生地绿豆排骨汤
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“生地绿豆排骨汤”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
排骨汤相信大家都会做，但是每个地区制作的排骨汤种类会不一样，有的人喜欢喝熬煮清淡的排骨汤，有的人喜欢在排骨汤里面放一些辣椒，每个地区的口感是不一样的，但是排骨汤的主要作用是可以滋补身体的，对身体也具有很高的功效，生地绿豆排骨汤是比较有营养价值的一道汤羹，制作方法也非常的简单。
生地绿豆排骨汤
制作方法
生地、绿豆分别用清水洗净。白萝卜刨皮切角状，洗净备用。排骨斩件洗净，於沸水中煮五分钟，捞起沥干水份。
煲内放入生地、绿豆、白萝卜，注入适量清水，大火煲磙，再放入排骨，以慢火煲两小时，加盐调味，即可饮用。
煲内放入生地、绿豆、白萝卜，注入适量清水
食物功效
此汤清热止咳，治皮肤疮疖。对暑热天气以致面部或背部长出热痱，湿疹，或皮肤炎等，都有疗效。
生地的功效与作用
生地有很好的清热凉血，养阴，生津的作用，用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血等都有很好的功效，各位都知道生地的功效与作用及食用方法都是什么吗?接下来的时间，我们就来针对生地的功效与作用及食用方法问题深入了解一下吧，会有不错的启发。
生地甘寒质润，既善凉血泻热，又善养阴生津。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品。
1、清热凉血：本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。
2、养阴生津：本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。
3、生地具有清热凉血功效：用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸;养阴生津功效
用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。药用时煎服，10～30g，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒，作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。本品性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。
生地也叫生地黄，生地黄功效：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。
鲜地黄功效：清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。别名：地黄、地髓、阳精、苄根，牛奶子根、狗奶子根、婆婆奶根、山烟根，山旱烟根，山烟根，山白菜根、酒壶花根、酒盅盅花根、甜酒棵根、蜜罐棵根、生地、大生地、小生地、干生地、怀生地、地黄根。
结语：文中介绍了关于生地排骨汤的做法，以及他的一些食用功效，可以此汤清热止咳，治皮肤疮疖、清热凉血，养阴，生津的作用，大家在没事的时候可以学习一下
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生地莲藕排骨汤是一道美味的菜肴。这道养生汤需要用到的食材主要有生地、莲藕以及排骨，生地我们在药店可以买到，莲藕和排骨在菜场可以买到，所以制作这道汤还是比较简单的。那么大家知道这道汤到底如何做，以及它的营养价值有哪些吗?
生地莲藕排骨汤的营养价值
莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
生地莲藕排骨汤的功效作用
【生地】
1.清热凉血：用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。
2.治温病：治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。
3.治温热病：可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。
4.养阴生津：用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。
【莲藕】
1、强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃：具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
【排骨】
1、补充蛋白质和脂肪酸：排骨为人类提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补钙：排骨除含有优质的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
【生地莲藕排骨汤】
此汤有很好的补钙、补血、滋阴的效果。
生地莲藕排骨汤的做法
生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。
把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。
生地莲藕排骨汤的烹饪技巧
1、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。
2、排骨烹调前莫用热水清洗，因肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3、排骨应煮熟，因为肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4、小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
5、子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
6、大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
7、肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
生地莲藕排骨汤的禁忌人群
适宜人群：口干，便血者。一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。适宜气血不足、阴虚纳差者。
禁忌人群：便溏，舌苔腻者不宜用。产妇不宜过早食用。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
看了上面的介绍，大家对于这道生地莲藕排骨汤的做法是不是熟悉了呢，这道汤品补钙的效果是很不错的，所以如果身边有需要补钙的人群，大家不妨可以推荐他们喝这道汤，不仅美味，而且营养。
汤是很多人最喜爱喝，汤含有的营养价值很高，而且长期喝汤对提高自身免疫力，都是有着很好的帮助，因此对汤的选择，都是可以放心进行，那海带绿豆排骨汤是一个很常见的汤，这类汤含有的维生素、蛋白质、脂肪都是比较多，因此对这样的汤都是可以放心进行，不会损害到自身健康。
那海带绿豆排骨汤的做法如何呢，很多人对它的制作方法并不是很了解，因此在对它选择的时候，也是要对它的制作方法进行全面认识，使得知道如何制作。
海带绿豆排骨汤：
原料:绿豆100克、干海带一块(炖汤一小半就够了，剩下的做其他的)、排骨500克、葱、盐、姜。
特色:盛夏最解暑的。
操作:
1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。
2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。
3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。
4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。
绿豆营养价值：
1.绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2.绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;
3.绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4.据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;
5.绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;
6.绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
通过以上介绍，对海带绿豆排骨汤的做法都是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，绿豆对人体各方面都是有着很好帮助，因此对它的放入也是可以多些，使得可以人体健康发展。
生地排骨汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们准备好生地黄以及排骨，然后将生地黄切片后，将排骨洗干净后就可以放进锅里面炖了，一般炖一个小时就可以出锅的。对于生地排骨汤这种东西我们不仅要知道它的制作方法还要知道它的营养价值在哪里。
基本材料：生地黄1两，排骨半斤，莲藕半斤，红枣5颗，盐适量。
作法：煲内放入生地、绿豆、白萝卜，注入适量清水，大火煲磙，再放入排骨，以慢火煲两小时，加盐调味，即可饮用。把所有材料放入锅中，加适量的水，大火煮沸后，转小火炖煮约1小时，调味后即可食用。具有养血、润色美肤的功效，但感冒未痊愈、口干苦者，不适合食用。
食物功效
此汤清热止咳，治皮肤疮疖。对暑热天气以致面部或背部长出热痱，湿疹，或皮肤炎等，都有疗效。
生地的功效与作用
生地有很好的清热凉血，养阴，生津的作用，用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血等都有很好的功效，各位都知道生地的功效与作用及食用方法都是什么吗?接下来的时间，我们就来针对生地的功效与作用及食用方法问题深入了解一下吧，会有不错的启发。
生地甘寒质润，既善凉血泻热，又善养阴生津。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者，均为常用之品。
1、清热凉血：本品味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛，处方如清营汤。另外，本品通过凉血尚有止血之功效，可用于血热的各种出血症。
2、养阴生津：本品质润多液能养阴，味甘性寒能生津，有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外，取本品滋阴清热作用，常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩，处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。
通过这篇文章对于生地排骨汤做法以及功效的介绍，我们都知道生地排骨汤这种东西对于我们清热解毒以及养阴生津是有一定帮助的。女性朋友在生产过后是比较适合多吃一些排骨汤的，因为排骨汤可以帮助你们补充身体所需的钙元素。
绿豆排骨汤是一道非常实在的好靓汤，特别是在夏季的时候喝，不仅起到消暑止渴的功能，还有利尿下气的功效，绿豆性凉、味甘，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃等养生保健的功效，而排骨，营养价值也是挺高的，特别是对于小孩子的身高也是有大大的帮助的，绿豆跟排骨搭配效果更佳。
绿豆排骨汤的做法
主料：
排骨、绿豆
辅料：
紫菜、白胡椒(最好是粒状)、生姜
难易度：
普通
耗时：
30分钟
1.排骨切段
2.入冷水锅中煮开，捞起，冲净血末，倒进锅里重新加水，一小把绿豆和一撮白胡椒颗粒以及生姜，大火沸腾后转小火，熬2个小时后加入一小块儿紫菜继续熬30-60分钟...
通过文章我们对绿豆排骨汤的做法，相信大家已经跃跃欲试了吧，那就快点动起手来，为你的家人做出一道健康美味的绿豆排骨汤吧，做法也是非常简单的，材料也很普遍，而且这也是老少皆宜的好靓汤哦!
莲藕绿豆排骨汤这种食物相信大家在生活中都有吃过的，主要是因为这种食物具有很多的营养价值，而且绿豆莲藕排骨汤的味道是比较甘甜的，适合我们年轻人的胃口。我们在制作莲藕绿豆排骨汤的时候应该要将莲藕绿豆排骨汤进行切小后再放进去高压锅里面慢炖，这样才容易使食材熟透。
一般绿豆煲汤都化成沙无法食用，这款汤的特色就是绿豆塞进莲藕里，一起炖烂食用，连老人都能吃的软绵绵的莲藕和绿豆。重阳节和爸爸妈妈爷爷奶奶一起喝吧。
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助，绿豆能清热解毒去燥。这款汤能润肠道，清热消痰、补血养颜，而且还能够有效的健脾胃，可以经常饮用。
菜谱做法：
1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
菜谱小贴士：
湖北的土法煨汤，排骨是不焯水的，只是将排骨浸泡，反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香，再放进汤罐子里煨。至于放藕的时机，也没有定法，喜欢吃粉藕的就早一点下藕，喜欢脆一点口感的就晚一点下。
莲藕绿豆排骨汤的制作方法文章已经帮我们进行了详细介绍，希望持家的你们可以在平时多做一些给你们的家人食用。对于莲藕绿豆排骨汤这种食物，我们在生活中应该要对于它的制作方法以及营养价值有一定的认识，我们才知道食用莲藕绿豆排骨汤的重要性。
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