酸奶起司蛋糕的做法菜系及功效
工艺:其他
酸奶起司蛋糕的制作材料:
主料:奶 酪 300克
辅料:牛奶90克,酸奶100克,吉利丁4克,奶油200克,
调料:白砂糖100克
酸奶起司蛋糕的做法:
1. 奶油起司(300克)、细砂糖(100克)、牛奶(90克)一起放入搅拌缸 中拌至呈无颗粒状;
2. 再加入酸奶略拌;
3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶,再倒入奶油起司中一起拌匀;
4. 动物性鲜奶油(200克)打至6分发后,加入奶油起司中继续拌匀;
5. 舀入模型杯中,以匙背抹平,最后放入冷冻库中,以-18℃冻藏约30分钟即可。
食物相克
奶酪 :奶 酪 忌与鲈鱼同食;吃奶 酪 前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪 。
酸奶:酸奶不宜与黄豆同食。