咖喱饭配什么菜好吃
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“咖喱饭配什么菜好吃”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
随着世界上各国人民的交流越来越广泛，所以各国的饮食文化也不断被交流。而咖喱饭就是一种常见的日本料理，但是自从它传入中国以后，受到了很多中国人民的喜欢。而在做咖喱饭这一过程中主要是放入一些咖喱粉来制作的，咖喱粉具有很好的降血脂的作用。那么在吃咖喱饭的时候配什么菜会好吃呢?
一、咖喱饭配什么菜好吃
1、黄咖喱饭适合配没有很多汤水的菜，适当增加蔬菜的菜， 可以考虑干煸牛肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡丁、豆豉鲮鱼油麦菜、芹菜炒香干等。
2、黄咖喱饭配的汤，简单而且不油腻比较适合。如菠菜汤、鸡蛋腐竹汤等。
3、黄咖喱饭要单独放一个饭盒里，不要与菜混放。一是咖喱饭会带有菜的混合味， 二是菜里多多少少会有菜汤，菜汤浸泡到咖喱饭里会影响黄咖喱饭的口感。
二、咖喱饭配什么汤好吃
如果是日本风味的咖喱饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类。如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，最好还是搭配有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。
三、咖喱的功效
咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。
美国癌症研究协会研究指出，姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。
另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
Ys630.com相关知识
你听说过印度咖喱饭吗?就是类似于我们中国的盖饭一样，但是味道上却有差别。主要材料就是米饭，在米饭上盖上一些菜和咖喱，就会使味道变得鲜美起来。而且咖喱还有很多好处呢，能促进胃肠蠕动，增加食欲，促进血液循环、协助伤口的复合，而且还含有姜黄素，起到抗癌的作用。听到这么多的好处，你是不是已经迫不及待的想吃一口了呢?
很多中国人不会做印度咖喱饭，其实印度咖喱饭并不是一种口味，有十几种不同的口味。放入的主要菜品不同，所做出的咖喱饭是不一样的，下边就为大家介绍一款由土豆、胡萝卜、洋葱味主要食材的印度咖喱饭：
1.准备材料土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉、食用油、咖喱块
2.土豆胡萝卜洋葱切小块
3.牛肉切丁焯一下
4.锅里放油把准备的材料炒半熟
5.放入牛肉丁
6.材料炒一会加水
7.撇去浮沫炖
8.材料炖熟后关火，放入咖喱块
9.搅拌均匀开过煮开
10.均匀铺在米饭上，美味的咖喱饭就完成了
通过详细的介绍印度咖喱饭的做法，相信你一定会对此饭的做法有一些了解了。要想做出美味的印度咖喱饭，并不是一朝一夕的事情，需要有一定的厨房功底，不过，这个是可以慢慢培养的。印度咖喱饭的好处很多，可以起到养生的效果，你不妨试着做一下。
人们平时吃的饭有很多种口味，每种口味所用的材料也是不一样的。做出来的咖喱饭看起来很好吃样，人看着就很有食欲。咖喱饭吃起来黏黏的，上面有很多土豆，吃上去有一种不同的味道。有很多人特别喜欢吃咖喱饭，所以就会想办法自己在家做。下面给大家介绍一下做咖喱饭都需要什么材料？
材料：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。
做法一：
做法1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下
3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。
4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。
小诀窍：
1.能吃辣的话，淋上一点TABASCO辣椒酱会好吃许多（这一点在日式咖喱屋也可利用），只吃咖喱有点腻，这时又生脆又好吃的日式腌萝卜就派上用场了。只是腌萝卜添加剂很多，不能多吃。
2.配合放有葱花的味噌汁吃更赞！
做法二：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
对于做咖喱饭要什么材料这个问题一点也不难解答，只要我们根据，步骤一步一步的来，然后准备好相应的材料，我们就能做出美味的咖哩饭，除此之外，做咖哩饭的时候更应该注重掌握好火候，火候的大小也是影响咖哩饭的味道之一，不管怎样，无论你会不会做，都可以尝试着做一做，第一次不成功就去做第二次，多做几次就会成功。
咖喱饭是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且在制作上，并不是很复杂，同时长期咖喱对人体健康，也不会有任何损害，所以这样的食物是一个放心之选，不过这样食物在吃的时候，也是要注意它的一些制作方法，这样对制作的时候，才能够顺利进行，那咖喱饭的做法如何呢?
咖喱饭的做法怎么样呢，这样佳肴在制作上，食材选择是很主要的，下面就详细的介绍下它的食材搭配，使得我们在选择的时候，都是可以放心进行，对自身健康不会有损害。
咖喱饭的做法：
材料：咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱
做法：
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。
2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。
4、放水，水漫过材料，用大火煮开。
5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。
6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。
七彩缤纷咖喱饭
材料
主料：米饭一大碗(两个份)，鸡蛋一个搅开，甜红，青椒各一个切成小粒，鸡胸肉(猪，牛肉也可)切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五，六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉，盐，鸡精或味精适量。
做法：
1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。
2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。
3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的)，将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。
4、装盘，开吃。
通过以上介绍，对咖喱饭的做法也是有着一些了解，在对这样食物制作上，都是可以选择以上方式，不过要注意的是，制作这样佳肴的时候，也是要适量进行，剩下以后在吃，在口感和营养价值上，也是有着改变，这个也是要注意。
现在不少年轻人都对咖喱比较喜爱，因为咖喱黏黏的浓浓的口感非常受人欢迎，平时咖喱可以和肉搭配在一起比较受欢迎的就是牛肉咖喱饭需要准备的是普通的大米饭，加上牛肉适当的洋葱和胡萝卜，能够增加配菜，口感方面也会相当的不错。
材料
主料：稻米500克，牛肉200克，
辅料：洋葱（白皮）80克，胡萝卜80克，土豆（黄皮）80克，
调料：盐5克，酱油6克，咖喱5克，花生油50克
做法
1.将牛肉洗净，切成薄片；
2.洋葱洗净，去皮，切成细丝；
3.胡萝卜洗净，切成小方丁；
4.土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；
5.将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入酱油，放入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒片刻，备用；
6.将大米淘洗干净，倒入压力锅中，加入适量精盐、沸水；
7.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中，一起拌匀，盖好锅盖，待压力锅气孔冒汽后，压上高压气阀焖约7分钟，即可食用。
小诀窍
食物相克：
稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
米饭是很常吃的，米饭含有的热量很高，它对人体能量补充都是有着很好帮助，因此对米饭选择的时候，也是要适量，那制作米饭的方法也是比较多，现在市面上的炒饭很多，例如鸡肉米饭、西红柿炒米饭、蔬菜炒米饭都是很常见的，这样的做法使得米饭更受到人们患者，那怎样做咖喱饭呢?
怎样做咖喱饭呢，这样的美食在制作上，也是需要对它的制作方法进行了解，使得制作的时候，都是能够顺利进行，但是在食材具体搭配如何呢，下面就详细的介绍下。
怎样做咖喱饭：
材料：咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱。
做法：
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。
2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。
4、放水，水漫过材料，用大火煮开。
5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。
6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。
通过以上介绍，对怎样做咖喱饭呢，也是有着一些了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但要注意的是，对它制作过程中在，火候是一定要掌握好，而且制作的时候，食材也是不能随意的搭配，使得破坏它的营养价值。
对于咖喱饭的起源很多地区都有很大的争议，不少人认为咖喱饭是起源于日本的，但是也有很多人认为咖喱饭是起源于印度的。无论是起源于哪里咖喱饭这种米饭都是非常好吃的，但是由于咖喱饭的热量非常的高，所以对于需要减肥的人来说是不适宜吃过多的咖喱饭。那么咖哩饭中到底含有多少的热量呢?
一、咖喱的热量
每百克咖喱大约有415g的热量，相比之下，米饭100g大概只有115-116卡。有报道称，咖喱虽然热量高，但是咖喱中的辛香料有助于唤醒身体机能、加速代谢燃脂、抑制脂肪堆积。早餐吃自制咖喱饭，等于在一日之始就按下瘦身开关，当然可能瘦身。
二、怎么吃咖喱避免发胖
1、选择健康的咖喱
市售咖喱块油脂、含盐量过高，且使用多种添加物，吃这些咖喱可以满足你的胃口而且可能会让你食欲大增，不知不觉中吃进更多的油脂。选择咖喱的时候要看清楚成分再购买哦。
2、不吃淋太多的咖喱
很多人喜欢吃咖喱的时候，在米饭上淋上满满的一层咖喱，饭吃完了，咖喱还是满满的，这样吃不胖才怪。
三、咖喱搭配健康食材
1、咖喱+米饭：咖喱鱼蛋现在已经入侵了许多的便利店，大家还是管住嘴比较好。咖喱可以和米饭搭配，将米饭和咖喱(各200公克)一起拌着吃，米饭可选择营养价值较高的糙米饭或是什谷饭，就能促进代谢及热量消耗，并向大脑发出饱足讯号，避免吃进多余食物。
2、咖喱+土豆：除了米饭，咖喱土豆也是不错的选择，土豆不仅是低热量食物，且脂肪含量极低，是所有充饥食物中含量最少的，这对控制日常饮食中脂肪总量的摄入非常有益。而且，土豆的含水量很高，每百克高达78.6克，配合膳食纤维，食后令人产生饱腹感，可以避免摄入过量，这是控制体重的关键要素。
很多人都喜欢咖喱的味道，好像是小资的生活，其实咖喱的味道还是很正宗的，而且咖喱粉也是比较便宜的，买一包能做很多次的哦。咖喱可以适合很多人食用的，而且做法有很多，一般炒饭做的比较多。下面就教给大家一种简单的炸猪排咖喱饭的做法。
炸猪排咖喱饭
材料
主料(每3人份)：炸猪排3块，胡萝卜100g，土豆200g，洋葱100g，米饭600g
配料(每3人份)：咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml
做法
1、将炸猪排改刀切成小块;土豆去皮，切成丁;洋葱剥皮洗净，切成细丝;胡萝卜洗净切丁。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块和胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、把水放入锅里，然后大火烧开以后转成小火继续煮十分钟，把上面的沫撇干净。
4、关火以后将咖喱块掰成小块的放入锅里，然后等咖喱完全溶解以后继续用小火炖五分钟，变成稠糊状的，中间要不停的用勺子搅拌均匀。
5、搅拌好以后把米饭称出来放入盘子里，然后摆上炸好的猪排，在把熬好的咖喱倒在米饭上面就可以了。
炸猪排咖喱饭味道香，而且还有促进食欲的作用，适合很多的人群食用。咖喱的味道很鲜美，而且咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。常吃咖喱可以促进血液的循环，可以有发汗的效果。而且咖喱还有很好的抑制癌症的作用。可以预防老年痴呆症的作用。
关于炸猪排咖喱饭的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出它的做法一点都不难，除了这种做法以外还可以根据自己的口味选择不同的食材可以一起搭配，咖喱好吃而且价格适中，有咖喱粉和咖喱块，其实都是一样的口感。
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于丰盛咖喱饭的具体做法。
2.12胡萝卜不容易煮软，所以用小火先煮一阵子。
3.21土豆洗干净原个下锅煮（煮了就好剥皮了）。
4.1西生菜切条。
5.2洋葱切块。
6.1炒洋葱。
7.2土豆剥皮切丁放入水中洗掉多余淀粉。
8.炒好的洋葱和胡萝卜丁、土豆丁一起煮。
9.煮东西的同时炒好蒜蓉西生菜。
10.猪排、鸡柳放进烤箱调‘肉类’10分钟。
11.准备咖喱块。
12.关火，丢进咖喱块（我放了4块）。
13.咖喱块溶解后再次开火，煮5分钟。
14.煮熟的食物摆盘完成丰盛的咖喱饭~
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的丰盛咖喱饭你学会了吗？
咖喱饭简介
咖喱饭是我们平常生活中,最最常见的,香软洁白的米饭,配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉,我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。我们可以配上各种各样的泡菜或者酱料,来将这顿丰盛的午餐锦上添花。
经分析咖喱里含有特有的香料成分,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。另外,咖喱能促进新陈代谢,可以改善便秘,促进消化。所以多吃咖喱不仅不用担心热量高增加脂肪这个问题,还可以改善肠胃功能,是我们生活中,不可多得的减肥佳品。
做咖喱饭放什么调料
洋葱切碎,大蒜剁成茸,西芹切碎,毛豆煮熟,菜花洗净切小块,杏仁压碎。锅中放油,放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒,然后放入盐、胡椒粉、红酒。加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒,加入水煮片刻,最后加入水淀粉。
咖喱饭的常见做法
做法一、准备所需材料。将鸡腿肉洗净切成大丁,用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下,土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。锅内加入食用油烧热,油要比平常炒菜多两倍。然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。然后捞起沥干多余的油。再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅,滑炒片刻。再捞起沥油。将锅内的油倒出,留少许油烧热,倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。然后倒入鸡丁。再加入适量清水烧沸后,转小火煮至土豆变软。加入咖喱块。再加入洋葱。然后大火至煮咖喱汁变浓稠。最后加入少许盐调味即可出锅。
做法
咖喱饭的食物相克知识
一般人都可以吃咖喱。
洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。
洋葱和虾不能一起吃,虾形成草酸钙产生结石。
洋葱和虾不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。
洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。
鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
鸡肉与李子相克:食则拉痢。解救:吃鸡尿白。
鸡肉与菊花相克:一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。
鸡肉与糯米相克:糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。
咖喱饭是我们平时经常吃的一道美食，很多人平时都喜欢吃咖喱饭，咖喱饭的做法是非常多的，而且吃起来不仅味道美味，营养也是非常丰富的，咖喱饭虽然好吃，而且营养物质也比较丰富，但是很多人在平时并不会做咖喱饭，其实咖喱饭制作起来也是非常简单的，下面介绍咖喱饭的做法。
咖喱饭咋做?
方法一
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油(当然也不要放太多)，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
方法二
1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。(注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)
2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮，块大点儿)，洋葱多量切粗丝。
3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水，不然嘣的好厉害)，看到边儿发焦的时候取出。
4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后(大约10分钟)，放入土豆，(适量加入一些椰浆会更加香浓)。
7、小火煮(大约15分钟)，一边煮一边搅拌
8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
方法三
一块新鲜的牛肉
切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁
把牛肉用水焯一下，倒上腌料
再倒点水
水不要倒太多，按包装袋上的比例来，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟
再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀,静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，装好，放冰箱里，第二天中午就可以用了
准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材
都给它们切成小丁
牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后
然后加水，水没过原料就可以
汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁 加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟
土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖喱饭配什么菜好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生什么季节吃什么菜”专题。
饮食养生
运动养生
