活蝎子怎么吃
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《活蝎子怎么吃》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在农村，如果大家捉到蝎子的话就会将蝎子泡酒，蝎子泡酒就可以形成药酒，对于治疗风湿等很多疾病都有很好的效果。而蝎子都是有毒的，被蝎子蛰了之后人们的皮肤就会中毒，出现红肿和疼痛等症状。很多人都知道蝎子是一种药材，所以除了会将蝎子泡酒，还会吃活蝎子。那么，活蝎子能吃吗?
一、活蝎子能吃吗_
能吃。剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净，把蝎子放在水里浸泡一会儿就可以吃了。
二、蝎子做法
剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净，把蝎子放在水里浸泡一会儿，煮蝎子，煮到半熟，把蝎子放入油锅中炸，放调料，继续炸，直到飘来一阵蝎子的清香，等蝎子冷却一下(太烫吃了上火)。
三、蝎子泡酒
将活蝎清洗吹干，再用电击蝎体并收集其尾刺所排出的液体，将收集的液体进行冷冻;将取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉
碎，将粉碎物和经汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及红花按比例混合拌匀并用曲酒充分湿润后，装于渗漉筒中，加入曲酒，用常规方法收集渗漉液。将冷冻物在(-2℃-10℃)的环境温度下加入e中的渗漉液中，搅拌、静置、过滤、灌装即可。
三、吃蝎子的好处
1、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好转，轻者可痊愈。
2、患有脚气者，长吃蝎子可解决脚气带来的痛苦。
3、孩童长吃蝎子，夏季蚊虫不咬。
4、老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒。
5、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用。
6、长年吃药者(如糖尿病、高血压)，因药物对肾脏是有一定的损害，长吃蝎子对身体益处多多。(可将体内的毒素排出一部分)
7、脸上长痘痘的，吃蝎子后，痘痘明显减轻，轻者消失。
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在我们的生活当中，存在着一些毒物，如果被这些毒物侵害，就会导致比较严重的中毒症状，甚至因此而致命。最让人感到害怕的毒物就是毒蛇了，尤其眼镜蛇或者响尾蛇，一滴毒液就可以要了一个人的性命。除此之外，蝎子的毒性也是非常强大的，不过这两种毒物都可以作为餐桌上的食物。那么蝎子怎么吃最好?
油炸：用咸盐水洗净，取适量油放入锅内,待油开，油开将蝎子倒入锅中炸，炸焦即食!蝎子有毒性，一次不要超过十只!
微波炉烘烤法：将蝎子用盐水洗净，空水;将蝎子置放在一个容器里，放到微波炉烤，一分钟后，将它烤死(有点残忍);在哄烤2分钟左右，根据自己口感控制哄烤时间，短点不是很酥，长点酥脆，一次不要超过十只!
蝎子泡酒：将蝎子清水清洗3遍左右控干;放入沙锅哄干(泡出的酒不腥);民间泡制全蝎药酒,一般要根据自己的身体状况或者病情,合理的添加其他的药物,比如治疗全蝎加杜仲,专为治疗风湿性腰酸腿疼,还可以加天麻等泡制出不同效果的药酒.药酒的泡制，正确的泡药酒的方法,是先用高度酒泡制半个月左右,然后用低度酒勾兑成中度酒,再泡半月,最为有效。
最简单的生吃法：将蝎子用盐水洗净，空水;用筷子或镊子将蝎子夹住，用剪刀把尾部的毒针剪掉就可食用，这种吃法毒性大，好比生吃一只活蝎子胜过熟吃4只。
对于北方人来说，蝎子这种毒物基本上是见不到的，毕竟北方的天气实在是太冷了，根本不适合蝎子生存。而到了南方地区，不仅有蛇，蝎子，蜈蚣也是非常多的，因为当地的气温就比较适合这些生物。所以到野外游玩的时候，一定要做好充足的防范。那么，野生蝎子怎么吃?
油炸蝎子
做法：
1.蝎子买回来用水淘洗几遍(不要下手哈，带手套也不行，除非您有钢铁手套，用筷子搅合就行了)，倒掉水份，放在通风处自然晾干.
2.锅里倒入香油(能没过蝎子就可以)，小火加热至温热(三成热)，将蝎子全部倒入锅中，小火慢炸.(盖上锅盖，防止爆溅)
3.炸酥炸透后，沥油出锅，倒入盘中，趁热撒上盐.
温馨小提示：
1. 买回的蝎子，暂时不用，可以放(深)玻璃瓶(或深盆)里养着，喂一次小虫子，可以活一个周左右，很好养活.
2. 一定要小火慢炸(或煎)，炸糊了就没药效了.
3.蝎子可以去风、解毒、止痛、通络，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。一般辅助治疗，一天吃两只就差不多了，每天早起空腹吃一只，下午再吃一只，对于心脏不好，风湿，血稠，皮肤病(各种癣)，小儿抽风等各种疾病会有很好的辅助作用.
4. 挑选蝎子，以腿粗肚子小的公蝎子为佳，公蝎子补性大，母蝎子就差很多.
蝎子酒是日常生活中深受人们喜爱的一种药酒，它不仅可以治疗多种疾病，而且可以帮助人们更好地促进身体健康，它的制作方法有很多种，但是大同小异，只需要准备好所需要的材料和工具，再根据给出的步骤一步步完成就可以制作出来，有想学的朋友们可以试一试。活蝎子酒的泡法一
蝎单味泡酒并不多见，常结合蜈蚣和养血祛风之药共同使用。如果单味泡酒，一般可用全蝎15克浸泡在500克白酒中，浸泡时间不能少于7天。每日饮用2-3次，每次20-30毫升。
活蝎子酒的泡法二
选用活蝎子作主料，以灵芝酒为辅料，经选料、清洗、酒浸、装瓶、加入辅料、封瓶口和包装而成。其所选用的活蝎子为5—6厘米长的健壮活活蝎子，活蝎子与酒的重量比是15∶500，活蝎子在酒中的浸泡时间不少于7天。采用本发明制作出的活蝎子酒对人体有强筋壮骨，驱风活血、消炎止痛等作用。
活蝎子酒的泡法三将清洗干净的活蝎晒干(风干)，而后放入装好高度白酒(60度以上)的瓶子活罐子，密封浸泡。为提高效果，建议选用身长5—6厘米的健壮的活活蝎子 。活蝎子与酒的重量比是15∶500活蝎子在酒中的浸泡时间不能少于7天浸泡好后，就可以每天喝一点，不要过量。
其次：取全蝎浸入39°～50 °的优质粮白酒中，蝎与酒的比例为1∶3～20，浸泡一周后，滤出全蝎，将所得蝎酒与含有陈皮、肉桂二味中药的酒液相混合，搅拌后制成全蝎酒。最简便的方法是：酒1L，活蝎子30g，陈皮10g，肉桂10g。
最后：首先简单清洗活蝎，让后将其放入阳光下暴晒待其干瘪后，再取适量的灵芝酒与其一起装瓶密封进行浸泡，再经加入其他辅料、封瓶口包装。
野生活蝎子可以直接泡酒，一般不会出什么问题，但要注意两个问题：一是要用高度数的酒来泡，二是要等泡久些才能喝，可以用于风湿顽痹、顽固性头痛等，除了可以喝外，有什么腰腿关节痛的也可以拿来外擦用。
有一道菜特别残忍，叫做活猴头，很多人听到这个名字都以为是生吃猴头鹰这种食用菌，因为猴头鹰有素中荤之称，所以它的味道和口感还是很美味的，但活猴头指的并不是猴头菌而是将真正的猴头击碎后取候脑吃，这种吃法太为残忍，小编是不会吃这种食物的，但还是要给大家介绍活猴头怎么吃。
这里说的猴头可不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。据说吃猴脑起源明末清初，吴三桂引清兵入关，为了取得作战胜利武将们把活猴关在笼中，当场用小榔头击破猴头，取其脑浆食用。
一个中间挖洞的桌子，几个人围桌而坐，中间洞的大小正好够一只青年猴子的头伸出。把猴子牵出来后，让猴子的头顶从小洞中伸出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。
选好位置，用桌上的金属箍紧猴脑，用快刀贴桌面划去，非常考验刀工，迅速撇去其头盖骨。这时，猴的脑部就完全裸露在食客们的面前，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑。
接着倒入已经热好的滚油，撒上葱花。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌，继续倒入滚油，此时猴子尚未死去，哀嚎之声，撕心裂肺。
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。
食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。
其实，吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。
虾里面含有的钙物质和蛋白质非常的丰富，所以有很多人都比较喜欢吃虾，而且大多数人为了在吃虾的时候保证新鲜，他们都会买一些活的小龙虾，活的小龙虾吃起来会更加的新鲜，而且味道也会更加的鲜美，夹的吃法多种多样，所以我们可以选择各种各样的吃法，那么活虾怎么吃最好呢?
虾是含有很高的蛋白质，做法也很多，水煮，爆炒，葱油，油炸，等等
但醉虾却有好多人看着不敢下口，但除海边生长的朋友以外。海边的从小就吃习惯了觉得没什么。对其他地方的人来说就有点可怕了。这道菜选用新鲜的活虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚用凉开水冲洗干净放在有盖的容器里。
活虾
选用高度的白酒倒入虾内，刚开始会感觉到虾拼命的跳动，过一会就不动了，这时虾已经醉晕了。再把生姜，大蒜，小葱，一些爱吃辣的朋友可以切点辣椒，搅拌一起加入盐，老抽，生抽，醋，腐乳汁，倒入醉好的虾内，就可以吃了。
醉虾
调味汁最好是没过虾身。
醉虾
这道菜非常的鲜，如果您有机会也可以尝尝。
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
活银耳的营养价值其实是相当高的，而且做法也是非常多的，可以根据自己的需求和喜好来选择最适合自己的做法，其实大部分都是需要保持活银耳当中的营养成分，不会有任何流失的情况发生，比如说可以做凉拌银耳，这算是最常见的一种做法的，不过在做的时候一定要选择芝麻油的。
凉拌银耳
材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。
银耳莲子汤
材料：新鲜银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
其实，真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。
卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。 而正确食用方法是将银耳加工干制，其所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。
一般来说，市场上卖的新鲜银耳都是经过加工干制的，所以，大家尽可放心购买食用。
蝎子是可以入药的，但是我们都知道想要利用利用它发挥药效，那么也要讲究正确的使用方法以及原则，以免产生其他不良的影响，全蝎炖鱼肚可以帮助我们起到除湿解毒，消肿散结的功效，但是要注意，在使用之前一定要注意正确的搭配方法，这才利于发挥药效。
一、蝎子炖赤小豆汤
材料：蝎子50克、赤小豆50克、昆布40克、田七15克、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：蝎子用胶袋盛放，倒入热水烫后，洗净;赤小豆、昆布洗净，稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净，整块不刀切。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，盖上盅盖，隔水炖约3小时，调入适量盐、油便可。
二、萝卜瘦肉炖蝎子
把蝎子用清水洗净。将青、红萝卜，瘦肉，蝎子放入炖盅，加进清水或汤，加盖用慢火炖1.5小时即可。
三、炸蝎子
材料：蝎子100克，红尖椒2个，百里香1根，姜片、葱段、精盐、胡椒粒各少许，香油500克。
做法：将蝎子洗净，下入开水锅中，加入百里香、胡椒粒、精盐、姜、葱、尖椒，盖好煮10分。
四、全蝎炖鱼肚
全蝎炖鱼肚功效：除湿，解毒，消肿，散结。对子宫癌患者食用尤佳。
出处：癌症药膳60种
配方：全蝎6克 蜈蚣2条 鱼肚250克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐4克 味精3克 鸡汤2800毫升 鸡油25克
1、将鱼肚切4厘米长的片;蜈蚣去头，洗净。
2、将鱼肚、全蝎、蜈蚣、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，除去蜈蚣，加入盐、味精、鸡油，搅匀即成。
食法：每日1次，每次吃鱼肚、全蝎共50克，喝汤。
蝎子是一种有毒的动物，尤其是野生的蝎子毒性更强一些，蝎子虽然有毒，但是它是比较好的一种中药材，可以作为药用，平时也可以用蝎子来泡酒，它的口味干爽，有祛风活血的作用，有消炎止痛的效果，当然在用野生蝎子泡酒的时候，一定要在中医医生的指导下来进行，另外自己不能自行饮用这样的酒。
野生蝎子怎么泡酒
蝎子酒口味甘爽，馨香、味醇色佳，香而不艳，入口甘洌，回味绵长，不但具有保健酒的功效，同时还不失佐餐酒的口味。对人体有强筋壮骨，驱风活血、消炎止痛等作用。选择高度纯粮食酒。52度白干酒，沸水烫死后，晒干或风干再泡酒。蝎子与酒的重量比一般是15∶500，而后以灵芝酒为辅料装瓶，酒浸、再经加入其他辅料、封瓶口包装，没有灵芝酒的话，尽量用高度白酒。
蝎子酒的泡法一：
蝎单味泡酒并不多见，常结合蜈蚣和养血祛风之药共同使用。如果单味泡酒，一般可用全蝎15克浸泡在500克白酒中，浸泡时间不能少于7天。每日饮用2-3次，每次20-30毫升。
蝎子酒的泡法二：
选用蝎子作主料，以灵芝酒为辅料，经选料、清洗、酒浸、装瓶、加入辅料、封瓶口和包装而成。其所选用的蝎子为5—6厘米长的健壮活蝎子，蝎子与酒的重量比是15∶500，蝎子在酒中的浸泡时间不少于7天。采用本发明制作出的蝎子酒对人体有强筋壮骨，驱风活血、消炎止痛等作用。
野生蝎子可以直接泡酒，一般不会出什么问题，但要注意两个问题：一是要用高度数的酒来泡，二是要等泡久些才能喝，可以用于风湿顽痹、顽固性头痛等，除了可以喝外，有什么腰腿关节痛的也可以拿来外擦用。
男性的壮阳是男人追求更佳生活质量的一种体现。壮阳，在中医看来，就是通过一些手段或手法，如药物、按摩、气功、运动，或者服用一些具有壮阳功能的食物，从而提升男性的阳性气息，最终目的是提高男人的性能力。蝎子是一类具有多种功效的食材，那么，吃蝎子是否能起到壮阳作用呢？
一、蝎子的攻效
中医认为全蝎有祛风止痉、通络止痛、攻毒散结之功效。主治小儿惊风，抽搐痉挛、半身不遂、破伤风、风湿顽痹、偏正头痛、牙痛、耳聋、痈肿疮毒、毒蛇蛟伤、烧伤、顽癣风疹等。
二、吃蝎子对男人有什么好处
蝎子具有活血壮体的作用，有良好的去风、解毒、止痛、通络的功效。不过要注意食用量。在生吃的时候要去除毒尾食用，防止尾刺刺伤口腔导致中毒。
三、壮阳的方法
1.要适度运动
多运动锻炼，走路、游泳、爬楼梯、打网球都是很适合男人的不错运动。
2.要戒绝烟酒
阴茎上有许多超级细的微血管，这些微血管负责阴茎的健康。烟酒一多，微血管循环就会受伤，影响生殖能力。
1. 要均衡营养
六大类饮食不可少，果、蔬、奶、蛋、杂粮、肉齐全才有效。
4.增强体力的男性食品
腰果、全麦面包、鸡蛋豆腐的摄取量有助于增强体力。有特殊需求的人、可以参考何首乌、人蔘、冬虫夏草的药膳做法，但是切记要配合个人体质。想要换口味，来点大蒜醉虾、白酒生蚝也不错，但是千万要选用新鲜卫生的海产食品。
2. 按摩阴囊具有强化男性精力之效
为提高男性性功能，养成用手直接按摩阴囊的习惯是其方法之一，时常按摩，睾丸便会改善循环。由于可经常不断地供给睾丸以新鲜血液，当然会增强睾丸功能，提高男性精力。按摩可一日一次，每次2-3分钟即可。如果时间过长，刺激过强，反而会使睾丸功能低下。
四、盲目壮阳的危害有哪些
男人的性能力，是随着年纪的增长和身体的衰老而渐渐下降的。补肾壮阳药，多数由鹿茸、淫羊霍、胡芦巴、补骨脂、锁阳等药物及某些动物的睾丸、阴茎等成分凑集。像这方面药物为温热燥性，久服后易发生舌干口燥、口渴多饮、鼻咽整洁、眼红牙痛、鼻出血、大便干结、肛裂、痔疮复发、失眠多梦、苦恼易怒、血压攀升等一系列毒副作用。原患有高血压病者，甚至会产生药物中风，危及生命。市场上的某些壮阳药含有雄性激素，服用后虽能取效一时，但久服易致肝癌。
在我们的生活中，有一些生物是带有毒性的，比如蟾蜍，比如毒蛇，稍有不慎就可能被这些生物弄伤，甚至还会有生命危险，因此平时能够远离就尽量远离，避免发生意外。不过，对于很多朋友来说，这类毒物也是一种非常美味的食物，比如蝎子。那么，吃蝎子有什么禁忌?
孕妇人群应忌食或少食。
1、蝎子是蛛形纲动物，蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螫、弯曲分段且带有毒刺的尾巴。陆地上最早的的蝎子约出现于四亿三千万年前的希留利亚纪(志留纪)。
2、世界上的蝎子约有800余种，我国的蝎子有15种，常用以入药的为东亚钳蝎(Buthus martensii
Karsch)，对风湿类疾病有较好的治疗效果。亦称马氏钳蝎，属蝎目的钳蝎科(Buthidae)。东亚钳蝎数量最多，分布最广，遍布我国10余省。
吃蝎子的好处
一、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好转，轻者可痊愈。
二、患有脚气者，长吃蝎子可解决脚气带来的痛苦。
三、孩童长吃蝎子，夏季蚊虫不咬。
四、老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒。
五、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用。
六、长年吃药者(如糖尿病、高血压)，因药物对肾脏是有一定的损害，长吃蝎子对身体益处多多。(可将体内的毒素排出一部分)
七、脸上长痘痘的，吃蝎子后，痘痘明显减轻，轻者消失。
八、女士吃排毒养颜胶囊的，不如吃点蝎子。
蝎子我们一般人都不敢接触，因为蝎子有剧毒，一不小心我们就会被它咬到。但是除了蝎子的剧毒我们还知道，蝎子是有很好的药用价值的，从古代开始我们国家就会使用蝎子入药。现在蝎子不仅能入药还会作为油炸食品摆上人们的餐桌，即有名的油炸蝎子。那油炸蝎子怎么做呢？
蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称，蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴（后腹部）。陆地上最早的的蝎子约出现于四亿三千万年前的希留利亚纪(志留纪)。注：任何蝎子都有毒，毒性大小不同。毒性最小的蝎子：八重山蝎（澳链尾蝎）。
世界上的蝎子约有1700余种，常用以入药、泡酒的为东亚钳蝎，对风湿类疾病有较好的治疗效果，亦称马氏正钳蝎，属蝎目的钳蝎科。东亚钳蝎数量最多，分布最广，遍布我国10余省。其它入药蝎：西藏琵蝎；其它泡酒蝎：条斑钳蝎（蒙古正钳蝎）。
成年蝎外形好似琵琶，全身表面，都是高度几丁质的硬皮。成蝎体长约50～60mm，身体分节明显，由头胸部及腹部组成，体黄褐色，腹面及附肢颜色较淡，后腹部第五节的颜色较深。大部分蝎子雌雄异体，外形略有差异。头胸部，由六节组成，是梯形，头胸部和前腹部合在一起，称为躯干部，背面复有头晌甲。
全蝎甘、辛、平、有毒，入肝经；有祛风、定惊、镇痉之功用；主治口眼歪斜，风湿麻痹，痉挛抽搐，破伤风，恶疮肿毒（外用）等症；有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病、脚气、肾虚、牙痛、口眼歪斜、偏头痛需再配置核桃同食用等疾病。炸蝎子香,酥,有驱风,祛湿,活血，祛淤的功效。蝎子不仅是珍贵中药还是一重要补品，能显著增强人的免疫能力，所以说儿童可以食用。
1蝎子买的是活的
2加盐水浸泡一会洗净
3锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分
4加适量的油
5中小火炸焦
6捞出加一点点盐花
7撒少许的孜然粉即可食用
羊蝎子这种东西我们在平时适当的吃一些是滋补身体以及抵御寒冷是很好的，而且可以很好的修复胃粘膜以及帮助脾胃的消化，对于预防皮肤的衰老是很好的。羊蝎子这种东西的营养价值是比较高的，我们应该要多了解它的食用价值以及制作方法，然后我们就可以制作出自己喜欢吃的美食了。
吃羊蝎子的好处
1、羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊蝎肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
4、羊蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。
羊蝎子是回民的传统食品，从2001年起在北京开始火爆起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，但却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于：一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能吃。
怎么挑选好的羊蝎子
购买羊蝎子时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊蝎肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊蝎肉已经不新鲜，不宜选购。
羊蝎子是冬季里美味的补品，但是，吃羊蝎子容易上火，食用羊蝎子时，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、莴苣、黄瓜、西红柿等，能生吃尽量生吃，以达到温寒平衡。
另外，烹制羊蝎子时，盐在一开始要少放，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。如果吃的时候味道淡，可以再加盐。
羊蝎子是一种非常温和的食材，也是一种补身效果非常好的食材。冬天的时候吃羊蝎子可以让人们感觉到非常温暖。除此之外，羊蝎子还是一种非常有效的药材，对于人体消化以及吸收等都有着非常明显的效果。羊蝎子的味道十分独特，吃过的人们都赞不绝口。那么，吃羊蝎子有什么好处呢?
一、吃羊蝎子的好处
1、羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
3、羊蝎子低脂肪，低胆固醇，高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。羊蝎肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
二、羊蝎子食用禁忌
羊蝎子在食用的时候也有很多禁忌哦，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用，
羊蝎子是很容易让我们上火的了，因此在食用羊蝎子时，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、莴苣、黄瓜、西红柿等，能生吃尽量生吃，以达到温寒平衡。
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