对于喜欢吃辣的妹子来讲,一听到吃麻辣火锅,估计只要一听到麻辣这两个字便会令人垂涎三尺了。吃麻辣火锅味道的关键就在于火锅的红油锅底了。但对于注重健康饮食的人来讲,外面的火锅底料中的添加剂比较多,吃着不太放心,那么如何自制火锅红油呢?小编给大家搜集到了有关火锅红油熬制作方法如下。
火锅红油熬制作方法
1、牛油2件(80斤)色拉油2件(80斤),
2、子弹头10斤,小米辣10斤,红油豆瓣酱12斤,豆豉2斤 药料(草果600克 八角400克 香叶200克 香果400克 灵草300克山奈100克 香砂300克 白蔻300克 桂皮100克 千里香100克、小茴香1250克沙仁400g凉姜300g紫草100g香草400g)每份3斤,香料加入花雕酒1瓶、白酒2斤,密封浸泡 冰糖2斤、
3、大葱10斤,圆葱10斤,姜片6斤、拍裂的去皮蒜6斤,
4、青红麻椒各4斤,青红花椒打碎加花雕酒2瓶、白酒2斤封膜浸泡待用; 将子弹头10斤,小米辣10斤煮成滋粑辣椒(干辣椒煮到脱皮,),控净水后和红油豆瓣12斤、豆豉2斤用绞肉机搅碎待用; 汤桶洗净,加入油脂,待油温升至110度左右时,取少量辣椒滋粑缓慢加入油桶中,过快会炸锅;逐步将滋粑下入锅中,调整火力大小,使油桶始终保持一定温度(98度以上,不超过105度),半小时至1小时将所有滋粑下完;改小火,继续熬制20分钟左右(油温在98度~105度),至辣椒皮颜色鲜红透亮、松散、豆瓣香味溢出,缓慢将冰糖、中药料投入,待滋粑辣椒颜色变浅,气泡由原先的大泡转为小泡,油温升至110度后停火,沉淀浸泡6小时以上,将上层浮油滤净小心打出;
5、转入另一个油桶,将油温烧至110度,改中小火,缓慢下入大葱、圆葱、姜片、去皮蒜,待香味溢出,葱段变为金黄色时,逐渐下入青红花椒碎,熬10分钟,(油温过高会导致葱姜蒜焦糊,杂质增多)停火静置3小时以上将葱姜蒜等捞出沉淀杂质,将红油转桶完成。
蜂蜜橄榄这是很受人们欢迎的一种食品,人们喜爱它不仅仅是因为其口感酸爽还因为其对于人体存在有许多的好处,比如可以有效的治疗人体呼吸道的疾病、快速的补充人体所需要的能量以及排毒养颜和清热解火等等效果。那么蜂蜜橄榄该该怎么制作呢?下面就来介绍一下蜂蜜橄榄的制作方法。
方法/步骤
1/4在淘宝店或者市场购买生橄榄一到两斤,购买2到3斤的蜂蜜,生橄榄尽量选择大个的,蜂蜜尽量选择农家蜂蜜。
2/4洗净生橄榄,放于阳台自然风干备用。同样洗净密封坛子晾干备用。
3/4把风干的生橄榄投入密封坛子中,把蜂蜜倒进密封坛子中,直到蜂蜜淹没生橄榄为止,把密封坛子盖好,如果是四川泡
菜坛子要在坛口处倒入水,这样就隔绝了空气接触坛子内部。将坛子放在阴凉处避免阳光直射,制作完成。
4/4耐心等待一个月后,即可取出坛中的蜂蜜水食用,如果太甜可以加适当的温水服用。
效果:
1、治疗呼吸道疾病
这个是毋庸置疑的,因为是小编自己亲自尝试过的。先和大家分享一下橄榄泡蜂蜜的方法吧。其实方法非常简单,没有大家想的那么复杂。只需要把清洗后的青橄榄放在太阳下晒干,为了入味,建议大家在青橄榄上划上几道口子。然后放到干净的容器里,如果家里有甘草的话,可以加入几片,甘草在治疗呼吸道疾病上也是非常好的。接着倒入蜂蜜,我用的是枇杷蜜,因为想着枇杷也有一些治疗咳嗽的作用。然后放三天就可以服用了。每次两勺,加入40度左右的温水就可以喝了,润肺的效果是杠杠的。
2、补充身体能量
有去健身房锻炼的朋友,建议去锻炼之前喝一些橄榄泡蜂蜜水,可是及时的补充身体能量,还能很好的缓解疲劳。
3、美容美颜
青橄榄泡蜂蜜还可以很好的美容美颜,可以滋润皮肤,让皮肤越来越好,非常有光泽。
4、清热解毒
因为青橄榄有清热解毒的功效,所以当青橄榄泡蜂蜜后,这种功效有增无减。所以如果平时上火时,可以喝一些青橄榄泡蜂蜜哦。
蓝莓是一种热带水果,具有很高的营养价值,在国外可是非常的受欢迎呢;而蜂蜜作为一种高营养价值的的天然食物,具有促消化和抗菌消炎等作用,科学证明长期的食用蜂蜜还具有提高人体免疫力的作用。如果我们把这两者美食一起泡制成饮品估计别有一方味道呢?多说无益,下卖面就教大家泡制的方法以及饮用的方法吧。
蓝莓和蜂蜜的作用:
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,是集营养与保健于一身的第三代果王,风靡欧美。
中医认为,蜂蜜味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛,还可以解乌头、附子之毒。
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等,并能提高人体免疫力。
蓝莓泡蜂蜜水的食用方法:
食用方法:每天早晚用蓝莓泡蜂蜜水喝,由于高温会破坏蜂蜜的营养成分,可使用30~40℃的温水冲饮。
蜂蜜:味甘、性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛,还可以解乌头、附子之毒。
适宜人群:儿童,学生,常用电脑人群,视力不佳的人,经常健忘及记忆力下降的人群,中老年人。
蓝莓虽然营养价值很高,但是在国内却很少人知道,很少人会吃到这种食物,蜂蜜人人都吃过,如果把蓝莓加蜂蜜一起吃,那么效果会更好一些。建议有条件的人们不妨一试
蓝莓和蜂蜜能一起吃吗
蓝莓能和蜂蜜一起吃。蓝莓的营养价值很高,抗氧化,美容养颜,内含花青素。而蜂蜜中没有对其产生刺激的物质,都是养生的可食制品,完全能一起吃。而且蓝莓蜂蜜甜度较低,口味淡雅。
蜂蜜的食用禁忌:
喝豆浆的时候不能加入蜂蜜。蜂蜜中的有机酸和豆浆中的蛋白质如果结合以后就会产生变性的沉淀,所吃的营养就不会被人体吸收了。
吃了蜂蜜之后就不能吃葱了。葱中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有机酸以及酶遇到一起会产生有毒的物质,这些有毒物质会刺激肠胃引起腹泻的。
蜂蜜与豆腐不能一起吃。蜂蜜甘凉润肠,豆腐也是味甘性寒,两者同时就会引起腹泻。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白,矿物质结合的话还会对人体的生化反应产生影响。
蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的矿物质会把韭菜中的维生素C氧化失去功效。蜂蜜有润肠通便的功能,韭菜中的纤维素也有通便的功能,两者遇到一起就会引起腹泻的。
蜂蜜不能用超过60度的热水冲服,用过热的水冲服蜂蜜的话,热水会把蜂蜜中的维生素,矿物质,酶等营养成分破坏掉,失去食用的营养价值。
还有些与蜂蜜不宜同食的食物需要注意,这些食物如果不是过多的同蜂蜜食用,食用适量的话是没有关系的。它们是大米,生姜,鲫鱼,蒜等。
相信有许多的女性朋友们对于柠檬蜂蜜醋都不会太陌生。这三者搭配不仅可以起到减肥瘦身的效果,而且对于我们皮肤的美白,去除脸上的斑点,以及改善便秘都有很好的功效。柠檬蜂蜜醋有这么多的好处,可是应该怎样制作呢?今天就详细的为大家介绍一下关于柠檬蜂蜜醋的制作方法。
柠檬醋的制作方法:
1、选购漂亮的柠檬10斤。
2、回家将柠檬洗净、沥干。
3、买冰糖与糯米醋各10斤。
4、选购容量大一点的玻璃容器。(到一般的五金行,买20入的容器)
5、将柠檬头尾切除,切成薄片。(柠檬一定要全干不能有水气,才能够切片,否则会坏掉)
6、将切好的柠檬片放入玻璃容器中。
7、然后将冰糖与糯米醋放入。
8、然后将瓶盖盖紧,约3个月即可食用。
以上柠檬醋的制作方法可依柠檬量做变动,一般来说是一斤柠檬配一斤糯米醋与一斤冰糖。可以依自己的喜好来制作。原则上是要浸泡3个月才可食用,而一定要加入冰糖,比较润肺不伤胃,对减肥者是一大福音。
柠檬醋的喝法: 切记切记!必须经过水来稀释,原则上是水加入约柠檬醋的10倍,比例是1:10,喝起来会比较好。
通过上面内容的介绍,相信朋友们对于柠檬蜂蜜醋的制作方法都已经有了一个更加全面的了解。柠檬蜂蜜醋尤其适合女性朋友们日常饮用,除了对我们的皮肤美白能够起到很好的作用,而且还可以健胃消食,增加食欲。不过柠檬蜂蜜醋是需要通过稀释后才能饮用的。
汤圆是在元宵节的必备物品,也是过节的一种象征。很多人都很喜欢吃汤圆,它滑滑的,软软的,味道也很甜美,就算不是节日也有很多人喜欢吃。有些人想要自己动手来做汤圆,但是汤圆的馅料也成了一个难题。那么今天小编就为大家带来汤圆的馅料的做法吧。
水磨汤圆
原料:
压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
做法:
1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用。
2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。
3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。
肉汤圆
原料:
适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法:
1.将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。
2.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用。
珍珠圆子(1)
原料:
上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克,猪板油100克、冰糖25克、白糖500克,桔红(红桔蜜饯)。
做法:
1.将1000克糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季,每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯米变酸),将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。
2.取剩余100克糯米,洗净后用温水泡软待用。
3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉,与炒成金黄色的清白面粉混合;将猪板油撕去油皮切成细丁,将桔红切成颗粒状,将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅,分成20个圆形馅心。
4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水),分成20等份。用每份粉团包一个馅心,捏成上圆下平的半球形,在表面均匀地沾上泡软的糯米。
5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟,可热食,亦可凉食。
珍珠汤圆(2)
原料:
面粉125克,鸡汤250克,海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克,菠菜25克,酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法:
1.先将面粉用水和好揉成面团,用擀面杖擀成厚面皮,再用刀切成小丁,撒上补面,然后用手将小丁搓成豆粒大小,放入筐内,筛出面粉。
2.勺内添鸡汤,加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料,待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精,出勺时加少许香油即可。
以上就是为大家带来的汤圆的馅料的做法了,喜欢吃汤圆但是又不会做馅料的朋友就可以按照以上文章的做法来进行制作了,汤圆虽然好吃但是记得不能吃的太多哦。
蜂蜜麻花是很多人的最爱,对于想要学做蜂蜜麻花的朋友来说,了解蜂蜜麻花的制作方法是必须的,那么蜂蜜麻花怎么做的呢?蜂蜜麻花的制作方法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种简单的蜂蜜麻花的制作方法,想要了解蜂蜜麻花怎么做的朋友可以看看哦!
方法一
材料:面粉300g ,蜂蜜45g,奶粉30g ,水110g,色拉油5g,食盐1g,酵母(干)6g,元贞糖10g,苏打粉2g。
做法:
1、将面粉、蜂蜜、奶粉、水、色拉油、酵母、糖、全蛋、盐混合揉成光洁的面团。
2、将面团发酵成二倍大,中间用手指蘸面粉插入不回缩,即可。
3、加入小苏打,用水活开小苏打,揉进面团中。
4、揉好的面团饧十分钟,分割成小面团,再次揉成光洁的小面团。
5、揉好的小面团松弛20分钟,把面团揉搓成条,反向加劲,从1/3处向回绕成条,再从2/3处向回绕到上面绕好的条上。
6、二次发酵至麻花坯子二倍大,油温大概160度,下麻花坯子炸至金黄即可。
方法二
材料:普通面粉 100g,黄油20g,泡打粉适量,蛋白20g,蜂蜜30g。
做法:
1、准备材料:黄油20g,蜂蜜30g,白糖15g,全蛋20g,普通面粉100g,泡打粉少许。
2、黄油软化,加入蜂蜜和白糖搅拌均匀,分次加蛋液,快速搅拌均匀。
3、筛入粉类,用橡皮刮刀和成柔软的面团。
4、取一小块,搓长,两手拿着两头,分别往反方向拧,让其从中心自然卷成麻花状,至两头都缠绕在以前,把两头捏合。
5、按以上方法,做好所有小麻花,排入烤盘,表面刷上蛋白液,放入预热烤箱,中层160度10分钟,上层150度10分钟(为了表面上色)。
做法三
材料:低筋面粉115g,黄油30g,蜂蜜30g,糖粉20g,全蛋30ml ,蛋白20ml,泡打粉1/4勺。
做法:
1、黄油室温软化,加入蜂蜜与糖粉,用打蛋器搅打均匀。
2、分次加入全蛋液,搅打成均匀的糊状
3、低粉与泡打粉混合过筛,筛入盆中,用橡皮刮刀拌匀,成光滑的面团。
4、取约14克面团,揉圆后搓成细长条状,然后对折,用手扭成麻花状,尾部收圆。
5、排入烤盘,表面刷上蛋白液,烤箱预热,160度,上下火,中层,烤15分钟后,转为150度,再烤10分钟即可。
以上就是关于蜂蜜麻花的制作方法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种蜂蜜麻花的制作方法都是常见的做法,操作起来挺简单的,相信大家看了上面的介绍之后,对蜂蜜麻花的制作方法已经有一定的了解了。如果大家想要自己制作蜂蜜麻花的话,不妨参考下上面介绍的做法哟!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蜂蜜怎么熬制作方法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
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