豆浆拥有大量的蛋白质和雌激素,是不少女性心中的驻颜饮品,每天造成来一杯鲜磨豆浆可以排毒清热,改善肤质。豆浆既然有这么好的美容效果,那么是不是在过敏的时候也可以喝豆浆来美肤,让皮肤更快恢复到原始健康状态呢?
一、皮肤过敏能喝豆浆吗
皮肤过敏病人可以喝豆浆。其实会导致皮肤过敏主要还是因为接触了一些自己皮肤比较敏感的物质造成的,而豆浆在生活当中我们经常会喝到其中的蛋白质以及氨基酸,对我们的身体健康都有很大的保健功效,皮肤过敏的人当然可以喝豆浆。
二、豆浆的营养价值
皮肤过敏可以吃豆浆,豆浆被誉为“植物性牛奶”,豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质,属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短。
豆浆与牛奶中的维生素 和矿物质各有长短,豆浆中的钙含量低于牛奶,但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。
三、喝豆浆的好处
1、防止支气管炎,豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
2、防止衰老,豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
3、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等,豆浆尽管营养,但也不少禁忌,喜欢喝豆浆的朋友,可要看清楚。
在日常生活中豆浆是十分常见的食物,榨豆浆后通常就会留下一些豆渣,这些豆渣看起来不起眼,但是其中的营养价值丰富,豆渣里面含有大量的食物纤维以及豆蛋白,食用后对人体有很大好处,而且还可以预防身体疾病。
豆渣可适度食用 糖尿病患者最好不吃
其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素,具有一定的营养成分。但是对于糖尿病病人来说,最好还是少吃为妙。因为,糖尿病患者如果吃多了豆渣,豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能,久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症,这样对于糖尿 病等的综合治疗起不到很好的效果。
同时,如果想要吸收豆类的营养,最好还是吃豆制品。进食豆制品如豆腐等的吸收率能达到80%—90%,而如果是吃大豆、小豆这些颗粒 原材料的豆类,其吸收率只有约60%。
豆渣应该怎么食用?
榨完豆浆后,豆渣让人感到“食之无味,弃之可惜”。其实,豆渣也是个不错的烹饪原料,其富含膳食纤维,预防便秘。那么我们应该怎么善于利用豆渣做出美食呢?
做馒头。豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。
做丸子。把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。
炒鸡蛋。豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率,还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香,然后加豆渣小火炒匀,再淋入打散的鸡蛋液,翻炒至熟即可。
做煎饼。豆渣还可以用来做煎饼,这样不但能产生特殊的柔软口感,还能大幅度提高饱腹感,降低煎饼的能量密度。做法很简单:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。
炒虾米。把葱切成葱花,小虾米切碎,一起炒香,加洗净晾干的豆渣炒熟,再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾,加上小葱和黄瓜条,加点甜面酱,像吃烤鸭那样用饼卷着吃。
在女性做月子期间虽然要补充很多的营养,但是有很多东西是不能吃的,比如一些生冷的食物吃了之后会引起身体酸痛,一些油腻有刺激性的食物也是不能吃的,因为会不好消化,对胃不好。很多的女性在做月子的时候,胃口不好,会想到喝点豆浆,因为豆浆营养丰富,还能补充植物蛋白。
坐月子不能喝豆浆吗
坐月子能喝豆浆的。祖国医学认为豆浆性质平和,有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,因此豆浆有防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。
产妇分娩后很容易贫血,豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。对于女人来说,豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”,可调节女性内分泌,每天坚持喝豆浆的女性,可明显改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。
但是,月子饮食最忌辛辣寒凉,豆浆略带寒性。因此坐月子能喝豆浆,但是要少喝,催奶的食物很多的,鲫鱼汤最好了,鲫鱼也是淡水鱼中DHA含量最高的鱼类之一,还能保证奶水质量。
另外,剖腹产本身就会导致产妇胀气,再喝豆浆会加重胀气,而且豆浆加砂糖会造成缺乳。所以,剖腹产妇排气前不宜喝豆浆。
坐月子不能吃什么
依女性体质属性及其适用食物分析,我们来看看不同体质的产妇坐月子不能吃什么吧。
1、寒性体质
特性:面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。
忌食:寒凉蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
2、热性体质
特性:面红目赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等症。
不宜多吃:荔枝、龙眼、苹果。
3、中性体质
特性:不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。
适用食物:饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些上述较降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄。
一想起豆浆就能联想到早餐,没错,豆浆是我们营养早餐之一,不同的材料加入豆浆中还会产生不同功效的豆浆,然后近几年来,往豆浆里添加的东西是越来越多,专家指出某些食物跟豆浆是相克的,不宜加入。有很多人问豆浆里能否加入红枣?其实这个大可放心,因为红枣不仅含有丰富的维生素,同时红枣还有补血养颜的功效,因此在豆浆中加入红枣不仅口感好,而且还能达到补血美容养颜的功效。一起看看如何制作红枣豆浆。
推荐食谱
红枣豆浆
材料
干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣3~5颗
做法
1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2、将大米淘洗干净;
3、将红枣清洗干净以后,去核;
4、将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中,加水至上下水位线之间;
5、接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟做好大米红枣豆浆。
功效
有枣的香气和丝丝的甜,还有大米的润滑,口感更丰富,营养也更全面。豆浆味甘、性平,有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;红枣更有补血养颜的作用,这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
小贴士
另外,需要注意的是,豆浆一定要等煮沸了5分钟后才能食用,因为生豆浆是有毒的,当人们喝了还未煮熟的豆浆,其中含有的皂苷进入胃里以后会强烈刺激消化道粘膜,会导致充血、肿胀和出血性炎症,接下来就会引起恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。
豆浆是以大豆为主要的原材料制作而成的一种生活中常见的饮品,在早餐中见得最多.豆浆的营养价值可不是吹的,对于女性来说多饮用豆浆尤其的好,因为豆浆可以降低乳腺癌的发生概率.另外豆浆还有丰胸的作用,而对于一般的人来说,豆浆也是一种很好的早餐饮品.说豆浆的营养价值比牛奶的营养价值高一点也不为过.
既然豆浆的营养价值如此的高,那么在制作豆浆的时候所遗留下来的豆浆渣的营养价值又是怎么样的呢,下面就又一些说明.其实子制作豆浆的时候豆浆渣里面也会含有豆浆里的一些营养成分,比如蛋白质,一些矿物质等等.
随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣.经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质.
我们在制作豆浆时,有一半的蛋白质损失在豆渣中.具相关资料介绍,豆渣中含有丰富的蛋白质(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纤维(51.80%).因此,豆渣不疑是一种良好的营养保健食物.另外,大豆中的有效成分异黄酮,有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用.异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常易被留在豆渣中.因此,吃些豆渣对人体健康是有好处的.豆渣的口感是比较粗糙的,如果烹调不当是很难下咽的,所以要在烹调时加以精心烹制,还是会令人满意的.用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒鸡蛋(可添加些胡萝卜碎、菜叶碎)、豆渣蒸肉等.
豆浆渣从表面上看起来会让人们觉得是不能吃的,如果是这么想的话那就错了.其实在很久以前人们就用豆浆渣制作成一道可口的佳肴,而且还把豆浆渣制作成一种发霉的豆浆渣将其晒干之后用来和其它的食物一起炒也是不可多得一种菜式,豆浆渣的营养成分还不被流失.
豆浆香甜可口,如果能够放上糖以后味道也是非常不错的,而且现在比较流行的就是五谷豆浆,这一刀都想做出来的时候更加甜美可口,非常受一些中老年朋友的欢迎,一般针对一些体质虚弱的人来说,喝这种豆浆可以说是非常好的。
肾为人的“先天之本”属阴,生命以此为基;脾为人的“后天之本”,生命以此为养。
我们老年人和体弱者的补虚,应该从这两个基点开始展开。补肾就是要把五脏的基础打扎实,补脾就是要使五脏能得到水谷精微的滋养,使五脏恢复到一个正常生理平衡状态中。《素问·五常政大论》说:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食美尽之。”《素问·脏气法时论》说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”文中指出药物的作用,一般宜于攻邪,而补精益气,应当依靠饮食。
唐代名医孙思邈在他的《千金方》中专列“食疗”篇。他认为“食能排邪而安脏腑,悦神爽志,以资气血。若能用食平疴,释情遣疾者,可谓良工。”并在治病行医中提到:“为医者,当先洞晓病源,知其所犯,以食治之;食疗不愈,而后命药。”
当然,食疗并非是所有疾病的首选,因食物之性较药物平和,且祛邪之力较弱,并无伤正之弊,故食疗更适合用于老年人和体弱者补虚养生之用;对于一些慢性疾病的治疗,因其病程较长且用药过久易伤正气,食疗也就成了慢性病患者的主要治疗措施之一。
最后老年人和体弱者的“补虚”,需对人的先天之本肾脏和人的后天之本脾脏同时进补,而且不是用阴阳偏盛的药物进补,宜采用性平的食物进行进补。举一个葡萄酒的例子:据《神农本草经》记载,葡萄性:甘、酸,平。归脾、肺、肾经。
功效:补气血,强筋骨,利小便。品质以个大汁多而味纯甜者为佳,单用或配伍应用于气血虚弱、神疲乏力、心悸、盗汗、血虚,以及肺虚咳嗽。酿酒治风湿痹痛日久、腰膝疼痛、高血压、贫血、神经衰弱、头晕、心悸、冠心病。
有了甲亢以后,很多人都会担心内分泌失调导致自己的身体出现疾病,所以大家在平时的时候也不敢乱吃东西。其实在有甲亢期间,患者要注意的就是可以适当的喝一些豆浆,能够调节身体的激素含量,辛辣的食物少吃。
甲亢是一种比较常见的内分泌疾病,是因为内分泌失调引起的一种疾病,主要是因为体内有太多的碘元素引起的,豆浆里面是不含有碘元素的,所以是可以喝豆浆的,对治疗是没有什么影响的,甲亢的病人是不能吃一些碘元素丰富的食物,像海带,海鱼虾,蟹紫菜以及海白菜等,这类食物吃了会加重甲亢的病情,所以是一定要注意的,饮食最好是能够以清淡的为主,不可以吃辛辣,刺激的东西,还要注意保持愉快的心情。
(1)忌食物刺激生葱、大蒜、辣椒都是强刺激性的食物,忌给高度兴奋的甲亢病人食用。又因甲亢病人绝大部分心率过速,所以对于各种酒类也应禁饮,这是主要的甲亢饮食的注意事项。
(2)忌吃萝卜 萝卜食人后可产生硫氰酸盐,其在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸为抗甲状腺物质,可抑制甲状腺的功能,日久则会导致甲状腺肿大,故应忌食。
(3)忌吃肥腻食物甲亢患者虽食欲亢进,但消化功能差,营养吸收不良,所以,应忌吃羊肉、母鸡、狗肉,以及油腻、煎炒等食物,以防生痰动火。
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