在燥热的夏天,让人担心的除了强烈的紫外线之外,如何存放新鲜的水果也成了一个难题。我们都知道,水果富含人体所需的大量维生素和营养物质,但是也极不容易被存放。存放太久的水果,其中的营养物质就会不知不觉的流失,就失去了它的价值,那么在燥热的夏天新鲜的枣子该怎么保存呢?
什么是鲜枣
鲜枣(又名鲜食枣),是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果。鲜枣的营养价值比干制品枣类营养价值高很多,但由于保鲜技术缺陷,导致不利于保存。所以鲜枣的保鲜期比较短暂,建议即摘即食。
鲜枣品种繁多,其中有很多优良品种,如早熟和中早熟品种有早脆王、奶香枣、宁阳六月鲜、新郑六月鲜、到口酥、蜂蜜罐、疙瘩脆等;中熟和中晚熟品种有大瓜枣、大白铃、临猗梨枣、辣椒枣;尜尜枣、不落酥、成武冬枣;晚熟品种有冬枣、邢台九月青等。
新鲜枣子怎么保存
1、鲜枣购买回来之后要进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保存得更久一点。
3、如果不用冰箱保存,也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
4、如果鲜枣的数量很多,则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1℃,相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可。
鲜枣怎么挑选
1、成熟度和新鲜度比较高的鲜枣,皮色紫红,颗粒饱满,带有光泽;果皮青绿且没有光泽,则是生枣。如果皮色红中带锈条或斑点,则为存放时间较长的枣;而表皮过湿或带有大小不同的烂斑,一定是浇过水的鲜枣。
2、购买鲜枣时,先挑选八成熟的鲜枣品尝,如果口感松脆香甜,就是质量较好的鲜枣。如果不甜还生涩的,则是生枣;而苦口发硬,并且缺少水分或吃起来有绵软感的鲜枣,一定是劣枣次枣。
新鲜的枣子被人们称为维生素c之王,那些身体严重缺乏维生素c的人,等到枣子成熟的季节的时候,一定要记得多吃一些,除此之外,吃鲜枣含有非常多的好处,比如能够辅助治疗高血压,另外还有抗癌防癌的作用,女人们吃鲜枣还具有美容功效,那么怀孕期间的女性是否可以吃新鲜枣子呢?
孕妇能吃新鲜枣子吗?
大多数的年轻女性在第一次怀孕的时候不太懂吃什么好,什么能吃呢?什么不能吃呢?往往给她们带来一些困扰。鲜枣是一种营养价值很高的水果,那么,孕妇可以吃新鲜的枣吗?一起去了解一下能否吃吧。
孕妇可以吃新鲜枣子吗
对于孕妇而言饮食是比较重视的,对于能吃鲜枣而言。孕妇是可以吃鲜枣的。因为鲜枣是具有补气补血的效果的,而且它还是一种滋补品,所以对于体虚的患者,对于老人,对于孕妇都是能吃鲜枣的,特别是对孕妇更有很大的好处。
孕妇吃鲜枣的好处
1、促进胎儿神经系统发育。红枣中含有十分丰富的叶酸,叶酸参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育。
2、有利胎儿智力发展。红枣中含有微量元素锌,有利于胎儿的大脑发育,促进胎儿的智力发展。
3、有助于孕妇补血补铁。红枣除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外,还含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素C,可促进孕妇对铁质的吸收。此外红枣的补血功效,对于气血亏损的孕妇非常有帮助。
4、有助于安神养血。孕妇食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。
这几类孕妈千万不要吃
1、腹部胀气:本身吃鲜枣过多就会引起胀气,不适合腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妈;
2、有胃病的孕妈:鲜枣的果皮比较坚硬,很难消化,吃的时候要注意充分咀嚼,不然会加重肠胃的负担,也会影响吸收。所以如果孕期有肠胃疾病的孕妈慎用。
孕妇吃水果的注意事项
孕妈咪食用水果,应该注意“度”和“道”。“度”是指食用水果应该适量,而“道”是指食用水果应该注意方法。
枣子也可以分为新鲜的枣子和晒干的枣子,而大家在生活中日常使用的枣子都是晒干的红枣。因为红枣对女性具有很好的补气血作用,所以女性朋友们应当多吃一些红枣。在冬季的时候,会有新鲜的枣子大量上市。这种枣子叫做青枣,孕妇们都比较注重自己的饮食,那么孕妇可以吃新鲜的枣子吗?
枣子的营养分析
1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
孕妇可以吃新鲜的枣子吗
孕妇是可以吃新鲜的枣子,因为能补血呢,只是一次不要吃太多,胃弱的人吃多了会胃难受的。生完孩子后还要粥里有枣呢,补血用的,否则孩子容易缺铁、贫血的。
但是枣皮中富含粗纤维,不易消化,过量食用有损消化功能,造成胀气、便秘等症,还容易导致变胖,所以怕胖的孕妈们就不要经常吃,建议隔天吃一次。如果本身已有腹胀现象的孕妇就不要吃了,可以改喝红枣汤;湿热重、舌苔黄的准妈妈也不宜多吃,因为红枣味甜,多吃容易生痰生湿,水湿积于体内,水肿的情况就更严重。
孕期吃什么水果好
1、草莓—培养耐心补维生素。
2、香蕉—快乐心情。
3、葡萄—增强免疫抗衰老。
4、梨—助器官排毒。
5、火龙果—缓解重金属中毒。
6、柚子—维护血管。
7、苹果—防癌症。
8、西瓜—利尿排毒。
9、荔枝—生血养颜。
10、猕猴桃—降低胆固醇。
11、龙眼—开胃益脾。
对于女性朋友来说,都是非常喜欢吃枣子的。因为枣子具有很好的补铁补血的效果,尤其是秋季,各种新鲜的枣子开始上市。相对于红枣来说,新鲜的枣子营养价值更高,不仅仅是因为枣子当中富含一定的水分,而且其中营养素没有经过日晒而流失。那么,吃新鲜枣子有什么好处呢?
新鲜大枣的功效与作用
新鲜大枣是指新鲜的枣,和我们平时吃的大红枣不同的是,鲜枣没有经过晒干等干制的过程,保留了更多的维生素,尤其是维生素C的含量十分丰富,而维生素C也是我们人体重要的营养剂,在增强免疫力,抗疲劳方面,它都是大功臣,下面还是具体来看看鲜枣到底有哪些功效吧。
1、抗疲劳
现代人压力山大,紧张和压力消耗了我们身体中不少维生素C ,而鲜枣子的维生素C含量丰富,通常情况下,人体内储存有1.5克维生素C,压力增加时很快就被消耗掉,所以吃些鲜枣子补维C是可以减少疲劳的。
2、降血压
鲜枣中含有钾元素,它可以帮助身体分解钠,减少身体中钠含量,而高钠正是高血压的一大元凶,因此鲜枣是有降血压功效的。
3、软化血管
鲜枣中丰富的维生素C是可以帮助软化血管的,减少血液中的胆固醇,因此能够有效预防心血管疾病,降低冠心病和动脉硬化的发病几率。
4、保护肝脏
鲜枣中的维生素C还能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。
5、预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
新鲜大枣怎么样好吃
新鲜大枣一般是直接食用的,将买回来的新鲜枣子用盐水浸泡一段时间,然后冲洗干净就可以直接食用,口感十分爽脆,而且果肉也很甘甜,适合当做日常水果来吃,给身体补充维生素。
当然,鲜枣子还可以做出一些花样来,比如水果沙拉,把鲜枣子洗净后剖开,去掉里面的核,然后与苹果、香蕉、梨、橙等水果一起放入碗中,加入沙拉酱搅拌,一盘好吃的水果的沙拉就诞生了。
如果你想试试鲜枣汁,也可以把鲜枣去核榨汁,但是这种吃法并不常见,因为鲜枣打出的汁液比较少,所以平时也不常见。说了上面这些吃法,其实鲜枣最好的吃法还是鲜食,因为这样才能够吸收它丰富的维生素,我们常吃的大红枣就是用鲜枣干制而成的。
枣子是一种可以补气养血的食物,也是一种特别受欢迎的食物。枣子一般分为两种,一种是青枣,一种是红枣。吃青枣是不会长胖的,因为青枣的热量是很低的。但是红枣就不一样了,红枣富含蛋白质和食物纤维,如果吃的比较多的话,是会导致人变胖的。但无论是青枣还是红枣,在食用的时候都要注意适量!
一、吃青枣会长胖吗?
吃青枣子是不会长胖的,因为青枣子的热量比较低,在100克青枣子中,热量只有122卡,这在食物中是不算很高的,虽然与减肥水果苹果(100克中热量52卡)相比比较高,但是我们平常吃的米饭100克中都有116卡,这样一比较,就可以看出青枣子的热量其实并不高,所以吃它是不会增肥的。
同时青枣子中的碳水化合物和水分含量比较高,加上热量低,这样的组合让青枣子成为一种很不错的减肥食物,容易产生饱腹感,却不会带来多少热量,而且便于消化分解,因此减肥的人群是不用担心青枣子的,但是也不要大量食用,因为青枣子中的糖分含量还是比较多的,如果一次吃很多的人,大量的糖分在体内堆积来不及分解,就会转化成脂肪,造成肥胖了,但是只要适量食用是没问题的。
二、吃红枣会发胖吗?
古代草药典籍《本经》这样记载红枣的功效“归脾胃经,补中益气,养血安神,缓和药性”等。同时现代医学研究发现,红枣含有蛋白质,维生素等多种营养物质。日常生活中,红枣的品种繁多,虽然红枣的口感不错,但是也不能多吃,任何食物吃多了对身体的健康就会产生影响。
三、红枣吃多了会怎么样
虽然红枣有一定的药用价值以及营养功效,但是也不可以多吃。一旦食用过多的红枣,那么就会导致胃里积食,从而产生胃酸过多,消化不良,腹胀等。这是因为红枣皮不易消化,所以一定要细嚼慢咽,将其嚼碎了才有助于消化。
如果是体内湿气比较重的人,比如常常出现眼睛肿胀,或者脚肿的情况,那么多吃红枣也是不行的,红枣属于湿燥类食物,所以会加重体内的湿重情况,从而导致加重病情。
同时糖尿病患者以及经期女性也不能多吃红枣,会加重血糖含量以及月经量等,从而对身体产生一定的危害。尤其是经期出现腹胀、体质燥热的女性,建议不要吃红枣、喝红枣水。
红枣可以助湿壅气,所以吃多了会使人腹胀难受,伤害脾脏,更会加重湿痰壅盛的情况,使本身湿痰就多的人,变得病情更加严重,俗话说得好,百病皆由痰作祟,如果痰难以被运化,就会加重许多怪病的发生机率,比如黄疸病。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《新鲜枣子的热量》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的吃的”专题。
饮食养生
运动养生