炸酱面用啥酱如何制作呢
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“炸酱面用啥酱如何制作呢”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
相信很多人都食用过炸酱面这种食物，这种面食在很多地方都是家喻户晓的，因为这种面食独特的味道收到了很多人的喜爱，而只要是吃过的人们都知道，炸酱面的精髓不在面当中，而是炸酱面所使用的酱料，而想要自己制作炸酱面。酱是否正宗非常的关键。那么，炸酱面用啥酱如何制作呢?
第一，炸酱面用啥酱如何制作呢?炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一 ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
第二，炸酱面是北京的一大特色可想而知它的流行程度，“青豆嘴、香椿芽，焯韭菜切成段;芹菜末、莴笋片，狗牙蒜掰两瓣;豆芽菜喝，去了根，顶花带刺的黄瓜切细丝;心里美，切几批，焯豇豆剁碎丁，小水萝卜带绿缨;辣椒麻油淋一点，芥末泼到辣鼻眼。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码。
炸酱面用啥酱如何制作呢?酱料.先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可)2回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀.肉切成小丁(最好是有一点肥的，比较香)丁越小越好;葱切成末，备用。.油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅待油烧热后，放入肉丁，煸一煸.待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火.在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)吃不了的酱(熬好的)，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。注意：熬酱时千万别放盐，因为酱本身就是咸的。
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炸酱面是我们平时生活中很多人都喜欢吃的一种面食，它的口味有很多种可以制作成肉酱等，但是炸酱面的主要味道来源于酱料，如果我们选择好酱进行制作，酱料能够把炸酱面变得更加的正宗和香美，但是我们一定要掌握好制作方法，下面一起了解一下炸酱面用什么酱好呢
炸酱面用什么酱好呢
一般家常吃的酱就2种;
第一种最常吃的是黄豆酱做的，因黄豆属于植物类，所以是有植物的香甜味的，是最常用的，操作也简章
第二种就是甜面酱了，是甜口的，一般做也来也较稀些，并且做的时间容易糊锅，对于新手来做的话难度是较大的。
提示：
1.肉最好是肥瘦相间的五花肉，这样的肉炸出的肉再加上酱的味道才是最香的
2.当你把酱全部倒入锅里后，碗里可能还会多少有一些酱挂在里面，千万不要再把这些酱掺上水再倒锅里，如果是这样的情况下，那你的酱就算是白做了。
黄豆酱的制作方法
原料配方: 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25～30千克，生姜2千克 小茴香100克桔皮100克
1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。
2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，以后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。
3.酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。
4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使透气，防止细菌，雨水侵入，以致变质，在阳光下晒40～50一即为成品
上面就是对炸酱面用什么酱好呢的介绍，通过了解以后我们知道不同的地方有不同的饮食习俗，那么在制作炸酱面的时候用的酱料可以根据自己的口味和饮食习惯进行选择，比如炸甜面酱制作成酱料也是非常美味的。
面食是我们生活中比较受欢迎的一种主食，它是比较有助于喜爱花的食物，炸酱面是很多人都喜欢的一种面食，呀的味道主要取决于酱料的味道，这样也能制作成不同的口味，能满足不同的人对食物的要求，但是又很多种大酱能供我们的进行选择，下面一起了解下做炸酱面用什么酱好吃呢。
做炸酱面用什么酱好吃呢
炸酱面主要是炸酱要好，有几种选择，可以用甜面酱也可以用东北大酱，我个人比较喜欢用甜面酱的，准备点猪肉，最好是肥瘦相间的，炸出来比较香。
具体做法是：将肉切成丁，别太小不然炸出来找不到，锅里放底油（比炒菜多一点就行了）烧热（可以加一粒八角提味儿），将肉丁放入锅中炸，火候自己掌握，喜欢硬一点的肉丁就炸老一点，将火关小一点，将甜面酱（一般两袋就足够了）加入带肉的油锅中与肉搅拌均匀，适当加一点水防止胡锅，再加一点酱油、味精，盐可放可不放（在餐馆肯定是放的，家里我一般只放一点以中和甜味），一边熬一边搅拌，让面酱均匀受热，当油明显的浮起来了，也就差不多了，尝一尝还确什么就可以出锅了，乘在大碗里，吃不完可以放在冰箱里，下顿吃。
另外不可不提的是配菜，我们叫菜码，一般家里的菜码比较简单，无非是黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜、白菜丝、菠菜、青豆、黄豆等等，除了黄瓜丝其它都是用水焯熟就行了，我家还有些别的，如火腿肠丝、鸡蛋丝等，随你个人喜好吧，当然加几个青椒土豆丝这样的炒菜也可以呀。
每个人都有自己的饮食习惯，上面就是对做炸酱面用什么酱好吃呢的介绍，通过了解之后我们知道甜面酱和东北大酱制作出来的炸酱面都是非常美味的，在制作的时候只有满足自己的口味和饮食习惯就可以。
一日三餐中主食是最重要的，能提供我们身体所需要的营养，炸酱面虽然是我们平时生活中比较常吃的一种家常面食，但是它的口味就能制作出很多种，炸酱面的味道一般取决于炸酱面的炸酱，所以我们平时在制做炸酱面的时候一定要根据自己的口味以及饮食喜好进行搭配，下面一起了解下………。
炸酱面酱怎么炸呢
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
上面就是对炸酱面酱怎么炸呢 的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面制作起来非常的简单快捷，它的做法也不是一成不变的，我们可以结合自己的口味进行改变的，并且在吃的时候搭配上不同的青菜营养更加丰富。
保证饮食的质量能让我们变得更加的健康，炸酱面是我们每个人都喜欢的一种家常面食，它制作起来非常的简单，并且在食用的时候能搭配不同的蔬菜，这样能让营养价值更加的丰富，但是炸酱面的味道一般都是取决于酱料的，但是一定要选择好酱料，下面一起了解下做炸酱面用什么酱好呢 。
做炸酱面用什么酱好呢
原料准备：干黄酱1袋（六必居的尤佳） 、甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。
至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。
肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。
步骤：
1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3.锅内留着煸肉的猪油，
上面就是对做炸酱面用什么酱好呢的介绍，通过了解之后我们知道传统的炸酱面都是用干黄酱制作的，但是我们在制作的时候只要能根据自己的口味和饮食习惯进行选择就行，这样吃起来才能更加的有食欲。
炸酱面是呈现面的一种方式，它也是属于冷面的一种。制作它的关键就是在于酱汁的制作。根据不同人的口味我们需要做的就是做出不一样的酱汁，那么只有这样才能满足更多消费者选择做炸酱面的调料，只有正确的掌握好酱汁的做法才能够很好的运用到制作炸酱面的制作上面。不同的酱汁味道也会不同。
面食类的食物食用后可以很好的帮助我们进行消化系统的运作，这样就不用担心食物堆积的问题。这样对我们吸收其他食物的营养是非常有益的，这些都是做食物之前需要做的食物，无论是什么样的食物。那么到底怎样制作炸酱面呢?
炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条;
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末;2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
特点：咸香。
中式炸酱面
1。先买一袋干黄酱(一小袋即可，如果是两个人的话)2。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀,3。肉切成小丁(最好是有一点肥的，比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅,5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火,7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)10。吃不了的酱(熬好的)，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
上面介绍了两种制作炸酱面的做法，原来不同的地域也会造就出同种食物的做法，就像为什么会出现地方特色小吃的说法。只要是做出来的炸酱面能够满足我们的需求，那么我们就可以试着去尝试从而吸收到它里面所含有的营养价值。不管是中式的还是西式的都是相同的道理。
炸酱面是我们每个人都比较熟悉的一种食物，而且作为主食既能保证我们的饮食质量，同时还能让我们获取更多的营业价值，并且能用不同的食物制作成不同的酱料，在食用的时候在搭配上不同的蔬菜比如胡萝卜或者菠菜以及豆芽等，能让营业价值变得更加的丰富，下面一起了解下做炸酱面用什么面呢。
做炸酱面用什么面呢
炸酱面起源于中国北方，是家庭常见主食，应该是用手擀面或拉面，或者用市售的干面条煮熟备用，而且是宽的比较好吃。
凉炸酱面做法
原料： 劲面条、五花肉、配菜、植物油、料酒、葱丝、姜末、白糖、黄酱、香油。
过程：
1．把肉切成碎丁，黄豆大小为宜。
2．取一油锅，倒入植物油，油八九成热后放入肉丁。
3．肉丁炒变色后，放葱丝、姜末，炒出香味。
4．然后放酱下锅。
5．小火慢炒，有了酱香味时放入白糖。
6．酱炒成红黑色时，加香油，料酒，翻炒均匀后起锅。
7．另取一锅，把劲面王面条煮熟后捞出，过几遍凉水，把炸好得面酱和配菜、面条一起拌匀，食用即可。
8．需要特别指出得是，凉炸酱面夏天吃为宜，南方可四季吃售。做凉炸酱面，现在在北方都是用劲面王面条或者挂面，因为凉面要求原面条必须劲道耐煮，而且熟后还要过水，一般面条易烂，劲面王面条可以随意煮制，而且吃起来特别劲道，面香味浓，营养丰富。
热炸酱面做法
原料： 手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。
过程：
1．把肉切成黄豆粒大小的丁。
2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
上面就是对做炸酱面用什么面呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面的做法是非常的简单快捷的，并且做法也是非常灵活的，我们可以结合自己的饮食习惯和口味进行制作，这样更能促进我们的食欲。
炸酱面是面食当中非常有人气的一种，炸酱面的味道鲜香四溢，而且可以根据自己的口味来调制面或酱料的味道。炸酱面的种类也非常多，其中，海鲜炸酱面越来越受欢迎，这和还产品的大量普及有一定的关系，那么，海鲜炸酱面怎么制作呢？
做法一：
1、炒勺上火烧热，注入烹调油下入葱姜蒜和海米煸炒。
2、炒香后倒入黄酱和蚝油煸炒。
3、再倒入甜辣酱煸炒。
4、炒匀炒香后烹入黄酒炒匀。
5、放入XO酱炒匀。
6、把酱料炒匀后再倒入适量清水炒匀。
7、把酱料用小火熬制大约3分钟后，撒入少许味精和盐调味。
8、调好味炒匀便可出锅。
9、把炒好的海鲜酱料浇在煮好的面条上配以面码便可食用。
做法二：
1、稀黄酱1汤匙、蚝油1汤匙、甜辣酱1汤匙、干海米20克、葱花10克、蒜末10克、姜末5克、绍酒15克、盐1克、味精1克、烹调油20克、清水少许；
1、青豆、黄豆、香菜末各适量。注入烹调油下入葱姜蒜和海米煸炒；
2、炒香后倒入黄酱和蚝油煸炒；
3、再倒入甜辣酱煸炒；
4、炒匀炒香后烹入黄酒炒匀；
5、放入XO酱炒匀；
6、把酱料炒匀后再倒入适量清水炒匀；
7、把酱料用小火熬制大约3分钟后，撒入少许味精和盐调味；
8、调好味炒匀便可出锅；
9、把炒好的海鲜酱料浇在煮好的面条上配以面码便可食用。
炸酱面这种面食是一种传统的美食，被大家称之为中国十大面条之一，该食物具有容易消化的特点，炸酱面的配菜有猪肉和蔬菜，所以经常的食用还可以起到缓解贫血症状，让自身的免疫力得到提高，但是血脂过高的人群最好少吃，也有人为了减少制作时间，就会直接用豆瓣酱来进行制作，那么用豆瓣酱怎么做炸酱面呢?
第一，用豆瓣酱怎么做炸酱面呢? 先准备吃面的面码，黄瓜洗净，水萝卜洗净、香芹、豆芽、青蒜;去皮五花肉切丁;葱姜切末;菜码切丝，豆芽略焯;锅内放油煸香花椒;将煸出香味的花椒捞出;锅中放入切好的肉丁;中火煸炒放入一个大料瓣;肉煸炒出香味，变色;放入豆瓣酱;少许开水加入改小火慢慢煸炒;酱被煸炒出豆酱的香味，放入少许葱白、少许姜末或姜汁出锅即可;
第二，锅中添水大火烧开，水开后放入面条，烧水的同时将青菜洗干净，将水煮蛋剥壳，放入面条中一起煮，锅中加入适量盐，面条煮熟后捞出过凉水，将鸡蛋捞出，青菜放入锅中烫熟捞出，锅烧热，加入适量油，将豆瓣酱倒入锅中小火翻炒，加入一汤勺水将豆瓣酱炒匀，豆瓣酱浇在面条上，拌匀后将青菜和鸡蛋放入盘中就可以啦。
用豆瓣酱怎么做炸酱面呢?一块偏瘦的五花肉，剁一剁剁成肉末，切点葱姜丝放在一边待用。锅里倒上食用油烧热，把肉末放进去炒，小火慢慢的炒，里面的油脂就会被炒出来，肉末炒熟之后把葱姜末放进去一同炒，加入一点点水，炒好之后把肉酱盛出来。建议大家用手擀面，这样的面条煮出来才好吃呢，非常筋道。鸡蛋和食盐和面擀成面皮，然后切成面条。你要是不爱自己做，去买一些手擀面也可以。锅里烧开水煮面条，煮好之后快速捞进冷水中。切点黄瓜丝胡萝卜丝，碗里盛上面条，加上一些黄瓜丝和胡萝卜丝，方一勺子肉酱。
一日三餐当中主食是非常重要的，但是经常只吃米饭总是会觉得营养单一，所以平时也也要多制作些面食进行食用，炸酱面就是能将食物制作出不同的口味的一种吃法，但是炸酱面的味道是取决于酱料的，但是想要做的好吃和营养也是要掌握好做法的，下面一起了解下炸酱面怎么做酱呢。
炸酱面怎么做酱呢
酱的方法
1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）
2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。
4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5．待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6．待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9．待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10．吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
注意：熬酱时千万别放盐，因为酱本身就是咸的。
菜码的做法
1．黄瓜洗净切丝，备用
2．黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3．绿豆芽、芹菜焯好备用
4．锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡。最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。
上面就是对炸酱面怎么做酱呢的介绍，通过了解之后我们知道炸酱面的面食制作起来非常的简单，并且还能根据自己的口味和饮食习惯选择黄酱或者是甜面酱，这样在吃的时候还能更好的增加我们的食物。
炸酱面已经是一种很常见的面食了，特别是在北京炸酱面是特别流行的，老北京炸酱面大家应该都听说过吧，这已经成为了北京的一种特色了，去北京的人应该读会品尝一下老北京炸酱面的味道，真的是名符其实，今天我们给大家介绍的是豆瓣酱炸酱面。
炸酱面大家应该都吃过，特别是北京的炸酱面是闻名全球的，大家到了北京都会去尝一下当地的炸酱面到底有什么吸引人的地方，味道确实不错，下面我们看看豆瓣酱炸酱面的做法吧。
材料及份量
宽面条200克、猪肉馅150克、豆腐干20克、虾米20克、黄瓜20克、香菇10克、大蒜2瓣
调味料
食用油30克、香油1小匙、酱油1大匙、豆瓣酱2大匙、甜面酱2大匙、白糖1小匙
煮法
1、虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝。
2、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝。
3、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4、把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
又辣又麻的炸酱面
材料
猪肉末150克.芽菜碎30克.料酒1大勺.甜面酱2大勺.生抽1大勺.鸡精1小勺.鲜面条100克.蔬菜适量.生抽2大勺.香醋1大勺.芝麻酱1大勺.芝麻油2大勺.红油辣椒2大勺.花椒粉1小勺.鸡精1小勺.蒜泥1大勺.芽菜肉酱1汤勺.香葱适量(1大勺.1小勺是烘焙用的量勺.最大的是1大勺.第2大的是1小勺)
做法
1、先做肉酱.锅烧热放入植物油和猪油烧至五成热.加肉末炒散.加料酒.甜面酱.生抽翻炒出香味.加入芽菜碎.再加1小碗开水烧开转小火煮5分钟.加鸡精出锅备用。
2、取1面碗先放入芝麻酱.再放芝麻油调匀.再加入其它所有调料.将煮熟的面条及蔬菜捞入面碗.上面淋肉酱.洒香葱即可。(调味料的量可根椐自己的口味调配)
大家是不是了解了豆瓣酱炸酱面的做法，炸酱面的做法其实是很简单的，这样的面食历来都是很受欢迎的，如果我们想吃炸酱面的时候不妨自己动手去做吧，一定能够做出很好吃的炸酱面来，特别是放一些豆瓣酱，就更好了。
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