百合意米的功效
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“百合意米的功效”，但愿对您的养生带来帮助。
我们平时的饮食中，有很多的食物是具有保健作用的，比如薏米就具有很好的除湿功效，很多人喜欢用百合和薏米一起煮粥，尤其适合女性们食用。那么百合薏米的功效具体表现在哪些方面？薏米的除湿与止泻作用很明显，而百合具有清心、润肺和养胃的作用，可以说，两者搭配是一种很好的营养品。
薏米百合粥的功效
薏米有清热除湿、健脾止泻的功效，对五脏六腑均有极好的调养作用。百合有清热润燥之效，中医上常常用它来治疗肺燥或是咳嗽等病症。另外，百合还有宁心安神的作用，还能缓解失眠多梦、心情抑郁等多种病症。二者结合之后，其功效主要有以下几点：
1 美容养颜。食用之后不仅肌肤会白皙，还能令肌肤变得光滑滋润起来。
2 淡化斑点。有痤疮、雀斑等患者可经常服用。
3 清心、润肺、养胃。
4 提高机体的免疫力，能防治多种癌症。
5 祛风湿，对风湿关节痛有很好的疗效。
6 消水肿，防治中老年肥胖。
7 营养头发，防止脱发，并保持发丝光滑柔软。
薏米百合粥怎么做
食材：薏米、百合、冰糖/蜂蜜
步骤：1 将干百合洗净放入清水中浸泡半小时，之后把水倒掉，再次进行浸泡。
2 将薏米用清水洗净，沥干。
3 把洗干净的薏米倒入锅中，放入适量的水，煮半小时左右。
4 将浸泡中的百合，连同水一并倒入锅中，继续煮。
5 待锅中水沸腾之后，加入适量的冰糖或是蜂蜜，继续焖煮片刻，使冰糖或蜂蜜充分溶解，即可食用。
在整个过程中，需要注意的地方有：
1 百合要完全泡软，这样可以减少煮的时间。
2 在将百合倒入之时，最好是连水一同倒入，避免百合中的营养成分流失。
3 加入冰糖或是蜂蜜之后，不要煮太久，否者口感会有所变化。
煮薏米百合粥要注意什么
薏米百合粥虽然味道鲜美，但是如果食材挑选的不好，或是我们在加入佐料的时间不对，还是会影响口感的，那么煮薏米百合粥要注意哪些问题呢?
1 薏米的选择。一定是米粒饱满，颜色为白色或是黄白色，味道微甜，即为优质薏米。劣质的薏米米粒暗淡没有光泽，颗粒不够饱满，且会有杂色、异味，吃起来味道是微酸或苦的。
2 百合的挑选。百合要选洁白、大片且叶片厚的，这种质量会好一些，不至于影响口感。并且它比较不容易煮烂，功效也更佳。
3 如果是加蜂蜜的话，最好是将粥放至温热的时候再加，以免破坏蜂蜜的营养。
4 怀孕或经期的女性最好不要食用，因为薏米会使身体冷虚，虚寒体质者同样不宜食用。
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面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示黑米红豆百合粥的做法。
2.1百合跟冰糖备用，等水开了之后，关中火时再放。
3.2装冷水，开大火，黑米和红豆倒入砂锅中。哈哈。。大火煮至沸腾，中间记得搅拌一下，以免粘锅喔黑米开始变色了，好像毒气啊！（joking_）
4.哈哈哈。。沸腾啦沸腾啦！一定要有圆滚滚的泡泡喔！滚了差不多10到15分钟就可以关中火熬了，豆子比较难熟一点，记得搅拌哈！（忍不住想说，要是喝了能瞬间变高瘦美就好了，嘻嘻偷笑个）
5.转小火之后，盖上，水分不会那么容易流失。小火熬半个小时左右，看红豆开花就好了
6.哈哈。。完成啦！简单而健康的早餐，美好的一天从早餐开始(⌒▽⌒)
感谢大家今天和小编一起来学习黑米红豆百合粥的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
百合干功效有些什么呢?这点是很多人都不了解的。说到百合，大多数人只是知道百合是一种花，洁白无瑕，同时百合的花语是“百年好合”，所以经常在人家结婚的时候会被大量用到。其实这只是百合的表面作用，百合更深层次的作用，往往都是被大家忽略的，因为百合对于人体也是有很多好处的。
随着社会经济的发展，大家的生活水平也有了对应的提高，所以百合也被很多厨师用在菜谱里面，这主要是因为厨师们都知道百合的食用价值还是很好的，通常会做的一道菜就是百合红枣。百合干的功效其实和百合的功效是差不多的，所以平时百合干也被很多人用到。
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
百合干的功效如下：
1、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
2、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
3、该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
所以，百合干的功效还是有很多的，只是平时很多人都不知道也没有去了解过而已。其实除了上面介绍的关于百合干的这些，在生活中百合干还会被一些人用来泡水喝，同样百合干泡的茶，味道甘甜，对于人体也是有着很好的作用的。大家以后不妨适当地食用一点百合。
百合的味道很好，大家一般都会使用百合来熬粥，这样粥里面就会带入淡淡的百合的香气，更能引起人们的食欲。百合还具有很高的营养价值以及药用价值，不仅可以补充人体的营养，还可以治疗人体的很多疾病，例如咳嗽等。百合的做法也很多，是一种老少皆宜的补品。那么，百合熬粥的功效有哪些呢？
百合是常见的一种食材，营养价值比较高，有很好的润肺止咳，养阴生津的作用，百合的食疗功效非常的不错，平时可以用百合来煮粥喝，比如说百合瘦肉粥，就是比较常见的养生保健粥，有很好的滋补身体的作用，具有调理脾胃，促进消化的效果，还有一定的美容养颜，促进皮肤美白的功效。
百合瘦肉粥的功效和作用
1、百合瘦肉粥能滋补身体
百合瘦肉粥中含有大量的蛋白质，它既含有植物蛋白，又含有动物蛋白，而且氨基酸的含量也特别高，除此以外，它还含有膳食纤维和大量碳水化合物及多种维生素，平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能补中益气，也能强壮身体，最适合那些身体虚弱的人群食用。
2、百合瘦肉粥能补脾和胃
百合瘦肉粥，不单能益气，养阴润燥，还能补脾和胃，也能清肺，它能促进人体胃液分泌，增加人体肠胃的消化能力，也能抑制人体对脂肪的吸收，平时人们食用百合瘦肉粥，既能满足身体对多种不同营养的需要，又能预防身体肥胖，还能有效缓解人类的消化不良与食欲不振。除此以外，百合瘦肉粥还能清心安神，它能养阴生津，也能安神除烦，对人们热病伤津以及失眠心悸等不良症状都有明显缓解作用。
3、百合瘦肉粥能美容养颜
百合瘦肉粥中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，这种物质可以促进人体代谢，也能滋养肌肤，让人们的皮肤细嫩，增加弹性，减少皱纹生成，另外，百合瘦肉粥中的百合还含有一些天然的黏液蛋白，这种物质有益于皮肤细胞新陈代谢，因此平时多吃百合瘦肉粥能起到明显美容养颜作用。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下苡米百合猪骨汤。
2.2棒子骨一根，宰成段（直接让卖的人帮忙），洗净
3.12入汤锅
4.21加满清水，大火煮开，撇净浮沫
5.1加入少许米醋
6.2加入少许料酒
7.八角，山奈各几颗，黄芪适量，用纱布包好
8.扎好丢进锅里，小火慢熬约两个小时
9.百合一两，开水泡十五分钟后洗净
10.苡米一小碗，开水泡十五分钟后洗净
11.放入泡好的百合
12.放入泡好的苡米
13.再加点枸杞进去，熬上半个小时，最后加盐调味即可
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的苡米百合猪骨汤，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
对于喜欢吃鸡肉的人来说，各式各样的肌肉都是最爱，是不太挑剔的，但是对于很多对肌肉挑剔的人来说，就会想吃一些做法好的，味道鲜美的，那么百合熘鸡片有什么做法呢？百合有什么功效呢？和大家分享一下。
做法：
1.百合去根，分瓣清洗干净，人沸水焯后去涩，至熟捞出沥干，放入油
锅中划油，取出沥油。鸡脯肉去皮改刀为宽2 厘米、长3 厘米的薄片。熟火
腿切成小薄片。鸡脯肉入碗，加鸡蛋清、湿淀粉5 克、盐2 克上浆。
2. 炒锅上旺火，注入猜油，至四成热时，下鸡脯片划油，至六六成熟捞
出沥油。
3. 炒锅留油20 克，下火腿片稍炒，再加鸡清汤、盐4 克、味精、胡椒粉、
黄酒，沸后去浮沫，用湿淀粉10 克勾芡，下熘过的百合、鸡脯片，翻炒均匀，
淋上明油装盘。（工艺关键）百合微苦，制作时必须减少苦味。先用水焯，
再过油，既可减少百合的苦味，又可使百合油亮增色。
做法：鸡胸肉切薄片用盐先腌制一会，加入水淀粉一起静置15分钟。苹果切片，浸泡入淡盐水中防止其氧化变黑。鲜百合掰开，浸泡入清水中清洗干净。
鸡肉入油锅中滑炒至变色时立即出锅。
下百合、苹果片和滑好的鸡肉片一起翻炒几下，勾薄芡，
调味即可。
百合的功效：
百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等;临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。
在生活中百合应用是很多的，不仅仅在重要中有一席之地，而且在我们平时的调味品种也是很有帮助的，很多人都会喜欢和银耳百合莲子粥，对女性朋友的美容养颜特别有帮助，希望对大家有帮助。
现在由于人们越来越懂得养生的话题了，所以很多东西也都对身体有好处，比如有些人喜欢喝茶，有些人喜欢健身等等的，都是对身体有益的。那么很多中药材现在也不仅仅是合成中药组成的原料了，也有很多可以单独拿出来熬汤来喝，这样的话会对身体更有好处，下面是百合固金汤的功效。
百合固金汤组成：生地黄6克熟地黄9克麦冬5克百合3克炒白芍3克当归3克川贝母3克玄参3克桔梗3克
功用养阴润肺，化痰止咳
主治;肺肾阴亏，虚火上炎证，灼伤肺络。咳痰带血，咽喉燥痛，手足心热，骨蒸盗汗，舌红少苔，脉细数
方解：肺肾阴虚，虚火邢金，肺络被伤则咳痰带血，咽喉燥痛。阴虚内热则见手足心热，骨蒸盗汗，舌红少苔，脉细数。总之本病证病机阴虚火旺，虚火灼肺，损伤血络
根据以上病机，治以养阴润肺，化痰止咳。方中百合甘，微寒，养阴而润肺，清热而保肺，止咳而宁肺，故能固护肺金，是为君药
生地。熟地、玄参、麦冬滋肺阴有滋肾阴，清虚热，助百合之力，是为臣药
当归引血归经以止血，白芍摄敛横逆之肝气，二者合用养血益阴，柔肝平肝，抑木而保金；桔梗、贝母清肺化痰止咳，与百合相配，保肺止咳，此四味为佐药
使以甘草调和诸药，与桔梗相伍，清利咽喉。诸药合用，养阴为主，清虚火以固护肺金，，亦即阴液充足，虚火自清
配伍特点;:纵观全方，特点有二：一是方中主以甘寒，养阴清热，正本清源，而不用苦寒之药免增其燥。二是本方肺、肾、肝三脏并治，润、保、宁肺，金水相生，抑木护金，其意全在固护肺金，阴虚得养，虚火自退，肺金得固，诸证自除
证治要点：以咳痰带血、咽喉燥痛，舌红少苔，脉细数为辨证要点
上面介绍的就是关于百合固金汤的功效了，他是由很多中药材合并而成的，有百合，当归等等的，可以去火，而且也可以润肺，对于火大，而且有痰症的朋友们有很多的作用哦，希望大家对这些功效都有所掌握，这样的话我们也可以用这种药材来制作这种汤来美容养颜，还有保健的功效。
百合干也就是把百合晒干之后制成的食品，百合干有很高的药用价值，百合干可以解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环，那么请问百合干怎么吃？百合的功效与作用是什么？百合的做法是什么？下面小编为大家讲解。
百合干怎么吃
一、百合莲子银耳羹
材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
2、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
疗效：此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的不胜枚举。
二、百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
百合的功效与作用
1.润肺止咳
百合的营养丰富，并且百合本身甘凉清润，可以对肺部与心脏起作用，可以清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合养胃粥的做法
1.山药百合大枣粥
材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克，大米适量。
做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。
2.百合小米粥
材料：干百合50克，干银耳1朵（20克），红枣6颗，花生30粒，小米1纸杯，清水15碗，冰糖适量即可。
做法：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
3.红枣百合粥
材料：糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。
做法：大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净。锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去。盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，一小时多粥就做好了。
百合的食用功效
1.宁心安神
百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
2.清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3.补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4.补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5.润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
6.润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
7.化痰止渴
百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。
8.止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
9.痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
百合是我们常见的一种植物，百合不但可以用来观赏而且还可以用来食用，百合不但味道清香而且还能起到很好的养生功效和保健的作用，百合有很多种吃法，我们既可以采用百合来做成各种美味的菜肴，又可以采用百合直接泡水喝，下文我们就给大家介绍一下百合干泡水喝有什么好处。
百合选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合;用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣;将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4:5:1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍。
每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。
干百合泡水喝的时候要先用温水泡一会儿，再冲开水泡着喝。干百合泡水喝的功效在于滋阴补气血、润肺。
在上面的文章里面我们介绍了什么是百合，我们知道百合是常见的一种植物，百合有多种做法，我们可以采用百合干来泡水喝，这样不但可以起到解毒的功效而且还能抗衰老。
目前来说人们都是非常注重自己的身体，总是会需要进行养生的，通过饮食来进行养生这是最不会对自己的身体造成任何负面情况发生的，比如说百合枣仁茶，这种茶水喝起来的话就可以让人们感觉自己的抵抗能力要比以前更强一些的，特别是百合对于女性朋友们来说还会有一定美容养颜的效果，达到一个滋补自己身体的功效。
百合
百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地，原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏和药用。
酸枣仁
酸枣仁，酸枣的干燥成熟种仁，分布于西北东北华北等地，酸枣仁具有镇静安眠的功效，其主要有效药理成分是枣仁皂苷和黄酮,其以增加慢波睡眠为主，并对学习记忆无明显干扰作用。近年研究还表明酸枣仁对心血管系统和免疫系统有明显的调节作用。
生产制作
生产制作的方式主要有两种：
1、通过适合的配比把百合、酸枣仁、茯苓、枸杞子、桂圆、小麦研磨成粉制成茶包，想饮用的时候用热水冲泡。
2、自拟从药店把这些药材购回，通过煎制煮成汤药，需要的时候饮用，但是可能不方便储存，冰箱冷冻后药效会有一定的折扣。
食用指南
一般在睡前半个小时饮用，由于酸枣仁和百合搭配是有比较好的静眠作用的，所以并不建议在上班或者工作期间饮用，有可能会造成犯困的情况。
主要功效
百合枣仁汤的主要功效是清心静眠，针对性的调理部分由失眠引起的神经衰弱、偏头痛、更年期综合症。
酸枣仁总黄酮可明显减少人体脑部活动，协同戊巴比妥钠的中枢抑制作用，拮抗苯丙胺的中枢兴奋作用。
百合的功效与作用
从中医的角度看，百合味甘微苦性微寒，是凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾的滋补之品，滋补功效堪比人参。
1、鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效。
2、鲜百合含有丰富的黏液质，能够健胃养肺，适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者，但都不宜过食。如果配川贝使用，治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。
3、百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。
4.百合含有多种生物碱能够防癌治癌，能预防白细胞减少，能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统，提高人体的体液免疫，能较好地防止多种癌症。
5、百合富含黏液质和多种维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，能够美容养颜。
需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。
百合怎么吃
百合是药食兼优的滋补佳品，具有丰富的淀粉、维生素、矿物质和秋水仙碱等营养物质，有镇咳祛痰、镇静安眠、滋阴润肺、强身抗癌等功效和作用。但是百合怎么吃，才能药食兼优，才能保证营养不易流失，功效作用最佳？以百合做粥效果最佳。
百合粥的做法很多，有川贝百合粥、有百合红枣粥、有小米百合粥、有莲子百合粥等等。这里主要介绍常见的莲子百合粥这一汉族药膳、食疗粥品。
食材：大米，莲子，百合
步骤：
1、用刀背把百合干碾成粉状；用热水把莲子泡软；用热水把枸杞稍泡；大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米和百合粉，烧开后，再放入莲子，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。
需要注意的是：
1、百合，尤其是用于食疗的时候，优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。
2、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。
4、百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。
5、需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。
6、百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。 ...
百合怎么鉴别
百合营养丰富，含有秋水仙碱、蛋白质、淀粉、糖类等营养物质，营养滋补的功效和作用大。大家都熟悉百合，但却不一定懂得百合的鉴别。百合有分鲜百合和干百合，又有药用百合和家用百合的不同。因此百合的鉴别也因类别的不同、用处的不同而有所不同。
鲜百合适合用于家用，鲜百合的鉴别方法如下：
1、鲜百合以个头大、瓣匀肉厚汁多的为佳。
2、颜色色白或呈淡黄色的较为新鲜。
3、在鉴别鲜百合的时候，还需要注意提出黑瓣、烂心、掺杂质或发霉变质的。
4、药用百合跟家用百合的鉴别也有区别。药用百合则以野生、味苦、瓣小而厚者为优。
家用百合以味不苦，瓣阔而薄者为佳。
干百合主要用于熬粥、煲汤，食疗作用比较明显。干百合的鉴别要从三个方面看，大小、色泽以及通透性等：
1、选择干百合的时候要选择大小均匀的，而且没有碎末状的小片。
2、干百合不选颜色过于发白的，以黄白色为自然色，最佳。太过于发白的干百合有可能是被熏蒸过的。
3、优质的干百合通透性好，不变质不变色，无虫网、无异味。
百合生吃好吗
百合，一种看起来很漂亮的食材，一般用来煲汤，也可能用来熬粥。平时上火后，可能大家会煲点百合莲子糖水喝，因为这样能下火，话说你有没有尝试过生吃百合？百合真的能生吃吗？
其实百合是可以生吃的，不过如果是晒干了百合，生吃的话感觉会很奇怪，味道有点苦。而我们多半是用晒干的百合来熬糖水或煲汤的，而干百合一般要熬比较长时间才会变软，生吃的话口感不太好。
其实偶尔熬点百合糖水喝喝不错哦，百合含有淀粉，蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，维生素B1，B2，C等多种营养成分，对身体是比较友好的。
百合不能和什么一起吃
百合，白嫩嫩的，看起来很漂亮，不过比较硬哦，熬汤的话要比较长时间才熟，而且卫东啊还有点苦，不过苦口良药哦，百合能清热解毒，上火了吃点百合不错。
其实你知道吗？百合并不是和所有食物都合得来哦，一起来看看哪些食物不能和百合同台吃饭！
百合不能和猪肉一起吃，否则食用后身体会不适，百合也不能和羊肉一起哦，同吃可以会导致腹泻。
最后给大家唠叨一下如何挑选优质的百合吧！
1、大小要均匀，没有碎末状的小片。
2、白度不可过于白，以自然的黄白色为佳，太白者可能是熏蒸过的。
3、通透性好，不变质不变色，无虫网、无异味等。
百合是一种既可以食用也有药用价值的食材，百合含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素和胡萝卜素等营养成分，尤其是对久病之后身体虚弱以及神经衰弱等有比较好的滋补作用，在日常当中很多人会用百合做一些美食，百合鸡蛋汤就是一款具有滋阴润燥、安神和美容养颜作用的食物。
百合鸡蛋汤功效
1. 放在一起吃有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
2. 百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
百合鸡蛋汤的做法
食材：百合、鸡蛋
制作步骤：
鲜百合洗净，鸡蛋打散，热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液炒散，放百合翻炒均匀，倒入适量清水，大火煮开，转中火煮五分钟，放盐搅拌均匀，起锅装盘即可。
百合的功效
1. 润肺止咳：
鲜百合中含有某种物质，具有润湿清热的作用，中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。
2.宁心安神：
百合花入心，性寒，能清心。
3.美容美白：
百合洁白细腻，新鲜产品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，常吃百合，具有一定的美容作用。
4.抗癌：
百合含有多种生物碱，对白血病有预防作用，可增加血细胞，对化疗和放疗治疗中的细胞减少有一定疗效。百合可促进和增强机体单核细胞系统和吞噬功能，提高机体体液免疫功能。因此百合对多种癌症有很好的辅助疗效。
5.润燥：
支气管不良者可通过食用百合改善病情。
6.滋养治病：
百合具有良好的营养，尤其是对虚弱、神经衰弱等疾病有较好的治疗作用。
7.补充康复：
百合常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8.清火养阴：
与冰糖、绿豆熬成粥、汤水可以清火养阴。
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