丝瓜焖豆腐
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“丝瓜焖豆腐”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃豆腐，因为豆腐里面含有蛋白质的含量非常高，而且豆腐的做法多种多样，因为工艺手法的发展，现在市场上有很多千叶豆腐，千叶豆腐吃起来口感软软的，特别适合用来和丝瓜一起油焖，而且丝瓜的营养价值也比较高，那么丝瓜焖豆腐怎么制作呢?
口味：咸鲜味 工艺：焖
丝瓜焖豆腐的制作材料： 主料：丝瓜250克,豆腐(北)250克 调料：植物油20克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐4克,味精2克,大葱5克
教您丝瓜焖豆腐怎么做，如何做丝瓜焖豆腐才好吃
1. 将丝瓜去皮洗净，切成菱形块;
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3. 豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水;
4. 炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
制作方法
方法一
1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。
方法二
1.刮净丝瓜外皮，洗净，切成菱形块。
2.豆腐切成2厘米见方的块，用沸水烫一下，用冷水过凉备用。
3.将猪油放入炒锅中，烧热，放入丝瓜块，炒至绵软，加入高汤、酱油、精盐、味精、葱末，烧沸后投入豆腐，再用小火焖至汤汁不多时，转旺火炖一下，加入味精、水淀粉勾芡即成。
方法三
1、将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水;葱切末。
2、锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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豆腐焖猪肉对于中国人来说，对于助手有一种特殊的情结，猪肉当中富含丰富的脂肪和蛋白质，可以满足人体日常所需，而且口感十分好，豆腐也是独具中国特色的一种食物，人们通过特殊工艺将黄豆磨成豆腐，不仅增加了食物的营养，而且可以在制作过程当中加入其他辅料。那么，豆芽焖猪肉的制作方法是怎样的？
做法一
1.先切料A 把香菇泡发 挤干水份 切成细条或者小丁 榨菜切碎 花生果仁用刀拍成碎仁 姜 蒜切碎末
2.豆腐用盘子压出水 切成一口大小的块 在烧开的盐水中烫2分钟 捞出沥干
3.将猪肉末 少许料酒 酱油 生粉 胡椒 辣豆瓣酱 还有最先准备好的料A全都均匀的混合在一起
4.热锅 倒少少油 （这个时候 喜欢辣的童鞋就放干辣椒）爆香一下花生果仁 倒出来 接着爆炒混合好的肉末 翻呀炒呀 散开了成形了 就将其在锅底铺散好 把豆腐均匀的铺在肉末上 倒入一碗水 盖上盖子 炖吧。。。
5.大火炖 时间长短 就看你喜欢什么口感 想要就汁拌饭 那就炖的时间短点 尝尝味道 觉得淡了就给少少盐 然后沟个薄薄的芡 撒上葱花和爆香的辣椒花生果仁 就可以出锅了
做法二
1.青、红椒切成小粒
2.猪肉切成肉末，调入适量生抽、盐和生粉，搅匀放30分钟入味，备用
3.豆腐打横切成9块
4.平底锅内放入适量的油，放进豆腐块进去
5.煎至豆腐两面金黄
6.盛出备用
7.锅内放入适量的油，放进猪肉末进去爆香
8.再加入青、红椒粒
9.加入豆腐块进去小心翻炒均匀
10.加入适量的生抽、盐、蚝油，最后加入用适量的生粉和水调成的生粉水收浓汁
11.快出锅前加入切好的香葱粒
12.炒匀即可盛出
做法三
1.豆腐切小块备用，炒锅置于灶上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油
2.放入豆腐块，加除食盐外所有调味料后倒入开水，将所有食材一起转入铸铁锅中，大火沸腾后，转最小火慢炖15至20分钟
3.加入少许食盐，开盖略收汁，最后撒上辣椒和葱花，淋少许芝麻油即可食用
豆腐的做法有很多种，鱿鱼焖豆腐就是其中的一种。还有豆腐不单单可以单独的煮成食物，还可以搭配不同的食物呈现出来。主要是为了适合不同的人去食用，因为我们每个人的口味和需求是不一样的，所以才需要去出各式各样的食物不仅这样更能够满足我们的需求，而且还能够增加我们的食欲。
鱿鱼其实也是鱼的一种，不过不是每个人都喜欢去食用的。但是还是有许多人会去食用它，还用它搭配一些菜，因为这样营养价值才会更丰富。就例如鱿鱼焖豆腐。不过想要食用这道菜的话，首先要做的就是了解单个的特点，还有正确的做法，那么鱿鱼焖豆腐怎么做呢?
豆腐的营养价值很高，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且有益于神经、血管、大脑的发育生长，还能够有效预防心血管病，另外对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。豆腐的营养如此丰富，但独立成菜，总感觉味道过于清淡。我喜欢选择一款海鲜来做搭配。鱼、虾、蛤蜊、牡蛎等等，都是绝妙搭档。如此一来，不仅营养更加丰富，而且由于豆腐和汤汁能够充分吸收浸透海鲜的味道，让人禁不住精神一爽，感觉味蕾的春天来到了!
笔管炖豆腐，在我们这儿很常见，也不失为一款黄金搭档，而且营养又美味!相信大家都不会感觉陌生，因为无论是大小饭店还是寻常百姓人家，常可以见到它的身影。这道菜做法超级简单，不论是豆腐还是笔管，都极大限度地保留了原汁原味，并且营养丰富，汤汁鲜美。所以很久以来倍受大家的喜爱。
原料：笔管(墨斗鱼);葱;姜;豆腐;香菜;
调料：料酒;盐;
步骤与做法：
1、笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块;冷锅热油，爆香葱姜，烹入料酒，加水烧开;2、下入豆腐再次煮开;下入洗好的笔管，盖盖炖至笔管熟透;调入适量盐，出锅即可。
小贴士：
可以根据个人喜好，出锅后撒入香菜。
上面不仅仅介绍了鱿鱼焖豆腐的做法，还介绍了豆腐不仅含有人体中所含有的蛋白质成分，更主要的是含有人体中必须的的八种营养元素，还有食用了豆腐所做的食物可以帮助我们去补充大脑的发育状况，还能够帮助一些病患进行出院后的调养工作。所以正确的了解掌握食物的特征是很关键的。
相信大家在平时都有吃过酱焖豆腐煲这种食物吧，它主要的材料是豆腐以及干香菇等，然后通过砂锅的方法进行煲煮的食物。酱焖豆腐煲的味道是比较香的，制作方法也是比较简单建议大家可以来学习它的做法，首先我们准备好豆腐跟干香菇，然后一起放在砂锅中，在砂锅中炒出香味之后就可以加入沙茶酱了。
材料：
豆腐，干香菇，蒜头，小葱，沙茶酱等
步骤：
1.豆腐洗净切块，放入砂锅。
2.干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发，洗净切小粒。
3.蒜头切末。
4.小葱洗净切葱花。
5.锅里倒油烧热后，倒入蒜末，炒出香味。
6.倒入香菇，翻炒均匀。
7.加入沙茶酱，炒出香味。
8.将炒好的酱倒入砂锅，加入水，大火烧开，转小火焖5分钟，即可。
以上主要介绍了酱焖豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。
如何挑选豆腐
豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
豆腐的制作技巧
1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;
2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
豆腐是有很多种的吃法的，那么大家吃过焖豆腐吗， 这是一种在福建很有名的佳肴了，它的味道是很淡的，而且是特别适合老年人食用的一种具有很好的保健效果的食物了，这样的豆腐的做法也是很简单的，怎么吃也不会吃腻的，下面我们来看看焖豆腐的做法，大家想去学吗?
焖豆腐不知道大家吃过没有，它已经是福建一带很有名的美食了，它的味道很好，很清纯，吃多了也不会感觉腻的，已经备受当地人的喜爱了，特别是老年人，焖豆腐的做法我们就来学习吧。
焖豆腐
材料
主料：北豆腐300克，
调料：植物油20克，香油3克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱3克，姜3克
做法
1.将豆腐切成小块;
2.葱姜切丝;
3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
香菇焖豆腐
材料
豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
红焖豆腐
材料
中豆腐(也就是不老不嫩的那种)，生抽，老抽，糖，味精，淀粉，葱花 ，彩椒
做法
1、把豆腐切块，入油锅煎制两面金黄，煎制的时候撒上一点点的盐，倒入生抽、少许老抽、糖、味精、少许水，煮开，慢火煨一会。
2、差不多的时候，倒入一点水淀粉勾芡一下，撒上青红椒丝小心翻炒一下就可以出锅了。
对焖豆腐的做法大家应该知道了吧，了解了这样的一种豆腐的做法是不是感觉很好，回家就做给自己的父母吃吧，平时应该都是父母给我们做饭吃，我们自己也要去学着做一些简单的菜，给父母分担一些家务吧。也能够很好的提高自己的手艺。
丝瓜烧豆腐是比较常见的家常菜，它的主要原料就是丝瓜和豆腐，做法是比较简单的，准备适量的北豆腐，准备适量的丝瓜，再准备适量的调料就可以制作了，平时生活当中适当的吃一些丝瓜是非常有好处的，尤其是具有美容养颜的作用，在预防便秘方面的效果也是比较不错的，下面我们来了解一下丝瓜烧豆腐的做法。
丝瓜烧豆腐的做法
主料豆腐(北)300克 丝瓜200克。调料盐8克 大葱15克 酱油5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油25克。做法1、豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；2、丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；3、锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒；4、加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧；5、放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。小贴士1、豆腐不要煎得太老，微微发黄即可，否则牙不好的宝宝嚼起来会很费劲；2、也可选用其他植物油；3、除了酿造的儿童酱油也可用有机酱油或黄豆酱油，最好不用生抽，生抽一般含味精太多；4、煎豆腐时，先把锅烧热再倒油，这样不易粘锅；5、丝瓜性寒，体虚内寒、腹泻的孩子不宜多食丝瓜。
常吃丝瓜的5个好处
1、美容：丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。2、子宫出血：把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。3、月经失调：丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日2次。4、月经过多：老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。5、痛经：取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次。
豆腐焖鱼是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、鱼洗干净，切开两边，在鱼背上斜切一刀，以便好味。然后再鱼身上抹上一些盐，淋入适量料酒，腌制20分钟以上
3、葱，香菜洗干净切小段，姜洗干净切丝
4、然后再腌好的鱼身上抹上适量生粉
5、锅预热，放入适量花生油，油温热后放姜丝爆香，再把姜丝盛出不要
6、然后把鱼煎至两面黄
7、再倒半水勺水，倒入豆腐，淋入4勺子生抽，盖上锅盖焖5至10分钟左右
8、然后再把葱，香菜放下去，拌均匀，再放入适量盐，翻动均匀。
9、最后差不多收汁，即可装盘
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，豆腐焖鱼这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍西红柿焖豆腐，抽时间自己一定要做一下。
2.准备好青椒，蒜未，姜未
3.热锅凉油，下蒜未，姜未，豆腐下锅煎，煎豆腐时要保持小火，煎豆腐时不要来回翻动，等到一面金黄色时再翻面煎另外一面，保持小火
4.豆腐煎好一面再翻另一面
5.豆腐两面都煎到金黄，装到盘子备用；如果喜欢吃香煎豆腐，撒上椒盐就是一道椒盐香煎豆腐了。
6.锅内下入西红柿，大火翻炒片刻
7.西红柿变软了之后，加入半碗凉水，加入豆腐，放入糖转中小火焖五分钟左右。
8.水份快收干时加入盐，生抽，耗油青椒调味，大火收一下汁即可。
9.起锅完成。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完西红柿焖豆腐的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于家常焖豆腐
2.13勺油，大火烧热后放入大葱片、花椒、蒜末，出香味后放入五花肉，煸炒至金黄色。（肥肉煸炒时容易溅出油，快六七成熟的时候一定要小心！）
3.2要买北豆腐哦，卤水豆腐适合烧菜吃
4.1放入调料继续煸炒，有香味出来了哦~~~ 加水盖好锅盖焖豆腐，热水凉水均可，水量超过豆腐为宜。一直都是中大火哦！
5.2五花肉8成熟的时候（色泽偏金黄色）把肉盛出，或置锅边，放入豆腐，不要着急翻动豆腐，让油煎一下豆腐，表皮金黄色稍微翻动一下，让豆腐都色泽均匀。煎豆腐 时间稍微长些，这样做出的豆腐外焦里嫩而且不易碎掉
6.盖好盖子，焖着
7.水沸腾后转为小火慢慢焖炖，35分钟即可
8.出锅装盘，撒上小香葱末，豆腐香味肉香味还有葱香味，简单易学，关键是味道特别好，不妨试试哦~~
也许你以前吃过家常焖豆腐，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《丝瓜焖豆腐》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生焖肉”专题。
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