澄粉可以做什么小吃?
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《澄粉可以做什么小吃?》，希望能为您提供更多的参考。
澄粉也被称作为澄面，是属于一种面粉类，主要成分是小麦所制作而成的，可以制作成一些美味的食物，一般情况下澄粉的做法很多，可以制作成凉皮，由于澄粉是属于一种无筋面粉，因此制作凉皮是比较好的，也可以制作成日常所食用的粉条或者是凉粉皮等，味道都非常Q弹爽滑。
澄粉可以做什么小吃?
清汤冬瓜燕鲜虾咸水饺鱼皮用番茄泥公鸡太白拉糕
将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小，剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了，静置沉淀，等到清浊分开，可以照出人影，缓慢倒出上层的水，下面的黏性物质晒干或烘干后就是澄粉了。
澄粉其实就是生淀粉，用的时候用开水沏一下，使其糊化具有粘性就可以和成面团用了。
用土豆或红薯打成浆，或用绿豆粉和面，也可以制出相应的澄粉，只不过难以得到面筋。
要是觉得直接用手洗不喜欢，可以在面团外面包上纱布，不过这样取面筋就会很费事。
糊化的淀粉还可以用作粘合剂，天然环保，粘得也牢，就是在高温高湿环境中容易发霉。
澄粉皮
材料
澄粉600公克，太白粉50公克，盐4公克，水420cc
做法
1、将澄粉、太白粉一起放入盆中，加入盐后拌匀，倒入沸水一面沖一面搅拌均匀后，取出用手揉匀。
2、将作法1的面糰切成2条面糰，皆搓揉成长条状后，捏制出各10公克的小面糰，再洒上适量的面粉后，将面糰以手掌轻压成圆扁状。
3、取一作法3的小面糰，以桿面棍桿从面糰的中心点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，中间有微凸起状，即完成
澄粉馒头
材料
小麦淀粉360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。
做法
1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水。
2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团，醒发1小时。
3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟。
4、锅内放入清水大火煮开，放入笼屉蒸15分钟即可。
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在生活中很多人都特别喜欢吃豆腐，豆腐是一种比较常见的豆制品，这种豆制品的吃法比较简单，而且营养价值也比较高，所以很受大家的青睐，但是这种都制品的存放时间却比较短，所以应该随买随吃，不能够存放太久，不然就很容易发生变质的现象，那么豆腐都可以做什么小吃呢？
1、豆腐的美食推荐有红烧豆腐
红烧豆腐是一道经典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色,胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用,锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。用卤水豆腐制作此菜,效果会更好。
2、豆腐的美食推荐有炖豆腐
炖豆腐是浙江常见的汉族名菜,但烧法大有讲究。一般烧制,只能算是家常菜,而做法独到的就是上宴席的大菜。将豆腐切成三角块或者小方条块,用开水烫一下;锅内放少量油,油热用葱、姜丝炸锅,然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒,添入适量汤,见汤开放进盐、花椒水[、豆腐、 再用慢火炖四五分钟,放上味素、香菜段即可出锅。烧制时间越长越好,如有鸡汤,效果更好。
豆腐怎么做好吃
3、豆腐的美食推荐有白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是我国的一种饮食,在我国各地随处可见。制作工艺简单,材料易得,是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
适量吃一些豆腐对身体有什么好处
1、适量吃一些豆腐能预防心血管病
豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
豆腐怎么做好吃
2、适量吃一些豆腐有益于大脑
豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。
3、适量吃一些豆腐能平衡雌激素
豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮,这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。
冬瓜是一种非常健康的食材，它的体形一般都比较大，常见的冬瓜一般一个有十几斤重，因此很多人去菜市场买冬瓜时都只会买一两片。冬瓜的口感比较清爽，吃起来略带一点甜味，有着消肿利尿，美白养颜的功效，因此特别受女孩子的喜爱。冬瓜除了做菜之外还可以做许多好吃的小吃。那么，冬瓜可以做什么小吃呢?
一、冬瓜露饮料
具体做法：
1、将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。
2、冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内，加适量水，搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。
3、打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸腾后即可关火。
4、熬煮时要时时搅拌，以防糊底。
5、等做好的冬瓜露凉透后，倒入一洁净容器内，放到冰箱内冷藏，随吃随取。
注意：每次做的量不要太多，以两三天吃完最好;吃的时候如果加入少许蜂蜜，味道会更好。 此款冬瓜露，消暑降温，清热去水肿，口感不错，大人、小孩都会喜欢的。
二、 糖冬瓜
食材冬瓜100O克。
1、将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。
小贴士:糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。
马铃薯也就是土豆，它是生活中最常见的一种食物，而且做法也是多种多样的。年轻人都非常喜欢吃的薯条，就是用马铃薯制作而成的，做法也是相当简单，就是将马铃薯切成条直接用油炸即可。那么问题来了，利用马铃薯制作而成的马铃薯粉，在生活中到底可以用来做什么呢?
马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分，能最大程度的保持了马铃薯中原有的高含量维生素B1、维生素B2、维生素C和矿物质钙、钾、铁等营养成分的马铃薯制品，可制成婴儿或老年消费者理想的营养食品。其复原效果好、口味纯正的特点被广大消费者所接受，其食用方法简单、易消化的优点更被中老年和婴幼儿所爱。
以流行世界的马铃薯全粉为原料，可开发各种高营养食品。广泛适用于食品加工，如复合薯片、膨化食品、婴儿食品、快餐食品、速冻食品、方便土豆泥、法式油炸薯条、及鱼饵等，也是饼干、面包、香肠加工的添加料，使用该产品，对于改善食品口感，调整食品营养结构及提高经济效益有显著促进作用。
马铃薯为低热量、高蛋白、含多种维生素和矿物质的食品。因此，国内外营养学家誉之为“十全十美的食物”，人体需要的各种营养素几乎都具备了。美国农业研究机构的试验证明：每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，就可以得到人体所需要的一切食物元素。早期的航海家们，常用马铃薯来预防坏血病。马铃薯全粉对于推进全营养膳食，改善我国人民的饮食结构，提高营养与健康水平，具有重要意义。
巧克力是我们生活中经常可以吃到的食物，而且吃巧克力大部分都是女性比较喜欢的。不过巧克力的热量是非常高的，一次性不能吃的太多，而且也不能天天吃，否则身体就会发胖。关于巧克力，还有其他的食材可以供我们食用，比如巧克力粉，那么巧克力粉可以做什么呢?
1、色拉油50克(可以用花生油代替)
2、蛋黄3个
3、橘子汁80克(我用的是酷儿的香橙汁)
4、盐2克(懒得秤，我随便加了点)
5、细砂糖50克(我用的是精幼砂糖)
6、低筋面粉100克
7、鸡蛋3个
做法
1、先将巧克力粉粉加入面粉中搅匀
2、将油、奶搅成奶昔状
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4、将蛋白、蛋黄分开
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打)，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
地瓜粉是属于配料中的一种，它主要采用地瓜为原料制作出来的，其实它与其他的粉类配料有着相同的作用和做法。所以掌握住它可以用在什么样的食物里作为配料也是非常关键的。这样就可以做出更多含有地瓜营养的食物，食用地瓜可以很好的帮助我们补充蛋白质的营养成分还有助于我们的消化。
不过只有正确的掌握它的做法才能吸收到它的营养。无论使用什么样的食材只要是对身体有足够的营养价值，我们食用对身体都是非常有益的。不过搭配食物时还要考虑到它们是否是可以搭配在一起烹调的食物。那么地瓜粉可以做什么呢?
地瓜粉蒸排骨
材料:小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油1小匙，酒1小匙
做法
1.小排骨洗净切小块，加入所有腌料拌匀静置30分钟至入味后，再将排骨逐一放在地瓜粉上均匀沾裹备用。 2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用小火炸约3～4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。 3.另起一锅，热锅后放入所有调味料，用中火略炒数下，再加入作法2的排骨拌炒均匀入味即可。
地瓜米粉蒸排骨
在家时候看电视上说，地瓜竟是排名第一位的健康食品，想起从前最爱吃的,父亲做的地瓜米粉蒸排骨。糯甜的地瓜，配上香浓的米粉排骨，可是无上的美味啊。
于是跑到楼下的街市中买回来两只地瓜，请父亲再为我做来吃。
材料:地瓜2只，排骨250克，蒸肉米粉半包
做法
1.地瓜洗净，去皮，切成方块形状，铺于碗底。2.排骨斩成一指长的一块，用生抽(或淡酱油)腌半个小时。3.把腌过的排骨均匀裹上一层米粉。4.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五钟(米粉排骨炒过以后，蒸出来会更香)。5.把炒好的米粉排骨码在地瓜上，上锅蒸两个小时左右(如果是用的高压锅，则大火上气后，再转小火蒸半个小时)，即可。
地瓜粉原来可以做地瓜粉蒸排骨和地瓜米粉蒸排骨等一些食物，它们就是采用了地瓜粉制作出来的那么食用它们可以有效的补充地瓜的营养。我们知道食用地瓜可以帮助我们有效进行消化系统的运作，还有可以补充我们的体力这样我们的精神就会很好。
生活中很多特色小吃其实都是用最平常的食物做出来的，可以说，食物的做法非常多，变着花样做，可以让平凡的食物变成美味的美食。土豆是生活中最平常的食物，而生活中很多小吃都和土豆有关系，像薯条，薯片，土豆泥等，都非常受大众喜欢，下面就给大家说说土豆可以做什么小吃。
炒土豆泥
1、首先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
2、炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
3．起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃。
火腿土豆泥
1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
如果还有人在问土豆可以做什么小吃，大家就可以参照上面的内容制作美味的小吃。土豆泥在小吃街上非常受欢迎，土豆泥很软，也有的地方称土豆泥为土豆酱。相信很多人都吃过土豆泥，也有很多人学会了土豆泥的做法，大家也可以在家试着做一做土豆泥。
抹茶粉很多人都知道，许多人都非常喜欢吃抹茶味的东西，抹茶味的牛奶，抹茶味的糕点，很多人都喜欢用抹茶粉来做各种各样的食物。抹茶粉其实是很简单的一种食材，用来做甜点也是非常不错的选择。除此之外，抹茶粉还可以用来做什么食物呢？你学会了吗？
1.抹茶蜜语
蛋黄加糖打散，加入油和牛奶拌匀，筛入低粉和抹茶粉拌匀。蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再分次加糖打成中性蛋白状态，先取1/3蛋白混合蛋黄糊。再全部混合，倒入垫了油纸的模具中，抹平表面，预热烤箱，上下火，中下层，160度20-25分钟，用小圆慕斯圈切割下来。挤上奶油花，盖上另一片蛋糕，再挤上奶油花，装饰上草莓，洒上防潮糖粉。
2.抹茶蛋糕
大家经常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做法就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。那个时候就不好搅拌了。
3.抹茶馒头
再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟（具体要看季节，天热发酵就快）。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
4.抹茶炒冰
最简单的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯抹茶炒冰了！
5.抹茶冰淇淋球
然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配，就出来了抹茶冰淇淋球。
澄粉是什么，你知道吗？澄粉就是无筋澄粉，又叫做小麦淀粉。凉粉是夏日人们都非常喜欢的食物，这是因为凉粉吃起来会让人感到非常的清爽，而且还能让人觉得夏天的太阳不是这么的恐怖。凉粉的做法很简单，我奶奶就是制作凉粉的行家，每年的夏天，我奶奶都会做凉粉让我们吃，这样不仅安全，而且也是非常的卫生。制作凉粉的食材有很多，那么澄粉可以做凉粉吗？
原料：澄粉200克、清水100克、食盐1/4小勺
调味料汁：黄瓜丝面筋、香菜、芝麻、醋、生抽、黄灯笼辣椒酱
做法：
1.首先称取200克的澄粉放入容器，加入1/4小勺的食盐；
2.接着把100克的清水倒入澄粉中（根据澄粉的不同，水分可适当的调整。澄粉：水=2：1）；
3.将面和至表面十分光滑的面团；
4.盖上保鲜膜醒30分钟；
5.另取一只较大的容器，将醒好的面团放入，倒入300毫升的清水，像洗衣服一样反复揉搓面团，至清水完全变成乳白色后，将洗面团的水倒入小锅中；
6.接着重复上一个步骤五继续洗面，大概一共洗四次就可以了，每一次洗面团的水都要倒入小锅中；
7.把小锅中的洗面水用滤网过滤一下，倒入一只大碗；
8.经过四次洗面最后剩余的就是面筋了；
9.在步骤7的大碗上封上保鲜膜，放入冷藏室静置最少4-6小时；
10.经过沉淀后的洗面水，会分离成两层，上层是颜色发黄的清水；
11.将上层发黄的清水尽量倒干净，然后拿小勺把白色的面浆搅拌均匀；
12.舀一勺倒入可浮起在水面的平底圆盘中，转匀；
13.取一只宽口的锅倒入清水，上火坐至沸腾；
14.将已经晃匀的面浆盘放入水上，盖锅盖，中大火蒸制1分钟左右；
15.至凉皮颜色透明，表面鼓起小气泡就可以拿出了；
16.取出后立即将盘子平放在凉水面上，冷却后将凉皮揭起来；
17.放置在案板上，用毛刷均匀的刷上熬熟的食用油（既可以防粘也能增加韧性）；
18.将凉皮三折后，用刀切成条状，装盘后放上面筋和黄瓜丝，倒入自己喜欢口味的调味汁就可以了。
澄粉可以做凉粉吗这个问题已经在上面的介绍中为大家解释了。凉粉的制作食材有许多，绿豆粉、红薯粉、马蹄粉等都可以制作出好吃凉爽的凉粉。因此澄粉也是可以制作凉粉的。凉粉很好吃，但是我们也要知道，虽然凉粉好吃，但不能贪多哦，吃多了对我们的健康有损害哦。
马蹄粉是一种的根茎经过加工之后制作成的粉，在马蹄粉中含有丰富的淀粉、单糖、蛋白质和脂肪以及微量元素。马蹄粉具有很好的养生保健功效，经常吃马蹄粉对抗菌抗癌、礼肠通便和清肺化痰有着比较明显的效果。马蹄粉可以制作出很多食物，比较常见的就是用马蹄粉做糕点。
做法一
食材：马蹄粉250G、马蹄适量、冰糖片
制作步骤：
1.马蹄准备好，用230克水开粉，然后过筛，保证无粉粒，浆水要滑，必须做好这个。开粉用盘子必须够大，因为到最后是所有的材料都在这个盘子里面搅拌，所以必须够大。用1000克水加糖煮开，然后倒马蹄进入，继续煮2，3分钟，第二步的浆用勺搅几下，因为浆里面的粉会沉淀，然后倒一大勺，大约四分一的浆进入糖水处然后立马顺着用勺子搅拌均匀(倒浆进入之前煮糖水那先关火)。
2.此时糖水那混了浆水会变得浓稠，然后再把糖水倒进去剩下的浆水那，再搅拌均匀，此时会比刚才的更加稠，但是是流动的，搅拌均匀后，盘子摸油，然后把开好的糊到进入，猛火蒸20到30分钟。
小贴士
1.马蹄粉不要买散装的。
2.糖用白糖，冰糖，都可以。
做法二
食材：
红豆、马蹄粉、冰糖
制作步骤：
1.红豆100g用清水泡发一个晚上，加适量清水小火煮软，不需要加糖。(煮好后先不要压烂)。?先把红豆滤出来，煮红豆的水倒进量杯里，看看红豆水有多少，蒸红豆糕需要335ml的水。如果滤出来的红豆水少于335ml就加入额外的清水，多了就倒出来。335ml的水重新倒进红豆里，稍微用勺子把已经煮软的红豆压烂至自己喜欢的程度。
2.喜欢有红豆颗粒的就少压几下，不喜欢那么多颗粒感的就压多一些，这个看个人喜欢。加入110g冰糖，稍微搅拌一下，小火慢慢煮融。煮红豆水的时候可以开马蹄粉。取一个大且厚的不锈钢盘子，倒入125g马蹄粉，加入150ml清水，用筷子搅拌均匀。一定要搅拌成均匀的糊糊。注意：马蹄粉虽然有结块，但遇水就会化开。因为马蹄粉是淀粉，没有筋度，所以一不搅拌就会沉淀，拌均匀后放一边备用。等会儿冲浆之前还要再搅拌。
3.红豆糖水里的糖完全融化后，一只手拿筷子先把盘子里的粉浆重新搅拌均匀，另一只手拿着红豆糖水，把滚烫的红豆糖水徐徐倒入粉浆中。水下去的速度不能太快，太快会导致马蹄粉全部烫熟结块。拌好的粉浆比原本的粉浆粘稠，透明度也会增加，但不会整盘变成半透明状。是比较均匀的粉浆而不是像之前那样很快就沉淀分层。如果粉浆里有一些小结块也不要紧，用勺子稍微把它们压开，尽量让粉浆分布均匀也能成功。大火蒸制15-20分钟即可。蒸好摊凉后切块食用。
面包粉的用途可以说是非常多的，大家比较熟悉的就是用来做包子以及馒头了，而除此之外，其实面包粉还可以用来做成韭菜博饼，或者是手撕饼好吃，做法又简单。
一、包子
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。
二、韭菜薄饼
做法：
1.先把液体部分加入天然酵母中拌匀，然后加入面粉和韭菜拌匀，静置1小时以上发酵；
2.薄饼铛预热完成后在面糊中蘸一下，时间稍微长一点再提起翻转，这个饼稍微厚一点点比较有好；
3.薄饼边缘翘起以后揭下来翻面稍微烤一下即可。
三、手撕饼
做法：
1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用筷子搅拌，待面粉呈雪花状后，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，饧约20分钟；
2.黄油隔热水溶化后稍微冷却一下，然后倒入在20克面粉里，再倒入盐，用勺子搅拌均匀，制成油酥备用；
3.把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用勺子在擀开的面片上抹上均匀的一层酥油，从一端卷到另一端（沿着宽边卷哈，卷得稍微紧一些）；
4.把面卷好，按平后用刀切开，一切为二，然后把两条面合并在一起，卷成卷儿，盖湿布松弛20分钟后再用手按平，然后用擀面杖擀成薄薄的一张饼；
5.将平底锅烧热后倒入一点油，放入薄饼，盖上盖子，用中小火烙制。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待两面都呈金黄色时，饼就好了。冷吃热吃都可以。
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