大米加小米粥有害吗
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“大米加小米粥有害吗”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
相信生活当中有很多人，喜欢喝大米和小米，但是这两种都不敢随便乱加在一起，虽然都是米，但是听说大米和小米放在一起，会导致身体的元气流失，所以大家的定论是大米加小米做粥，会对身体有很大的伤害，其实这种定论是不具备科学因素的，大米和小米可以放在一起做饭。
大米小米粥的做法
有的人喜欢喝大米粥也有的人喜欢喝小米粥，但是大米小米一起熬的粥会更具风味，小米和大米同食可以提高营养价值，发挥互补的作用
材料：小米，大米
做法：
1、米洗净，冷水烧开后放入小米、大米；
2、煮开后，改小火煮；
3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍:
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米、大米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2、想要大米小米粥更好吃的话，可以加入糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4、最好不要使用高压锅制作大米小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
大米小米粥的功效
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令"强身好颜色"。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米熬粥营养价值丰富，有"代参汤"之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。可见大米小米粥的营养价值除了可以维持我们日常的身体机能的需求也能适当的给予我们身体所需的营养。
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小米粥加海参是一种很好的保健粥，海参小米粥的做法比较简单，把海参泡发，然后放到小米里面一起做成粥，营养价值非常的不错，而且非常容易肠胃吸收，这对肠胃的调理是非常不错的，非常适合大病初愈，或者是体质较差的人，有很好的提高免疫力的作用，是非常难得的养生保健粥。
做法
食材准备(海参小米粥)
主料：小米50g，海参100g，鸡汤250毫升，盐3g
做法：
1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用;
2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥;
3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
食物相克
1、海参：海参不宜与甘草、醋同食。
2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
海参小米粥的功效
谈到海参小米粥的功效，第一个反应自然是营养充足，但其实海参小米粥的功效不仅仅如此，不妨从是海参和小米的功效方面出发，分别谈谈有功效。小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。
而海参则是不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
各种各样的粥是我们平时生活中都比较喜欢的，可能有些人喜欢喝南瓜粥，有的朋友们是比喜欢喝大米粥，当然了小米粥肯定有不少的朋友们爱喝的，不知道各位朋友们喝过大米跟小米在一起煮过的粥没有，大米跟小米都是很有营养的，那么做大米小米粥的方法有哪些呢?怎么做大米小米粥才好喝呢?
主料
大米 100克
小米 100克
方法/步骤
首先各取100克的大米和小米放入电饭锅中。
用清水将大米和小米冲洗干净后备用。
然后再放入几个大枣和50克燕麦片。
加入适量的清水后，放入电饭锅中开始熬粥。
等粥熬开锅后，用勺子搅拌几次，
然后往锅中放入适量的冰糖，继续熬至粥开始黏糊时停火就行了。
好喝的大米小米粥就可以上桌了。
注意事项
注意熬粥时时间不能太短，不然熬出来的粥不黏糊，也不好喝。
注意大米和小米不能洗的次数太多，不然就会失去它们的营养价值。
在煮大米小米粥的时候，一定要注意好火候，还有大米跟小米的比例也应该注意，煮粥的时间不要太短，否则煮出来的粥会清汤寡水，一点也不粘稠，不会好喝。在洗米的时候也需要注意，大米跟小米都不能够多次清洗，如果洗的次数太多的话，大米跟小米中的营养价值就不会发挥他们的作用了。
说到小米粥是很多人喜爱的选择，这样粥很容易消化，吃小米粥对身体没有任何影响，不过在吃小米粥的时候，需要注意对它的制作一定要有方式方法，否则制作出来的小米粥也是很难吃的，对大米小米粥的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些认识。
大米小米粥的做法：
皮蛋瘦肉粥。将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。精肉切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒去腥，腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。浸泡好的米加大量水，大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可。
胴骨粥。将胴骨洗净，敲出裂缝，便于入味。将大米淘洗之后，加水煮开，放入胴骨，加点料酒、生姜末去腥，再次煮开后小火慢熬。熬煮的过程中加入适量盐，同时不停搅拌。等到粥粘稠、骨头熟了之后，加味精即可。
地瓜粥。地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅，就把盖子打开煮。用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。
山药粥。山药去皮、洗净、滚刀切块，大米淘洗后放入锅子，山药一起放进去，加大量水，大火煮开后转小火熬煮。当粥变得粘稠、筷子可以插进山药的时候，可以根据个人喜好调成甜或咸的口味。
在对大米小米粥的做法认识后，制作大米小米粥的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在进行大米小米粥吃的时候，晚上是最佳选择，这样的食物热量低，吃的时候对身体不会有损害，因此晚上的时候可以放心多吃些。
熬制小米粥其实可以加入很多其他的食材，例如加入山药的话，那么可以起到补肺，补肾以及，解决肾气亏耗等问题，加入南瓜胡萝卜的话，能够更好的帮助我们养肝明目，健脾消食，加强肠胃的功能，或者可适当的加入红豆，具有很好的改善脾胃虚弱以及面色胡话，食欲不振等情况。
一、山药小米粥
山药45克，小米50克，把山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净，锅里加水把小米煮5分钟，再放山药一起用大火煮粥，再用小炎煮15分钟。 加入山药后的小米粥，不仅可以健脾养胃，还能补肺、补肾，可用于脾胃虚弱，肾气亏耗，肺气虚燥者食用。
二、南瓜胡萝卜小米粥
小米100克，南瓜100克，胡萝卜100克。小米洗干净，南瓜和胡萝卜洗净，去皮切小，锅中加适量水，水开后下入小米，大火煮开，再放南瓜和胡萝卜，用小火煮至材料软烂，粥粘稠。 南瓜中的果胶可以保护保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。胡萝卜具有养肝明目，健脾消食，行气化滞的作用，与小米一起熬粥喝，加强养胃功效。
三、红豆小米粥
红豆20克，小米50克，红豆提前一个晚上用清水浸泡，小米清洗干净，将泡好的红豆与小米一起用砂锅煮沸，再用小火煮至粥成粘稠。 红豆健脾养胃，补虚养血，此粥非常适合脾胃虚弱、神疲乏力、面色无华、食欲不振、胃出血失血过多的患者食用。
四、花生红枣小米粥
小米200克，花生仁100克，红枣50克，红糖少许。将氢花生和小米煮沸，再放红枣，改用小火煮成粥，吃的时候可以放一点点红糖调味。 花生润肺、和胃、补脾，红枣补益脾胃、滋养阴血、养心安神，此粥补中气，健脾胃，润肺燥，老少皆宜。
腹泻是一种很常见的疾病，引起腹泻的原因也是很多的，身体出现腹泻的时候，在饮食上一般是需要以清淡为主，不过腹泻最好是喝小米粥，小米粥虽说是粗粮，但是小米粥的营养却是非常丰富的，经常喝对身体健康是很有好处的，腹泻一定要注意保暖，而且最好不要吃辛辣刺激油腻的食物。
拉肚子吃什么好
1、吃水果
拉肚子可以吃些水果辅助治疗，但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃苹果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把苹果连皮带核切成小块，放在水中煮3～5分钟，待温后食用。需要注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗糖可能会加重腹泻。
2、喝粥
拉肚子可以喝点加盐的白粥，建议不要放肉。肉粥也会加剧肠胃负担，腹痛排便后，疼痛虽缓解，但此时肠胃因炎症而出现不同程度的水肿，如果吃肉菜，会加重病情，因此腹泻后两至三天内，饮食应以清淡为主，不妨喝点白粥，加少许盐。
3、吃面食
拉肚子需要吃一些比较容易消化的食物，面食是不错的选择。面条营养丰富，而且比较容易消化吸收，所以吃面条是拉肚子的人一个很好的选择。但是，对于拉肚子的人来说，吃的面条不要过于油腻，过于油腻的话会加重肠胃负担。
拉肚子不能吃什么
1、刺激性的食物：辣椒、芥茉、胡椒、大蒜等刺激性强侧食物刺激消化道粘膜，容易引起腹泻或消化道炎症，更不利于消化道功能的恢复。
2、过油腻的食物：过于油腻的食物会增加胃的负担，也会因为消化不良而引起腹泻，也就是典型的脂肪泻，所以对于拉肚子的人更加不能吃油腻的食物，这样只会加重腹泻。
3、过冷的食物：凉饮、凉菜等过冷的东西，会刺激肠道，使肠道蠕动加快，使腹泻更加严重。
4、通便润肠的食物：如桃子、香蕉、蜂蜜等有通便、润肠功效的食物，食用后会加重病情。
5、鸡蛋：鸡蛋属于高蛋白食物，不利于消化，吃鸡蛋不但起不到滋补身体的作用，反而加重病情。
6、大蒜：大蒜虽有杀菌作用，但同时有极强的刺激作用，容易加重腹泻。
每个地方不同的话阿，所吃的东西也是不同的，就连平时所吃的粮食也是不同的，很多地方吃的粮食是小米，而在我们南方，吃的粮食就是大米，北方人喜欢吃小米，但是其实小米比大米的营养价值高，但是地方不一样，吃的食物也就习惯了，但是很多人觉得在养胃的时候不知道到底是小米好还是大米好，那么小米粥养胃还是大米粥养胃呢?
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。
小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、补肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
小米粥和大米粥的营养功效高，那么到底是大米粥养胃还是小米粥养胃呢?
大米相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的，在煮粥的时候要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。
小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用，可以起到健脾开胃的作用。
其实如果用米来做成稀粥的话，就会有养胃的效果，大家在养胃的时候一定要多吃一些 比较清淡的食物，养胃期间最好是注意自己的日常生活，改善好日常生活才是最重要的，其实要将营养的话，那么还是小米粥比较养胃，但是各有各的好处，自己都可以试试。
可能我们很多人常常因为感冒的情况时，自身容易出现上火的症状，上火可能会给我们自身带来咽喉肿痛的问题。出现了上火的情况，我们可以吃一些三黄片可以达到一个非常不错的去火效果，多吃一些富含维生素的水果，效果也非常不错，大家来熟悉一下小米粥去火吗。
绿豆和小米都能去火，但是要注意，熬绿豆粥时小米不要放得多了，稀一点。
另外，水开起来再熬两三分钟就把火关掉(冷水放绿豆，用大火煮)，火候过了就没有下火的功效了。
绿豆小米粥的原料：香米
绿豆小米粥的配料：绿豆、冰糖、糯米、黄小米、水
绿豆小米粥的做法：
1、冰糖100克,绿豆60克,黄小米60克,珍珠米30克,糯米30克
2、把绿豆,黄小米,香米,糯米洗净,放进高压锅里
3、放入1250毫升的水,大火烧开喷气后转小火煮15分钟关火
4、气消后打开盖子,煮好的绿豆小米粥
小米粥去火的效果是非常不错的，多喝一些小米粥不仅可以帮助我们达到去火的效果，还可以有效的帮助我们缓解咽喉肿痛，给我们自身带来的伤害，可以大大降低流感病毒对于我们自身的侵袭，可以达到一个非常不错的治愈效果。
小米，在众多的粮食中，唯独它具有胡萝卜素，也具有维生素，而且含量还不少，还具有丰富的氨基酸，真是补品中的佼佼者。小米粥，虽简单但却特别，是既便宜又营养丰富的美食，也是普通老百姓的滋补品之一，就连产妇们也都来一尝小米粥的美味，人们还给了它“代参汤”的美誉。
人们在平常也爱捣鼓些小米粥来解解馋，小米粥已成为百姓滋补品，尤见它的地位非常，由此人们也想加深对小米粥的了解，对于这经常喝的小米粥是否会引发上火呢?为了化解人们对小米粥的疑问，下面就一起来看看。
吃小米粥并不上火，小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品
小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
小米粥的简单印证了世间事物的奇妙，每一种常见或稀缺的食物，都必有其存在的价值，简单却不平凡，每一事物的各种神奇功效，以及各种事物的奇妙搭配，唯有人类去探索搜寻，等待着人类的智慧开发，世间的美妙就在于其无穷性，接着探索了解吧。
粥是很多人最喜爱的选择，粥的营养丰富，而且不同的粥在含有的营养元素上，都是有着很大区别，例如蔬菜粥，它的维生素、蛋白质丰富，那鱼粥，含有的脂肪、蛋白质、氨基酸都是比较多的，所以在对不同粥制作上，也是不同，那常见的小米粥也是很好选择，对小米粥养胃吗?
小米粥养胃吗，这样的粥是老年人不错之选，对提高身体免疫力上，也是有着很好的帮助，所以对它的选择，也是可以放心进行，利于身体健康发展，使得身体得到很好改善。
小米粥养胃吗?
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
通过以上介绍，对小米粥养胃吗，也是有着很好的了解，这样的粥对人体胃部的保护，都是有着很好的效果，而且长期喝小米粥，尤其是在晚上的时候，对减肥也是有着很好功效，它含有的维生素、氨基酸，都是利于减肥的。
熬小米粥的时候其实不需要单独去熬制，因为有很多的食材可以放到里面去，而且一起搭配的话，有利于增加食物的营养，例如小米粥其实可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆等这些食材，一起煮成粥，或者在熬小米粥时候放入一些水果以及干果，都是比较健康滋补的一种做法。
1、小米粥里也可以放豆类
小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。而各种豆子都含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽然不见长肉，但是容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。
2、小米粥里面还可以放其他各种米，一起搭配煮小米粥
小米可以和燕麦米，大黄米，黑米，薏米，高粱米，玉米，白米等各种米一起煮粥。也可以一起煮米饭。多种米一起煮粥可以互补所短，这样即使每天吃，也不怕长期吃某种营养物质缺乏。
3、小米粥里面也可以放干果
小米粥里面可以放花色，核桃，芝麻等。总之什么都可以放，只要吃了不会出现中毒现象就可以。
4、小米粥里面可以放水果之类的食材
苹果，梨，红枣，枸杞，菠萝，榴莲等等，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前，先了解一下各类食材的性状，别相克相冲，不会起化学反应中毒就可以。红枣，枸杞之类的放小米粥粥里可以体味，加强补益功效。
由于小米性偏凉，几乎可以和任何食材搭配，除了杏仁之外。小米和杏仁一起吃会上吐下泻，不要轻易尝试。小米粥很好煮，但是要煮好，需要会煮，要煮的美味又营养全面就需要多实践多了解各种食材的味道，性状。否则搭配不好会适得其反。
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