蒜苔是日常生活中特别常见的一种绿色蔬菜,蒜苔有着和蒜一样的浓郁味道,蒜苔的营养价值和食疗作用都非常好,经常吃一些蒜苔对提高人体的免疫力、养肝和抗癌等都有一定的作用,很多家庭在制作蒜苔的时候都喜欢炒着吃,炒蒜苔不但味道好,还可以和很多的食材搭配一起炒。
蒜苔的营养价值
蒜苔的正确写法应该是蒜薹,蒜薹又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。
蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分,以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔的功效与作用
1、提高免疫力:
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、通便:
纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
3、祛脂降压:
使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
4、养肝:
富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5、抗癌抗瘤:
预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
蒜苔最原始的叫法应该是蒜薹,但是因为蒜薹的叫法复杂后来渐渐被人们称作蒜苔,蒜苔是大蒜中抽取出来的花茎,不管是生吃熟吃都各有各的特色,而且蒜苔中含有的营养成分特别丰富。对身体还有很好的药用价值,所以多吃蒜苔对身体还是很有好处的。那么让我们好好了解了解蒜苔都有哪些好处。
蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
蒜苔的功效与作用
中医认为,蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
蒜苔与生菜搭配同食,可以杀菌消炎,降压降脂,益智补脑,防止牙龈出血,清理内热,以及补充维生素C缺乏。
蒜苔与木耳搭配同食,有凉血止血、降脂减肥之功效,对脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用。
虽然在大多数人的眼中看来,大蒜具有一股较为刺激的味道,所以许多人都不太喜欢吃大蒜,但是这也不能够否认大蒜给人体带来的保健效果。而且大蒜除了当做日常调味品之外,还有许多其他用途,例如在被蚊子叮咬之后,可以使用大蒜涂抹蚊子包,可以起到止痒的效果。如果经常吃大蒜的话,又会对身体有怎样的好处?
经常吃大蒜有什么好处
1、杀菌消炎
大蒜在生活中有着植物抗生素之称,平时人们经常吃一些大蒜,可以吸收丰富的大蒜素,这是天然的抗菌消炎成分,它能消灭人体内的真菌和球菌,还有葛军以及多种病毒,能减少它们对人体细胞的伤害,也能消除人体内的炎症。
2、保护心血管
平时人们经常吃一些大蒜,可以保护心血管,防止心血管病变,它含有的一些营养成分,能防止脂肪在人体血管中堆积,而且能诱导人体体内多余脂肪和胆固醇的代谢,能降低血液中胆固醇的含量,增强血小板活性,降低血液浓度,对现在人类高发的高血压和动脉硬化以及血栓都有明显预防作用。
男人吃大蒜的好处
1、抗疲劳
生活中的主要劳动力,而且有很多男人平时都从事重体力劳动,身体经常会出现疲劳的症状,如果平时多吃一些大蒜,就能增强身体的抗疲劳能力,因为大蒜中含有的大蒜素,与其他食物中的维生素b1相遇以后能,促进身体内乳酸代谢,也能加快体力恢复。
2、补肾预防阳痿
补肾提高肾功能,也是男人吃大蒜的重要好处之一,因为大蒜能促进男性体内雄性激素分泌,能为身体补充肾脏正常代谢时所需要的物质,可以缓解肾气不足和肾虚,而且大蒜能促进精子生成,可以提高精子活性和数量,并能延长男性阴茎勃起时间,能有效预防阳痿发生。
蒜是我们在饮食当中经常会食用的食物,它可以作为调料也可以作为主食,所以是饭桌上的常客,但实际上蒜的保健功效也是很高的,可以更好的帮助我们杀菌消毒,而且可以起到很好的抗癌功效,所以要是大家能够注意这些食物的饮食问题的话,对保证健康预防各种疾病是比较好的。
大蒜功效: 具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
大蒜作用:
1、抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。
2、抗癌大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。
3、抗血小板凝聚大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其机理为改变血小板膜的理化性质,从而影响血小板的撮取和释放功能,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体,抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能。
4、降血脂据流行病学调查研究发现,平均每日每人吃蒜20克的地区,其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试,让他们每日食生蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
5、降血糖实验证明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用,从而使血糖下降。
了解这些食物的营养保健价值之后,那么日常饮食选择上就需要注意了,因为要是大家都能够注意这些饮食方式,正确的补充这些食物,就能够更好地保证自己的健康,预防疾病产生的影响和威胁,而且这些食物我们在市面上都可以购买的到。
椰子是一种南方水果,这种水果一般都是用来喝汤的,他有着坚硬的外壳,它里面的汤汁口感甜甜的能够解渴,而且这种水果在北方特别少见,因为运到北方的时候它就已经变质了,很多人都比较喜欢吃椰子,甚至一些吃不到椰子的人就喜欢吃椰果做的食物,那么胃炎能吃椰子吗?
可以吃椰子的,对胃炎没有影响的,胃炎是胃粘膜炎症的统称。常见病,可分为急性和慢性两类。急性胃炎常见的为单纯性和糜烂性两种。前者表现为上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐;后者消化道出血为主要表现,有呕血和黑粪。慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。这些都是需要长期的调理。
胃炎的调理方是:
1、砂仁3g、生姜丝少许,鲫鱼一条煮汤吃,放盐,香葱,每天一次,连吃一月。胃脾病相互影响,砂仁是治脾胃病要药,能健脾化湿,行气开胃。慢性胃炎困脾,脾虚生湿,湿久生热,困阻身体气机升发,消化吸收功能减弱,所以身体消瘦。可以说瘦弱之人都有胃病。此方简单,服用方便有效,可以使用一下,要坚持服用。
2、白术猪肚粥:白术30g,猪肚1只,粳米60g,生姜少许。将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000ml,煎煮取汁约600ml,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振。脘腹作胀、大便滞下等症。
胃炎调理的方法其实有很多,患者可以去中医师哪里去经过诊断后在可以得到针对性的调理方法,同时饮食方面一定要做到清淡,忌辛辣刺激的食物,才会病情有帮助。
大蒜这种食物其实是一种调味料的,很多人在做菜的时候都是需要使用到的,这样的话对于人们的身体来说可以带来很多的营养物质,但是大蒜吃太多的话也是会有副作用出现的,那么就会导致自己出现上火的情况发生,而且还会引起一些胃肠道方面的疾病,尤其是常见的细菌性肠炎的。
古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载〝大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇〞。所以身体差、气血虚弱的人要注意。 食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康
由于大蒜的抗菌和抗病毒性质,很多人都认为食用大蒜可预防肝炎。事实上,若已患有肝炎病毒,则不宜食用大蒜,因大蒜会刺激肠胃,可能会抑制消化液分泌、影响食物消化。而且大蒜能减少红血球和血红素,因此吃太多大蒜有可能会造成贫血。
生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。生蒜的辛辣味会引起粘膜充血和水肿,因此腹泻病患若食用大蒜可能会使病情恶化。
大蒜丰有营养价值,又可以用作杀菌、预防各种疾病,很多人喜欢吃饭时吃几个大蒜,对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是如果有眼疾,或患有癌症,或患有肝病的人,就不适合食用大蒜。
此外,大蒜食用过量,还容易引起贫血症状及使胃黏膜受到强烈刺激。”张素革主任说,曾有实验表明,用大蒜精油饲养老鼠,老鼠的红细胞会遭到破坏,导致老鼠患上贫血,这意味着大蒜对人体的红细胞也可能产生危害,甚至引起贫血
慢性胃炎是很多人都存在着的一种胃部疾病,如果人的压力长期过大,或者是饮食习惯不良的话,都是会导致人患上慢性胃炎这种疾病的。由于胃部是消化器官,所以对于慢性胃炎患者而言,在日常饮食方面,是有很多需要注意的地方的。那么,慢性胃炎能吃山楂吗?下面将给大家进行详细介绍。
一、慢性胃炎能吃山楂吗?
由于山楂的酸性比较大,刺激性较强,有慢性胃炎病人的病人不要吃。山楂的促消化功能是增强胃液的分泌并,不具有调理脾胃的功能。
二、慢性胃炎的治疗方法
大部分慢性浅表性胃炎可逆转,少部分可转为慢性萎缩性胃炎。慢性萎缩胃炎随年龄逐渐加重,但轻症亦可逆转。因此,对慢性胃炎治疗应及早从慢性浅表性胃炎开始,对慢性萎缩性胃炎也应坚持治疗。
1.消除病因
祛除各种可能致病的因素,如根治幽门螺杆菌,避免进食对胃黏膜有强刺激的饮食及药品,戒烟忌酒。注意饮食卫生,防止暴饮暴食。积极治疗口、鼻、咽部的慢性疾患。加强锻炼提高身体素质。
2.药物治疗
疼痛发作时可用阿托品、普鲁本辛、颠茄合剂等。胃酸增高可用ppI质子泵抑制剂如雷贝拉唑、兰索拉唑、奥美拉唑等,症状较轻者可用H2受体阻滞剂如甲氰咪胍、雷尼替丁、氢氧化铝胺等。胃酸缺乏或无酸者可给予1%稀盐酸或胃蛋白酶合剂,伴有消化不良者可加用胰酶片、多酶片等助消化药。胃黏膜活检发现幽门螺杆菌者加服抗生素治疗。胆汁反流明显者可用胃复安和吗叮啉以增强胃窦部蠕动,减少胆汁反流。铝碳酸镁片、消胆胺、硫糖铝可与胆汁酸结合、减轻症状。
三、慢性胃炎的预防方法
1.保持精神愉快
精神抑郁或过度紧张和疲劳,容易造成幽门括约肌功能紊乱,胆汁反流而发生慢性胃炎。
2.戒烟忌酒
烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加,对胃黏膜产生有害的刺激作用,过量吸烟会引起胆汁反流。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃黏膜充血、水肿、甚至糜烂,慢性胃炎发生率明显增高。应戒烟忌酒。
3.慎用、忌用对胃黏膜有损伤的药物
长期滥用此类药物会使胃黏膜受到损伤,从而引起慢性胃炎及溃疡。
4.积极治疗口咽部感染灶
勿将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞咽入胃导致慢性胃炎。
5.注意饮食
过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物应尽量避免,饮食时要细嚼慢咽,使食物充分与唾液混合,有利于消化和减少胃部的刺激。饮食宜按时定量、营养丰富,多吃含维生素A、B、C多的食物。忌服浓茶、浓咖啡等有刺激性的饮料。
生活中很多人都特别喜欢吃兔子肉,也有一些人喜欢用兔子肉炖汤喝,因为兔子肉都是瘦肉,而且吃起来会有一种山珍海味的滋味,但是兔子肉确实不好消化的一种肉类,对于些胃炎患者来,他们的胃部消化功能已经严重的受到了损害,就应该吃一些滋补的食物,那么胃炎能吃兔汤吗?
胃炎可以吃兔子肉,应该是急性胃肠炎的可能.建议口服藿香冲剂试试和抗炎治疗试试啊, 注意腹泻太剧烈也可能导致低血钾等电解质紊乱的啊。严重的有生命危险的啊。 最好是输液抗炎治疗,住院治疗啊。另外不要吃不消化和油腻的或生冷辛辣食物.吃稀饭最好啊,饮食要清淡,多喝水啊。补充充足的水分啊。
有胃溃疡,慢性胃炎,胃糜烂的患者,主要是不要吃对胃有刺激性的食物,比如辛辣的食物,不要喝酒,吃饭不要吃得太饱,吃兔肉喝汤没有多大影响,只要不放辣椒,不吃太饱,一般就没有问题。
可以吃兔肉,此疾病饮食注意清淡平衡均衡饮食,少量多餐,定时定量,多选择细软易于消化吸收的食物,保证优质蛋白质的摄入,如蛋类、奶类、肉类、豆类等,不吃油炸油煎等较为油腻的食物,不吃辛辣刺激性的食物,多吃富含维生素和矿物质的蔬菜和水果。
注意饮食要清淡的。不要吃刺激的饮食如咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等。不要暴饮暴食。
指导意见:
你好,建议你多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体内各种营养素的充足,防止贫血和营养不良,如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。每餐最好吃2~3个新鲜山楂,以刺激胃液的分泌。
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