瘦肉粥大家应该都是吃过的,这种粥吃起来的时候口感还是非常不错的,也就渐渐的成为了人们经常会去吃的一种主食,但其实最开始的时候瘦肉粥还是作为宝宝的辅食,只不过作为宝宝辅食来说瘦肉粥制作还要更加清淡一些,煮的时间更久一些,这样才可以让宝宝的胃肠道不至于受到伤害的,另外还要选择一些新鲜的瘦肉来进行制作的,营养价值更高。
制作方法
方法1
1、将大米淘净,加清水浸泡半小时;
2、将瘦肉洗净,剁成细末,生菜洗净,也切成碎末;
3、将大米和适量水放入锅内,用旺火烧开后,转微火熬煮,至米拉开花时放入肉末,煮至肉烂粥稠,加入生菜再稍煮即成。
方法2
材料
米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟
4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。
小诀窍
1,吃时可淋几滴麻油,或撒点白胡椒粉。2,如果砂锅煮粥麻烦,也可直接用米饭加水来煮,时间会缩短,或者用电高压锅来煮粥。[1]
方法三:
材料
瘦肉,松花蛋,大米,香油、葱、姜、食盐各适量
做法
1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。
2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟。
3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的松花蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟。
4.倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免松花蛋黏锅底。
5.最后,将剩下的一半松花蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎。
猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高,还含有维生素和锌等元素,这些物质对宝宝生长大有裨益,经常食用可促进婴儿智力的提高。
对于已经能够吃辅食的宝宝来说,可以做成香菇瘦肉粥来吃,宝宝的肠胃比较虚弱,吃一些香菇瘦肉粥,既能够调理肠胃,同时也有助于营养吸收,对于已经能够吃辅食的宝宝来说,在促进生长发育方面的作用都是非常不错的,在做粥的时候要注意肉一定要软烂,要彻底的熟烂,口感要尽量清淡。
香菇瘦肉粥的做法推荐
做法一 准备材料:香菇2朵、大米30g、小米10g、糙米10g、瘦肉50g、油适量、盐适量、葱花适量、姜丝适量。
1、香菇用温开水泡软,洗净,切成香菇丝。
2、三种米淘洗干净后,加入少许的油和盐渍一下备用。
3、瘦肉剁成肉末,加入油,盐,姜丝渍一下,至少5分钟,然后冷水下锅。
4、水开后把血沫撇掉,然后下米,香菇丝煮,转小火再煲约半小时左右成粥即可。 营养小贴士:如果是给一周岁以下的宝宝食用就不要加盐了,以免加重宝宝的肾脏负担。
做法二 准备材料:白粥、香菇1个、里脊肉2片、胡萝卜半根、盐少许。 做法:
1、白粥煮熟备用,胡萝卜香菇切碎。
2、里脊肉切肉末里面加少许姜。 3、把粥在锅里煮沸,再依次倒入肉末、蔬菜大火煮开小火再熬几分钟就可以了。
宝宝吃香菇瘦肉粥注意事项
1、在给宝宝吃肉食时,肉质要熟烂,口味要清淡,不要过于油腻,温度要适中。所以,应该先将肉煮熟煮烂,然后用刀将肉切成肉泥状后再加入粥中给宝宝食用,因为如果将生肉放入粥中一起煮,可能会产生肉质不烂的现象,影响宝宝的消化功能。还有及时肉食要按照宝宝的口味来,不要强求宝宝吃。
2、在给宝宝喝香菇瘦肉粥时一定要趁热,一旦凉了就不要让宝宝再喝了,家长抓紧给他热一热,否则宝宝喝了凉的粥会不舒服。
3、给宝宝熬粥时,大火熬开后,要再用小火多熬一段时间,像小米粥需要近一个小时,熬制时间够了才能把米油熬出来。
皮蛋瘦肉粥是一种比较常见的咸粥,它在广东特别的受当地人的欢迎,基本上在任何一家餐厅都可以看到皮蛋瘦肉粥的身影,不过在很多北方的城市,皮蛋瘦肉粥只有在专门的粥店才有的卖,这和北方人喝不习惯咸粥有很大的关系,而香菇皮蛋瘦肉粥就是在原本的基础上加上香菇。
香菇和猴头菇一样是一种营养价值比较高的菌类,经常食用香菇对于补充人体所需要的各种维生素有很好的作用,而且香菇本身有一种特殊的香味,所以将其搭配皮蛋瘦肉一起熬粥非常合适。
做法一:
瘦肉丝,香菇,东北米2碗,皮蛋4个,姜末少许,葱花,盐,香油,白胡椒
做法:
1、腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分。也不用怕黏锅。
2、试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可。
做法二:
1、把瘦肉和姜切成丝。瘦肉用酱油和料酒腌制,待用。香菇切成丝。电饭锅加清水,放入淘洗好的大米和姜丝、香菇丝同煮。
2、8成开时加入腌制好的瘦肉丝,煮至成粥。把皮蛋和香菜分别切成丁和约1㎝长的段。粥成以后切掉电源,放入皮蛋丁焖5分钟,放入精盐和香菜调味道和颜色。即可盛出。
3、美美的一碗营养粥就这样诞生了。
皮蛋瘦肉香菇粥做法小贴士
1、煮粥的过程大概需要1个小时才能完全入味。所以要有耐心。
2、皮蛋丁最后放焖至入味即可。
3、最后调味道的时候可以适当放些鸡精,我家是宝宝要吃所以就省略了,不过味道是咸鲜的,颜色又好看。
皮蛋瘦肉香菇粥的做法其实并不困难,它和很多粥的做法都非常的相似,只不过是添加的食材不同而已,在煮粥的时候有很多朋友习惯加水之后就直接加入米,其实并不建议这种生水煮粥的方法,因为这样做出来的粥很不容易将米熬开。
家里有小宝宝的话真的是一件令人头疼的事情,照顾宝宝不仅是一件费心费力的事情,小孩子经常半夜要醒来哭闹,而且,宝宝在吃完奶之后就要进入吃饭的阶段,在这了段时间里,准妈妈们就要给孩子制作各种营养餐,要做到营养的合理搭配。宝宝瘦肉粥就是为宝宝制作的一款粥。
我们在给宝宝做这款宝宝瘦肉粥的时候一定要将瘦肉剁成肉末,这样宝宝才能咽下去不至于卡在嗓子里面。而且,在做粥的时候也要将米熬烂。另外,粥里面也不要放太多的瘦肉末。
宝宝正处于长身体的状态,但是同时消化系统还不是很强,所以在营养搭配上很有讲究,肉末粥对于小宝宝来说,无论是从营养上、还是从做法上都很适合宝宝食用。
食材
主料
猪腱子肉1个、大米100g
辅料
枸杞适量、盐适量、大骨汤适量
步骤
1.将猪腱子肉剁碎;
2.加入洗净的大米;
3.加入大骨汤;
4.加入枸杞、盐;
5.高火炖;
6.盛碗。
小贴士
加入大骨汤补钙,一定要多炖一段时间,如果是儿童专用电饭锅估计要2个多小时。
瘦肉粥特别适合在秋天的时候做给宝宝吃,能起到和胃补脾,润燥养肺的功效。猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高,还含有维生素和锌等元素,这些物质对宝宝生长大有裨益,经常食用可促进婴儿智力的提高。
准妈妈们在照顾宝宝的时候一定要非常小心,除了给宝宝做瘦肉粥之外还可以给宝宝做鸡蛋羹食用,给宝宝做的食物营养一定要跟上,宝宝多吃有营养的食物才能长得更好,这样妈妈们可能觉得有点累,但是一切为了宝宝的成长,所以大人再苦再累也是非常值得的。
每一位爸爸妈妈都希望自家的宝宝能够健康成长,这是所有爸爸妈妈的期望。因此在照料宝宝的时候,爸爸妈妈都会尽量给宝宝选择营养成分较多的食物。而在选择辅食的过程中,爸爸妈妈也会选择含金量较高的辅食。苹果中含有大量的维生素及微量元素,使用苹果熬粥是一个不错的辅食选择。因此宝宝辅食苹果粥如何熬制?
宝宝苹果粥怎么做
材料:苹果、大米、葡萄干、蜂蜜适量。
制作步骤:
1、将白米洗净沥干后,苹果洗净后切片,去籽。
2、锅中加入10杯水煮开,将白米和苹果放进去,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟。
3、蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可食用。
营养小贴士:苹果,是植物类水果,所含的多种维生素、矿物质、苹果酸鞣酸及细纤维等丰富营养,能很好的给宝宝补充营养。
宝宝辅食粥做的好可以给宝宝带去充足的营养,所以下面给妈妈们介绍几款粥让宝宝既爱吃又能及时补充营养。
适合婴幼儿食用的各种粥制作攻略:
1、黑米粥:黑米不容易熟烂,最好先打磨成碎粒或者粉状,再和白米以1:2的比例煲粥;
2、黄豆粥:最好是先把黄豆做成豆浆,再来煲粥;
3、瘦肉糜粥:选一小块上好的猪里脊肉,片成薄片,再用刀背剁成肉茸,把肉茸放小碗中,用少量冷水调开,再下锅煲粥(如果直接下锅,肉糜会凝结成块状),可加入几根姜丝,给宝宝吃粥的时候把姜丝捞出弃置即可;
4、菜肉粥:在瘦肉糜粥的基础上加上剁碎的蔬菜就可以了。纯粹的菜肉粥不怎么可口,可以在粥中调进少量虾皮粉,既可以补充钙和锌、碘,又有一种天然的淡淡的咸味;
5、核桃粥:核桃打磨成粉,等白米粥已经熬到8、9成的时候添入同煮;
6、芝麻粥:芝麻打磨成粉,等白米粥已经熬到八九成的时候添入同煮;
7、红豆粥:红豆打磨成粉,与白米以1:3的比例同煲(夏天可换成绿豆);
8、枣泥粥:红枣泡一夜,泡过后上锅蒸,蒸好后剥去枣皮,枣泥捣成泥,与白米同煲;
9、小米粥:小米可单独熬粥,也可与大米一起熬粥。做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬);
10、红薯粥:红薯块与白米同煮,熬好后用勺子把红薯压碎。
生活当中,说到了美食相信许多朋友们都非常的喜欢吃,美食不单单是好吃,而且呢?种类非常的繁多接下来为大家介绍的是香菇瘦肉粥的做法大全。给予正处于,学习机的朋友们有一定的帮助,而且做法简单。
芋头香菇瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
芋头香菇瘦肉粥的制作材料: 主料:芋头2大片,红葱酥1大匙,香菇2朵,虾米1大匙,瘦肉丝1大匙,白饭1碗,高汤适量,净香菜少许
辅料:调味料A盐1/8小匙,淀粉水1小匙调味料B盐,味精,胡椒粉,香油各适量教您芋头香菇瘦肉粥怎么做,如何做芋头香菇瘦肉粥才好吃①香菇、虾米泡软;芋头洗净切长条、过油;瘦肉加调味料A腌30分钟。 ②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮,至米粒膨胀成粥。③粥盛入碗中,加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。Tips:
也可用生米来煮,汤汁会更浓稠。 冬菇云耳瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效:老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮冬菇云耳瘦肉粥的制作材料: 主料:猪肉(瘦)60克,粳米60克
辅料:香菇(鲜)15克,木耳(水发)15克
调料:盐2克教您冬菇云耳瘦肉粥怎么做,如何做冬菇云耳瘦肉粥才好吃 1. 将冬菇、云耳(木耳)剪去蒂脚,用清水浸软,切丝备用;
2. 猪瘦肉洗净,切丝,腌制备用;
3. 粳米洗净;
4. 把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内加清水适量,文火煮成稀粥,再加入猪瘦肉煮熟,调味即可,随量食用。 小帖士-健康提示:
补益脾胃、润燥。
防治高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化症,亦可用于肿瘤的防治;脾胃虚寒、外感发热者不宜食用本品。
我们了解到了香菇瘦肉粥的做法大全,生活当中。大家可以根据以上介绍的方法来决定学习不单单,从中体会到的经验,而且呢,这道香菇瘦肉粥非常的好吃,非常适合,多种人群使用。
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