虾仁西兰花结合在一起吃营养价值不到很丰富,外观也特别绿色营养,当中含有高蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、钙磷镁等等营养成分。平时西兰花就是家庭做菜的常客,它不仅好吃还有营养,做法爷各式各样很多种。那么虾仁西兰花要怎么做呢?
第一步,准备食材,将新鲜的虾剥去外壳,将虾背部的虾线去除,同时将西兰花掰成适当的小块。
第二步,在锅里烧适量的水,水开后,将掰好的西兰花块放入,用热水焯两分钟,之后放入容器中备用。
第三步,紧接着将虾仁也放入烧开的水中焯一下,待虾仁的颜色由百变红就可以了,捞出备用。
第四步,将生姜切沫或者切丝,或者切片。锅底倒入油,待油热后,将准备好的姜放入,爆一段时间后,放入西兰花。
第五步,炒一段时间后,放入虾仁炒,接着放入适量的盐,如果喜欢鸡精也可以加入一些鸡精,最后放入淀粉收汁即可。
西兰花的功效与作用
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
西兰花相信是很多朋友比较喜欢吃的一种蔬菜吧,因为西兰花的味道是很香的,它适合用来搭配各种我们喜欢吃的食物。虾仁的营养价值很高,它含有很多的蛋白质和微量元素,这是对于我们补充身体所需的营养物质的关键。如果我们把这两种食材搭配在一起炒出西兰花炒虾仁,你们觉味道怎么样呢。
西兰花炒虾仁用到的食材是我们在生活中经常食用的,它们的营养价值都很高,把它们混在一起可以让西兰花的味道更好的融入到虾仁里面,而且吃一些西兰花还可以起到防癌的功效。
虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率
西兰花炒虾仁的做法
1.西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行。
2.锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的,已经去过虾线了。
3.然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。
4.炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多,不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。
橱窗小帖士
1、要让西兰花飞水后,色泽鲜艳翠绿,一要在沸水中加盐,二飞水时间不可过久,三捞起后要过一下冷河。
2、西兰花下锅后不可久炒,否则既容易失去脆嫩的口感,又导致营养大量流失。
3、虾仁过油炒至变色即可,久炒的虾仁易老,此外,虾属发物类,身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。
4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫,这是体内缺乏维生素K的缘故,可以多吃西兰花来补充维生素K。
5、西兰花易生小虫和杂质,可用淡盐水浸泡一段时间,然后冲洗清洗干净便可。
上面介绍的西兰花炒虾仁的做法,相信现在你们应该知道了吧。如果你们觉得文章介绍的方法不错,建议你们可以将文章的做法收藏起来,在你们想要制作的时候,拿出来参考一些,这样对于你们学习制作美食是非常有帮助的。
不知道大家之前有没有吃过西兰花蒸虾仁呢,我相信你只要吃过一次就一定会想吃第二次,我们很多人都无法抵御这道美味菜肴的诱惑,但是大多数人吃这道菜还都只是去饭店吃,自己并不会做,下面就让我们一起了解一下来学习一下西兰花蒸虾仁的做法吧,希望能满足大家的口味。
做法一:
1,虾的背部要划开,这样比较入味。
2,锅内倒适量油,油温后下入虾烹至变色后即捞出备用。
3,继续加热锅中的底油,放入洋葱丝和姜丝炒香。
4,烹入黄酒和适量生抽酱油烧滚。
5,把虾倒回锅中翻炒。
6,加入糖调味。
7,将泰式鸡酱倒入,让所有的虾都均匀地裹上鸡酱汁即可。
做法二:
(1)港虾洗净,去须,背部开刀去沙线。
(2)锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入港虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。 (3)另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。
制作关键:
(1)制作香辣虾选料是关键,虾必须新鲜,可用活南北白虾或基围虾,也可以选用冰鲜港虾。若选用冰鲜港虾,要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的,因为皮厚则炸不酥,有虾脑的头易炸掉且太费油,而肉不饱满的炸出来发柴。
(2)选用冰鲜港虾时,解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻,否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中,用流水小流量冲至化开。
(3)选用泡椒的要肉厚、颜色红亮,最好是灯笼泡椒,以保证菜的口味醇厚香辣。
(4)港虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍,油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦,而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出,不可时间太长。
(5)熬制香辣油时,不要用过多香味太浓的香料(如香矛、藿香),突出香味就可以了。 另
西兰花蒸虾仁的做法并不是很困难,我们大家都可以尝试着去做一做,我相信大家也一定能够做出来美味的西兰花蒸虾仁,如果你也是美食爱好者,心动不如行动,那么就赶快去尝试一番吧,美味就在前方等着你,还可以当做宴请宾客非常不错的菜。
西兰花虾仁粥是比较好的一种养生粥,这种饮食搭配方式可以为我们身体补充更多的营养,而且还能够帮助提高身体的免疫力,保护心血管,还有很好的促进骨骼发育的功效,因为其富含蛋白质,碳水化合物,维生素,钙,铁,等这些营养物质,熬制成粥的话,更利于吸收。
一、西兰花虾仁粥做法
西兰花虾仁粥所需材料
主要食材大米、虾、西兰花、胡萝卜、高汤、香油、芝麻盐
1白米洗净磨碎;虾洗净剁碎备用。
2西兰花洗净后氽烫剁碎;胡萝卜洗净后去皮剁碎备用。
3先将高汤倒入白米中煮,然后放入西兰花、胡萝卜和虾急需熬煮,待熬煮浓稠时放入香油和芝麻盐搅拌均匀即可。
二、西兰花虾仁粥的功效与作用
1、虾和西兰花都营养丰富,能增强宝宝的体力,促进肝脏解毒,增强抗病能力。虾含有丰富的镁,镁针对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护宝宝的心血管系统。西兰花还具有促进骨骼发育、保护视力、提高记忆力的功效。
2、西兰花虾仁粥具有护心、解毒、促进骨骼发育、提高记忆力、润肺止咳等功效,对宝宝的成长发育十分有益,是一道不错的辅食之选。这样的搭配不仅可以补充丰富的维生素和矿物质,而且含有的蛋白质也是比较多的,同时可以保护视力,对于促进骨骼的发育有好处,可以润肺促进代谢。
西兰花的营养非常的丰富,西兰花的热量很少,蛋白质的含量很高,可以说营养非常的全面,适当的吃一些西兰花对身体有很好的调理和保健的作用,西兰花的做法有很多,如果家中有剩饭,可以做成西兰花虾仁炒饭,不但味道非常的好,同时有很好的养生的作用,下面我们来了解一下这方面内容。
准备土豆半个,准备适量的泡菜,准备虾仁和西兰花,准备隔夜剩饭,另外准备适量的盐料、酒油、海鲜调料和生抽。
把土豆去皮,清洗干净以后,然后放到微波炉里面,用高火打五分钟左右,把泡菜切成小块儿,虾仁把虾仁清洗干净以后,放入少许的料酒和盐,然后腌制一会儿。西兰花要掰成小块儿,然后放到盐水里面浸泡15分钟,锅中放入适量的清水,烧开以后把西兰花焯一下水,然后捞出控干水分。
锅中放入适量的油,油温达到五成热的时候,把泡菜放到锅中,翻炒一下,然后再把虾仁放到锅里面继续翻炒,翻炒数下以后再把米饭倒到锅中,用小火来回的翻炒,最后再把土豆和西兰花一起放到锅中,然后再加入海鲜调料,再加入少许的生抽,这样西兰花虾仁炒饭就做好了。
西兰花虾仁炒饭的做法比较简单,吃起来非常的香鲜,有一种海鲜炒饭的感觉,平时生活里面适当的吃一些西兰花,对身体的健康是很有好处的,西兰花的营养非常的均衡,富含蛋白质,富含多种微量元素和维生素,对于身体的调养能够取得非常好的效果。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好鲜菇虾仁西兰花
2.将处理过的虾加入适量的盐, 料酒, 蛋清, 白胡椒和生粉等调料腌制;
3.烧锅水, 在水中加入少量的盐和油,水开后下入蟹味菇;
4.水再开后再加入虾仁;
5.最后加入西兰花;
6.再次开锅后将其捞出来沥干;
7.稍微凉点后放入碗中,再加入彩椒丝和蒜末;
8.加入盐, 橄榄油, 黑胡椒碎和白醋;
9.最后加少量的糖, 混合均匀;
10.将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈; 将其他的摆放在西兰花中间。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了鲜菇虾仁西兰花做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
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