上班族在生活中会出现很多错误的饮食习惯,比如早上起来匆匆忙忙的赶去上班,完全忘记了吃早餐这回事,到了中午的时候,也不愿意花时间去外面吃,所以经常坐在办公室里面叫快餐,长期如此的话,对身体健康是非常不好的,实际上,广大上班族也可以自己做菜,下面介绍一些很好做而且很有营养的便当菜谱。
上班族便当菜谱大全:
上班族丰盛便当菜
材料
鲷鱼2小条,豆腐1盒,姜丝少许,盐巴少许,地瓜1~2条,绿豆两小碗,蛋一颗,香肠一条,美国无骨牛小排烧肉片一条,高丽菜半小颗,香蕉一条,米酒少许,糖少许,饭一碗,蒜头一小瓣
做法
全联有贩售处理好的鲷鱼片一盒,取两片出来切小块,豆腐也切成块状,煮一锅水加入姜丝和米酒放入鲷鱼熬煮去腥味,放入豆腐一起下去滚最后加入盐巴调味即可
绿豆可在煮之前前一晚上放水浸泡,地瓜切入喜欢的块状,加水至锅子的八分满让绿豆和地瓜一起滚至软烂,最后依个人洗好放入糖调味
取Costco牛肉一条,切至好入口的大小,热锅放入些许油下过煎至两面焦黄,加入些许盐巴调味,再放入小烤箱烤5分钟即可,依个人喜欢的牛肉熟程度在去调整分钟数
煎一条香肠至熟成,和一颗荷包蛋
热锅放入油加入蒜末拌炒,再放入高丽菜一起拌炒,放一小碗水盖上锅盖闷熟,水收干后放入盐巴调味即可
上班族咖哩便当
材料
咖哩块一盒,高丽菜小半颗,洋葱半颗,蛋两颗,红萝卜一条,马铃薯三颗,鸡胸肉一块,小鸡腿一盒
做法
1、马铃薯.红萝卜削皮切成块状,鸡胸肉切小块和小鸡腿放入水锅川烫,熬咖哩的汤锅放入油将洋葱末炒至金黄,再放入川烫过后的鸡胸肉和小鸡腿拌炒,加水盖过食材到八分满,放入咖哩块!(依食材多寡汗水量以及锅子大小去调整咖哩块数量),盖上盖子熬煮咖哩,煮至红萝卜马铃薯软烂
2、热锅放入油加入蒜末拌炒,再放入高丽菜一起拌炒,放一小碗水盖上锅盖闷熟,水收干后放入盐巴调味即可
3、洋葱切小片不用太小,放入油锅内拌炒至金黄,再放入蛋拌炒,加入盐巴调味即可
简易日式咖喱便当
材料
土豆,胡萝卜,洋葱切碎,肉类(以个人喜好),日式咖喱块,水适量,油适量
做法
1、土豆和胡萝卜洗净切块,洋葱切碎,肉类切块状或薄片(以个人喜好)。
2、热锅加入适量油,放入洋葱碎炒香。
3、加入土豆和胡萝卜继续炒。
4、加入水焖5分钟。
5、加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。
跟随时代的脚步人们的生活节奏在不断的加快,尤其是对于一些年轻人来说,生活压力的不断增加,工作压力也在不断的上升,这样一来,身体逐渐的也就吃不消了。要保护好自己的身体,就必须有一个健康的饮食,许多人不重视饮食健康,常常忽视午饭,往往凑合了事。上班族要怎样才能保证有一份健康的午餐呢?
要知道,一份健康午餐是有对应的营养搭配比例的,专家说,能够成为“健康”的上班族午餐应包括以下内容:
一份主食:碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或者面条等主食;
三份蔬菜:维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主,颜色各异更好,依各人不同的食量适当摄取;
一份肉类:鱼肉为首选,其次是虾肉、鸡肉,另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小;
一个水果:最好是苹果,或者是其他应季水果;
一把坚果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒为好。
合理搭配饮食,才能保证一个健康的身体,均衡营养,保证每天饮食的多样化,食材的多元化,才可以保证有一个更为健康的身体。这样也就可以远离一些疾病对身体带来的困扰。不仅仅如此,合理膳食还可以对身体有一个保健作用,饮食养生已经成为现在社会的一种时尚,所以说,有一份上班族保证自己有一个健康的午餐计划不仅仅可以填饱肚子,还可以强健自己的身体呢!
每次在要宣布减肥的时候,都会承受着很大的压力,因为大家都知道减肥的开始就代表着食物的结束,减肥期间不能吃任何的东西,只能喝水,吃水果或者吃一点点的蔬菜,减肥不需要这么痛苦,这样的减肥方式也会让人们出现反弹,减肥早餐和午餐都要注意好,应该如何去搭配,午餐食谱有哪些?
苦瓜炒蛋:
常吃苦瓜可以增强皮层活力,使皮肤变得细嫩,苦瓜中苦瓜素被誉为"脂肪杀手",能使摄取脂肪和多糖减少,具有很好的减肥消脂的功效。但苦瓜属于寒性食物,女性在经期前后不要吃。
苦瓜炒蛋应该是一道家常菜,但受不了苦味的人一般很少会想得起来吃苦瓜,苦瓜炒蛋具有清热解毒、增进食欲、帮助消化的功效。鸡蛋属于高蛋白低脂肪的食物,其蛋白质及易被人体吸收,对肝脏组织损伤有修复作用。
食材:苦瓜、鸡蛋
做法:
1、苦瓜去瓤,然后再降紧紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮出干净,这样可以有效的去除苦味;
2、切成薄片,用适量盐搓片刻,看见苦瓜稍微变软即可;
3、烧开水,放点盐和色拉油,将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起侵入冰水中降温;
4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散;
5、烧热锅,冷油(橄榄油少许)倒入鸡蛋液,用筷子筷子快速拨散至凝固即可盛出;
6、利用低油,倒入苦瓜翻炒片刻;
7、最后将鸡蛋倒入,根据自己口味放点盐就可以了。
土豆泥:
土豆同大米相比,所产生的热量较低,只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
食材:土豆1个、少许盐、适量黑胡椒粉、牛奶自己选择加还是不加
做法:
1、土豆洗干净去皮后,蒸熟,用压泥器把土豆压成泥(或者用勺子压成泥);
2、在土豆泥中撒入适量的盐、黑胡椒,拌匀;
3、喜欢牛奶味的,可以在搅拌均匀的土豆泥中,加入适量的牛奶,混合均匀即可;
香煎鸡胸肉:
高蛋白、低脂肪,是减脂餐里肉类的第一选择。
食材:鸡胸肉、黑胡椒适量、盐适量、橄榄,油10克、蚝油适量
做法:
1、鸡胸肉清洗干净,如果厚的话建议切成2片,更容易熟;
2、用厨房纸巾吸干鸡胸表面水分,两面抹盐和黑胡椒碎,按摩2分钟,腌制10分钟;
3、用不粘锅大火烧热,放入少许橄榄油,用刷子把油刷均匀,放入鸡胸肉,煎至四周边上白发后翻面煎另一面;
4、煎至过程中可用锅铲按压鸡胸,使其内部熟的更快一些,可根据自己熟练程度适当调整炉火大小。
对于上班族来说,午餐吃什么一直是件让人头痛的事情。忙碌了一个早上了,午餐是一个转折点,所以说一顿营养午餐能够使一个人整个下午都精力充沛。那么上班族午餐吃什么菜算得上又营养呢?今天不妨和小编一起来看看吧!
首先,要注意减少脂肪的摄入量少吃油炸食品,防止脂肪摄入过多,导致身体超重和脂质过氧化物增加,使活动耐力降低。脂肪的摄入量标准应占总热量的20--25%。所以,午餐吃什么呢?尽量少吃油炸食品吧。
其次,维生素摄入要充足维生素本身不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关。
这些维生素在糙米、全麦、黄豆及新鲜蔬菜中含量较丰富。抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E有利于提高工作效率。由于工作繁忙使饮食中的维生素摄入不足时,不妨服用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。
第三,营养午餐,当然不可忽视矿物质的供给女性在月经期,伴随血红细胞的丢失还失去了许多铁以及钙和锌,加上我国城市居民膳食中特别容易缺乏上述营养物质,因此,在月经期,女性应服用比其他时期多一些的钙、镁、锌和铁,以提高血红蛋白含量,为脑供氧,增加脑力劳动的效率。平时可多饮牛奶、酸奶和豆浆。
第四,注意补充蛋白质“白领”女性的工作特点是用脑,因此营养脑神经的氨基酸供应要充足。蛋白质由多种氨基酸等组成,脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高。
其次是牛磺酸,再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食物中含量极高,谷氨酸在粮食中比较多,豆类,芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸较丰富,应适当多吃。此外,磷脂的补充对脑神经的功能有重要作用,大豆和鱼类中含有丰富的磷脂。
本文导读:上班族吃什么午餐好呢?你知道吗,有的午餐可是会致癌哦,上班族一定要注意!
有新闻报道:一位23岁女孩被确诊为胃癌。她在一家企业做女案工作, 朝九晚五 。每日中午只有一个小时的时间用来吃饭。米皮、凉皮、麻辣烫等就成为了她午饭的主要选择。而为了弥补午餐的不足。晚餐又吃的非常丰富,就这样恶性循环,最后导致胃癌的发生。
因为时间的紧张,很多上班族也都选择了类似的食物,但这些食物真的有如此的危害吗?
一、米皮、面皮:
凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的,其主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四个时辰,然后推(或打)成米浆,上笼蒸成薄薄的饼子,置于通风处降温,抹上菜籽油切成细条。在吃的时候凉皮和米皮应与新鲜蔬菜搭配,以使营养均衡。
为了增加凉皮或凉粉的韧性,很多商贩非法加入 速溶蓬灰 和硼砂(化学名四硼酸钠),有口号是这样讲的 蓬灰加硼砂,凉皮顶呱呱! 。其实 速溶蓬灰 和 硼砂 都属于化工原料,不但有毒,还有致癌的作用。因此,在市场上购买凉皮或凉粉时,一定要注意卫生,尽量少吃或不吃。
二、麻辣烫:
麻辣烫,作为流传多年的四川特色小吃,因无可不烫,无味不有的特点,从而深受广大消费者的喜爱。很多人都喜欢吃麻辣烫,尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。还有人会这样说 越脏的食物才越好吃,像这种街边麻辣汤就是其中的代表 。但除了卫生问题外,这种麻辣烫就没有其他隐患了吗?
1、麻辣烫都是经过高温煮过的,其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。
2、有很多人喜欢吃过烫的食物,通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃,而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物,在食道更会觉得烫,这样高温容易将食道粘膜损伤、增生,如此反复就会增加食道癌的风险。
3、小贩会选择经过福尔马林浸泡过的毛肚为原料,对身体有害。或是使用一些不新鲜的蔬菜,产生大量的亚硝酸盐,导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等。
4、另外,为了让麻辣烫不失 美味 ,很多商贩所使用的烫底料不更换,就会导致汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。
上班族的生活节奏很快,而往往营养却跟不上这么快的速度,午餐怎么解决更好?成为很多上班族关注的问题,今天就介绍3款简单便捷又营养丰富的午餐给各位上班族,赶紧来试一下吧。
西红柿烧茄子
材料:茄子、西红柿、姜1块、蒜2瓣、花椒1小把、生抽3克、老抽3克、水淀粉适量、橄榄油10克、大葱半根、白糖3克。
做法:
1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。
2、锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒。
3、待到花椒出香味,捞出。
4、放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去。
5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。
6、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。
7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
功效:祛斑、抗衰老、软化血管、消食、防癌、降压、养血。
香菇酿豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法:
(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。
功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。
双菇凉瓜丝
原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香油适量。
制作方法:
(1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;
(2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;
(3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;
(4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。
饮食一定要健康,每天在家饮食的还能够保证健康,那么有很多的人需要上班带便当,那些便当族们该怎么进行健康饮食呢?下面就让小编为大家介绍。
我们知道现在身体的健康很重要,现在处于亚健康状态的男人们很多。健康的角度来讲,“便当族”自带菜要做8分熟,才能避免微波加热营养损失。
而且要讲究烹饪方法,适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。一定要选择适合微波炉加热的饭盒,加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食极容易变干,不宜在微波炉加热。
很多的男人都是中午自带饭到公司,即使自己带饭营养是最主要的。“便当族”的午餐要保证充分的能量,含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主,荤素结合。最好多吃素食,如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多),搭配适当的肉类、蛋类和鱼类,少油、少盐、少糖,还要常备水果,适时食用。
我们知道早晨要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少,即使饭菜在好吃也不能吃太饱。午餐不宜吃得过饱。吃得太饱,血液都用来消化食物,工作效率会降低。
我们每天饮食不光要健康,饮食也要有规律。午餐要定时。定时午餐,有利肠胃功能发挥正常调节作用。
我们知道在做便当的时候容易带还要健康,那么主食我们要怎么做呢?对于带饭而言,米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,不影响口感。馒头、大饼却极容易变干,加热后容易变硬,不适合微波炉加热。
食堂的饭菜实在干瘪难咽,午休时间又不够外出吃饭,既能节省时间又能满足胃口的方法无疑就是自带盒饭,现在很多年轻人选择这个方法来解决肚子的问题。夏季带饭很受限制,需要特别注意。怎样的菜肴不易变质、更适合微波炉加热?什么样的菜品不宜入选自带盒饭?微波炉加热有些什么讲究?现在就为你揭晓。
上班族带饭常识
1主食:
推荐:米饭。
对于带饭而言,米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,馒头、大饼却极容易变干,不宜微波炉加热。
2肉与海鲜类:
推荐:牛羊肉、鸡肉。
尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。猪肉的不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。
不建议带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。
3素食类:
推荐:茄类蔬菜。
不宜带绿叶蔬菜,绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,经微波炉加热或存放的时间过长,蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。
也不宜带凉拌菜,关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。
此外,相对绿色蔬菜,茄果类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。
其它注意事项:
1烹饪方法:
适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。
2菜式:
适宜“带饭”:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭、嫩芸豆、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。
不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。
3饭盒:
一定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。
4加热方法:
加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。
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