丝瓜烧豆腐的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《丝瓜烧豆腐的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
丝瓜烧豆腐是比较常见的家常菜，它的主要原料就是丝瓜和豆腐，做法是比较简单的，准备适量的北豆腐，准备适量的丝瓜，再准备适量的调料就可以制作了，平时生活当中适当的吃一些丝瓜是非常有好处的，尤其是具有美容养颜的作用，在预防便秘方面的效果也是比较不错的，下面我们来了解一下丝瓜烧豆腐的做法。
丝瓜烧豆腐的做法
主料豆腐(北)300克 丝瓜200克。调料盐8克 大葱15克 酱油5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油25克。做法1、豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；2、丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；3、锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒；4、加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧；5、放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。小贴士1、豆腐不要煎得太老，微微发黄即可，否则牙不好的宝宝嚼起来会很费劲；2、也可选用其他植物油；3、除了酿造的儿童酱油也可用有机酱油或黄豆酱油，最好不用生抽，生抽一般含味精太多；4、煎豆腐时，先把锅烧热再倒油，这样不易粘锅；5、丝瓜性寒，体虚内寒、腹泻的孩子不宜多食丝瓜。
常吃丝瓜的5个好处
1、美容：丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。2、子宫出血：把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。3、月经失调：丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日2次。4、月经过多：老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。5、痛经：取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次。
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一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作丝瓜烧栗子，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。
3.丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。
4.锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。
5.原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。
6.放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）
7.再倒入丝瓜、枸杞。
8.加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
看完我的介绍，相信你对丝瓜烧栗子的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
到了夏天，人们都特别喜欢吃丝瓜，因为丝瓜尝起来不仅仅口感好，丝瓜的好处也是十分多的。有些人特别喜欢吃青蛙，但是由于青蛙是益虫，所以人们吃的都是人工养殖的青蛙。有人想将青蛙和丝瓜一起炒，但是又不知道该怎么炒。其实，炒青蛙和炒鱼是一样的。
方法一。
材料：青蛙、丝瓜
配料：豆瓣酱、泡姜、泡海椒、大蒜，花椒、青花椒（没有也可以）、白糖、盐
做法：
1.青蛙洗净，除筋（饭店里都没有除筋的，家里老人说要除筋）
2.泡姜、泡海椒切碎
3.热锅倒油5成熟，小火炒豆瓣酱，一直炒到没有豆瓣味为止
4.再倒入泡姜、泡海椒炒香，大概3、4分钟
5、加入大蒜，花椒、青花椒翻炒，再加入少许白糖提色
6、倒入青蛙翻炒一下，加水和丝瓜和适当的盐，大火煮开，中火慢烧。。。（时间嘛，大家自己看着办，我也好久没下厨了，边煮边尝吧，呵呵）
方法二。
要说做法我就从头说起，青蛙本来是益虫，按道理不应该去吃，但是市场上能买到的几乎都是个头一样大的人工饲养青蛙，而且才13块一斤，这个价格能买到野生完全不可能。人工饲养的就特别担心一个寄生虫问题，所以一定要把青蛙打整干净，贩子帮你把青蛙刮皮、除内脏后回家还要清理一下，我是这么操作的···
1.青蛙用盐水泡起，把“黑线”全部清理掉（实际可以只要青蛙的腿腿，上半身全部剪断扔掉）;
2.沥干水，在油锅头窜几下，高温杀寄生虫，然后沥油（不是油炸青蛙哟，窜几下就捞起来）;
3.泡海椒、豆瓣下油锅炒香，然后倒一瓶啤酒下去烧涨;
4.鲜花椒和青蛙下锅，大火再烧涨，然后小火把青蛙烧耙。我觉得，吃青蛙肉千万不要去追求肉嫩，关键是要烧耙，即入味又杀菌;
5.起锅前两三分钟下丝瓜烧。
丝瓜是常见的一种食材，经常出现在人们的菜桌之上。丝瓜一般在夏天成熟，刚好丝瓜的可口爽滑非常容易下饭。同时还能在炎热的夏季帮助我们来调节身体的膳食平衡，起到清热祛湿的作用。今天就给大家来介绍一道以丝瓜作为主料的佳肴——丝瓜酿豆腐。一起来看看丝瓜酿豆腐的做法吧！
一、所需要的食材
主料：丝瓜
辅料：南豆腐
调料：盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜
二、具体的做法：
1.将丝瓜去皮洗净切成小节，挖去瓤待用；
2.将豆腐控干水分，放到碗里，放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅，葱姜洗净切成丝；
3.将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出；
4.坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、盐、鸡精烧沸，水淀粉勾薄，淋入香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
三、菜品特点：丝瓜碧绿，豆腐软嫩。治咳喘，清热解毒，美容。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
四、温馨提示：蒸丝瓜豆腐时，时间不能太长，否则丝瓜变黄，豆腐起蜂窝变老。
这次给大家介绍的丝瓜酿豆腐就推荐到这儿啦。这道菜的做法非常新颖，能让平日单一的餐桌上多一道不一样的风景。丝瓜和豆腐都具有爽滑的口感，也非常适合小朋友和老人们食用，相信他们也会非常喜欢的。
豆腐和丝瓜都是再家常不过的食材了，现在的人都讲究养生，很多人都开始对素食注重起来。豆腐和丝瓜绝对是既可口又富含营养的两种素菜食材了。豆腐和丝瓜在一起，有很多种烧法，可以做丝瓜炖豆腐，可以做豆腐炒丝瓜，也可以做丝瓜豆腐汤等等。今天就来教大家做豆腐炒丝瓜。一起来看看，豆腐炒丝瓜的做法。
需要准备的食材：
丝瓜一根，老豆腐一块，盐1/2小勺，生抽2小勺，糖1/2小勺，醋1小勺，姜2片
具体的做法：
1、丝瓜去皮，先切长段，然后切两半把籽多的地方稍微去一下，接着斜切成块（丝瓜籽很嫩的可以留着，老的就一定要去哈，影响口感）
2、老豆腐先略洗沥水，切厚的正方形片，然后斜着切一刀就成三角形了，这样果然比较容易夹。平底不粘锅烧热，下油，摆入切好的豆腐中火煎至两面金黄待用。
3、另起锅下一点油，下姜片爆香，接着入切好的丝瓜翻炒至颜色翠绿，下豆腐、生抽、盐、糖以及2大匙水翻炒均匀，出锅前点1小匙醋炒匀关火。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
豆腐炒丝瓜的做法，相信大家已经掌握了。为了膳食的均衡与健康，在平日的菜桌上，素菜绝对不能少。素菜的做法普遍来说是简单的，对于厨房新手来说很适合尝试着做。今天学会了豆腐炒丝瓜，还可以自己研究下做豆腐丝瓜汤哦！
豆腐在我们中国，主要是由大豆制作而成，有着很悠久的历史，是我国特有的一道传统美食，豆腐深得我们的喜欢，因为豆腐不光是吃法多样，口感好，而且还是非常的有营养，豆腐中含有很高的钙、铁、镁、钾等营养元素。而且很容易被我们人体消化吸收，所以经常出现在我们餐桌上，下面就来给大家介绍一款豆腐丝瓜汤的做法。
丝瓜果实含三萜皂甙成分：丝瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M，（3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid），还含丙二酸（malonic acid）、枸橼酸（citric acid）等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline）等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸（bryonolicacid）。
豆腐丝瓜汤的主料：1块豆腐 1根丝瓜
配料：1袋鸡汤调味料 适量盐 适量葱
豆腐丝瓜汤的制作步骤:
1 材料：丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。
2 豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。
3 丝瓜去皮、洗净、切块。
4 锅中加水烧开，放入鸡汤调料。
5 烧开后，放入泡好的豆腐块。
6 烧开后，放入丝瓜块。
7 烧至丝瓜熟透，加入葱花，即可关火。
8 盛入碗中，即可食用。[1]
小贴士：
1. 丝瓜不宜生吃。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
上面我们给大介绍了豆腐和丝瓜的一些营养和功效，这道豆腐丝瓜汤非常适合家中的老人和小孩食用，丝瓜同时还有一种美容的效果，对更年期的妇女也有一定的好处，美容养颜的同时还可以起到减少便秘的效果。
丝瓜是很常见的蔬菜，对这样蔬菜选择，完全可以放心进行，吃丝瓜对身体没有任何影响，不过在吃丝瓜的时候，需要对它制作进行了解，很多人对丝瓜制作并不是很清楚，制作丝瓜并不是很难，在家里都是能够轻松制作出来的，那丝瓜炒豆腐的做法是不错之选，制作起来简单。
丝瓜炒豆腐：
做法一
原 料：豆腐1公斤。嫩丝瓜700克，辣椒末50克。
配 料： 酱油35克，精盐15克，味精3克，水淀粉50克，水500克，植物油2公斤(实耗100克)。
制作方法:
1)将 豆腐切成1厘米见方的小丁，丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁。
2)将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油;锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻，用水淀粉勾芡，出锅即成。
特 点： 色泽美观，软嫩鲜香。
制作关键： 豆腐及丝瓜要分4次下锅炸，不要一次炸得太多，否则炸出的豆腐易碎，不利索。
做法二
原料：丝瓜、豆腐
配料：油、蒜、生抽、盐
做法：
1、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。
2、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。
3、一面煎黄再煎另一面。
4、盛出备用。
5、重新下油烧热爆香蒜片。
6、下丝瓜翻炒。
7、我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。
8、下煎好的豆腐，放生抽和盐。
9、炒匀，大火收汁。没收干，自酿苦果!
在对丝瓜炒豆腐的做法认识后，制作丝瓜炒豆腐的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意，对丝瓜炒豆腐制作过程中，对它的食材搭配，都是要合理进行，对丝瓜和豆腐放入数量，都是不能过多，否则会影响到食物口感。
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关笋尖烧豆腐的做法。
2.2食材：笋尖
3.1将笋尖放在案板上切开，待用。
4.2配料：剁椒、葱花
5.1烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎一下，捞出。
6.2将老豆腐放在案板上切开。
7.随后，锅内留底油，下入笋尖翻炒一下。
8.接着，合入煎好的老豆腐，搁入剁椒、加一些水煮开。
9.然后，加点盐、鸡精。
10.调味翻匀，搁入葱花，即成。
11.出锅，装盘。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道笋尖烧豆腐色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍鲢鱼烧豆腐的做法，自己动手做起来
2.白鲢鱼洗净剁下鱼头，将鱼腩切块。
3.将鱼头和鱼腩沾干面粉，放油锅煎至微黄。
4.将白鲢鱼的鱼身切块，用料酒和酱油腌制15分钟。
5.煎好的鱼头鱼腩放煮锅里，加热水，葱姜大料用大火煮汤。
6.豆腐一半切小块，一半切片。
7.白菜心切块备用。
8.大火煮至鱼汤浓白。
9.放入豆腐和白菜芯再次煮开，放入白胡椒粉，盐味精。
10.鱼头鱼腩汤做得了。
11.腌好的鱼肉放油锅煎至金黄色。
12.豆腐块煎至金黄色。
13.用酱油醋料酒白糖少许水调成料汁儿。
14.用大料炝锅，放入煎好的鱼和豆腐，放入葱姜蒜。倒入料汁儿。
15.用大火烧开，转中火烧制。
16.烧到收干汤汁儿即可
17.鲢鱼烧豆腐
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的鲢鱼烧豆腐。
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做豆腐烧鲢鱼吧。
2.一个独头蒜切成4瓣，生姜切片，葱挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小块，用油稍煎一下
3.码好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓匀，然后放一点食用油再拿手抓匀这步很重要哦
4.炒锅放油约250克实际不用这么多
5.烧到3-4成热第2个要点将鱼块滑入过一下油
6.马上用漏勺将鱼块捞起来待用
7.把油铲一点起来，锅里留少许油，放入葱、姜蒜炒出香味
8.放入约300毫升高汤或水估计能没过鱼块，依次放入2大勺泰式香辣酱、2大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺老抽、根据自己的口味调入一点盐
9.烧开后把滑或油的鱼块和煎过的豆腐块放入
10.烧开后把火开到中小火烧5-8分钟至鱼块熟透，勾一点欠起锅撒上蒜苗碎
相信看完上面的关于豆腐烧鲢鱼的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
豆腐是很多人爱吃的，吃豆腐对身体没有任何影响，不过在吃豆腐的时候，需要注意对它制作上，一定要选择简单方式，这样使得豆腐营养元素能够得到保留，家常烧豆腐是不错之选，这样的制作方法简单，同时吃的时候对身体也没有损害，那家常烧豆腐的做法如何呢?
家常烧豆腐：
原料：北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
做法：
1、白豆腐放入碗中，加入没过豆腐的冷水，放入一点盐，泡上1个小时。并将北豆腐切成8分厚，5厘米×5厘米的块待用。西兰花洗干净后掰成小朵，青菜洗干净;
2、锅中入沸水，加入几滴油和一点点盐，将西兰花和青菜氽烫至熟，捞出入冷水中浸泡至凉，摆盘待用;
3、炒锅烧热后，入油，5分热后，将豆腐一块块放入锅中两面煎黄，然后加入生抽，出香味后，加入糖、盐和水，水不要多，没过一半豆腐即可。煮开后，小火炖到豆腐上色入味，并汤汁浓稠，差不多3—5分钟;
4、豆腐盛入盘中，汤汁勾琉璃芡，浇于豆腐和西兰花上即可。
在对家常烧豆腐的做法认识后，制作家常烧豆腐的时候，都是可以根据以上制作方式进行，同时家常烧豆腐制作过程中，对它的火候和时间都是要掌握好，制作豆腐时间太长，会让它的味道改变，这样吃的时候对身体没有太多好处。
中国有很多种的菜肴烹饪方法，不同的地方会有不一样的习惯，做出来的味道也是有差别的，所以一道菜也有很多不同的做法，木耳烧豆腐是一道家常菜，所用的食材非常的简单，烹饪手法和过程也快捷，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于木耳烧豆腐的制作步骤吧。
做法一
原料：豆腐500克，木耳50克，葱末、姜末、火腿、盐、花生油、水淀粉、鲜汤各适量。
制作：
1、将豆腐上锅蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡，发后洗净切丁，火腿切丁；
2、炒锅注油烧热，下入葱，姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，加入鲜汤、盐、烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。
制作工艺 ：
1.将豆腐上锅蒸熟，取出切丁；木耳用温水泡发后洗净切丁，火腿切丁。大葱冼净切末；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，放入木耳煸炒数下，加入鲜汤、盐烧开后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻匀，出锅即成。
做法二
材料：黑木耳15 克，花椒1 克，豆腐60 克，辣椒3 克，葱末15 克，油200 克，蒜末15 克
烹制方法
1.将锅烧热，下菜油，烧至六成热时，放葱末、蒜末煸出香味，下豆腐；
2.炒几分种，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒等调料，颠匀即成。
上面的这些内容就是关于木耳烧豆腐的做法的介绍了，虽然这些做法都是很普遍的，但是在调味品和配料方面大家可以自由的选择，将自己喜欢的食材放进去烹饪味道会更好，而大家在选择木耳的时候一定要挑选品质较好的对身体好。
相信大家对于这道菜都特别的感兴趣吧，如今，人们已经越来越不喜欢吃鱼了，但是鱼头烧豆腐还是让很多人趋之若鹜，那么大家可能对它的做法还不太了解，那下面我们就跟随文章来学一下吧！
做法：
1.胖头鱼头一只，洗净，沥干，待用
2.炒锅烧热，倒入食用油，用来煎鱼，建议比平时炒菜的量要多放一些
3.油烧到八成热时，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣
4.泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后捞起出锅备用
5.用煸香配料的油煎鱼头，煎到焦黄的时候翻个面煎另一面
6.鱼头两面煎黄后，倒入生抽、香醋、料酒干烧一小会
7.加水没过鱼头，开大火烧煮
8.待锅中汤水烧开，放入姜片和煸香过的泡椒、干辣椒、大蒜瓣
9.待锅中汤汁烧得浓稠的时候，放入切好的豆腐块
10.待汤汁烧到只有最初的一半时，加入鸡精和黑胡椒
11.开小火收汁，撒上葱段，可以起锅开吃了
功效：
鱼头豆腐汤的原材料主要有鲜鲢鱼头、豆腐和冬笋。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼咸宜
通过以上内容我们了解到鱼头烧豆腐所带来的美味价值以及它丰富的营养价值，长期实用对于人们的身体健康大有裨益。如果你也想拥有一个健康的体魄，那么就去试着学做这道菜吧，文章会给你具体的帮助哦。
说到了豆腐，豆腐中含有许多的蛋白质，在场的生活当中豆腐可以制作出各种各样的美食很多的朋友们都不陌生，那么接下来为大家来介绍胡葱烧豆腐的制作方法，不仅仅味道非常的美味，而且呢，饮食也非常的健康清淡
第一，全素燒：用老豆腐一方，最好是鹽鹵豆腐。胡蔥根據人多寡，用量一斤至二斤。豆腐切成寸長塊，胡蔥洗凈切成寸段。先起油鍋把豆腐塊煎成兩面黃，起鍋。再把胡蔥下鍋略煸炒，加豆腐和熱水，水加至菜平，放鹽，口味個人自定，大火燒開，改中火燒 5 分鐘。加味精和白胡椒面即可裝盆。
第二，半葷燒：胡蔥和豆腐用量與上面一樣。豆腐先切成寸長塊后，放入冰箱冷凍室凍，二小時后拿出備用。起油鍋，先煸炒胡蔥，放入凍豆腐，加清水一小碗，加鹽少許，其余加雞湯或骨頭湯，湯面略高于菜。大火燒開，改中火燉1O分鐘。加剁椒一小勺，加雞精即可起鍋。
笫三，葷燒：胡蔥用量與上面一樣，備二十個小油生腐，買三兩肉茸松。把肉糜加少許鹽、黃酒和蛋液拌勻，油生腐一面挖孔，塞進肉茸松。起油鍋，先煸炒胡蔥，加入油生腐，加少許鹽和高湯，湯面定要高過菜面。大火燒開，改中小火慢燉十多分鐘。加雞精即可起鍋。
以上介绍的是胡葱烧豆腐的制作方法，喜欢吃豆腐的朋友们可以来尝试豆腐中含有的营养价值成分非常的高，而且非常适合老人和儿童的使用，特别是在冬天到来之际吃豆腐可以暖胃暖身体。
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