油、香油、盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油、白糖、鸡精、耗油、碱面。
做法:
1、面粉倒入盆中,酵母用温水化开,搅匀后倒在面粉上,再倒入适量温水。
2、揉成光滑的面团,加盖或保鲜膜,在温暖高温处饧发。花椒用温水浸泡10分钟,沥去花椒粒,留花椒水。
3、将猪肉剁馅,分几次放入花椒水,向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油,向一个方向搅拌均匀。
4、将芸豆放到肉馅上,再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油,拌匀成馅
5、将面团放至面案上,揉成表面光滑的面团。将面团在中间掏开,形成圆环状,再切分成单个重约30克的剂子。
6、将剂子搓圆,摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片。放入适量馅料,包成包子。饧30分钟。
7、蒸锅中放入适量水,水开后放入盖帘,刷油或放入湿屉布,摆入包子,每个之间留出一指宽的缝隙。
8、加盖,大火蒸10分钟,再关火后静置5分钟,打开锅盖即可。
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