米酒冲鸡蛋的功效
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“米酒冲鸡蛋的功效”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
随着现在生活水平的提高，人们对饮食也开始注意了，尤其是一些有保健和养生作用的食物，深受人们的起来和关注。当然不同的食材在相互搭配在一起制作成食物的时候，会具有更多的营养成分，也会让口感更加的丰富。米酒冲鸡蛋就是一道非常容易做的具有保健作用的美食，对人体有很多的好处。
1、可以治疗消化不良
甜酒煮鸡蛋可以治疗消化不良、厌食等病症。这是因为甜酒煮鸡蛋中含有一些特别的物质能够促进消化的同时帮助提升食欲，对于孕妇来讲，如果有腰酸背痛或者血淤等情况也可以适当的食用一些甜酒煮鸡蛋，其功效也是十分显著的。
2、可以改善贫血症状，滋补身体
很多人都贫血症状，贫血不仅代表身体虚弱，也可能会引发身体的其他疾病。在女性中贫血症状是比较常见的，所以对于女性来说，多吃甜酒煮鸡蛋能够有效的帮助改善贫血症状，起到滋补身体和固本培元的效果。对于元气受损的群体可以适量的多吃一些。
3、甜酒煮鸡蛋可以达到丰胸的效果
女性在月经来的前后几天，吃一些甜酒煮鸡蛋可以达到丰胸的效果。因为甜酒煮鸡蛋有活血的作用，所以在月经期间一定不能食用，否则会导致出血异常。在月经前后食用除了能够达到丰胸的效果，还能够美容养颜，好处多多。
4、甜酒鸡蛋可以治疗神经衰弱精神紧张
现在社会压力越来越大，很多人因为工作或者工作中的一些压力都或多或少有一些神经衰弱和精神紧张。这个时候可以食用一些甜酒煮鸡蛋，能够有效的减缓这种症状。只是也不能一次食用过多，因为甜酒鸡蛋中毕竟含有一定酒精度数。
米酒冲鸡蛋的做法
食材：米酒，鸡蛋
制作步骤：
1. 半碗水烧开
2. 水滚后加入一碗米酒烧开
3. 米酒烧开后放入红枣(个人喜好)煮几分钟
4. 鸡蛋打散，倒入正在沸腾的米酒，并快速搅拌。
5. 倒完之后搅拌一会就完成啦。要是喜欢吃甜的就放点糖～
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武汉是著名的学府，大学的集中地，因此大学生比较多，米酒冲蛋花是湖北武汉著名的特产，受到很多人的追捧，原因在于米酒冲蛋花的做法是以米酒为主料，鸡蛋为辅料，米酒是由于发酵而成的，所以对人体的健康非常有营养，同样的道理，鸡蛋之所以能够在我们平常生活中用途较大，归根结底也在于它的营养价值非常高，接下来让我们一起来看一下米酒冲蛋花的具体做法。
蛋花米酒
1、将鸡蛋用打蛋器打散备用。
2、锅中烧适量的水，水开后加入米酒。
3、水再次开后冲入蛋花。
4、煮开后加入几粒枸杞和适量的糖，搅拌均匀即可。
5、营养丰富，又养生的蛋黄米酒就完成了。
贴 士
1、武汉的“过早”（也就是吃早点）是全国有名，那么武汉人最地道，最爱吃的早餐是搭配是什么？那就是一碗热干面，再来上一碗蛋花米酒。用我们武汉话说，那叫个“听了头”。大家都知道，热干面的特性就是干干的，但再来上一碗清甜又芳香的米酒，不仅能有效的帮助人们在早上温寒补虚、提神解乏，而且能促进食欲、帮助消化。
2、米酒，主要原料是糯米，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分。饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。再在米酒中加入个鸡蛋，这营养更较全面了。
3、吃早餐时，按武汉地道的说法，肯定是一句“老板，来碗热干面，冲碗蛋酒”。早点摊上的做法图个方便，在碗中放入个蛋，打散后加入些米酒，直接用开水冲入，虽然超简单，但保持了鸡蛋柔滑的口感，一点也感觉不到鸡蛋的腥味，而且能吃到米酒浓郁的香味。不过自己在家做，放在炉火上煮开，更健康安全。
所属菜系：
饮品/甜品 - 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。
每一种事物的存在都有它的道理，米酒冲蛋花是从古至今发展起来的，它的做法简单，味道也很好吃，所以受到越来越多人的追捧，武汉的天气较热，在炎热的夏季，来一碗冲蛋花感觉是非常好的，由于有米酒冲蛋花的做法非常简单所以当我们在家的时候可以自己尝试着做一做，这样你自己也能吃得安全放心。
不知道大家有没有吃过米酒煮鸡蛋，很多朋友在饭店吃过第一次就还想吃第二次，其实这种菜肴的做法并没有我们想象中的那么困难，只要大家积极的尝试都可以做出来美味的米酒煮鸡蛋。女性朋友在生完孩子之后适当的吃一些米酒煮鸡蛋可以达到一个很好的补气养血的效果。还可以领略不一样的美味，下面我来为大家具体简述一下米酒煮鸡蛋的功效吧。
大家在日常适当的食用一些米酒煮鸡蛋不仅有助于领略美味，同时米酒和鸡蛋混合在一起可以帮助自身达到一个很好的祛风散寒，滋阴补肾的功效。是非常不错的滋补菜肴。大家在术后食用这道菜肴可以达到一个很好的恢复身体健康的功效，同时米酒煮鸡蛋的适用人群非常广泛，大家都可以食用这道菜肴。
还有就是大家在日常食用米酒煮鸡蛋也可以达到一个很好的改善食欲，促进消化的功效，尤其是对于解决自身出现的烦渴症状效果非常不错。还可以达到一个很好的养胃效果，现如今很多朋友由于没有养成规律饮食的习惯，导致自身出现了多种肠胃疾病，适当的食用这种菜肴也可以达到一个很好的养胃的效果，降低自身多种肠胃疾病的问题的几率。但是大家在制作这种菜肴的时候一定要注意米酒千万不要过多放入，否则也会影响到菜肴的口感和美味。
米酒还叫做糯米酒或者是甜酒，是用糯米作为主要的材料经过发酵制作出来的一种酒，糯米酒的酒精含量比较低，在饮用的时候有一点淡淡的酸甜口感，并且还散发出米香，米酒不但可以直接饮用还可以用来煮鸡蛋，米酒煮鸡蛋是一种非常有营养的美食，比较适合老人或者是身体虚弱的人食用。
米酒加鸡蛋的功效
1、糯米酒煮鸡蛋甘甜芳醇，能有效得刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助于消化。
2、糯米酒煮鸡蛋还具有提神解乏、解渴消暑的作用，有促进血液循环、润肤的功效。
3、患有体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等患者多喝糯米酒煮鸡蛋能有效得改善病症。
4、多喝糯米酒煮鸡蛋有助阳壮力、滋补气血的功效。
5、对体质虚衰、元气降损、贫血等病症有一定的疗效。
6、多吃糯米酒煮鸡蛋对改善腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤有益。
米酒加鸡蛋的做法
食材：米酒、鸡蛋
制作步骤：
准备食材，鸡蛋打散，备用，锅里倒入2碗水煮沸后，加入米酒再次煮沸，倒入鸡蛋，
快速的搅散即可。
吃鸡蛋的好处
1.鸡蛋如果每天适量食用，鸡蛋中含有维生素B2、锌、硒，可分解人体内的致癌物质，从而起到防癌作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，从而起到护肝作用，鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高，可用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素能起到健脑益智的作用。
2.鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，都是坐月子的妇女迫切需要的营养素，所以妇女在坐月子时，吃鸡蛋有一定的好处，但一定要适量吃。
鸡蛋吃过量的坏处
1.吃过多的鸡蛋，会加重肝脏与肾脏的负担，鸡蛋中的蛋白质含量很高，而蛋白质的分解代谢都要通过肝脏，所以过多食用鸡蛋会加重肝脏负担，而代谢后产生的含氮废物又要通过肾脏排出体外，所以过多食用鸡蛋也会加重肾脏的负担。
2.如果过多的食用鸡蛋，会影响到其它食物的摄食量相对的减少，虽然鸡蛋中的营养价值很高，但不能供给人体所需要的所有营养素，长期过多食用鸡蛋，很容易造成人体营养素的不平衡，从而会影响到人体的身体健康。
3.如果过多的食用鸡蛋，除人体所需营养素外，其余的会转化成脂肪堆积在体内，造成营养过剩，长期以往会令人发胖。
4.如果吃鸡蛋过多，很容易会使人体内的胆固醇含量增加，会很容易患上高血脂症，从而会产生患心脑血管疾病率的增高。
5.如果过多的食用鸡蛋，鸡蛋中含有的含硫的氨基酸，不能被人体完全利用，会通过肠代谢，放出的屁就会很臭。
6.如果吃了没煮熟的鸡蛋，有时候会引起食欲不振和消化不良，因为鸡蛋具有一种腥味，它能使消化液分泌减少，从而引起食欲不振与消化不良。
制作米酒这个手艺是中国的一种传统手艺，在很多老一辈的人的眼里能否制作出品质良好的米酒是对一个人手艺的肯定，也是对未来一年兴旺发达的期许。而米酒主要是利用糯米制作出来的，所以米酒可以和很多东西混在一起吃。不少人会使用米酒来蒸鸡蛋，那么米酒蒸鸡蛋的功效与作用又是什么呢?
一、米酒煮鸡蛋的功效
1、提高身体免疫力
首先第一点就是米酒煮鸡蛋，能够很好的提高我们的身体免疫力，让我们的身心得到一定的提升，及时的预防感冒情况的出现，并且自己的身心素质会越来越好，自己的器官也会变得更加强健一些。
2、美容
第二点米酒煮鸡蛋，还具有美容养颜的作用，因为米酒当中的有些物质可以很好的滋润我们的肌肤，让我们的肌肤恢复一定的弹性和活力，给我们的肌肤带来更多的营养关怀，提高我们的肌肤活力和活性。
3、降低血脂
第三点好处就是可以极大的降低血脂，能够降低我们的血压，让我们的血压得到一定的缓解，所以说如果自己血脂高，血压高的话也可以服用米酒煮鸡蛋，带来更多的健康关怀。
4、增强心脏功能
如果自己有先天性的心脏病，先天性心力衰竭，心肌炎，心肌梗塞等的就可以服用米酒煮鸡蛋，这种食物能够改善我们的心脏问题，及时的缓解我们心脏病的出现，改变我们心率过快的现象。
二、米酒蒸鸡蛋的做法
原料配方： 米酒500克,鸡蛋1个、糖桂花少许,白糖适量。
制作方法：米酒放在碗中,打入鸡蛋,蒸30分钟左右取出,加入适量桂花和白糖。
小诀窍：米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。
糯米酒冲鸡蛋相信每一位朋友都吃过吧，特别是在冬季的时候，这道菜肴更是我们每天必不可少所要吃的，可是大家只知道这道菜的美味，可是大家是否知道这道菜都有哪些功效呢？是否又知道怎么去做这样一道既美味又具有较好的养生功效的一道菜肴呢？接下来，我就来给大家详细的讲解一下糯米酒冲鸡蛋有什么功效和做法吧。
糯米酒的主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。甜酒的功效也很多，能帮助消化、增进食欲，是老幼皆宜的补气养血佳品，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。
甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。
桂圆肉25克、糯米500克、香元条10克、酒曲2。5克、白胡椒粉5克、鸡蛋10个、红丝3克、白糖250克、桂花糖3克
做法
一、糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为：浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。
二、锅内放清水1750克烧沸，倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭，煮至表面软滑，水成清糊状，加入甜酒一半，搅散，成热甜酒。
三、取碗10个，分别磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。
营养价值
滋阴补阳，富含蛋白质。
以上就是关于对糯米酒冲鸡蛋都有哪些功效的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都会对这道菜肴的功效和做法有了一个全新的认识了，同时我也相信前面的介绍也让各位朋友有了一种想亲自下厨动手做一道美味的糯米酒冲鸡蛋来品尝一下了，那么就请大家赶快去试试吧。
鸡蛋这种东西大家应该都有吃过，一般我们吃早饭的时候就会吃那么一颗鸡蛋，鸡蛋的做法有很多，比如说我们吃的煎饼里面就有鸡蛋，我们有时候还会吃鸡蛋面之类的，鸡蛋吃起来是非常美味的，鸡蛋里面还可以加入红糖这种东西，加入红糖以后会有一定的功效，那么冲鸡蛋加红糖的功效是什么？
用热水冲鸡蛋后味道比较腥，吃不惯的朋友可以在里面加入少量的红糖，很多人都会以为糖和鸡蛋是相克的，所以不能加在一起，实际上并不是这样，冲鸡蛋的时候加上少量的红糖，具有补血补气，美容养颜的作用，同时也能调理气血，预防女性的妇科疾病，缓解经期出现的血块和子宫出血量太少。
食补功效:补血养颜的，这不是药物，什么时候都可以吃
取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热;再将打散鸡蛋与红糖搅拌后倒入锅内煎熟，空腹服用，连服10天。为巩固疗效，也可多服几天
一般情况下，产后三周以内恶露即可排净，如果超过三周仍然淋漓不绝，即为"恶露不尽"。在中医典籍《胎产心法》中提到:"由于产时伤其经血，虚损不足，不能收摄，或恶血不尽，则好血难安，相并而下，日久不止。"因此，恶露不止多与"虚损"或"血瘀"有关。 虚损多由于体质虚弱，正气不足，产时失血伤气，导致冲任不固，不能摄血。
此类产妇多应选用人参、熟地、茯苓等具有益气摄血作用的中草药进行调理。而血瘀则是由于新产之后，胞脉正虚，寒邪乘虚而入与血相搏，形成瘀结所致。对此应选用益母草、山楂等进行活血化瘀、行气止痛治疗。当然，还有一部分产妇与血热有关。
此外，还有一个食疗，原料常见，做法简单，对于促进恶露排尽有一定的作用。产妇不妨一试。
大家都知道鸡蛋的营养是非常丰富的，而且鸡蛋的吃法也是非常多的，不同的吃法，所具有的作用也是不同的，有些人喜欢炒着吃鸡蛋，有些人喜欢蒸鸡蛋羹吃，还有些人喜欢直接用开水冲鸡蛋服用，其实用开水冲鸡蛋的话，人的胃会减少很多的负担，而且还会很快被人吸收，尤其是对失眠患者的效果是非常不错的。
长期用开水冲鸡蛋拌白糖吃，对身体有什么好处?
好是因为开水冲鸡蛋能很快的被胃吸收，减轻胃的负担。对心烦气燥，失眠焦虑有很好的助眠效果。
不好是因为开水冲鸡蛋时，鸡蛋里的细菌不能完全的被消灭，吃不完全熟的鸡蛋容易引起人体产生腹泻。
而白糖有润肺生津止咳的功效，但是白糖含有高能量，如果经常食用白糖，也容易引起肥胖。
开水冲鸡蛋有安神镇静的作用，还比较有营养。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用。另外，据民间说法，鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用。
不过，现代饮食科学是不提倡开水冲鸡蛋这种食用方法的。
主要理由是，开水冲蛋加热时间太短，不能彻底杀灭鸡蛋内细菌，鸡蛋里有沙门氏菌，尤其是现代很可怕的禽流感病毒，不彻底煮熟，不是卫生不卫生的问题，而是相当有风险。
现代各种疾病细菌和病毒比之过去已是威力倍增，变异后的病毒防不胜防。再吃不熟的蛋，轻则可能导致腹泻，重则感染上禽流感之类的，真的是麻烦大了。
综上，从健康营养的角度来说，还是不要吃开水冲蛋比较好。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。美国一本权威杂志把鸡蛋评为“世界上最营养的早餐”，因为鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。因此，一个蛋黄的抗氧化功能就相当于一个苹果，但是它的热量却只相当于半个苹果或半杯牛奶。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。而且鸡蛋还有的诸多维生素和矿物质也不是苹果和牛奶能比拟的。
鸡蛋的吃法是多种多样的，煮、蒸、炒、煎都可以。但是不同的做法，鸡蛋的营养损失不一样，最总营养价值也有所不同。煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸鸡蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，鸡蛋煮着吃最营养。但是煮蛋需要细嚼慢咽，人体才能更好地吸收和消化。因此对于消化系统不好的孕妇产妇和婴幼儿来说，或许流质的蛋花汤和蒸鸡蛋最适合。
不知道大家有没有听说过米酒冲蛋，有些人可能会觉得很陌生，什么是米酒冲蛋呢?其实米酒冲蛋说来也容易，可能因为很少有人听说过，所以觉得陌生。大家可能不知道米酒冲蛋对于在坐月子的女性来说是很好的食物。既然是这么好的食物，我们给怎么做呢?现在我就来介绍一下米酒冲蛋的做法吧。
(一)首先我们要介绍的是如何酿造米酒
1.将制作酒酿需要用到的物品放在沸水中消毒一分钟包括内罐、内盖、饭勺、筷子和一个大的盆
2.将糯米清洗干净，放在电饭煲里，添加水，开始煮饭水量千万不要多，稍微高出糯米平面一点就可以了
3.糯米饭煮好后不要焖，立刻盛到大盆中，打散、晾凉至35度左右
4.等待糯米饭晾凉的过程中，将酒曲放在冷开水中搅拌均匀
5.均匀的洒入晾凉的糯米饭中，拌匀
6.全部倒入酸奶机内罐中，将糯米压实、用筷子在中间挖了小洞，放在酸奶机中，选择酒酿程序，36小时，开始发酵做好的酒酿表面洒少许冷开水，防止继续发酵，放冰箱冷藏即可
(二)制作米酒冲蛋的具体步骤
食谱原料：
米酒100毫升、蛋2个，桂花糖少许、白糖适量。
工艺做法：煮。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：赣菜。
制作方法：
1.锅中倒入600毫升水烧开，将蛋逐个磕开在开水中。
2.煮开两分钟后倒入米酒，再煮开即可停火，加入白糖和桂花糖搅匀即可。
健康提示：
鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，有养心安神，补血，滋阴润燥等功效。该食谱美味营养。
米酒冲蛋的做法基本上就是这些了，是不是很简单呢!其实就是米酒的酿造需要花费一些时间，但是米酒酿造成功后，接下来的步骤就简单多了。如果你的家中有正在坐月子的女人，那么不妨可以学习一下米酒冲蛋，让她们享用。
有很多人有这样的一种习惯，在清早用开水冲鸡蛋花，认为这样的一种方法比较简单，而且认为通过开水冲鸡蛋花，营养价值也很高，因此很多人想全面了解一下开水冲鸡蛋花的功效，下面就做了具体的介绍，你可以对下面的内容全面的了解一下。
用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。 开水冲鸡蛋去火 鸡蛋煮老后，会损失掉其中一些营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。
此外，可以加入少许食盐，也有祛火效果，这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意，不论加盐还是加糖，一定要放得少，以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。 将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。
开水冲鸡蛋花的功效，以上的内容就详细做了介绍，相信很多天天喜欢吃开水冲鸡蛋花的朋友，已经通过以上的介绍，了解了开水冲鸡蛋花的功效，在了解以后，为了保障自己身体的健康，可以每天通过开水冲鸡蛋花，让自己身体更健康。
现在生活中很多人的饮食是比较中规中矩的，而许多有想法的人，则会研究各种稀奇古怪的吃法。这样所呈现出来的营养效果和口感都是非常特别的。绿豆和鸡蛋看起来并不碰撞，但是搭配起来也比较奇怪，却仍有很多人喜欢用绿豆来冲鸡蛋，对人体的功效与作用也是非常棒的。
1.功效
鸡蛋和绿豆并无什么相克现象。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃等，含有各种维生素和微量元素，以及丰富的蛋白质。而绿豆能清热、解毒、祛火，滋阴润燥，除烦安神。两者搭配，盛夏时节，吃这个，清热消暑和美味营养两不误。主要可治疗因上火引起的口腔溃疡，功效清热解毒滋补的，作为甜品来食用口味也是很好的。
2.做法
取绿豆1小把，冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟。鸡蛋1个，打入碗内。将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内。加入600ml清水。并将绿豆汤煮开锅。开锅后再煮5、6分钟左右，汤色变绿即可。绿色的汤最解暑，去火。时间太长不好，绿豆开花了会降低清热解毒的功效。取煮好后的滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。加入适量白糖，依据自己口味添加。最后把它放到盛有凉水的盆中镇凉即可饮用。镇凉饮用食疗效果更好。
3.老人、儿童以及体质虚弱的人不能吃
因为绿豆中蛋白质含量比鸡蛋还多，加上鸡蛋也富含蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
很多人在喝啤酒的时候会把啤酒和一些食材搭配着喝，当进行这样的搭配之后会喝不到一样的口感，随着人们的好奇心增强，和啤酒进行搭配的食材越来越多，种类也丰富了起来，但是不是所以的食材都适合这样搭配的，啤酒在和鸡蛋搭配的时候就不适合所有人喝，有好处也有坏处。
生鸡蛋加啤酒有什么作用
啤酒和生鸡蛋一起喝没有好处。吃生鸡蛋不仅营养成分难以吸收，而且还会使人体受到损害。
啤酒加鸡蛋对胃起保护作用，很多人以为对肾有利，其实不然。 对于补肾还是要利用其他方法。能喝，但是由于鸡蛋此时是生吃，不容易被人体吸收，加上生鸡蛋含有有害细菌，对人体不利。本身啤酒的酒精度都是极低的（一般不大于4.3度），所以谈不上需要降低对酒精的吸收。
有的说的壮阳的，有的说的解酒的说法很多对人体是有一定的损害 但是是轻微的 的确是有降火 解热 功效有利也有弊端。
生鸡蛋加啤酒壮阳吗
没有壮阳的作用，这样吃有可能导致胃炎，肠炎。
淫羊藿、巴戟天、锁阳、苁蓉、枸杞子、熟地黄泡酒有壮阳，每天喝点能壮阳
鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的。产蛋时，蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸8-10分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。生鸡蛋的营养没有煮熟的鸡蛋营养高，并不能壮阳。
吃生鸡蛋的坏处
破坏人体生物素
鸡蛋蛋清中，含有一种碱性蛋白质，它能与人体内的生物素结合，生成一种稳定的、无活性、难以吸收的化合物，从而使人体的生物素失去应有的作用。加热能使蛋清中的碱性蛋白质失活。
破坏人体胰蛋白酶
鸡蛋蛋清中还含有一种叫抗胰蛋白酶的物质，它能破坏人体内的胰蛋白酶，而胰蛋白酶是人体消化分解蛋白质所不可缺少的物质。只有加热才能使蛋清中的抗胰蛋白酶失活。
不利消化
生鸡蛋的特殊腥味会引起中枢神经抑制，使唾液、胃浓、肠液等消化液分泌减少，导致人出现食欲不振，消化不良的状况。且生鸡蛋的消化率也仅有50—70％。
易致病
生鸡蛋里可能携带有致病的沙门氏菌。细茵可以从母鸡卵巢直接进入蛋内，也可在下蛋或运输、盛装的过程中染上细菌或寄生虫，人吃了被细菌污染的鸡蛋容易出现腹痛、腹泻等不适症状。
鸡蛋是大家非常熟悉的一种食物，具有很高的营养成分，鸡蛋的吃法很多，基本是很多家庭餐桌上常见的一种食物。香油是我们厨房必备的一种调味品，加了香油的菜肴会更加的美味。用香油冲鸡蛋这中做法，是一种比较传统的去火偏方，很多人在出现上火的情况时，就会想到这个方法。
香油冲鸡蛋花的功效
一、降血压
从美国、日本、印度及中国的研究来看，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还能减少高血压患者为治病而服用的药物数量。
二、预防动脉硬化
香油中含有对心血管有益的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸极易被人体吸收，进而可以促进胆固醇的代谢，起到软化血管的作用，从而可以预防动脉硬化。
三、防衰老
香油中还含有丰富的维生素E和亚油酸。经常食用可加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，延缓衰老。当然香油这么好，可不是人人都能喝的，中医讲，因为香油性凉，所以脾虚便泄者禁用。
四、美容
而且因为香油内油脂比较多，可以润滑肠道，早上喝一点可以有效的防止和治疗便秘，排除身体毒素，由内到外的让身体干净，也就有内在美容的功效。
香油冲鸡蛋花的做法
原料：鸡蛋1个 开水1碗 芝麻油、冰糖少许
制作步骤：
取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净，磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液。在蛋液中倒入几滴麻油，将刚刚做好的沸水快速冲入碗中，放入一小块冰糖。待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感;一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏。
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