冷冻饺子蒸多久
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冷冻饺子蒸多久”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冷冻饺子是经过冷冻之后的水饺，而新鲜的水饺在吃不完的情况下，一般都是会放在冰箱里冷冻的。冷冻水饺与新鲜的水饺不同，尤其是是在制作蒸饺的时候，用冷冻水饺还是有一定的难度的，但是只要掌握一定的方法，就可以克服这些困难。下面，就为大家介绍冷冻水饺的蒸法。
一、速冻饺子可以蒸着吃吗
速冻饺子可以蒸着吃的的，具体方法：
原料：速冻水饺，调料等。
做法：
1、往锅里加适量的水，把速冻水饺排放在帘子上
2、盖上锅盖开始加热
3、等水开了之后，再过十五分钟左右饺子就好了；
4、调点调料配着吃。
二、蒸速冻饺子的技巧
1、饺子包好后放入保鲜袋，过一个小时左右把稍微粘连的饺子分开继续放在冷冻柜，这样饺子就不会粘连了。
2、每次吃的时候拿出一些就可以，拿出时饺子都是独立不粘连的。
3、香葱或者大葱清洗干净后切断。
4、锅里加水煮开后加入一小勺食用油。
三、购买速冻饺子注意事项
1、最好选择出厂一个月之内的产品。
2、选择包装内没有结块和冰晶的。
3、挑选时，不要翻来翻去，直接拿比较靠下的袋子，因为冰柜下部的温度比较稳定。
4、选购完其他食品，最后再拿速冻食品。
5、买回家迅速消费，不要存放。
四、速冻水饺的煮法
若煮的是速冻饺子，那么就要在水烧开后放入少量的咸盐，等到咸盐消融后，速冻水饺蒸多久，再把饺子下到锅里。用这个体例煮饺子的好处在于，素馅速冻水饺，在煮速冻水饺的过程中，不用翻动，不用点凉水，知道饺子被煮熟，开水也不会外溢出来，蒸速冻水饺，费事费心不说，这样煮出来的饺子不粘皮，不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时刻也不会产生粘连。
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平常买的螃蟹太多，就会冷冻起来，以免变质。螃蟹中的营养成分比较多，含有维生素、矿物质和蛋白质，冷冻后不会影响到螃蟹的营养，所以是比较好的储存方式。但是冷冻后的螃蟹蒸前要解冻，这样才有助于更好的蒸，但是冷冻螃蟹不同于新鲜螃蟹容易蒸，时间上会有差异，那么冷冻后的螃蟹蒸多久呢?
螃蟹冷冻后能吃吗
螃蟹冷冻后可以吃。 螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的。
螃蟹冷冻3个月后能吃吗
螃蟹冷冻3个月没有变质可以食用。 螃蟹冷冻3个月一般不会出现什么质量问题，但是有时候本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻，细菌大量滋生，出现了霉味、酸味、腐烂味等不适的味道，表面还有霉菌等，就不能食用了。
螃蟹冷冻后能保存多长时间
螃蟹冷冻条件较好可以保存3个月以上不变质。 螃蟹水分和营养成分丰富才容易变质，但是螃蟹放在冷冻室中，螃蟹中的游离水都变成了冰，不利于细菌的寄生，同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，因此可以保存3个月。但是螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高，放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化，导致营养价值降低，因此不建议放太长时间。
冻螃蟹直接蒸还是解冻蒸
冻螃蟹需要解冻之后再蒸。
新鲜螃蟹 1、新鲜螃蟹冻了之后水变成冰块，如果直接蒸的话，为了内部能完全熟透，会蒸时间长一些，而外部冰化的快，因此外部的肉会有一些老。
2、螃蟹肉组织中的游离水都变成冰之后，螃蟹蛋白质的水分含量降低，而蒸制过程中冰会直接融化流出，导致螃蟹肉变老。 冻螃蟹 冻螃蟹不解冻直接蒸，内部不宜蒸热，需要延长蒸制时间，容易把螃蟹蒸老。
北方人非常喜欢吃面食，尤其是一些带馅的面食，因为带馅的面食既有主食又有菜类，营养丰富而且制作起来非常的方便。韭菜是人们夏天经常吃的蔬菜，人们一般喜欢用它来炒鸡蛋吃，有些人也喜欢用韭菜包馅。蒸饺是面食的一种，如果用韭菜来做馅，韭菜饺子蒸多久会好呢?
韭菜馅蒸饺在朋友圈里可是很出名的，其韭菜不出水，鸡蛋又鲜又嫩，二者拌出的馅料鲜美可口，蒸出来的饺子也是喷香四溢。很多朋友都问过小编韭菜鸡蛋馅蒸饺的秘方，其实很简单，只要掌握好这个绝招就能做出鲜美可口的馅料了。首先要将鸡蛋在炒锅中转圈，其次韭菜要先控干水分再切，切完韭菜后要加入香油锁住切口。
一、韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺
(一)、配料：
韭菜 250克、鸡蛋 160克、面粉 150克、玉米面粉 200克、芝麻油 10毫升、精盐 3克、生抽 5毫升、红薯粉丝 50克、姜 5克
(二)、烹饪步骤：
1.盆中加小麦粉、玉米面粉，加酵母粉和成面团醒发
2.粉丝用冷水浸泡
3.韭菜摘洗干净
4.炒熟鸡蛋晾凉
5.浸泡后的 粉丝切碎，姜切碎放入盆中
6.将韭菜切碎和鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
7.醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
8.饺子皮上添加馅料
9.前后片捏严成蒸饺坯
10.蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸，蒸熟即可出锅享用。一般蒸10分钟即可
(三)、烹饪小贴士：
1、馅料调味搭配可以依据个人口味搭配;
2、蒸蒸饺时要用冷水，蒸饺坯入锅后先小火，开锅后再用大火;
3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸10分钟即可;
4、这款韭菜鸡蛋馅蒸饺，用玉米面粉和小麦粉的混合面粉做饺子皮，会比普通面粉更健康，具有着润肠、排毒、减肥、降脂等功效;
5、韭菜含有大量的维生素以及粗纤维，进入人体后能够增进肠胃器官的蠕动，起到预防便秘以及肠癌的功效;
6、韭菜中含有挥发性的硫化物，常吃韭菜能够起到杀菌以及增进食欲的功效。
螃蟹是大家熟悉的一种食物，经常吃螃蟹的人应该了解螃蟹的制作方法。如果自己制作可以是煮熟的，因为煮熟的螃蟹不仅味道好，而且营养价值不会消失。所以人们吃了煮熟的螃蟹之后，一定可以补充身体需要的能量。可是每个人的制作螃蟹的方法各不相同，螃蟹有冷冻和新鲜的区别。那么冷冻螃蟹蒸多久能熟呢？
冷冻螃蟹能不能直接蒸
蒸冷冻的螃蟹需要解冻。 蛋白质是一种很容易蒸熟的成分，并且螃蟹中富含蛋白质，而冷冻螃蟹中自由水结冰，不解冻直接烹饪的话，螃蟹中肉质成熟的时间不一样，先解冻的部分会比较老，而里面又不容易熟，因此冻螃蟹需要先解冻。
螃蟹冷冻后蒸多久能熟
螃蟹冷冻后蒸8分钟左右。 螃蟹冷冻之后蛋白质已经变性，容易成熟，因此蒸制的时间要比新鲜的螃蟹短一些。通常是小一些的冻螃蟹要在上气之后再蒸8分钟左右，大一些的螃蟹冻了之后要蒸13分钟左右。
冻螃蟹怎么做好吃
1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，解冻一夜。
2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净，沥干水分。
3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开。
4、盘中放生姜片、葱段等，铺上螃蟹，将螃蟹入锅中。
5、上气之后再蒸10分钟左右即可。 螃蟹熟了冷冻能放多久 4 螃蟹蒸熟之后放冷冻可以放30天以上。 速冻食品都是熟了之后再冷藏的，而螃蟹蒸熟之后再放在冰箱里，冰箱中的温度不适合细菌生长，并且含氧量底，螃蟹不会氧化变质，因此可以保存比较长的时间，即使保存30天都不是问题。
冷冻的熟螃蟹怎么加热
1、冷冻的带少量汤汁的熟螃蟹，可以在锅中倒入少量的清水，烧开之后倒入解冻的熟螃蟹，再次烧开之后翻动螃蟹，再煮3到5分钟左右。
2、冷冻的清蒸螃蟹，可以将螃蟹解冻之后放在蒸锅上，上气之后在加热螃蟹3分钟就可以食用了。
以前小时候，逢年过节都可以吃上热气腾腾的饺子，是一件多么幸福的事情。饺子的做法有很多，不论是那一种饺子都要下锅煮熟才可以吃。饺子下锅之后一般要煮十分钟左右，具体需要多久要看饺子馅是什么了。素馅的饺子一般煮的时间短一些，肉馅的饺子煮的时间要久一些。
一、饺子什么时候下锅
一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。
开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。
水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。
不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。
二、饺子煮多久才熟
饺子在开水中要煮15分钟才熟。
做法如下：
材料：
五花肉350g、韭菜500g、油5g、盐5g、姜粉3g、绵白糖10g、酱油5、g醋1汤匙
做法：
1.准备好肉末，放上油(油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油)、盐、酱油、白糖、少许的醋(去肉的醒)、姜粉(也可以是姜末)。
2.按照一个方向搅拌即可。
3.肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌，等包的时候再拌，这样不爱出水。
4.面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了。
5.面好了，往长了揉，这样有力做剂子。
6.切好后，立起来，压扁即可。
7.擀好就可以准备包了。
8.这个时候把馅拌在一起。
9.把馅放在最中间，然后一捏就行了。
10.开了，下饺子，煮上15分钟开就可以吃上美味的饺子了。
三、饺子蒸多久才熟
1、一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
2、看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。
3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险。
4、玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有哦!
5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，有开水则十五分钟就好。
所以，经过我们上面的叙述，蒸饺子一般是在15到20分钟左右，最主要是看是什么馅子的饺子，还要根据饺子的大小而决定，时间看自己把握，如果怕蒸不熟，那就多蒸一会，一般蒸个20分钟左右就可以了!大家可以在家里尝试一下哦!
冰冻饺子是一种快餐，适合现在都市的生活。都市生活节奏越来越快，速冻饺子成为都市白领的选择，速冻饺子的口味多种多样，做法简单，可以煮着吃，可以蒸着吃，甚至可以煎着吃。那么对于生活小白来说，冰冻的饺子蒸多久才算熟呢，现在我们就来分析一下，这样以后大家都可以将冰冻的饺子蒸的很好，不会露馅。
蒸饺子是大家都喜爱吃的食物，蒸饺子和煮熟的饺子口感大大不同，而且对于消化不好的人群蒸饺子更适合食用，那么经常因为工作繁忙没有时间来包饺子，大多数人都会去买的速冻饺子回来蒸，那么冻饺子要蒸多长时间呢?
方法一、1、往锅里加适量的水，把速冻水饺排放在帘子上2、盖上锅盖开始加热；
3、等水开了之后，再过十五分钟左右饺子就好了；4、调点调料配着吃。
方法二、1、在锅里放上1/3的水，大火煮沸。2、放上蒸架，在蒸架上放上速冻饺子，不超过15个。3、中大火蒸8分钟。出锅。小贴士：1、速冻饺子无需解冻，直接放在蒸架上，这样不会粘。2、酱很重要哦，也很随意啦，根据自己口味随便调
方法三、萝卜可以和羊肉做~味道和营养分配都很好~建议蒸饺用热水和面，蒸出来会很软~但是注意~比较容易沾~如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好。肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下看看熟了没有。蒸的是大蒸饺还有火候和馅料了。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右。
以上文章中所描述的就是冻饺子蒸多长时间的详细介绍，相信各位小伙伴们看到这里已经都学会了，以后蒸饺子再也不必担心会蒸糊或者是蒸的生了，爱好吃蒸饺的朋友们赶紧行动起来做蒸饺吧!
北方是食物一般以面食为主，饺子、大饼、面条等深受北方人的喜爱，特别是在冬天的时候吃一碗热腾腾的饺子可以说是人间极品，既暖和又好吃。北方早餐店里也是有饺子的，素菜馅的，肉的，也分为水饺和蒸饺，各式各样的，小孩子也是特别喜爱的。那么蒸饺一般需要多长时间能熟呢？
饺子一般要蒸多久：
如果蒸的话，至少5分钟，最多15分钟。如鸡旦韭菜饥馅，水开後放入蒸超过6分钟，韭菜就发黑就死了。如果是肉类就要超过10分钟，OR8分钟以上才可能熟。
一般不超过15分钟，因为不易熟的食材在做馅之前都做了预熟处理。
蒸饺的做法：
1.准备好圆白菜和青椒；圆白菜洗干净控干水并切成小块，水中加少许盐烧到微微开，放入圆白菜略烫变软；青椒也切成小块烫一下
2.烫过的圆白菜和青椒分别过凉水，控干水分；分别将圆白菜和青椒剁成馅儿；用手挤出多余的水分后备用
3.猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀；然后放五香粉，鸡精，盐，和酱油充分拌匀；之后再加适量色拉油使肉馅更滋润
4.接着放入葱花和姜末拌匀；最后放入圆白菜和青椒；用手彻底充分将菜和肉搅拌均匀，饺子馅就做好了
5.凉水加一小勺盐和少量食用碱搅拌到融化(盐：碱=2:1)；将水慢慢倒入面粉中并用筷子轻轻搅拌；面粉搅拌成雪花状
6.和成光滑的面团，放一旁醒15分钟；醒好的面搓成长条并切成大小适中的剂子；把小剂子按扁擀成饺子皮
7.取饺子皮放在手中，包入馅儿；挤成元宝饺子一一摆放在盖帘上；水烧开，放入包好的饺子蒸熟。
8.15分钟，说明饺子已经熟了，要即刻捞起控水装盘；大蒜去皮捣成细细的蒜泥；加酱油和香油调成蘸料汁
21世纪的社会是快节奏的生活，很多年轻人的业余时间都用在了来回上下班的路上，这个时候到家的时候已经很晚了，但是晚饭很多人都没时间来煮，速食食品成了我们的首选，速冻饺子成了我们生活中常见的食材，虽然食材是现成的，但是我们自己还是要把其味道做好，日常的做法无非就是煮，但是吃多了也想换个方法，今天就给大家介绍下速冻饺子蒸着吃，那么在蒸的过程中我们应该注意什么呢，接下来就给大家详细的说一说。
速冻水饺要蒸多久才会熟？
半小时以内吧速冻水饺等水开后下 慢慢煮 开锅后关小火 等饺子变鼓鼓的就能捞了 时间的话也就10分钟左右 希望对你有帮助微波炉的话，10分钟就可以。
速冻饺子可以直接上锅蒸作蒸饺吗还是需要解冻后再蒸要多长。
可以！本人已经蒸过很多次了。20分中即可！~。
速冻饺子能蒸着吃吗
可以的，但是要提前解冻，最好先到水锅里溜一下，然后再容器下面涂点食油，开始蒸，微火就好。可以的。但速冻饺子的皮冻结了，直接蒸不容易蒸熟，还有所影响。建议你在开水中解冻，不要太长时间，下锅后，水滚了就捞出来上。可以的。我这样弄过~~~当然可以，还可以做锅贴可以的.能当然可以。
在超市里买的速冻饺子一般要煮多久？
其实煮速冻饺子和普通饺子没什么特别的 不同，水开之后下锅盖锅盖，为了防止粘连，可用漏勺顺着一个方向轻轻推散。俗话盖盖煮馅儿，开盖煮皮。大火煮开后，打开锅盖继续煮2、3分钟，[url=27/]点凉水；这样连续三次，直至饺子皮呈透明状，稍滚开1、2分钟即可装盘。一般需要15分钟，盖着锅盖，中间加两次凉水。至少都要十五分钟做好的饺子 用电饭锅也能蒸出来 锅里放水（三分之二的水就可以了，只是要蒸气，而不是要煮饺子） 等水煮沸 用一个蒸架`里面加一。8分钟秘诀就是一定要煮三水！ 具体操作方法系： 1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动。煮饺子时放点油和盐，饺子不会浮皮； 水开了，放饺子之后，水再开了，[url=43/]要小火煮，轻轻的用勺子搅下锅内，过一会搅一下。如果水太。
速冻水饺煮多久才熟？
你不要等水沸腾了才放，在没滚的时候但是水快开的时候放。冻饺子不要从冰箱里一拿出来就煮这样很容易粘的，最好还是要放一下没那么冰了再煮，尤其是自己家里包好冻的。等它可以完全分离的时候就可以了一个一个的放，不要把粘在一起的丢进去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！其实放不放盐我个人的经验是对于冻饺子没什么区别，还有就是冻饺子放进锅里以后就转大火让水大开，不要用东西去搅它这样很容易破的。水滚了自然就开了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次凉水，加一次就可以了让它在开水里中火煮就可以了。冻饺子最不容易熟的皮子折的地方，那里熟了基本上就都熟了水烧开后，放入饺子，用勺子稍许搅动几下防止粘底，等水再次烧沸后，加入一碗凉水，盖好锅盖，调到中火闷，等再次烧开时饺子就。看饺子漂到水面就熟了30分钟。
大家买的河蟹，往往会容易出现吃不掉的情况，因为在一天之内河蟹不能吃太多，吃多了不仅起不到补充营养的作用，往往还会适得其反。那么关于吃不掉的河蟹，要怎么保存呢，河蟹冷冻保存多久？其实河蟹和海蟹的保存方式还是不同的，河蟹不太适合冷冻，下面就来一起了解一下吧。
一、螃蟹冷冻还是冷藏保存
螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：
1、河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。
2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。
综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。大闸蟹冷冻了能保存多久大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
二、活的螃蟹怎么保存
吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?
三、用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
饺子算是一种速食食品，我们可以自己买材料自己在家做，也可以去超市或者卖饺子的地方自己买，一般来说，饺子的馅大多数不是肉就是菜，煮起来也非常的简单方便，并且他吃起来也很美味。很多时候我们习惯把饺子放到冰箱里面保鲜，方便下次继续吃，那么，冰冻的饺子怎么煮合适呢？
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
煮法:1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
现在很多家庭都会乘着猪肉在降价的时候，购买大量的猪肉，然后放置于冰箱中储藏着，但是，猪肉本身经过冷冻之后，其肉质的新鲜度以及口感都会发生显著的变化，因此猪肉最好不要冷冻很久之后才吃。不过冷冻猪肉期限一般在于3月之内。
猪肉不能冷冻太久的原因：
猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。
冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，但并不是说冰冻之后的肉就不会变质，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
肉的保存方法
1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 。
2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存 。
3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质 。
4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜
5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 。
6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美 。
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