焦枣在生活当中有好多的朋友会用到,一般以山西的焦枣最为有名气,不但含有丰富的营养,而且还对人身体特别有好处,一般我们主要是通过焦枣来泡水喝,不但可以起到补气和补血的功效,而且还在生活当中发挥着巨大的作用,焦枣的功效与作用?这也是好多朋友想知道的事情,下面我们就来进行一下简单的了解。
首先要是在生活之中每天服用适量的焦枣茶的话,其实可以起到很好的起到补肝的作用,这就适合于肝功能比较差的人,其实要是每天一杯焦枣泡水,然后坚持一周,身体中血清蛋白有效增加,可以保肝排毒。
其次除了帮助排毒之后,不仅肝功能越来越健康,当然皮肤也会越来越好,当然很多女性就不会长出很多的痘痘,还有就是可以有效的减轻黄褐斑、雀斑等斑点,这就建议在生活之中要喝焦枣泡水,因为好处多多。
最后就是焦枣这种食物具有很好的补气作用,还有就是焦枣泡水喝或者是熬汤的话,就可以起到止咳润肺的效果,要是在生活之中患上咳嗽这种疾病的话,建议要坚持和焦枣泡水喝,这对于咳嗽症状的缓解还是具有一定的帮助的。
另外就是要是在生活之中长期失眠的人的话,也是建议在生活之中要焦枣泡水喝,这对于有助于睡眠还是具有很大的帮助的,因为具有安神定心的作用的。
通过上述的介绍,我们知道了焦枣的功效与作用有什么,这也是一种调理身体或是养生保健的方法,在平时的生活当中有好多的食物对我们的身体是特别有好处的,只是我们要根据自己的情况来进行合理的饮食,不但会满足身体的营养,而且还可以起到调理身体的作用。
焦枣是营养价值比较高的一种食品,具有一定的促进睡眠的作用,在治疗失眠方面同样能够发挥很好的作用,一般情况下能够适合多数人群来吃,但是也要注意焦枣的含量是比较高的,对于糖尿病患者来说应该慎吃,对于普通人来说,平时适当的吃一些,对于保肝护肝也具有一定的作用。
焦枣泡水的好处
首先要是在生活之中每天服用适量的焦枣茶的话,其实可以起到很好的起到补肝的作用,这就适合于肝功能比较差的人,其实要是每天一杯焦枣泡水,然后坚持一周,身体中血清蛋白有效增加,可以保肝排毒。
其次除了帮助排毒之后,不仅肝功能越来越健康,当然皮肤也会越来越好,当然很多女性就不会长出很多的痘痘,还有就是可以有效的减轻黄褐斑、雀斑等斑点,这就建议在生活之中要喝焦枣泡水,因为好处多多。
最后就是焦枣这种食物具有很好的补气作用,还有就是焦枣泡水喝或者是熬汤的话,就可以起到止咳润肺的效果,要是在生活之中患上咳嗽这种疾病的话,建议要坚持和焦枣泡水喝,这对于咳嗽症状的缓解还是具有一定的帮助的。
焦枣怎么做
焦枣是阳谷、茌平等县的传统土特产,亦称熏枣、焦枣。系选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。仅窑熏1道工序,就要反复3次,历时6天,经“三次窑子六遍水”方可。乌枣制成后,色泽乌紫明亮,花纹细密,带有特殊的香甜味。旧县志记载:“邑为产枣之区。用鲜枣加火熏制,手术特精,远销南省,岁以数万袋计,获利甚巨。”产品不仅供应当地,而且畅销港澳及东南亚等国家和地区。
将大枣洗净晾干后,放炒锅里,灼至外皮微黑,以不焦煳为准,如果枣很大,要切开炒,枣核要留着一起炒。把炒好的大枣掰开,用开水冲泡,一次放3-4个即可,待水的颜色变黄后饮用。
在我国的许多地区,每到过年都会做焦叶子,有的地方称为炸焦叶、炸麻叶,不同的地区叫法也各不相同,而且焦叶子的做法相差无几,只是在口味上可以选择,喜欢吃咸的可以加盐,而喜欢吃甜就可以加入糖。家庭做焦叶子可能会在过年的时候才做,但平时在超市都会有售。
用料
面粉 250克
鸡蛋 一个
芝麻(生的熟的都可以) 30克
水 90克
盐 3克
焦叶子的做法
1所有材料和成面团,饧10分钟。
2切开成小分。
3在压面条机上反复折叠,压,4到6遍。
4然后,一点点压薄,我的面条机有7档,最厚是7档,我一般吃面条都是压到3档,压到1档就是馄饨皮。焦叶子我选择压到3档,也就是平时吃面条的厚度。
5压好的面片,45度角切开。摞起来分割成小的菱形面片。
6防止粘连,要分开了摊在匾子里
7油烧热,面片放下去,很快就浮起来,这种程度。
8等面片都浮起来,火不要太大。
9炸到面叶子金黄,捞出来,控油。放凉就会很焦脆。
小贴士
1在满意的颜色出来之前就要把面叶子捞出来,油在面片上会继续炸,让它颜色再深一点,所以要提前一点出锅,炸糊掉就不好了。
2我这个是放的一半黑芝麻,一半白芝麻,所以看上去芝麻好像不是很多,其实一半都隐藏起来了。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做焦圈。
2.缓缓加入温水,边加边搅拌。
3.用手揉成面团。
4.加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。
5.盖上保鲜膜,饧发3个小时。(饧制过程中每隔一小时要揉制一下)
6.取出面团擀成碗边薄厚的面片,再切成5厘米宽。
7.将宽面片切成2厘米宽的窄条,每两个剂相叠,用小刀中间切一刀,两边不能切通,稍连一点。
8.轻轻扯开切口,形成封闭的面圈,
9.油烧至6成热,用手拿住生焦圈坯的一头下油锅,随即用筷子从中间撑开在油锅中转圈,使之成手镯形。
10.定形后翻面,炸至枣红色出锅控油,即可。
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的焦圈。
里脊肉是牛、羊、猪等等动物里脊部位的肉,这种肉类是肉类中质量很高的一种肉,其含有丰富的蛋白质,能够有效的达到强身健体的作用。焦溜里脊就是很常见的一种吃法,这种食物由于独特的口感以及鲜嫩的肉质而受到了人们的欢迎。只要掌握了正确的做法,在家中就很容易的制作出来,那么下面就来介绍一下焦溜里脊的做法。
做法一:
主料 2人份
猪里脊肉200克
辅料
柿子椒1个
调料
花生油1000克、食盐1克、酱油10克、醋15克、料酒10克、高汤200克、鸡蛋清1个、水淀粉50克、葱2.5克、姜1克、蒜2.5克
里脊先炸成外焦里嫩,再放勺内紧裹一层芡汁,为之焦熘,是一种特殊的烹调法
焦熘里脊步骤1
准备工作:将猪里脊肉切成长4.5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片,放碗内,加精盐、鸡蛋清、湿淀粉25克抓匀
步骤2
炒勺放中火上,倒入花生油1000 克(约耗75 克),烧至六成热时,将里脊片逐片放入油内,炸至呈深黄色发酥时捞出
步骤3
炒勺内留油35克,放葱、姜、蒜末,炸出香味时烹上醋,加入酱油、清汤、绍酒烧沸,用湿淀粉勾芡,再倒入炸好的里脊片,加入青椒,颠翻两下,使芡汁都均匀地粘裹在里脊片上即成
烹饪技巧
里脊片下勺裹汁时动作要迅速,以免外层口软;芡汁数量不宜过多,以食后盘内无余汁为宜
还可切块,盖浇蕃茄汁,色红橙色,味有酸甜味,是近代兴起的焦熘菜品
原料
猪里脊肉200 克,精盐1 克,酱油10 克,醋15 克,绍酒10 克,清汤200 克,鸡蛋清1 个,湿淀粉50 克,葱末2.5 克,姜末1 克,蒜未2.5 克,花生油1000 克(约耗75 克)。
焦熘里脊
制法
1.准备工作:将猪里脊肉切成长4.5 厘米、宽3 厘米、厚0.3 厘米的片,
放碗内,加精盐、鸡蛋清、湿淀粉25 克抓匀。
2.烹调:炒勺放中火上,倒入花生油,烧至六成热时,将里脊片逐片放
入油内,炸至呈深黄色发酥时捞出;炒勺内留油35 克,放葱、姜、蒜末,炸
出香味时烹上醋,加入酱油、清汤、绍酒烧沸,用湿淀粉勾芡,再倒入炸好
的里脊片,颠翻两下,使芡汁都均匀地粘裹在里脊片上即成。
功效
1、补肾养血、滋阴润燥
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
如何挑选里脊:
选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法:家庭如果需要保存里脊肉,可把里脊肉放在保鲜盒内,撒上少许绍酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存,则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存一个月不变质。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下焦溜豆腐这道菜的做法。
2.2豆腐切块,为了去掉豆腥味,焯一下水,沥干水分,然后撒上少许盐腌渍一会
3.鸡蛋打散,并加入少许盐搅匀。将腌渍好的豆腐放入蛋液中,然后捞出
4.锅中倒入油,下入豆腐块煎至两面金黄,然后捞出沥油
5.另起锅,或锅中留底油,加入适量清水,再加入酱油,白糖,盐调味,待水煮沸,放入红椒,青椒,及香菇,豆腐块,用中小火煮熟,最后用水淀粉勾芡即可,喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒
今天的介绍焦溜豆腐就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于焦溜肉片的具体做法。
2.把胡萝卜,黄瓜尖椒分别切成片。
3.取一碗加入淀粉清水酱油醋糖勾兑成料汁。
4.腌制好的肉片加入50克淀粉,时肉片都能裹上一层淀粉。
5.锅中放油烧至七成热,将裹上淀粉的肉片逐片下入炒锅内。
6.将互相粘连的肉片,轻轻拍散,炸至金黄后再复炸一次,捞出沥油。
7.锅中留底油,爆香葱姜下入胡萝卜片和尖椒片翻炒片刻。
8.倒入料汁。烧至料汁浓缩粘稠。
9.放入肉片和黄瓜片快速翻炒均匀即可。
也许之前你没有吃过焦溜肉片,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
对于丸子,相信是很多朋友们所喜欢的一种小吃吧,不管是素丸子、还是肉丸子,那一个个都让人的胃口大开,特别是对于小朋友们来说,又鲜又香的丸子很是符合他们的胃口,而在安徽毫州一带,却有一种特别的丸子,那就是焦炸丸子,它是以粉条、鸡蛋、面粉为主料做成了,那么这个焦炸丸子的做法是怎样的呢?下面就一起来学习一下吧。
方法一、
用料:
红薯粉条250克、面粉少许、葱一根姜、核桃大一块、蒜八瓣、盐、五香粉、鸡精适量
焦炸丸子的做法
1、红薯粉条热水泡软到能指甲掐断,捞出沥干水分,粉条剁碎后放入盆中备用。
2、生姜,大葱,蒜都切成碎末,到炸的时候再放入,不需要提前放入。
3、剁碎的粉条中加入两小勺面粉。
4、再依次加入五香粉,盐,鸡精。葱姜蒜末都加入。
5、筷子一个方向搅拌,过程中加入少量水,搅拌均匀,不要加水太多,太稀不能成型。
6、左手虎口能挤出成型的丸子为止,左手挤丸子,右手拿一汤匙刮断。这个和平时挤肉丸一个样子的。
7、锅中入油,七成热下入丸子,边挤边下入,不要挤的太大,太大的话丸子会Q Q,不那么焦脆了。中小火炸至金黄捞出。
8、趁热食用焦脆香。冷却后的丸子可在做汤的时候最后放入加热食用,或者做烩菜的时候加入。
方法二:
焦炸丸子原料:
粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄
焦炸丸子调料:
盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉
做法:
1、粉条洗净,用热水浸泡回软;黄花菜、木耳分别浸泡回软,择洗干净,木耳切成小片;番茄洗净,切片;香菜择洗干净,切碎。
2、粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀,挤成丸子,放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分,捞出,等油温升高后,再复炸至丸子酥焦,捞出备用。
3、在炸丸子的同时,另备一锅,加高汤,将木耳、黄花菜、番茄放入,加盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精,汤沸后用香醋和匀淀粉勾芡,最后淋入香油,撒上香菜,将炸好的丸子趁热倒入汤中即可。
祸从口出患从口入,这句古话说得非常有道理,因为最新的医学研究发现,人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康,我们一定要吃得健康。而吃得健康,我们最好能够自己下厨。下面,就请大家先跟我学一下怎么做好焦溜肥肠。
2.煮好以后的肥肠切段儿,加胡椒粉蒜粉味精进行5分钟的腌制
3.腌制好以后加干淀粉抓均匀
4.青红椒切片葱姜蒜备用
5.油锅温热把事先沾过干淀粉的肥肠炸制金黄,捞出备用
6.油锅烧热,炒糖色
7.糖色炒好以后加肥肠进行翻炒,直至肥肠裹满糖色即可,加葱姜蒜爆香
8.然后加一小勺醋一点儿酱油爆香,加青红椒翻炒
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。所以有了焦溜肥肠的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
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