芦苇笋的吃法有哪些？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《芦苇笋的吃法有哪些？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人们常说的芦苇笋，就是走芦苇的嫩茎，芦苇笋可以当成蔬菜来吃，不仅吃起来口感很不错，而且具有很多食疗作用，据介绍，芦根水里面含有多种维生素和氨基酸，另外还有叶酸等等，经常吃一些芦苇笋，能够起到清胃通肠的作用，还具有很好的美容瘦身功效，下面介绍几种芦苇笋的流行吃法。
芦苇笋的吃法：
清炒芦笋灯笼椒
1.芦笋
step22.灯笼椒也就是甜椒
step33.木耳
step44.芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。
step55.热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。
step66.快速翻炒。
step77.翻炒变色，加盐调味。
step88.最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。
响油芦笋
1.准备好原材料
step22.将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
step33.生姜、大蒜瓣切成末
step44.泡椒切成小圈
step55.锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
step66.放入芦笋焯水一分钟
step77.捞出装盘
step88.锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
step99.烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
step1010.锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火
step1111.将热油迅速均匀地淋上即可
培根芦笋卷
1.把芦笋切成比培根宽度略长的长度。
step22.将切好的芦笋放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水。
step33.焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
step44.培根一切为三备用。
step55.取一个培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
step66.平底锅无需放油，放入培根卷，小火加热，煎至培根两面微微焦黄。
step77.煎好后的培根卷码入盘中，去除牙签。
step88.加入适量黑胡椒粉即可。
黑胡椒芦笋炒虾球
11.准备材料：芦笋200g，鲜虾150g
step22.将鲜虾去壳开背加入适量的盐和鸡蛋清，料酒，鸡精，胡椒粉和生粉进行腌制
step33.芦笋刮去根部老皮，切段，过开水焯烫八九成熟，捞出过凉，沥干备用。
step44.热锅倒油放入腌制好的虾仁迅速滑炒
step55.滑炒至虾仁变色蜷起成虾球，盛出备用
step66.锅中留底油放入芦笋翻炒片刻
step77.加入虾球翻炒均匀
step88.烹入少许盐和胡椒碎翻炒均匀即可。
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芦苇是一种生长迅速的杂草类植物，多生长于河湖附近，芦苇在大多数人眼中是一种毫不起眼的杂草，但是在医生眼中的芦苇却有着非常强的药物作用，能够治疗一些疾病，特别是芦苇根的效果最好，下面就来看看芦苇根的功效与作用有哪些吧。
1、芦苇根的功效与作用之治疗口眼干燥
治疗干燥综合征口眼干燥，在复方中加入芦苇根，有助于唾液分泌，改善口燥咽干的症状，芦苇根似比石斛更为有效。鲜芦苇根根较干芦苇根更好，宜与生地、麦冬同用。如果看到自己舌尖明显比，舌头的其他地方红，意味着有肺热，可以用芦苇根煮水喝，清除肺热。
日常也可以利用到芦苇根的功效与作用治疗疾病哦，芦苇根煮水就是很好的清热秘方。
2、芦苇根的功效与作用之清热生津
芦苇根能清肺热，化痰浊，用于风热犯肺引起的肺热咳嗽，痰稠难出。芦苇根味甘能生津，性寒能清热，可用于热盛伤津口渴者。若用鲜芦苇根汁则清热生津之力更大。
3、芦苇根有除烦、止呕、利尿的功效
主治热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。
4、芦苇根还能清中兼透风热
治风热咳嗽可用，常配桑叶、菊花、桔梗等药，以疏风清热，宣肺止咳。既能清热和胃止呕，又不滋腻碍胃，故为治胃热呕哕之要药。轻者单用即可，重者常配竹茹、生姜、粳米等，以增强清热降逆，和中止呕之功。
高笋其实也有很好的保健功效，可以帮助解热毒，而且还可以起到很好的补虚健体，补充蛋白质以及碳水化合物等这些营养，还可以辅助治疗水肿，小便不利等这些症状。
一、材料
猪瘦肉200克、高笋（茭白）200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、、蚝油1汤匙（15ml）、盐少量，腌肉料，料酒2茶匙（10ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）1汤匙（15ml）、酱油2茶匙（10ml）、盐半茶匙（3克）
二、做法
1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。
2、将茭白（高笋）去除老皮，切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片待用。
3、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片，炒开，炒变色后铲起待用。
4、锅中再放入少量油，放入姜丝、蒜末炒香，放入茭白片炒软。
5、加入炒断生的肉片炒匀，加入青红椒片炒匀。
7、加入蚝油和适量盐调味，炒匀即可。
三、吃高笋的好处
1、主治：解热毒；除烦渴；利二便。主烦热；消渴；二便不通；黄疸；痢疾；热淋；目赤；乳汗不下；疮疡。
2、高笋含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩高笋的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于高笋含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
3、高笋利尿止渴、解酒毒。高笋甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
夏季已经到来，不管是炖菜还是炒菜都会让人觉得夏天好热不想吃东西。今天早上去菜市场，我想看一下有什么样的新鲜菜肴，能够让家里人都能开开心心的吃饭。当我看到一位老大爷挑了一担竹笋的时候，我终于想到我可以做什么菜了，那就是凉拌笋。笋能够开胃通便，对于老人和小孩来说都非常容易消化，而且凉拌笋的做法非常的简单，很容易就能上手。
凉拌笋的做法有以下几种：
做法一：
主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。
1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。
2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。
3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。
做法二：
竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去,煮至竹笋变色,捞出放进凉水,然后把竹笋捞出,挤干水分,再把竹笋撕成小条,放入盐.味精.香油.醋.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可,最好搁半小时.味道很好。
做法三：
材料：竹笋500g广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量
1.竹笋洗净，对半切开
2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。
3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。
以上就是常见的凉拌笋的做法，看着上面介绍的几种是不是觉得很简单啊。竹笋是一种天然的健康保健的食材，对于人们来说有很好的保健作用。竹笋性寒，在中医上具有消渴烦热、清热化痰、益气和胃等功效，而且笋还富含维生素和氨基酸，可以说对于人体的帮助是很大的。凉拌笋简单好吃，大家可以试试哦。
山笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，那么山笋的做法有哪些？山笋是比较适合肥胖的人们吃用的，对于降低胃肠黏膜对脂肪的吸收，是有一定的帮助的，对于减肥是有一定的功效的，也有助于消化、预防便秘、具有滋阴凉血、利尿通便、养肝明目的功效。
把春笋去壳，然后切成大瓣，放在淡盐水里煮开再煮十分钟，然后关火再用清水泡一个晚上，这样可以去除春笋的涩味
腌制的酸菜，纯发酵15天，酸的满口生津，酸菜买回来一定要洗净炒锅里放熟猪油溶化，然后放入酸菜跟春笋翻炒，加适量的盐，再加一小杯水煮3，4分钟就可以出锅了。
笋菇烧肉就是在红烧肉的基础上加入了笋干和蘑菇，做法并没有什么变化，可品质却有了很大的提升，别小看这两样食材的简单加入，蘑菇释放味道给肉增香，肉汤润泽蘑菇绵软好吃，没入锅的笋干口感似干柴，放入肉锅炖一炖，奇妙的事情发生了
上述关于山笋的做法的分析，希望帮到大家，其实制作山笋是比较简单的，关键是要选择新鲜的山笋，经过翻炒之后，其味道是比较可口的，大家也要根据自己的口味，加入自己喜欢的调理，比如辣椒和胡椒粉。
芦苇根是一种中药材，而且在中药材的使用当中，应用的作用还是比较大的，所以目前有很多对芦苇根还不够了解的人，想具体了解一下芦苇根的药用价值有哪些?为了你能对陆军的用价值有一个具体的了解，就来看看下面的详细介绍，希望对你有帮助。
芦根的药用价值
芦根味甘，性寒，入肺、胃经。其味甘多液，善滋阴养肺，上可祛痰排脓、清热透疹，中可清胃热、生津止渴，下可利小便导热下行。《本草纲目》谓之能“清热生津，除烦止渴，止呕、泻胃火，利二便”。
常用于温热病之高烧、口渴、胃热呕吐，以及肺热咳嗽、痰稠而黄、吐之不爽等。对咽喉炎症、声带疲劳以及口腔炎、牙周炎等有良效。
清热药芦根 推荐6款经典食疗
唐代药学家孙思邈曾给后世留下一张清凉消暑的良方——麦冬芦根汤。该方用药省，无论煎汤还是沸水泡饮，对夏令汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用。
据载宋代苏东坡用过这种饮料来保护咽喉和口腔。清代医学家吴鞠通在此基础上发展为“五汁饮”，专治热病伤津、口干心烦。现有人以麦冬、芦根为主方，用于放射治疗后口干、食欲不振、大便不畅的肿瘤病人，能明显减轻癌症放疗后的副作用。
现代医学证明，鲜芦根含蛋白质、维生素B1、B2、C、天门冬酰胺、多糖类、糠醛及水溶性糖类等。
具有解热、镇痛、提高免疫力、降压、镇静、抗肿瘤等作用，可用于热病烦渴、肺炎、肺脓疡、气管炎等疾病。
芦苇根的药用价值，本文就做了具体的介绍，所以对于想通过芦苇根，治疗疾病和预防疾病的一些人，可以对以上介绍的芦苇根的药用价值，全面的进行了解，相信通过了解后，你就会了解芦苇根药用价值，然后通过芦苇根来治疗疾病。
青笋肉片是比较常见的一道家常菜，主要选择的是去皮的精髓，搭配上梅花肉，营养价值高，而且有利于身体的吸收，一般清算需要去掉外皮，切成菱形片状，但是一定不能太厚太厚会影响口感，而且不能入味，梅花肉需要切片，先腌制好以后才可以进行制作。
材料
主料：去皮青笋200克，梅花肉100克
腌肉调料：黄豆酱油5克，黄酒5克，淀粉适量
碗汁调料：黄豆酱油8克，黄酒15克，清水20克，糖2克，醋1克，香油1克，胡椒粉少许，淀粉适量
其它调料：小葱和蒜适量，干辣椒若干
做法
1、青笋削皮去筋，按图中方法切成菱形片，别太厚了，薄一些，用约七八克的盐抓匀腌十分钟
2、梅花肉切片，放酱油黄酒抓匀后再放少许干淀粉拌匀，小葱切段，蒜切片，干辣椒掰开去籽，取一只碗，将所有碗汁调料倒入后搅匀，再将一半的葱段蒜片倒入汁碗中，另一半备用
3、炒锅烧热，倒适量油至五成热时，先下干辣椒炸到棕色
4、然后快迅放肉片炒散至七八成熟
5、将青笋片倒进锅中大火炒开，放剩下一半的葱段蒜片爆香
6、炒半分钟左右，把碗汁再次调匀后倒入大火炒至明油亮芡即可。
地笋是很常见的一种植物，地笋的营养价值是非常高的，经常吃地笋，不仅可以降血压，而且还具有活血以及提高身体免疫力的作用，对人身体健康是非常有好处的，地笋平时的吃法也是非常多的，地笋的叶子是可以用来凉拌或者是炒着吃，做成汤味道都是非常不错的，营养价值也是很高的，很受大家喜爱的。
地笋怎么吃
地笋可以入菜，也可以作为菜肴，所以使用目的不同，它的吃法也有所差异。
每100克地笋鲜品中含蛋白质4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纤维4.7克、胡萝卜素6.33毫克、烟酸1.4毫克。肉质根洗净后可以焯熟凉拌，也可以腌制食用，嫩茎叶可以炒食，如素炒地瓜儿苗。但脾胃虚弱，腹泻腹痛者不可服用。
例如：地笋炒肉丝的做法。
一、食材准备。猪肉、地笋、木耳、鸡蛋清、葱段、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、盐、绍酒、味精、湿玉米粉、酱油、水淀粉、植物油。
二、方法步骤：
1、将猪肉切成丝，然后加水、鸡蛋清、绍酒、盐、湿玉米粉拌均匀。
2、将地笋洗干净，切成丝，然后放进沸水中焯一下，降水沥干备用。
3、在炒锅中加入适量的油，油热以后将肉丝放进去，肉丝变色的时候，捞出沥油备用。
4、在一个碗中，加入酱油、水、盐、水淀粉、味精，搅拌均匀成为料汁。
5、在油锅中加入姜末、蒜粒,干辣椒，竹笋木耳，翻炒几下，将肉丝放进去，然后将料汁倒入，翻炒几下。
6、然后倒入一点芝麻油，撒上葱花就可以出锅了。
地笋的营养丰富，特别是蛋白质、矿物质的含量极高，同时它还可以有效提高人体的免疫力。
1、地笋地上部分夏、秋采收干燥后作为常用中草药(泽兰)，具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。地下部分干燥后入药，功能与冬虫夏草相当。也有防治肝癌、胃癌、肺癌的作用。
2、地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量。
3、地笋具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。可活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。
竹笋炒肉是一种比较常见的农家菜，口感非常的好，并且营养价值非常的高，做法也不是太难做，适合人们食用，所以做这个菜是非常的棒的，首先要做这个菜要准备的都是有什么呢，我们先来介绍一下要准备的东西都是有哪些，要准备竹笋，还有鲜猪肉，只要瘦的，要切成肉片来使用。当然还有一些油盐酸醋是不可少的，准备好了这些之后，那么我们就来介绍一下怎么做了。
做法一:
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
做法二：
原料：
腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。
做法：
1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜；
2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋；
注意事项：
1、我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。
2、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。
3、第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去。
经过上面两种方法的介绍是不是感觉到其实肉炒菜笋的做法是很简单的呢，但是要想做好这道菜的话火候的把握是一定要注意的，只有注意了火候，才能把持住肉笋炒肉的质感，口感也是才能更美，吃了这一次还想下一次，当然至于辣椒的多少事与个人有关的，如果能吃辣的话就多放点，不能吃的话就不放辣椒。
芦笋是一种草本植物，并不是我们平时所吃的竹笋，芦笋也可以叫做石刁柏，在春季的时候就可以把芦笋作为蔬菜吃，芦笋的功效作用非常多，可以帮助消化，提高食欲，而且还可以预防心脑血管疾病出现，让身体免疫能力提高，可以保护心血管，降低血脂，大家在日常生活里面就可以适当的吃一些。
增食欲助消化
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
对心脑血管作用佳
芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载。明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”;根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”，称久服轻身益气延年。
抗癌
据现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。芦笋还含有芦丁(维生素p)、抗坏血酸(维生素C)、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。实验证明，芦笋能显著抑制由化学致癌物质引起的胃癌前病变。
提高人体免疫力
芦笋能抑制异常细胞的生长，生化学专家认为芦笋是“使细胞生长正常”的卫士。芦笋所含的甘露聚糖有提高人体免疫力的功效;所含的天门冬酰胺，能增强肌体的免疫力，是肾脏的清洁剂。
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