茄子柄蒂有什么作用？
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“茄子柄蒂有什么作用？”，但愿对您的养生带来帮助。
茄子这种蔬菜大家都吃过，茄子的吃法非常多，比如可以直接煮熟来吃，另外人们一般会把茄子炒来吃，吃茄子的好处非常多，比如具有降血压降血脂的作用，而且茄子的热量非常低，所以肥胖人群也可以放心吃茄子。人们平时在吃茄子的时候，一般会把茄子柄蒂扔掉，实际上，茄子柄蒂可以加以利用，因为具有下列这些作用。
茄子柄蒂有什么作用？
茄子蒂的药用
1、治肠风下血不止：茄蒂，烧存性为末，每服三钱，米饮下.（《履巉岩本草》）
2、治风蛀牙痛：茄蒂烧灰掺之，或加细辛末等分，日用之.（《仁存堂经验方》）
3、治对口疮：鲜茄蒂、鲜何首乌等分煮饮.（《本草经疏》）
4、治癜风：用茄蒂蘸硫，、附末掺之.（《纲目》）
上火了吃点茄子蒂也好
由于生活节奏快，精神紧张，饮食肥甘厚味，使得现在都市人们体质偏实，经常上火；再加上秋季干燥，火气更旺.
茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大.中医讲，偏寒性的药材都有清热解毒的功效.
牙疼、身上长疮了，说明体内有火，就可以用茄蒂清热解毒.
如果家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情.
如果想配些药物进去，可用鲜茄蒂适量，加金银花10克、山栀子10克煎汤服用，效果会更佳.
茄子蒂可以吃.茄蒂，中药名.为茄科茄属植物茄的宿萼.遍及全国.具有凉血，解毒之功效.常用于肠风下血，痈肿，对口疮，牙痛.
茄蒂形态特征：
一年生草本至亚灌木，高60-100cm.茎直立、粗壮，上部分枝，绿色或紫色，无刺或有疏刺，全体被星状柔毛.单叶互生；叶柄长2-4.5cm；叶片卵状椭圆形，长8-18cm，宽5-11cm，先端钝尖，基部不相等，叶缘常波状浅裂，表面暗绿色，两面具星状柔毛.能孕花单生，不孕花蝎尾状与能孕花并出；花萼钟形，顶端5裂，裂片披针形，具星状柔毛；花冠紫蓝色，直径约3cm，裂片三角形，长约1cm；雄蕊5，花丝短，着生于花冠喉部，花药黄色，分离，先端孔裂；雌蕊1，子房2室，花柱圆球形，柱头小.浆果长椭圆形、球形或长柱形，深紫色、淡绿色或黄白色，光滑，基部有宿存萼.花期6-8月，花后结实。
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现在这个飞速发展的社会，使得人们的生活压力越来越大，越来越多的人出现上火头痛的症状，再加上平时不良的饮食习惯，导致现在的疾病就年轻化了。不过茄子蒂是属于寒性的，上火的人群食用了之后可以有效的去火解毒，还可以治疗牙齿疼痛的毛病。医生们也将茄子蒂作为药材使用了。
茄子蒂能吃吗
茄子蒂可以吃.茄蒂,中药名.为茄科茄属植物茄的宿萼.遍及全国.具有凉血,解毒之功效.常用于肠风下血,痈肿,对口疮,牙痛.
茄蒂形态特征:
一年生草本至亚灌木,高60-100cm.茎直立、粗壮,上部分枝,绿色或紫色,无刺或有疏刺,全体被星状柔毛.单叶互生;叶柄长2-4.5cm;叶片卵状椭圆形,长8-18cm,宽5-11cm,先端钝尖,基部不相等,叶缘常波状浅裂,表面暗绿色,两面具星状柔毛.能孕花单生,不孕花蝎尾状与能孕花并出;花萼钟形,顶端5裂,裂片披针形,具星状柔毛;花冠紫蓝色,直径约3cm,裂片三角形,长约1cm;雄蕊5,花丝短,着生于花冠喉部,花药黄色,分离,先端孔裂;雌蕊1,子房2室,花柱圆球形,柱头小.浆果长椭圆形、球形或长柱形,深紫色、淡绿色或黄白色,光滑,基部有宿存萼.花期6-8月,花后结实.
茄子蒂的功效与作用
茄子蒂的药用
1、治肠风下血不止:茄蒂,烧存性为末,每服三钱,米饮下.(《履巉岩本草》)
2、治风蛀牙痛:茄蒂烧灰掺之,或加细辛末等分,日用之.(《仁存堂经验方》)
3、治对口疮:鲜茄蒂、鲜何首乌等分煮饮.(《本草经疏》)
4、治癜风:用茄蒂蘸硫,、附末掺之.(《纲目》)
上火了吃点茄子蒂也好
由于生活节奏快,精神紧张,饮食肥甘厚味,使得现在都市人们体质偏实,经常上火;再加上秋季干燥,火气更旺.
茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大.中医讲,偏寒性的药材都有清热解毒的功效.
牙疼、身上长疮了,说明体内有火,就可以用茄蒂清热解毒.
如果家里正好有新鲜的茄子,可以直接把茄蒂切了放菜里吃,就能缓解病情.
如果想配些药物进去,可用鲜茄蒂适量,加金银花10克、山栀子10克煎汤服用,效果会更佳.
茄子是我们生活中常见的一种蔬菜，平时炒茄子的时候都会把茄子蒂丢掉，但是你不知道的是茄子蒂的作用也是很大的，茄子蒂煮水可以止咳，治疗牙痛还能预防口腔溃疡等疾病。下面就来详细的看看茄子蒂功效作用。
1.茄子蒂煮水能止咳。
方法：取3个新鲜长条紫茄子从根部连（把）蒂切断，先放入冰箱冷冻半天（要冻透）后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。茄子把儿有清热的药用价值，冻过以后又增加了它的寒性，对于因为内热引起的肺热咳嗽，可以说是对症下药。
2、牙痛：
（一）茄子蒂〔用料〕茄子蒂50克〔用法〕茄子蒂泡浸米酒，以棉球蘸塞齿孔。每日2次。〔功效〕清热杀虫，止痛。〔主治〕龋齿牙痛型。证见牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起疼痛。
3、预防口腔溃疡。
用茄子把儿煮过的水漱口，可以预防中老年人常见的口腔溃疡。
炒茄子的时候，大家都会把两头去掉，特别是茄子蒂很硬不能吃，但其实茄子蒂具有很好的药用价值，丢掉是很可惜的，用茄子蒂来治疗咳嗽的效果非常棒，而且还不需要吃药，没有副作用，给身体能带来充分的好处，在平时非常受人欢迎。
茄子蒂可以治咳嗽吗
朋友圈热转：茄子蒂煎水治咳嗽?一市民服偏方病情加重
近一段时间，“咳嗽一族”市民明显增多，在很多公共场合，“咳、咳”的声音多起来。如何迅速有效止咳，成了“咳嗽一族”最期待的福音。朋友圈内容应景而生，不仅热转大家以前所熟知的梨、川贝、冰糖炖水的偏方，还有一则“茄子蒂煎水可以治咳嗽”的偏方。记者发现，茄子治咳嗽的偏方有几种不同的版本，搜罗了一下，有“茄子蒂90克，水煎服，每日2-3次可治咳嗽、气喘”“生白茄子(30-60)克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽”等。
茄子蒂能治咳嗽吗
茄子蒂可用来辅助治疗咳嗽。茄子蒂是茄科植物的茄子的果柄，属于中药的一种，有很好的药用和营养价值，还能清热解毒、止咳化痰，一般可以用来辅助治疗咳嗽。
茄子蒂主治肺热咳嗽
虽然茄子蒂可以用来帮助缓解咳嗽，但并不是所有的咳嗽都适合服用茄子蒂的。茄子蒂属于寒凉之物，风寒感冒者就不适合服用，吃了可能反而加重风寒感冒的症状。茄子蒂用来煮水是清除肺热，帮助治疗内热引起的肺热咳嗽。
茄子蒂治咳嗽的做法
把茄子蒂切下来(茄子把儿和茄子之间的一点儿托儿取出来，把中间的硬芯去掉。)，用4个左右，放到锅里加入500g左右的水，水开后煮10分钟左右。放凉后就可以喝了。直接喝水就行了。连续喝10天左右就会见效。要想取得更好的效果，可以提前把切下来的茄子蒂把放冰箱冷冻几天，增加寒性。冷冻半天之后取出，再放入锅中煮水。
每年的秋季都是柿子上市的季节，相信有不少朋友应该都很喜欢吃吧！成熟的柿子果肉非常丰富，吃起来甘甜爽口，而且柿子中含有丰富的微量元素，对我们的身体健康能够起到帮助的作用。不知道大家在吃柿子的时候，是否注意到了被我们扔掉的柿子蒂呢？一起来看看柿子蒂的功效和作用吧！
柿子蒂，中药称为柿蒂，为理气类的药物。味苦涩，性平，功能降气止呃，用于胃气上逆引起的呕逆。但应用时要视证状寒热，或胃气虚的原因，适当配用对证之药物同用，效果更佳。
柿子蒂呈扁圆形，直径1.5～2.5cm。中央较厚，微隆起，有果实脱落后的圆形疤痕，边缘较薄，4裂，裂片多反卷，易碎；基部有果梗或圆孔状的果梗痕。外表面黄褐色或红棕色，内表面黄棕色，密被细绒毛。质硬而脆。气微，味涩。
相关配伍
1、呃逆：柿钱、丁香、人参等分。为细末，水煎，食后服。（《洁古家珍》柿钱散）
2、治呃逆不止：柿蒂（烧灰存性）为末。黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。（《村居救急方》）
3、治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。去滓温服，不拘时。（《圣济总录》柿蒂汤）
4、治胞满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。去滓热服，不拘时候。（《济生方》柿蒂汤）
上面的内容非常详细的为大家介绍了有关柿子蒂的功效和作用都有哪些，看过的朋友们是不是都觉得很意外呢？原来毫不起眼的柿子蒂也具有很高的药物疗效，对于治疗伤寒呕吐，胀气都能起到良好的功效。柿子蒂也是中药材中的一种，经常被用来和其他药材配伍。
茄子能“化”，化什么呢?化血肿。比如皮肤上长痱子、毒疮，多吃茄子都有帮助。在我们身体内部，茄子主要化的是大肠和胃部的血肿。因为茄子的药性主入胃经和大肠经，所以，它对于肠道息肉、血痔等肠道的血肿和胃癌等预防效果比较好。
茄子和茄蒂，都是食疗的好东西，而且功效各有妙处。
茄子有“化”的作用，而茄蒂有“收”的作用。收什么呢?收敛创口。比如口舌生疮，吃茄蒂可以帮助溃疡面尽快收口。
人体内湿毒多了，排不出去，往上走的时候，就容易从嘴里发出来，在口腔和舌头长疮。茄蒂是祛湿解毒的，常吃它能避免湿毒郁积，殃及口腔。
茄子的头上，就那么一点点茄蒂。一个头下面带着四个瓣儿，长得也很不起眼，人们一般就把它给扔掉了。有的人更省事，连剥也不剥，一刀把茄蒂连着茄子头给切下来，都不要了。可妈妈每次都会留着，炒来给我们吃，那真是人间美味。 我家的茄蒂从来没扔过，留下炒着吃，比茄子还受欢迎。
茄蒂炒着吃，嚼起来有香菇的口感。再配上一点尖尖的长青椒一起炒更香，辣辣的，是很开胃下饭的一道小菜。小时候，这道菜一上桌子，两分钟之内就会被我们一扫而光。可惜的就是，茄蒂实在不多，好几个茄子只能攒出那么一小盘。每到这时，真的是只恨茄蒂太少。 如果你也想试试这道菜，那不妨在每次做茄子的时候，把茄蒂剥下来留着。这道菜可以当天做，也可以等两天，多攒几个茄蒂再做。茄蒂含水分比较少，不容易坏，放两天也没事儿。
方法： 1.用五六个茄蒂，配上一个新鲜的尖椒。把茄蒂一切两半，去掉中间的硬梗，把头部厚的地方切薄一点;尖椒切成滚刀块。把茄蒂和尖椒分别用两个盘子盛放。
2.炒锅里放点油，先放茄蒂下锅煸炒。煸熟了以后，盛到盘子里。锅里再下油，放辣椒炒熟，撒少许盐，盛出。
3.然后，再次倒入茄蒂，撒盐，再倒入辣椒，一起炒一下，起锅。 为什么要把茄蒂和尖椒分开来炒呢?因为尖椒比较容易熟，而茄蒂比较干，所以炒的时间要长一点。如果一起下锅炒，茄蒂混在尖椒里，不容易炒熟。
这里要注意两点：
一是茄蒂和尖椒吸盐的程度不一样，所以先炒茄蒂时不要放盐。如果锅里有盐，辣椒就不好炒了。
二是每次放油都只放一点点。
吃茄子要注意，茄子是寒凉的。与其他寒凉食物不同的是，它的凉性直接入胃，使人胃寒。因此，茄子最好是配上大蒜一起吃。一般人做茄子，都喜欢放大蒜，感觉没有大蒜就不够味儿。其实，这就是身体的本能选择。大蒜是热性的，能温胃，这样可以抵消茄子的寒性。 还有一点很重要。茄子是有小毒的，而大蒜呢，是解毒的。吃茄子时多加点大蒜一起烹调，能起到保护脾胃的作用。
茄子含的毒素虽然量很微小，但是对我们的肠胃多少有点刺激性。所以，最好不要吃生茄子。有的人盲目减肥，猛吃生茄子，如果一次吃多了，是有可能导致恶心呕吐或拉肚子的。
香菇是生活中很常见的东西，香菇的营养价值是很高的，很多人平时都喜欢吃香菇，香菇的做法以及吃法都是非常多的，经常食用香菇不仅可以增强身体的抵抗力，而且还具有防癌抗癌的功效，对身体健康的好处是非常多的，但是大多数人在吃香菇的时候，会将香菇柄扔掉，那香菇柄能吃吗?
香菇柄能吃吗?
在生活中香菇的根部也是可以放心的食用的。
香菇的根部和香菇一样都是同属于营养价值含量丰富的食材，而且在生活中香菇的根部食用之后对人体的肠胃还具有一定的保护作用，所以在平时生活中食用香菇的时候可以将香菇的根部和香菇一起进行烹制食用。
吃香菇根有什么好处
1、提高机体免疫功能
经常的食用一些香菇可以有效的起到提高机体免疫力的作用，因为香菇中含有的营养物质能 有效的帮助去除身体内含有的有害物质，提高人体的抵抗力，所以在平时生活中可以多食用一些香菇来帮助身体健康的提高。
2、延缓衰老
在生活中可以经常的食用一些香菇能起到一定的缓解衰老的作用，对于女性而言是很好的美容产品，因为香菇的根部含有的营养物质能有效的起到一定的护肤的作用，所以在平时可以经常的食用一些香菇来帮助缓解肌肤的衰老问题。
3、防癌抗癌
经常的食用一些香菇的根部可以有效的起到一定的防癌抗癌的作用，因为香菇根部含有的营养物质在被人体吸收利用之后能很好的起到一定的降低人体内胆固醇的作用，所以在平时生活中可以经常的食用一些香菇根部来帮助身体健康的维护，而且香菇的根部的降血压的功效也极强，对于一些高血压的患者而言经常食用一些香菇根部能很很好的起到一定的控制病情的作用。
孕妇能吃香菇吗
孕妇是可以食用香菇的，每天吃一点对消化系统很好的。
同时，哺乳期的妈妈和经期的女性都是可以吃香菇的。香菇营养丰富，吃香菇能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。对孕妇也是非常有好处的。但在吃的时候要注意买品质比较好的，而且要煮熟透了才能吃，一天之内也别过量的吃，凡事过犹不及。
芒果滴出来的液体主要是芒果胶，这种芒果胶对人体是没有害处的，我们知道芒果是一种营养价值比较高的热带水果，平时适当的吃一些有很好的调养身体的作用，有一定的减肥效果，在降低身体胆固醇方面的效果也是比较不错的，而且它的维生素c的含量也是比较丰富的，有一定的美容养颜的作用。
芒果的功效与作用
1、益胃止呕、止晕：芒果对于眩晕症丶梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇呕吐也有很好的效果。
2、降低胆固醇：常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病，而芒果含有的胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
3、祛疾止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽丶痰多丶气喘等症有辅助食疗作用。
4、防癌抗癌：芒果含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益;
5、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;
6、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其胡萝卜素(维生素A原)含量占水果之首位，具有明目的作用。
芒果的适用人群
适宜人群：一般人均可食用。特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。
孕妇和宝宝都可以吃芒果，孕妇适量吃些芒果有止吐的功效，但由于芒果含糖量较高，故患有妊娠糖尿病的孕妇也应忌食。芒果性质带湿毒，且含有较多刺激性物质，宝宝免疫力较低，有可以会引起过敏。所以宝宝最好一周岁后再适量吃芒果。
医生建议产妇和哺乳期女性最好不要吃芒果，因为芒果容易造成湿热，容易使妈妈出现上火，宝宝过敏等情况。
不宜人群：
1、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
2、过敏体质的人要慎食，因为芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。
3、气虚、脾虚的人慎食，最好不要吃。
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃香菇，很多人都讲究吃山珍海味，所谓的山珍也就是香菇，香菇属于一种食用菌，他的营养价值是特别高的，现在很多大棚里面都有人工培育的香菇，香菇的市场行情也是比较好的，香菇最好吃的部分就是菌伞，那么香菇的柄有营养吗?下面小编来给介绍
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含：水13g、 脂肪1.8g、 碳水化合物54g、 粗纤维7.8g、 灰分4.9g、 钙124mg、 磷415mg、 铁25.3mg、维生素B10.07mg、 维生素B21.13mg、 尼克酸18.9mg。
鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
香菇含蛋白质、其中蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白，氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸等。又含香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、腺嘌呤、亚油酸、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、香菇多糖、LC-11、香蕈太生。新鲜香蕈含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。
香菇香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentionione)。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照晒，皆可转变为维生素D2，故为抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生丁酸能降低血脂。所含香菇多糖、LC-11或香菇热水提取物对肉瘤180有较高的抑制率。
茄子的吃法有很多，而且茄子还具有抗氧化的作用，女性常吃茄子还会起到美容焕肤的效果。小编喜欢蒸茄子吃，蒸茄子有两种吃法，一种是把茄子用面煸，然后放在篦子上蒸熟和佐料拌着吃。还有一种就是把茄子用一些佐料腌一下放在锅里蒸。小编今天就来给大家介绍下第二种蒸茄子的做法以及蒸茄子的时候会用到哪些佐料。
茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。蒸茄子做法简单，味道鲜美。
选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。
加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。
出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。
注意事项：
1、蒸茄子主要靠蒜茸来提味，所以蒜蓉一定要等出锅之后再放，记住不能放得太多，建议用独瓣蒜，一个就够了，蒜茸研得越细越好;
2、茄子一定要尽可能地嫩;
3、酱油也一定要等茄子蒸熟了之后再加，否则容易破坏口感。
最有快感的时刻：把佐料放进碗里之后一手提着茄子的蒂把一手用筷子搅拌茄子，香味扑面而来，口水直流，如果这时旁边还有一个人用崇拜的眼神望着你就更爽了!
做蒸茄子的时候一定要记住，茄子要拦腰切开，茄子蒸的时候一定要蒸熟，而且佐料一定要放好，不然会影响到口味。一般会放一些蒜蓉和橄榄油，喜欢吃辣椒的朋友还可以放一些辣椒粉或者是干辣椒，最后可以放一些盐和酱油来调味。
在我们平时餐饮习惯中，茄子是常见的蔬菜，做法也有多种，尤其是对于女性们来说吃茄子也十分有利，那么多吃茄子有什么好处呢？茄子具有抗氧化功能，所以女性们吃茄子可以延缓衰老，保持皮肤的光滑。另外，茄子中含有各种维生素，对于降低血栓有很好的作用。
经常吃茄子的好处
1、茄子中含有丰富的维生素，如维生素A，维生素B1，维生素C片，维生素D，蛋白质，钙等，这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血，降低血栓的发生率。
2、茄子纤维中含有的皂苷可以降低胆固醇。
3、茄子中含有一种叫龙葵素的物质，这种物质可以一直消化道癌细胞的增殖，对胃癌，直肠癌等具有抑制作用。
4、茄子属于寒凉性食物，具有清热活血消肿止痛的效果，对于患有痔疮便血的朋友也是极好的。
哪些人不适合吃
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
茄子是人们在日常生活中最为常见的一款食材，因其富含钙、磷、铁等微量元素而备受人们的喜爱，尤其是用为主料制成的茄子酱，更是很多人家夏季必备的美食。那么吃茄子到底对人体的健康都有哪些好处呢？
1、抗衰老。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、治疗冻疮。
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
3、消肿止痛。
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。
4、防治胃癌。
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
5、降血压。
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
6、保护心血管、抗坏血酸。
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
7、清热解毒。
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
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