老玉米煮多长时间？
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《老玉米煮多长时间？》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
玉米是非常重要的粮食作物，这种粮食作物在全国各地都有种植，每年的产量都非常高，现在的人饮食都非常精细，建议大家多吃一些粗粮，这其中就包括老玉米，老玉米是人们公认的保健物质，玉米里面含有抗癌因子，还含有多种维生素和核黄素等等，这对健康都非常有好处，那么老玉米需要煮多长时间才可以吃呢？
老玉米煮多长时间？
1.十五分钟。一般情况下老玉米在沸水中煮15分钟就熟了。也可以根据自己的口味去决定老玉米要煮多久的具体时间。
2.五十分钟。老玉米煮的时间越久，他的抗自由基活性就会越高，人体食用了后，抗衰老的作用也会更明显。玉米在煮制五十分钟以上，抗自由基的活性最高。
怎么煮老玉米才好吃
1、煮玉米也有一些小窍门，玉米剥去外层的老叶留2~3层嫩叶，玉米带着几层嫩叶煮可保留谷物的甜香，也更易煮熟。
2、玉米须揪掉外露的干须，留颜色浅的嫩玉米须。这样煮的时候，可保持玉米特有的甜糯香味。
3、煮锅里倒入能没过玉米的清水，调入一点小苏打（食用碱面），加入小苏打可使玉米中的烟酸充分释放出来，这样玉米更营养。
4、用大火煮开后，改用小火煮。
5、大火煮开后用小火煮十多分钟就可以，煮好的玉米不易久泡在水中，防止营养成分流失。
煮糯玉米或老玉米可以在水中调入一点精盐，可增加玉米的口感，味道也更清甜。
水煮老玉米煮多久
材料：玉米，小苏打，清水
做法：M.YS630.cOM
1、买带皮的新鲜老玉米。
2、剥去外皮，留几层内皮，扯去樱穗，清洗干净。
3、放进锅中，加足量的水（没过玉米穗），浸泡30分钟。
4、开火，加入少许小苏打（一点点就行），盖上锅盖煮吧！大火煮沸后改中小火，大约煮20到30分钟。
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生活中常见的食物有很多，不同的食物在口感和色泽上，都是有着很大区别，那我们在购买的时候，也是可以根据自己的喜爱进行，使得吃的时候也是很喜爱，玉米是我们很常购买的，它含有的粗纤维很多，对人体排泄、排尿的功效都是非常才不，那煮玉米需要多长时间呢。
对煮玉米需要多长时间呢，这也是很多人不太清楚的，一般人在煮玉米的时候，都是时间越长越好，这样使得不会生，具体要花费多长时间煮，是很多人不了解的。
煮玉米需要多长时间：
原味的煮玉米的还是用高压锅做的时间不一样。用大锅煮，多几根玉米，煮一个半小时到二个小时，大火开后你就可以放到中火十分钟转小火慢慢地煮，那味道叫一个香，一定要是粘玉米哦!
煮青玉米至少有两个诀窍：
1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。
2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。
通过以上介绍，对煮玉米需要多长时间呢，都是有着一些认识，在煮玉米的时候，都是可以选择20分左右，然后在闷一下，玉米对人体的帮助很大，一些减肥的女性也是可以多吃玉米，它不会导致人体发胖，是一个放心选择。
玉米经常吃，尤其是煮玉米，方便简单营养价值也高，可是看似简单的煮玉米，到底要煮多长时间，怎么煮口感才会更好当然也是我们需要了解的，所以看看下文为大家介绍的关于煮玉米的一些方法和时间吧。
煮玉米的时候当然是新鲜的玉米煮起来更加的好吃，但是很多时候一次性买回来没有吃完，放在冰冻层里面保存，要煮的话，那么不需要解冻再煮，而是直接把最外层的皮给剥掉，然后留一两层皮直接放在锅中煮，这样可以保存玉米的谷物清香之味，而且这种煮法，其实可以更好的帮助我们节省时间，更容易煮熟。
或者在煮玉米的时候可以提前用水浸泡半个小时，之后再用大火煮，这样也能够保留玉米的维生素以及营养，而且这样煮出来的玉米其实吃起来更加的香甜，而且更有嚼劲，要说到底煮多长时间才可以煮熟，还是要看玉米的类型的，通常白色的糯玉米要十分钟以上，甜玉米大概七八分钟就可以煮熟了。
如果想要更快的煮熟，那么可以选择用高压锅来煮玉米，这是最快速的方法，一般三到五分钟就可以煮烂，其实玉米种含有铁、钙等这些营养物质，而且还可以帮助我们降低胆固醇，防止动脉硬化，对高血压患者老说，也有很好的降血压功效。
玉米是我们常吃的一种主食，也是营养价值比较高的粗粮，玉米的营养比较均衡，里面富含维生素和微量元素，而且玉米的脂肪含量比较低，热量比较低，是非常好的健康饮食具有很好的，保健身体和促进减肥的功效，那么煮玉米需要多长时间呢？我们来了解一下。
玉米有很多品种，不同的品种，煮的时间也会有一定的区别，另外嫩玉米和老玉米煮的时间也会有很大的区别，嫩玉米煮的时间比较短就能够熟，而老玉米相对会煮的时间长一点。
在煮玉米的时候可以选择电饭锅来煮，或者用煤气锅也是可以的，把玉米清洗干净以后，放到锅中，锅里面加入适量的清水，然后盖好盖子，大火烧开，再用中火煮20分钟，这样玉米就煮熟了，当然如果用高压锅煮的话，时间会更短一些，最多只需要15分钟就能够把玉米煮稠煮好。
平时在煮玉米的时候最好选择甜玉米，因为甜玉米煮好以后吃起来口感会更好，甜玉米也比较容易熟，当然有的人喜欢吃粘玉米，粘玉米虽然口感差一点，但是营养价值比较好，把煮好的玉米不要马上打开锅盖，应该再闷3到5分钟。
以上简单的了解了煮玉米需要多长时间？玉米的种类有很多，另外还分为老玉米和嫩玉米，所以煮的时间不一样，一般情况下煮20分钟左右就可以煮熟，如果用高压锅的话时间会更短，玉米的营养价值非常不错，平时常吃一些玉米，对我们的身体健康是有好处的。
平时我们经常会吃的煮玉米，都是在外面买的，很少有人自己在家里面做玉米，但是如果想自己在家里面做玉米，煮的时间需要把握好，一般需要先在水中浸泡30分钟，需要用大火煮一个小时，闷十分钟左右，喜欢吃酥烂的玉米棒可以再煮半个小时，但是时间不要太长，玉米煮的时间太长会容易变老。
煮玉米需要多长时间？
我们经常会遇到这样的情况，感觉肚子很饿，就在路边的小摊上买煮玉米吃。其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质，膳食纤维相对多了。煮玉米需要多长时间呢？小编为您介绍。
1、把玉米从冷冻室拿出后，不需要解冻，直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面。带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降。
3、煮黏玉米和老玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。
4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了（安全阀冒气）以后3-5分钟即可煮烂。
这种玉米粥很多人都会做，但是却不知道这个玉米粥到底该怎么做好吃，在制作的时候时间需要多长，如果时间太长，那么担心这样的米粥煮太软了不好吃，而且如果时间太短了，那么这样的方式来制作米粥的话又可能时间不够，这样的时间内煮米粥也不好吃，所以说玉米粥在熬制的时候是很重要的，那么玉米粥煮多长时间好呢?
玉米粥一般煮30-45分钟即可。
玉米粥做法：
主料：玉米100g，大米50g
辅料：清水适量
1，适量大米洗干净;
2，将玉米剥掉，洗净
3，把玉米和大米放在锅中;
4，倒入适量清水;
5，大火煮开，小火慢煮二十分钟左右。煮好的玉米粥既粘稠颜色又漂亮，更加好喝。
玉米粥用电高压锅15分钟就可以了。
一般的蒸锅熬玉米粥，半开盖小火熬半小时左右便可闻到玉米粥的香味，但需要有人照看，因为玉米粥很容易沸锅。玉米面必须熬熟才行，不然难以消化，容易胃酸、胃胀，为了使玉米粥更容易熟可适当放一点碱面。
如果在煮玉米粥的时候按照上面我们介绍的这个时间来制作的话，那么才能得到米粥好吃的味道，制作这种玉米粥的时候其实玉米不能加入太多了，这样太多了是很容易出现消化不良的现象，如果给孩子吃的话，最好是将玉米打成小颗粒来熬制这个玉米粥。
白茶的叶子很大，茶茎很厚，它含有更多的营养物质和更厚的蜡质层，茶梗更多，叶子更大，内果胶也丰富。煮熟的白茶会变得更加甜美，柔软而圆润，味道很好。白茶可以浸泡后之后再煮茶。也可以直接煮，但烹饪时间不一样。建议直接烹饪，或根据喜欢的浓度进行调整。那么，白茶煮多长时间呢?
寿眉白茶的煮饮方法及时间
1、煮茶壶的选择
煮寿眉白茶和煮汤煲汤其实有点相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会。而煮寿眉白茶最好选择陶瓷材质的茶壶哦，因为它的保温效果非常好很适合煮寿眉白茶。
2、放茶叶
那么煮寿眉白茶放茶叶放多少合适呢?一般来说，放茶叶煮茶还需要根据你的茶壶大小来决定。取合适自己的茶叶量即可，最多8克，不要放太多哦。煮寿眉白茶可以把茶叶装进纱布袋里，再放进壶里煮，这样隔开了与茶壶的直接接触更好清理残渣。
3、煮茶
接下来就是煮茶了，煮寿眉白茶可以使用冷水或者开水。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可。
4、试茶
为了保证能煮出理想的寿眉白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。等到茶煮好后，关火把茶汤倒进另一个茶壶里进行品尝。
5、继续煮
为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。再煮上两次后，相信这时候的寿眉白茶已经发挥出了极致的口感，使得茶汤更加醇香，浓厚柔滑。寿眉白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处。
海参是一种非常珍贵的含产品，因为海参是世界八大珍品中的一个，不仅仅能够壮阳补肾，还能够延缓衰老、提高记忆力，尤其是对于女性来讲效果是非常明显的。如果自己在家制作海参的话，煮海参多少时间会好呢?下面给大家具体的说一下煮海参的方法以及哪些食物不适合跟海参一起食用。
一、海参煮多久能吃
新鲜的海参只要煮十分钟左右皆可熟透。新鲜的海参和干制的不同，新鲜的海参由于是鲜活的，肉相对比较软，很容易煮熟，一般大火煮个十分钟就能全熟，经过凉水退温即可食用。
泡好的海参煮几分钟就好。干制的海鲜一般都要先进行泡发，泡两天就能发好，而且泡发过程中也需要煮一段时间，因此，这种海参本来就是熟的，只不过改善下海鲜的温度，进行些许升温即可，一般开水泡十几分钟即可。
二、煮的时候不能放什么
1、寒性食物
从中医的角度来看，海参属于温性的食物，没有多大调节其他食物属性的功效，并且海参蛋白质的含量极高，食用之后需要一个很好的胃肠功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之后会降低胃肠的消化功能，和海参一起吃可引起消化不良，出现腹泻、腹胀等症。
常见的寒性食物有：苦瓜，绿豆，黄瓜，西瓜，鸭肉，冬瓜等。
2、草酸食物
海参属于贝类食物，这类食物除了含有大量的蛋白外，矿物质钙的含量也极高，而生活中很多食物中都含有草酸，草酸和蛋白质会发生反应，使其硬化，降低海参的食用口感;草酸还会和矿物质钙相互反应，生成难以溶解的草酸钙，降低海参的营养价值，还会增加肾结石的风险。
常见的草酸食物有：菠菜，甜菜，芹菜，巧克力，葡萄，青椒，香菜等。
3、鞣酸食物
海参的高蛋白是其营养价值的主要体现，而生活中有很多食物中含有较多的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生化学反应，生成一种难以溶解和消化的络合物，少量食用会降低海参的营养价值，过多食用有引起胃石的可能，并且鞣酸也会影响海参的口感。
常见的高鞣酸食物有：柿子，苹果，葡萄，茶水，五倍子，山楂，青果等。
4、高维C食物
海参也虾、蟹等一样，也属于软甲类食物，其体内含有一定量的五价砷化合物，而维生素C具有较强的抗氧化性，会发生氧化还原反应，生成三价砷化合物，也就是平时说的砒霜，具有毒性，虽然量很少，但仍旧需要肝脏解毒，损伤肝细胞，经常大量这样吃，容易引起肝病。
常见的高维生素C食物有：橘子，柚子，西红柿，芒果，猕猴桃，刺梨等。
在我国北方地区，人们平时吃血肠是比较多的，已经成为当地非常传统的一道美食，血肠主要来自于猪或者羊，这道美食吃起来具有浓浓的香味，而且油而不腻，而且血肠的营养也是很丰富的，人们吃血肠的方法有很多，最常见的是煮熟来吃，不过煮血肠是一门技术活，时间煮得太长或者太短都会影响口感。
血肠煮多长时间？
蒙古民族一般把羊血浆灌入大肠，做成灌肠。食用时一般在肉汤里煮10-15分钟。蒙古人和西藏人还直接运用动物的活血。"从医学观点看来，血有高味觉性等益处。但不到紧急的时候，人们不常吸用活血。另一种灌肠加之薄层肉及肝等，拌以葱类和油盐等调料，煮之半小时后食用，此叫灌肠。
羊血肠怎么灌
血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣，不脱皮，清香软嫩，既又血香，又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之。
羊血肠是哪里的美食
羊血肠，以羊血为主要原料。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食。羊血肠为藏族地区特有食品，又香又嫩，十分解馋，别有风味。
煮血肠用热水还是冷水
热水凉水皆可，有两种说法。
一种说法是要把汤烧开，烧沸状态下，慢慢放入，要煮过心，里面不要有红色的现象。也不要煮得太老了，象木质般的味觉。
另一种说法是凉水下锅，等到水煮沸后两三分钟后，把血沫子撇掉就可以了，最好是把血水倒掉，重新倒水人锅煮肉。用凉水下锅可以防止肉类的营养流失。
在生活中很多人都特别喜欢吃海鲜，对于那些带壳的海鲜分为很多种类，但不管是哪一种，里面富含的营养价值都是特别高的，吃一个海鲜的含钙量相当于喝一袋牛奶，所以一些家长就会给孩子吃海鲜，让他们补钙，蛏子是一种比较受大家欢迎的海鲜，那么蛏子需要煮多长时间能熟呢？
水煮海鲜蛏子做法：
主材：蛏子、姜、盐
1、 把蛏子表面的泥土洗干净，清水里加点盐，让蛏子在水里把泥沙吐干净，吐泥沙时间长点，更有利于蛏子充分吐出泥沙。
2、水烧开，放入放入盐，姜和洗干净的蛏子，等水再煮开，捞出蛏子即可。
3、最后盛出，一盘鲜美的原汁原味的水煮海鲜蛏子就出炉了。
拓展资料：
蛏子，是帘蛤目、竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。中国盛产蛏子，南北沿海多有分布。
蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖。
辣味蛏子的做法原料：蛏子配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸鱼豉油、醋、盐做法：
1、蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中2、将所有配料放入蛏子上面3、关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了。
制作方法
1.蛏肉放原汤中洗一遍，捞出控净水。韭黄摘去杂质洗净，切成3厘米长的段，将韭黄白与叶分开放盘内。2.炒锅内加入花生油，旺火烧至八成热时将韭黄白和蛏子肉下锅快速煸炒，随即加入清汤、精盐、绍酒、味精和韭黄叶略炒，淋上芝麻油，翻勺装盘即成。
[工艺关键]蛏子肉不可上浆，高温急火，爆炒烹制，菜品脆嫩而无汁芡。
〔风味特点〕“韭黄烧蛏子”是山东沿海一带具有浓厚传统特色的应时菜品。将蛏子配以嫩韭黄，聚海蔬两珍为一肴，成菜鲜嫩清淡不腻，为春令品头菜，最宜佐酒。
馄饨这种食物主要是一种北方的食物，但是随着交通的发展，馄饨也逐渐传入了南方。它主要是在薄薄的面皮里包上一些肉再煮，和南方的抄手有些相似。但是很多人在煮馄饨的时候都会发现自己煮的时间过长了，就很容易造成馄饨的皮烂了，因为馄饨的皮非常的薄。那么馄饨一般煮多长时间最合适呢?
一、馄饨要煮多长时间
混沌如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水开了，在下混沌，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着。
二、馄饨是开始下还是热水下
要是想保持馄饨本身的原味呢，就用热水，这样熟的快，馄饨本身味道很好。要是喜欢喝馄饨汤呢，就用稍微凉点的水，这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里。和煮肉是一个道理的。冷热是有区别的，原来开不开没什么要紧啦。
三、清新小馄饨的做法
和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟，饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开，压面机从1档开始压制6档，面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮。将猪肉用料理机打成肉泥状。鲜虾去皮去头剥好，韭菜切小段备用。肉馅里加入盐、酱油和蚝油。倒入白胡椒粉一个方向搅拌至起劲，倒入切块的鲜虾拌匀。倒入油继续搅匀，放入韭菜。
四、教你怎样下馄饨
1、放大半锅水，用大火煮开。我用的是纯净水，大家随意啊。将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中，轻轻放，不要丢啊!热水会溅出来烫到你
2、紧接着很关键：馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住，这一步疏忽了，结果会令你非常没有胃口。
3、推动的动作最好持续到水再次滚。当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，此时用碟子盛一点冷水倒入锅内，翻滚的水平息了，继续煮。当水再次滚开馄饨全部浮起了，调小火再略煮1分钟即可出锅。
4、喜欢吃干馄饨，所以捞出来配上鲜酱油吃就可以了，如果你要放一会儿再吃最好用麻油拌一下馄饨，否则会相互粘住。
因为大棚技术的飞速发展，现实中的菜市场上面有很多蔬菜都是一年四季都有的卖的，就好比荸荠，这种蔬菜也基本上就是天天都有卖的。但是要是说到煮荸荠多长时间?很多人还是不知道的，因为在很多人的日常生活中一般是不吃荸荠的。其实吃过荸荠的人是占多数的，特别是一些小孩子，是非常喜欢吃荸荠的。
很多小孩子喜欢吃荸荠的原因，是因为荸荠的味道是甜甜的。荸荠的吃法有很多，但是从广义上面来说，就可以分为生吃和熟吃两种。对于很多现代人来说还是比较喜欢生吃荸荠的，但是现实中还是有很多人是喜欢把荸荠煮熟了再吃的。那么下面就来说说煮荸荠多长时间 这个问题。
荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
荸荠的功效
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。荸荠有预防急性传染病的功能，是一种不可多得的两用食物。
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
荸荠要煮多久呢
荸荠是一种生、熟都可食用的食材。所以，要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。
1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。
2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。
3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。
荸荠的煮法
1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。
2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。
3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。
所以，通过上面文章的详细介绍，我们便可以发现一个问题，那就是关于荸荠煮的时间长短的问题，这个问题还是比较复杂的，所以一般人不了解的还真是不知道煮荸荠多长时间合适的。从上面的介绍中我们就可以知道，一般高压锅煮的话在五分钟左右，而蒸荸荠的话大概在半小时以上，而一般的锅来煮的话则是要十分钟左右的。
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