百合我们经常食用,百合的功效可不是一般的多,很多时候我们可能都不清楚它的功效具体有哪些?下面就跟小编一起来了解一下百合的具体营养价值有哪些?有什么食疗作用?一起来了解一下吧?
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥
支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病
百合有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱,神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养
百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、有治疗郁热型胃痛的功效
9、清火养阴
百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤,可清火养阴。
结语:通过以上文章介绍我们是不是对食用百合的功效与作用有了一定的了解,百合的用处很多我们可以根据自身的需要选择性的食用,相信会给大家带来帮助的。百合的好处多,大家可以经常食用哦。
百合在中医中的用处真的是太多太多了。自古以来,百合作为一种常用的中药材,有太多的功效和作用了。今天小编就为大家简单的介绍一下这百合的功效和作用。赶紧来看看吧!没想到百合治病的效果这么好哦。
百合,多年生草本植物,花供观赏,地下鳞茎供食用,公元4世纪时,其食用和药用价值就被人们发现。主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种,中国是其最主要的起源地,原产五十多种,是百合属植物自然分布中心。在西方,得名于纪念圣母玛利亚,象征国家民族独立和经济繁荣。在中国,百合有百年好合、美好家庭、伟大的爱之含意,有深深祝福的寓意。
百合的观赏价值毋庸置疑,他的营养价值、药用价值和食用价值也是颇受欢迎,被誉为万蔬之尊。民间每逢喜庆节日,都有互赠百合的风俗,或者将百合做成糕点之类的款待客人。
百合的功效与作用
(一)百合的功效
中医认为,百合味甘微苦,微寒,性平,无毒,入心肺、大、小肠四经。润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。
《本经》:主邪气腹胀、心痛。利大小便,补中益气。
《别录》:除浮肿胪胀,痞满,寒热,通身疼痛,及乳难,喉痹,止涕泪。
《药性论》:除心下急、满、痛,治脚气,热咳逆。
《本草述》:百合之功,在益气而兼之利气,在养正而更能去邪。
《食疗本草》:主心急黄。
《本草衍义》:治伤寒坏后百合病。
《本草蒙筌》:除时疫咳逆。
《医学入门》:治肺痿,肺痈。
《纲目拾遗》:清痰火,补虚损。
《本草经疏》:百合,主邪气腹胀。
《本经逢原》:百合,能补土清金,止嗽,利小便。
《本草从新》:朱二允云:久嗽之人,肺气必虚,虚则宜敛。
《医林纂要》:百合,以敛为用,内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用,正相反也。
《本草正义》:百合,乃甘寒滑利之品。
《日华子本草》:安心,定胆,益志,养五脏。
《上海常用中草药》:治肺热咳嗽,干咳久咳,热病后虚热,烦躁不安。
(二)百合的作用
润肺止咳作用
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
宁心安神作用
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
美容养颜作用
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
防癌抗癌作用
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
抗肿瘤作用
百合有助于抑制肿瘤细胞的生长,能缓解放疗反应,提高机体的体液免疫能力,对各种肿瘤疾病有着一定的治疗作用。
提高免疫力作用
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖,可提高人体的免疫力。
改善睡眠作用
百合含有百合苷,有镇静和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量,对失眠多梦有着不错的疗效。
对急性关节炎的辅助治疗作用
百合含有丰富的秋水仙碱,迅速减轻炎症,有效止痛,对通风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
延缓衰老作用
百合有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。
健胃作用
百合含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。
清热解毒作用
百合中的有效成分能够清热解毒,民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明,百合水提液给小鼠灌胃,可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长,咳嗽次数减少,亦可使酚红排出量显著增加,百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加,并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
结语:看完了这么多的百合的营养价值以及其功效和作用之后,是不是感觉非常的惊讶呢!一个小小的植物竟有这么多的营养价值以及功效和作用。真的是太神奇了。这些都是大自然赐给人类的宝物啊!
薏米百合粥的功效
1、薏米百合粥可以促进新陈代谢
薏米百合粥的功效不仅多,而且非常有助于我们人体吸收。常食用薏仁可以有效的促进人体内血液和水分的新陈代谢,因此有消水肿、利尿等多种功效,并且可以很好的帮助排便,所以常食薏米百合粥有效的预防便秘的好处哦。
2、薏米百合粥可以降血脂
薏米百合粥有降血脂的功效。因为薏仁中含有非常丰富的水溶性纤维,可以有效的消化脂肪,使人体肠道对脂肪的吸收率变差,从而具有降血糖、降低血脂的功效。
3、薏米百合粥可以减肥助消化
五谷类中薏仁含纤维是最高的,是低脂、低热量的食品之一,因此薏米是减肥朋友的最佳主食哦。薏米百合粥的功效之一,可以有效的帮助减肥,这是因为它含有蛋白质、维生素、油脂、矿物质和糖类等多种营养元素。将薏米与百合搭配熬粥食用有助于减肥和消化。
4、薏米百合粥可以防脱发
经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质,我们的头发也需要大量的营养物质,薏米可以提供给我们头发所需的营养物质,防止脱发和白发,让我们的秀发变得更加光滑柔顺。
5、薏米百合粥可以缓解失眠多梦
薏米有清热除湿、健脾止泻的功效,对五脏六腑均有极好的调养作用。百合有清热润燥之效,中医上常常用它来治疗肺燥或是咳嗽等病症。另外,百合还有宁心安神的作用,还能缓解失眠多梦、心情抑郁等多种病症。
6、薏米百合粥可以美容养颜
食用之后不仅肌肤会白皙,还能令肌肤变得光滑滋润起来。还可以淡化斑点,有痤疮、雀斑等患者可经常服用。
薏米百合粥的做法
1、薏米百合粥的材料
薏苡仁30克、百合6克、水适量。
2、薏米百合粥的做法
2.1、取数量适宜的薏米,洗好,再用水泡几个钟头,为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅,泡的时间要更长一些。
2.2、取数量适宜百合干,用水浸泡到睁开即可,不需要过久。
2.3、将薏米置入高压锅,在锅内添加少于1/2的水,加盖喷气后加阀,压6-8分钟停火,放气,开盖。
2.4、加入百合,盖上高压锅盖,再经过6-8分钟即可这一步我没有再加高压锅的阀门,所以不会把薏米压的太碎。
2.5、经过3和4两个步骤后,锅中的水面减低2-3厘米出锅后,加入冰糖趁热喝或冷却后喝都可以。
薏米和百合都是很好的美容保健食品,薏米甚至可以是中药,因此,薏米百合粥具有很好的养生价值,为了减少薏米百合粥的涩味,人们可以根据自己的喜好来加入适量的糖,当然,也可加入其它的香料,更重要的是,薏米百合粥的美容和养生价值特别高。
食用薏米百合粥的注意事项
1、体虚以及体质弱的人群不适合服用薏米百合粥
中医方面认为,薏米性寒味甘甜,如果是身体虚寒或者是体质比较差的人群长期服用则会导致身体冷虚更加严重,女性则会出现月经不调的症状。
2、薏米百合粥不适合长期服用
薏米性寒,如果长期服用则会导致体质变得虚寒,并且肠胃健康也可能受到影响。女性更是不能够长期服用薏米,否则会出现月经不调的情况,怀孕期间的女性服用则有可能增加流产的几率。
3、孕妇不适合服用薏米百合粥
怀孕期间的女性千万不要服用薏米,若一定需要则要在医生的指导下进行,避免出现流产。
4、小孩服用薏米百合粥要少吃
虽然小朋友也是可以服用薏米的,但是一定要少吃,婴幼儿则千万不要服用,避免孩子出现消化不良的情况。如果粑粑麻麻要给孩子服用薏米,那么一定要完全煮烂了,这样才有利于孩子的消化,避免出现肠胃不适的真正。
百合的功效:
润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。
百合的作用:
1.镇咳祛痰作用
1.1.镇咳作用小鼠用SO2引咳法,观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。
1.2.祛痰作用用酚红比色法,气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗,于546nm处测定吸收度,并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。
2. 镇静作用
小鼠停食8小时后,分别ig百合20g/kg,用酸枣仁作阳性对照,空白用生理盐水,给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg,以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率,提示有明显的镇静作用。
4.强壮作用
4.1.对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物,并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间(p0.001)。
4.2.对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物,以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间(p0.05)。
4.3.对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。
甘草,陈皮,百合,这三种都属于中药材,百合比较常见主要是煲汤,做粥的时候会放进去,而且百合生吃也是可以的,但是甘草和陈皮不可以生吃,主要用于泡水或者是煲汤,陈皮可以开胃促进消化,甘草对清热解毒,止咳化痰有很好的功效,百合对治疗气血不足和促进身体的消化吸收,也有着很多的好处。
甘草百合陈皮的功效
陈皮甘草泡水具有理气健脾,化痰止渴的功效,其中中医表明:甘草具有缓急止痛,清热解毒,补脾益气,祛痰止咳,调和诸药的功效。所以甘草可以用于痈肿疮毒,倦怠乏力,脘腹、四肢挛急疼痛,脾胃虚弱,咳嗽痰多,心悸气短,缓解药物毒性、烈性。不过甘草虽然能够补中益气、缓急止痛,但是味甜,比较滋腻,时间久了容易滞脾碍胃,妨碍脾胃的运化,同时可能会助湿生痰、出现内热。
而陈皮是一种具有非常好的养身保健功效的中药材,同时价格也是非常的便宜,很多人自己在家就可以制作。所以,平时的时候很多人喜欢将陈皮泡水喝,认为身体具有很好的作用。
首先我们就来说说陈皮,陈皮是柑橘皮经过干燥处理之后获得的,因为可以长时间的存放,所以也被称之为陈皮。陈皮性温、味苦,味道中带有一股橘子的清香,所以在日常烹饪的时候也有很多人喜欢将陈皮加入,这样能够令食物的味道更加的具有风味。
日常生活中,服用陈皮对于一些由于脾胃虚弱所引起的食欲下降还有消化不良以及恶心想吐的情况,服用陈皮水都能够促进身体健康。另外,如果出现了这些身体状况想要快速的恢复健康,那么也可以适量的增加一些白术、茯苓还有人参,这样不仅能够理气,同时健脾的效果也是非常不错的。
对于陈皮或者甘草不适应的人来说,最好不要盲目的服用,或者在服用之后出现身体不适的情况需要停止服用。
大家都知道百合花可以送人,而且百合还可以食用。但是百合其实还有另外一种形态,那就是干百合,也就是百合干。一般人会拿百合干来泡水喝,那是因为他们知道干百合泡水喝的功效是有很多的。但是对于大多数人而言,别说干百合泡水喝的功效不知道,就连百合很多人其实也并不是多么了解的。
干百合其实救治百合采用某种特殊的方式把里面的水沥干之后而形成的,所以干百合和百合的作用与功效在某种程度上来说是有很多相似的地方的。干百合的用途很多,而泡水喝就是其中的一个。那么,下面就来详细介绍一下干百合泡水喝的功效。
干百合选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎,剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合;用利刀切除毛根,去除泥土杂质和皮部老化瓣;将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4:5:1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍。
每100克百合干含蛋白质3.36克,脂肪0.18克,淀粉11.8克,还原糖3.0克,蔗糖10.39克,果胶5.6克,另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。
干百合泡水喝的时候要先用温水泡一会儿,再冲开水泡着喝。干百合泡水喝的功效在于滋阴补气血、润肺。
所以,通过上面文章干百合泡水以及干百合泡水喝的功效的详细介绍,相信大家对于干百合已经有了一定程度的了解。通过了解,我们还可以知道,其实干百合除了滋阴补气血和润肺之外,还有很多其他方面的功效和作用。另外,干百合还是可以用来食用的。
这个百合是一种比较不错的食材,这种食材有着非常丰富的营养物质。所以这个百合的功效与作用是非常多的。那么,今天小编就为大家详细的介绍一下这个百合的功效与作用以及百合的吃法,赶紧来看看吧!
对急性关节炎的辅助治疗作用
百合含有丰富的秋水仙碱,迅速减轻炎症,有效止痛,对通风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
延缓衰老作用
百合有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。
健胃作用
百合含有果胶及磷脂类物质,服用后可保护胃黏膜,治疗胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。
清热解毒作用
百合中的有效成分能够清热解毒,民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明,百合水提液给小鼠灌胃,可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长,咳嗽次数减少,亦可使酚红排出量显著增加,百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加,并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
百合的几种吃法
百合银花粥
百合50克,洗净;再取银花10克,焙干为末备用。
先将100克粳米淘净,煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟,起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
适合于咽喉肿痛,易于内火旺盛的人群。
功效:清热消炎、生津解渴。
绿豆百合粥
绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。 在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。
适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
功效:清热解毒、利水消肿。
清蒸百合
鲜百合适量洗净,蒸熟食用。
适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
功效:益气养阴润肺。
结语:以上的这篇文章介绍了这个百合的功效与作用以及其百合的几种吃法,相信绝大多数的读者朋友们对于这个百合的相关知识一定是有了比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!这种食材真的是非常好吃的哦!平时可以多吃哦!
说到百合,很多人第一印象是花,的确,百合花是非常漂亮的一种花。但百合也是一种营养丰富的食物。百合的功效很多,吃百合的好处只要我们稍微了解一下就有很多很多。下面我们就来探析下这个问题,顺便看看百合的吃法有哪些?
百合又名蒜脑薯、菜百合,它是一种著名的保健食品和常用中药材。大家通常将百合做成各种各样的糕点,有的人更喜欢用百合煲糖水、炖肉来吃,以润肺补气。中医们认为百合味甘、性平,具有清心安神、润肺止咳、清热凉血、美容养颜等多种功效。因此百合被视为药食兼优的滋补佳品,百合四季皆可食用,因此非常受大家的欢迎。
清心安神、润肺止咳
常吃百合具有清心安神、润肺止咳的作用,在医药界常用于肺虚久咳、肺痨咯血、虚烦惊悸、失眠、心烦口渴、热病后余热未清等症。因此小编建议大家一般小的感冒咳嗽可以煮一些百合粥来喝,这样既可以止咳还有助于消化吸收。
降低胆固醇
胆固醇偏高的人群,在饮食方面非常注意,经常为吃什么食物而感到苦恼,担心食用以后体内的胆固醇值升高,下面小编告诉大家一个小方法,食用百合就可以有效的降低胆固醇喔。百合的功效与作用比较多,它还具有抗癌、降低血糖。预防便秘的作用。
延缓衰老
百合的功效与作用还有很多,常吃百合还具有延缓衰老的作用,对痤疮、祛斑、皮肤干燥等均有很好的食用疗效。经常食用百合可以使你的肌肤变得白嫩,减少皱纹的出现。除此之外百合的食用方法也非常多,例如百合炖土鸡、百合红枣羹等等。不仅好吃,营养价值也非常高。
百合的吃法
西芹百合
材料
西芹,百合,盐,淀粉,味精,酱油。
做法
1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。
2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。
3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。
绿豆百合莲子羹
材料
绿豆,百合,莲子,冰糖。
做法
1、准备好原料。
2、提前将绿豆泡上三个小时。
3、将洗净的莲子和百合放入煲中。
4、再加入适量的水。
5、按下甜品的功能键,预约10个小时,也就是第二天一早做好。
6、最后半个小时前加入适量的冰糖。
7、盛入碗中。
结语:有关百合的功效与作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对百合又多了些认识和了解了。其实百合的作用还有很多,有兴趣的朋友可以自己在探究一下。例如,想要养阴润肺、预防高血压、滋补养颜、缓解压力等等都可以食用百合。
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