脆瓜吃起来味道是非常清爽的,而且吃法也是非常多的,可以凉拌着吃,还可以炒着吃,腌制着吃,味道都是非常美味的,脆瓜是可以和很多的食物进行搭配着吃的,脆瓜吃起来风味是非常独特的,很受大家的喜爱,脆瓜在平时很常见的吃法就是凉拌,脆瓜凉拌着吃怎么做呢?
脆瓜怎么凉拌?
1.脆瓜洗净切开掏去瓤子
2.切片
3.码入盘里
4.洒上蒜沫,柿子椒丁
5.盐,生抽和醋搅拌均匀
6.从脆瓜表面淋入
7.凉油里放入花椒炸熟
8.放入干红辣椒小段关火。
9.热油直接浇在脆瓜表面即可。
脆瓜是什么
脆瓜的定义:脆瓜又称为菜瓜。在山东等地叫做“烧瓜”,极少有人知晓烧瓜就是脆瓜。
脆瓜的果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。生于温热带,我国各地多有栽培,为一般大众蔬菜瓜。
脆瓜能吃吗
脆瓜,一年生蔓性草本植物,果实长条型,比黄瓜粗两三倍,外形似西葫芦,颜色为翠绿色,成熟的脆瓜颜色发白,其口感是酥、脆,味道清香,略带些甜味,其果皮、果瓤都能吃。
脆瓜怎么吃
材料
小黄瓜600公克,盐50公克,水100㏄,辣椒酱1小匙,二砂糖50公克,酱油100公克
做法
1.小黄瓜洗净、沥干,放入容器中,再加入50公克的盐拌匀,腌渍约1小时后,再用手搓揉至小黄瓜微软,接着以重物压置约2天。
2.取出作法1的小黄瓜,切除头尾再切小片,备用。
3.取一锅,加入适量的水煮滚,放入全部调味料拌匀,煮至二砂糖融化,待凉备用。
4.取一玻璃瓶,装入作法2的小黄瓜片,再倒入作法3的酱汁,密封盖子,浸泡约7天后取出即可。
吃脆瓜上火吗
不会上火,脆瓜清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。
蒲瓜是一种葫芦科的植物,在今天,蒲瓜是人们经常吃的一种瓜类蔬菜,这种瓜具有很多保健养生作用,还具有一定的药用价值,比如具有消除水肿的功效,还具有清心热、以及润心肺等诸多好处,所以平时不妨多吃一些蒲瓜,下面介绍几种流行做法。
蒲瓜的做法大全:
蒲瓜小煎包
1
材料准备好蒜头切碎,葱切花,蒲瓜切小丁用盐抓去水!绞肉选用当天的猪肉口感更好喔
step22
先把绞肉加盐抓出黏性,加入米酒20cc,跟调味料搅拌均匀
step33
把蒲瓜,跟蒜碎,葱花,鲔鱼加入!搅拌均匀,放入冰箱冷藏30~1小时(这样会比较好包)
step44
烫面皮中筋面粉100g+60cc热水搅打成团高筋面粉170g+低筋面粉50g+冷水100cc+酵母粉3g+油20cc+糖20cc+盐2g(水量可增减,每家面粉吸水量不同,所以水分要斟酌一下喔)所有材料揉至3光,松弛20~30分钟进行分割,每小团25g,约有22个!
step55
填入馅料,填入25g内馅!让皮馅1:1
step66
收口收好,完成后再松弛20分,表面盖上保鲜膜!不让水分流失!
step77
下锅用少许油煎黄表面
step88
加入一杯水,一匙油!用水煎方式!小火让煎包熟透!水分完全煮完就可以囉~
蒲瓜水饺
1
蒲瓜去皮去囊包后刨丝,加盐抓一抓后静置。猪绞肉放到锅子里加些水顺时针方向打水进去猪肉里。出水后的蒲瓜丝,用开水清洗一下把水份拧干。加到猪绞肉里加泡过后的小虾米(虾米用刀子切一切),再加入香油、盐巴(不要太多,因为虾米也有咸度),搅拌均匀就可以准备包水饺了哦!
step22
包啊包,水饺包好囉。
step33
若要马上煮也可以,不煮的可以用盘子底部撒些面粉,排好,放冷冻,等结冻就可以装成一袋一袋的。要煮直接拿出来煮。
蒲瓜虾米面线
1
将蒲瓜去皮挫成丝备用。
step22
虾米泡水备用。
step33
起油锅~蒜末爆香放入虾米炒出香味。
step44
蒲瓜丝拌炒后加入适量的水。
step55
待煮滚后倒入蛋液。
step66
最后放入面线煮熟即可。
小瓜就是我们平时说的西葫芦,相信西葫芦是很多的人都爱吃的,而且小瓜的做法是有很多的,炒,拌,炖,只要是做好了,味道都是相当不错的,那么小瓜的做法大全都有哪些呢?今天针对小瓜的做法给各位朋友们介绍了两种,让我们一起来看看吧。
小瓜炒肉:
步骤
1.准备好食材
2.切薄片
3.炒锅热油
4.先煸五花肉,煸至出油,放酱油调味
5.放小瓜一起翻炒
6.炒到小瓜变色,断生是,放盐调味
7.最后放红椒丁,撒锅边醋起锅食用。
小瓜炒腊肠:
1.将小瓜和广式腊肠切片,蒜去皮切碎。
2.锅放油烧至7成热,将蒜爆香。
3.下入广式腊肠炒出油。
4.放入小瓜翻炒。
5.炒至小瓜略软身后加少许鸡精调味即可。
针对小瓜的做法大全这个问题,文章给大家介绍了小瓜炒肉的做法跟小瓜炒腊肠的做法,相信大家通过文章的介绍,对这两道菜的做法步骤都了解了,小瓜还有很多其他的做法,朋友们也是可以尝试一下的,如果你对做菜没有研究,可以感觉步骤先来学会这两道菜哦。
说到了角瓜在日常的生活当中,也为大家介绍了许多关于角瓜的制作方法,真的是角瓜的做法大全,那么接下来的这篇文章,就是为大家总结一下角瓜的做法大全都有哪些,如何进行制作,一起来了解一下下面的这篇文章吧。
主料:角瓜、鸡蛋
辅料:酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油,放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度,加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下,加入适量的十三香和盐炒匀,即可出锅。
角瓜,虾米皮,葱花,花椒面,鸡精
做法
1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。
2.葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面 爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间,另外因为虾米皮本身就咸,所以这道菜不用再放盐了)
西葫瓜300克,老姜片、干辣椒2根、盐
做法
1、西葫瓜洗净斜切片。
2、热油锅放姜片、辣椒,再放西葫瓜片一起大火爆炒,瓜瓜熟了后放盐即可。
以上介绍的是角瓜的做法大全,大家看关于角瓜的做法是不是各种各样非常的多样化,在日常的生活当中喜欢吃角瓜的朋友们可以来尝试一下,的各种角瓜的做法,哪一道是符合各位朋友们的口味呢!
在夏天的时候,很多人非常喜欢吃凉拌,很多蔬菜都可以做成凉拌来吃,另外还可以凉拌肉类,比如凉拌肉片就是一道很可口的地方名菜,凉拌出来的肉片非常鲜嫩,吃起来很爽口,而且一点都不腻,同时还能够补充蛋白质、脂肪酸、氨基酸等丰富的营养,下面教大家一些凉拌肉类的做法。
第一、凉拌手撕肉
材料
拆骨肉,南瓜,生抽,盐,糖,黑胡椒
做法
1.材料:拆骨肉,南瓜
2.南瓜去皮去囊,用擦丝器擦成丝,入开水锅焯一下。(南瓜比较硬,用擦丝器更省时省力,南瓜入锅时间不能长,否则就软烂成碎末了)
3.大骨上拆下来的肉,撕成细条
4.沥干水份的南瓜丝和肉
5.加生抽,盐,糖,少许黑胡椒拌匀。(还加了一勺海天的拌饭酱,可以根据自己的口味,调入其他酱料。如果肉之前已经调过味了,记得盐要少放)
6.吃的时候撒上葱花拌匀
第二、绿豆芽黄瓜凉拌肉丝
材料
肉丝(加淀粉、少许盐、酱油腌制)
蒜末,姜末,干红辣椒碎,花椒,酱油,少许盐,胡萝卜丝,芝麻油少许,绿豆芽,黄瓜1个,芥末油1滴
做法
1、滚水中加入少许盐,放入绿豆芽焯水捞出,凉水清洗沥干备用。
2、开油5-6成热,放入花椒煸炒,捞出备用。
3、再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒。
4、然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒,捞出。
5、黄瓜切片,和绿豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。
第三、凉拌猪肉沙拉
材料
猪梅花肉片300克,洋葱1/2颗,蕃茄1颗,紫色高丽菜1/4颗,九层塔适量,酱油2大匙,大蒜1大匙,嫩姜1大匙
做法
1、煮一锅沸水,将猪肉放入烫熟盛盘备用。
2、洋葱切圈,蕃茄切片,紫色高丽菜切丝。
3、凉拌酱的蒜与姜都切成末,与酱油拌匀。
4、将蔬菜铺在肉片上,倒入凉拌酱,用手抓匀,撒九层塔,完成。
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