鸡蛋的营养价值很高,因此每个人都需要摄入一些,那么没煮熟的鸡蛋能吃吗要注意什么?一般来说没有煮熟的鸡蛋是含有病菌的,若是食用不当就会出现病从口入的现象。不过鸡蛋也不能煮的太熟了,因此煮上5-8分钟就可以了,不仅病毒被杀灭掉了,还能保存好营养成分。
针对这个问题,有专家指出不能吃未煮熟的鸡蛋。专家说,即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。而且生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋,更不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
所以吃鸡蛋一定要煮熟吃,那煮鸡蛋需要多少分钟,怎么判断鸡蛋已经煮熟了呢?煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好吃。其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
通过上面的介绍,大家对没煮熟的鸡蛋能吃吗也都心中有数了。在吃鸡蛋的时候还是需要掌握正确方法的,千万不要盲目进食。每天吃一个或两个都可以,但是不能摄入太多,否则不利于吸收和消化,甚至会导致消化不良,产生不适感。
水饺是大家经常吃的一种面食,而且味道会非常好。水饺馅可以有很多种,都是根据自己喜欢的口味选择制作的。玉米是人们经常吃的一种粗粮,粗粮纤维有利于人体消化吸收,避免发生便秘问题。所以玉米受到很多人的喜欢,也有玉米馅的水饺,只是玉米水饺玉米要煮熟吗?
不需要,因为后面还是要煮的,玉米煮多了就老了
来看下玉米猪肉水饺的做法:
材料:
面粉,玉米,肉末,清水,葱,姜,料酒,盐,淀粉,十三香等
步骤:
1.准备好所有材料(葱切成葱花,姜切碎倒入少许水泡成姜水)
2.肉末中加入酱油、料酒、十三香、盐顺着一个方向搅打上劲。
3.倒入姜水,边搅边倒搅拌至姜水完全吸收。
4.倒入葱花拌均匀。
5.放入玉米混合均匀放置备用。
6.取500克面粉,加少许盐混合。
7.将清水倒入面粉中边倒边搅混合揉成稍硬点的面团醒20分钟(揉成比包子稍硬点的面团)
8.将醒好的面团分成等份小剂子。
9.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。
10.放上馅。
11.包成自己喜欢的形状。
12.依次包好摆入盆中。
13.包好的饺子放入沸水锅中(一定要水沸才能下饺子哟)。保持大火,烧开后点三次冷水煮好即可出锅。
以上主要介绍了玉米猪肉水饺的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饺子喔。接着要给大家补充点关于玉米的小知识。
玉米的存储
1、保存玉米需要将外皮和毛须去除,清洗干净后擦干,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。
2、玉米受潮易发霉,产生黄曲毒素有素物质,保存应置于阴凉干燥处。
温馨小提示
1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
2.吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。
3.玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。
4.但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。
玉米是一种很好的粗粮纤维,不仅味道好,而且营养丰富。经常吃玉米可以防止便秘发生,有利于人体提高自身免疫力。而且玉米是一种人们作为主食的食物,当然也可以当做零食吃。玉米可以制作成其他的很多食物,玉米也可以榨汁,营养丰富,可是玉米榨汁要煮熟吗
1 玉米榨汁要煮熟吗
一般建议将玉米煮熟后再榨汁,因为煮熟的玉米榨汁口感会更香,而且煮熟后的玉米榨出来会更加浓稠,不会是那种渣水分离的感觉。
不过由于玉米的水分比较少,因此在榨玉米汁的时候可以在搭配一些水分比较多的蔬菜瓜果,如梨、黄瓜、西瓜等,2到4种食物比较合适,味道浓的可以少放一些。
2 玉米榨汁的做法推荐 玉米牛奶汁
材料:玉米一根、牛奶250ml、白糖适量
做法: 1、将玉米洗凈后,用刀把玉米粒切下来; 2、把玉米粒倒入锅中,再倒入清水,大火煮开后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分钟左右; 3、将玉米和汤,一起倒入搅拌机中搅打均匀; 4、将打好的玉米汁过滤出来,加入牛奶和白糖搅拌均匀即可饮用。
玉米胡萝卜汁
材料:胡萝卜1根、玉米2根、蜂蜜适量
做法: 1、胡萝卜洗凈去皮切小刀块儿,放入沸水中煮制10分钟,关火焖一会儿捞出; 2、玉米洗凈剥下玉米粒,放入沸水中煮熟捞出; 3 、将準备好的胡萝卜玉米粒一同放入料理机裡,加入适量的白开水搅打均匀; 4、根据个人口味添加蜂蜜。
鸡蛋确实是很有营养的,每天吃一个鸡蛋有利于身体营养的补充的,但是吃鸡蛋的时候一定要注意一下了,有的人喜欢吃没煮熟的鸡蛋,不知道这种没煮熟的鸡蛋能吃吗,如果吃了之后对身体有哪些方面的危害呢,对于鸡蛋的食用注意事项一定要好好的关注一下,下面就简单给大家介绍一下。
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。鸡蛋也似乎成了早餐的必须品。你有没有遇到过这种情况,打开鸡蛋,发现鸡蛋没有熟,那这个鸡蛋还能吃吗?
针对这个问题,有专家指出不能吃未煮熟的鸡蛋。专家说,即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒。
没煮熟的鸡蛋能吃吗?
鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。而且生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋,更不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
所以吃鸡蛋一定要煮熟吃,那煮鸡蛋需要多少分钟,怎么判断鸡蛋已经煮熟了呢?煮鸡蛋看似简单,却不好把握火候,时间过短会使蛋黄不熟,时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此,北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍,其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。
通过上面内容的介绍大家已经知道了,没煮熟的鸡蛋能吃吗,其实一些没有煮熟的鸡蛋确实是有细菌的,如果吃的过多了确实是容易出现食物中毒的,那么吃鸡蛋的时候一定要注意煮熟了才行的,不煮熟的话对健康是非常的不好的。
在日常生活中饭没有煮熟是比较常见的一种状况,这个时候扔了浪费且可惜,但是不扔的话吃起来十分难受,难以下咽。其实饭没有煮熟的话也是可以采取一定的方法进行补救,比如说重新加工,让饭二次蒸煮;还有的则是在米饭里增加一些调料,不仅仅可以改变饭夹生的情况,还让米饭变得更加美味。
煮饭没煮熟怎么补救
1、如果米饭全部夹生,那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀。是热气能穿透整锅饭。
2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点。
3、如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就好了,然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。
4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸,即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀,然后加上适量的米酒焖,不仅能让夹生饭熟透,而且饭还带有米酒的清香,吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
米饭没煮熟怎么办?教你5个米饭夹生补救法
5、把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。
电锅做出夹生饭咋办?
1、用电锅煮米饭,出现半生半熟现象,主要原因是内胆锅底受热不均匀。
2、首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物,防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来,将内锅倒置在木板上,在木板上铺一块2~5毫米厚的胶皮,然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。
3、如发现疑点,可用木板垫在电热板上,用锤子敲打,直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象,即应更换内胆。
米饭没煮熟怎么办?教你5个米饭夹生补救法
注意事项:
如果大部分都是夹生饭,一定要用筷子扎几个洞,这几个洞要均匀分佈,多扎几个也行,不然很难再熟的。
注意再次放水的量,不能太多也不能太少,太多了饭就烂了,太少还是夹生的。 再次焖饭的时间可以长点,确保熟透。
如果米饭夹生情况比较严重怎么办?
如果米饭夹生情况比较严重的话,以上这两种方法基本是没有作用的,但这个时候也没有到浪费这一锅饭的地步。其实不管夹生情况多么的严重,我们都能够通过不同的方法尽量的挽救。对于一些米粒内层仍为粉质或硬质米饭,寻常的方法是很难补救的,这个时候我们不妨加入适量开水再将米饭捣碎,拌均匀重新加热蒸煮。
小贴士:
1.在煮饭的水里加几滴柠檬汁,或者在锅里撒一点盐,都可使饭粒柔软,煮出一锅蓬松的米饭。
2.煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的,如果直接用这种水煮饭,水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。
3.若用陈米,可把米多淘洗干净,浸泡1小时,在煮或焖时,加入几滴油,开锅后用筷子稍加搅拌,小火多焖一些时间,可使米饭喷香如新。
4、煮饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松。
5、煮饭时,往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香。
6、煮干饭加热时间长,维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水,维生素损失超过40%。 米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成。
7、剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。
8、在煮新米饭时,把水按新米量的比例加好,然后把剩米饭倒进放好水的新米上面,待饭熟时,新米剩饭无异。如用高压锅效果更好,米粒更家筋道。
9、在煮饭水里加几滴柠檬汁,可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,则可在锅里撒一点盐
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