挂面可以做炒面吗
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的挂面可以做炒面吗，欢迎您参考，希望对您有所助益！
挂面就是生活中常说的干面，由于要进行更好的储存，挂面是经过晾干后包装的一种面，在生活中十分常见。但是在大多数人看来，挂面做出来的味道并没有水面的好。因为水面并没有完全晾干，让人吃起来更有嚼劲。炒面是一种很受欢迎的面食做法，但是街上的炒面大多数都是水面做的，那么自己在家做炒面可以用挂面吗?
一、百变挂面——香辣炒面的做法
用料：挂面80克、胡萝卜50克、黄瓜50克、杏鲍菇50克、胡椒粉适量、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2茶匙。
步骤：
1.准备所需食材。把所有食材切丝。蒜切成蒜末。
2.锅中烧开水，放入挂面沸腾后3分钟。煮好的面立刻捞出控水。
3.把面条放浸在冷水里。锅里倒入适量的油。
4油热后放入杏鲍菇丝翻炒。杏鲍菇炒软后，放入蒜末和郫县豆瓣酱。
5.炒匀后放入胡萝卜丝和香肠丝翻炒。放入白糖翻炒均匀。
6.挂面控干水分，放入锅中。倒入味极鲜炒匀。
7.放入黄瓜丝翻炒。撒上胡椒粉，出锅装盘。
二、黄油炒挂面
材料：挂面一人份，圆白菜随意，洋葱一瓣，火腿2片，西红柿半个，小尖椒1个，小葱1根，鸡蛋1个，黄油一小块，酱油两大勺，白砂糖一小勺。
做法：
1、烧开水，下入挂面煮熟，用凉水把挂面过凉。
2、黄油下锅，炒香洋葱，火腿。
3、加入小尖椒翻炒，然后加入圆白菜翻炒，再加入西红柿翻炒。
4、加入过凉的挂面翻炒，加酱油，白砂糖调味，起锅装盘。
5、另起一锅单面煎鸡蛋，煎好后盖在面上。
三、鸡蛋豆芽炒挂面
材料：鸡蛋一个，油菜一颗，豆芽50g，烤肠一根。
做法：
1、把配菜在水里焯一下。
2、下入挂面煮一下捞出，过凉水。
3、锅中倒入油把鸡蛋炒一下，接着把配菜倒入一起炒。
4、最后把面倒入，加入少许盐，酱油继续翻炒，面条全部上色均匀盛出即可。
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炒面是很多人都喜欢吃的一种食物，加入一些菜和面大火烹炒，隔着很远都可以闻见炒面的香味，而且炒面可以抵饿，完全可以拿来当主食吃。但是街上的炒面大部分都是用一种叫做水面的面炒出来的，而家中常见的挂面是一种为了更好地贮存将面完全晾干的面，那挂面怎样做炒面好吃呢？
一、做法一
食材：挂面250g、小油菜150g、鸡蛋两枚、绿豆芽150g、植物油30g、精盐1/3茶匙、味极鲜酱油15g、孜然粉5g、油泼辣椒10g。
制作步骤:
1、绿豆芽、小油菜洗净备用。
2、挂面入开水锅煮至稍发软后捞出。
3、把煮过的挂面过凉水。把过完凉水的挂面控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。
4、把拌好油的挂面上锅蒸熟。
5、把蒸熟的油挂面，挑散，晾凉。
6、起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。
7、放入洗好的小油菜，翻炒。倒入绿豆芽翻炒。
8、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。根据个人喜好和口味倒入油泼辣椒，翻炒均匀。
9、根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
10、倒入少许清水，翻炒防止糊锅。加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、干面条开水煮至稍发软即捞出。
2、煮过的面条要先过凉水，控净水分后再用油拌匀。
3、拌好油的面条上锅蒸熟，蒸熟后要挑散、晾凉。
做法二
食材：面条100克、胡萝卜适量、猪肉适量、冬瓜适量、老抽适量、盐适量、味精适量、干红辣椒适量、葱适量。
步骤：
1、胡萝卜.冬瓜.猪肉切丝备用。面条放到锅里煮熟捞出备用。
2、锅里放油,下葱丝.干红辣椒爆香。下入肉丝煸炒,放老抽。
3、然后放胡萝卜.冬瓜丝炒一下加盐.味精调味。放入煮好的面条。翻炒片刻。一盘美味又简单的炒面就做好了。
小窍门
1.干面条做出的炒面也是不错的,只是不要煮的时间太长。
2.炒面油要放多点,不要多加水,那样就不好吃了。
在生活中有很多人都特别喜欢吃炒面，因为炒面是非常好做的，而且在炒面这个过程中里面可以加入一些蔬菜和水果，这样不仅具有营养价值，还能够使面的味道更好一些，很多人在吃炒面的时候都会选择吃炒刀削面，因为刀削面更硬一些炒起来方便，那么炒面可以用挂面做吗?
1、挂面能做炒面吗
可以的,下面我们就一起看下炒挂面的做法吧。
1.1、准备食材。面条家喜欢宽宽的有嚼劲的,所以选的玉带面。
1.2、煮一锅开水,水要宽。放挂面,快速用筷子搅散,以免粘连。
1.3、煮至透明状即熟了,倒入筛子,面水分离。用凉水冲面条,面条冲凉后沥干水分备用。
1.4、烧水时处理辅料。
1.5、鸡蛋打散。
1.6、锅中倒油烧至七成热,放茄子,炒软后倒入筛子沥出油备用。
1.7、放油倒鸡蛋液,成型后盛起。
1.8、余油爆香洋葱。
1.9、依次放入番茄、面条、茄子、鸡蛋,翻炒。
1.10、依次放生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒,炒匀。
1.11、最后放葱末。香喷喷的炒面就可以出锅了。
1.12、盛盘开吃啦!
2、挂面的营养价值
挂面富含蛋白质、碳水化合物、磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等营养物质,其营养价值如下:
2.1、挂面含有丰富的碳水化合物,能够给人体提供足够的能量。
2.2、挂面富含铜元素,而铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2.3、挂面所含的蛋白质较多,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,故食用挂面具有增强免疫力的功效。
挂面能做炒面吗
2.4、挂面中含有大豆蛋白质和豆固醇,这些物质能明显地改善和降低体内血脂、胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。
2.5、挂面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有抑制作用。
2.6、挂面主要由小麦粉、高粱等粮食制作而成,经常食用这些食物,有利于缓解体内钙质的消耗,故挂面对预防骨质疏松有一定的帮助。
3、挂面的食用注意事项
通常情况下,湿热体质者、痰湿体质者忌食挂面,否则可使身体出现不良反应。另外,食用挂面时要注意这些事项:
3.1、要温乎乎地吃。挂面的吃法多种多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会造成一定的损伤,太凉则不利于消化吸收,因此在大部分时候,吃一碗温乎乎的挂面最合适。
3.2、不宜与田螺搭配食用。食用挂面时不宜与田螺搭配同食,否则可引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
3.3、不宜晚上食用。挂面含有丰富的碳水化合物,能够提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克挂面煮熟后就会变成400克,因此能产生较强的饱腹感。晚上食用时,一旦多吃就有可能造成消化吸收困难,故不宜在晚上食用挂面。
在生活中有很多人都特别喜欢吃凉面，而且在夏天的时候吃一些凉面感觉到特别的清爽，因为因为凉面吃起来酸酸甜甜的，但是大家在做凉面的时候，一般都会选择手擀面或者是拉面，因为这样拌出来的凉面才比较筋道，挂面煮完之后会比较软不适合凉拌，那么挂面可以做凉面吗?
准备食材：
细面条、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、脱皮花生、油、盐、生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子、蒜、香菜、葱
烹饪步骤：
1.黄瓜削皮洗净，胡萝卜、香菜、葱、蒜洗净。绿豆芽去须、洗净、火腿肠、脱皮花生。备细面条。
2.锅里油烧熟。倒入净碗晾凉。锅里水烧开，放入面条煮熟。
3.捞出控干水，倒在事先准备好的案板上，淋少许晾凉的熟油后，用筷子抖散摊凉。(剩下的油可留下次炒菜哦)。
4.锅里水烧开，放入绿豆芽焯熟。捞出控干水。
5.黄瓜、胡萝卜切丝，火腿切条、香菜切段、切葱花、蒜切粒。
6.取净碗放入蒜粒，加少许开水泡着，花生可用刀柄捣碎。
7.取大点的容器，放入适量摊凉的面条，黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽`、火腿、香菜。
8.加入生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子、蒜粒水半汤勺，少许盐，拌均匀。
9.装入盘，撒上葱花、花生碎。拌匀即食。
菜谱小贴士：
1、面条煮熟捞出，不宜煮太久了。
2、不吃辣可不放油辣子。味精可随个人口味添加。
炒面大家都吃过，这种食物主要就是利用炒这种烹制工艺，来让面条变得更加美味。生活中喜欢吃炒面的人非常非常多，其中还包括很多老年人以及小孩子，当然了不同地区的炒面制作方法也有所不同，里面搭配的其他食材也是不同的。那么问题来了，普通面条可以做炒面吗?
炒手擀面的做法
用料： 手擀面适量、青菜适量、鸡蛋一个、火腿肠1根、葱或者蒜苗1根、香菜2根、油适量、盐适量、酱油适量
1、青菜洗净，蒜苗香菜洗净切段，火腿肠切片，鸡蛋打散。
2、手擀面放入开水锅中煮至7分熟捞出，加少量油拌匀。
3、热锅放油，把鸡蛋、火腿肠和蒜白放进去炒香。
4、炒出香味后，把青菜放进去锅里继续翻炒。
5、炒一分钟后，把面条也放进锅里翻炒即可。
6、然后放入适量盐、适量酱油和适量鸡精调味。
7、最后加入青蒜叶和香菜小火翻炒2分钟即可出锅。
食用指南
1.冬天适合吃牛肉面
面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。
面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。
2.面条中午吃更营养
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
挂面又称为面条，这是很常见的一种面食，外面的种类很多，比如鸡蛋挂面、胡萝卜挂面以及海带挂面之类的，不同种类的挂面吃起来口感会很不一样，一般人都可以放心吃挂面，那些出现轻微贫血的人，多吃一些挂面具有改善的作用，另外吃挂面还能够增强免疫力，挂面吃了是否有利于健康呢？
挂面健康吗？
众所周知，泡面和挂面，身为面食界的两大美味“扛把子”，深受普罗大众的喜爱。
说起泡面，不少小伙伴都会选择偶尔在深夜随手泡一碗，当作夜宵。不仅是因为它方便好做，更是因为它那独特销魂的滋味，让人欲罢不能。但是如此美味，为什么却始终无缘成为人们餐桌上的主食，而反观另一“扛把子”的挂面却可以呢？
相信各位看客心中都有一个答案——那就是泡面远不像挂面那样营养健康。虽然美味，但却只能当作调节味蕾的“零食”，长期吃就会对身体造成伤害。
今天小编就带一起，来探究下挂面究竟为什么会比泡面营养健康？
吃泡面比挂面更易上火
泡面之所以香脆，是因为经过了油炸，而油炸所带来的“副作用”也显而易见，那就是容易上火。除了泡面本身易导致上火外，泡面内所含有的麻辣料包也是“帮凶”。对于那些重口味的爱好者来说，麻辣料包每次都是必放无疑，甚者还会全部放完，结果就是让身体“火”的不行！
而挂面，在工艺上是经过和面-压延--切条-风干而来的，因此其本身一般是不易上火，多喝面汤还能对上火起到一定的抑制作用。
吃泡面远没有挂面营养均衡
泡面的主要成分是面粉、油脂和调味料，所以主要提供的是蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质。人体每日所需的营养素，一共有40多种，还有上百种的保健成分需要摄入，如果食物中只有蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类营养素，无论比例如何合理，它们的数量对于人体每日所需营养素来说，不充足也不丰富。
而反观挂面，在做的过程中，膳食结构更为合理。不仅可以加入鸡蛋、肉、青菜、豆制品等各种各样的配菜，还可以以大骨汤、鸡汤等作为高汤，在做到了美味的同时，也保证了人体能够足量摄入所需的各种营养物质。
说到挂面怎么做，很多人是很有经验的，特别是那些单身的年轻人。对于那些单身的年轻人而言，挂面是他们日常生活中经常接触的一种食品，当然还有方便面也是这样的。因为他们通常都是一个人在家，而且他们的工作一般也是比较忙的，所以平时几乎是不做饭的，一般吃的就是挂面和方便面。
挂面的做法有很多，一般人就是吃的葱油拌面，那是最简单的，也是最省时间的，所以很多人宁可多花点时间睡觉和游戏，又不愿意把时间花在吃饭上面，这也是他们的一种惰性的表现。下面就来说说挂面的做法。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。中国人喜欢吃面食，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。新的研究表明，远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”。专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说：“检阅敦煌文献发现，远在唐代就出现了挂面，当时叫做‘须面’。”
凉面
烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁(要自己切，成品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。
咖喱牛肉面
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟(烂)，切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面(少许硬一点)，放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。最简单的红烧牛肉(粉、面)
做法：好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加老抽少许上色，再加生抽，不加盐，炒，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态)，烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。烧水，水要多一点，碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，然后水开下粉、面，少许硬一点，放在碗里，加红烧牛肉。即可。
其实，在我们的现实生活中关于挂面的做法是有很多的，但是往往很多人一般吃挂面通常只是一种做法，懒惰是一方面，最主要的原因还是自己不会做其他的吃法而已。所以，大家通过对于上面介绍的挂面做法的详细了解，以后就可以自己在家中做着来吃了。
面条发展到现代社会，也是一个受到不少人群欢迎的面食，同时面条自然也有许多不同的做法。其中炒面是大部分人都比较喜欢吃的一种面条做法，因为炒面赋予了面条使用其他做法无法带来的丰富味觉层次。而在这做炒面的时候一般会使用到水面，但是挂面可不可以制作炒面呢?
挂面能炒吗
1.挂面能炒
挂面当然能炒，技术问题而已。
2.挂面炒法
水烧开，先大火后小火，挂面煮八分熟，捞出，过一遍凉水，面凉后滴入适量香油，搅拌一下，防止面粘连。
锅加热，倒入少量油，放入切好的葱姜蒜青红椒圈。{我用的朝天椒和杭椒}。 爆香。
放入切好的火腿丁，小青菜，翻炒后，关小火，放生抽，2-3勺老干妈酱。加入少量水。中火。
汤汁黏稠时放入面条，关小火，翻炒。
面条充分收汁，盛出。
(所有调料依据个人口味添加)。
3.挂面是什么
面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
韭菜是蔬菜里面的一种，韭菜的香味还是非常浓郁的，在面条里面添加一些韭菜，能够让食欲有所增加，根据自己的口味来添加一些调味料，就非常适合老人和孩子来吃，下面就跟着来看一下韭菜挂面怎么做。
韭菜挂面怎么做
需要准备大蒜，鸡精，盐，糖，料酒，酱油，鸡蛋，大葱，香菇，木耳，韭菜，肉馅以及面条，把木耳香菇泡发一下，锅里面添加适量的油，把肉馅放进去炒熟，然后再加一些韭菜，木耳，香菇，葱花翻炒一会儿，再加一些鸡精，盐，糖，料酒以及酱油，加入适量的水煮开，把鸡蛋液打散勾芡，撒上一些蒜末葱花，水煮开以后把面条放进去煮熟捞出来，再放到碗中，把卤烧浇在面条上面就可以吃了。
韭菜鸡蛋面的做法
需要准备五香粉，调和油，食盐，面条，鸡蛋以及韭菜，把韭菜清洗干净以后切碎放到碗里面，加入一些五香粉，盐，干辣椒面，在锅中加入适量的油烧热，浇在调料上，鸡蛋打进容器里面搅散，然后锅中加入适量的水烧开，鸡蛋倒进锅中，再慢慢的倒下去，等鸡蛋飘起来以后用漏勺捞出，放到韭菜当中，再加入适量的开水，准备一些面条，放到锅中煮熟以后捞出来，再加入刚刚做好的汤汁，搅拌均匀以后就可以吃了。
韭菜的营养价值
韭菜里面含有碳水化合物，胡萝卜素，尼克酸，矿物质，维生素b2，维生素b,维生素c，而且还含有很多纤维素，经常吃的话能够预防大肠癌出现，让肠道蠕动速度变得更快，减少胆固醇吸收，达到预防冠心病动脉硬化作用。
韭菜里面的粗纤维含量非常多，所以也没有那么容易被身体消化吸收，一次性不要吃得太多，否则会对肠壁造成刺激而导致腹泻情况出现。
吃一些韭菜能够达到解毒散瘀作用，可以达到杀菌消炎效果，对于绿脓杆菌，大肠杆菌，金黄色葡萄菌以及痢疾，伤寒等都有很好的抑制效果，韭菜里面的硫化合物非常丰富，杀菌消炎的作用就非常不错。
吃一些韭菜还可以保护肝脏，它里面含有硫化物以及挥发性精油，能够让消化功能变的更好，让食欲有所增加，调理肝气，保护肝脏的作用就非常不错。
吃一些韭菜还可以达到补充维生素a作用，维生素a可以美容养颜，润肺明目，里面含有的维生素a还可以让伤风感冒等问题出现的几率降低，但是晚上的时候一定要少吃，因为里面的粗纤维含量比较多，晚上吃韭菜就会影响到正常的消化功能。
挂面怎么做好吃
番茄鸡蛋挂面需要准备胡椒，鸡精，盐，小葱，鸡蛋，番茄，小葱，番茄清洗干净，番茄切成瓣，小葱切成小段，鸡蛋打进碗里面，加一些鸡精，盐搅拌均匀，加入适量的油，油的温度一定不宜过高，然后再倒进打散的鸡蛋里面煎到金黄蓬松，再加入一些水，炒成小块状，锅清洗干净，加入适量的油，把番茄倒进锅中，加入一些盐，放到锅中翻炒均匀，番茄汁炒出来以后，鸡蛋和番茄搭配在一起炒，这样能够更加入味，再加入适量的水煮开，挂面放进去煮熟，加入适量的盐捞出放到大碗里面，撒上一些葱花，一碗番茄鸡蛋挂面就制作完成了。
还可以做热汤面，需要准备盐，生抽，黑醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，小米椒，香菜，蒜葱，挂面，把香菜，大蒜，小米椒，葱切好，和芝麻香油一起放进碗里面，再加一勺油，把油放到碗中，一定要是热油，倒进碗里面以后会有撕拉的响声，锅中加入适量的水烧开，把面条煮熟，面盛到碗中，倒入一些鸡精，盐，醋，酱油，然后就可以搅拌均匀开始吃了。
还可以做阳春面，需要准备鸡精，盐，生抽，猪油，挂面，锅中加入适量清水烧开，然后再加一些挂面煮开，加入适量冷水继续煮一分钟，往里面加一些猪油，盐，生抽以及葱花，把煮好的面汤冲开，然后再把面捞进来，装到碗里面就可以吃了。
上面介绍的就是韭菜挂面的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，挂面除了和韭菜搭配在一起做着吃，还可以和其它不同的食材搭配进行制作，可以让口感变得非常不错，也可以让营养价值变得更加全面。
在日常生活中，人们会吃很多种类的面食，这其中就包括炒面，吃炒面有很多好处，比如能够改善贫血，还能够促进气血的运行，另外经常吃面条对肠胃健康有好处，能够预防一些肠胃疾病的出现，处在哺乳期的妈妈们，也是可以吃炒面的，但一定要掌握正确的制作方法，最好吃得清淡一点。
哺乳期可以吃炒面吗？
哺乳期是可以吃炒面的，但是炒面一般都会比较油，并不适合哺乳期的宝妈多吃，多吃的话比较容易上火
一般怀孕的中期是可以食用炒面的，对胎儿的生长、发育是没有影响的。
意见建议：应注意吃易消化、少油腻、富有营养的食物是比较好的，祝健康。
建议继续服用，多喝凉茶，多吃新鲜的蔬菜水果，忌食辛辣刺激性食物。
面粉类食物在六大类食物中属于五壳根茎类，而面条又属于面粉的一种，是一种非常普遍的食材，而且深度广大中国人民的喜爱。那么，哺乳期能吃面条吗？
哺乳期能吃面条，面条其中所含的面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可以为哺乳妈妈提供每天活动与生长所需的热量和提高哺乳妈妈的免疫力。而且面条还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
哺乳期吃面条的做法
1、红烧冬瓜面的做法
食材：冬瓜200克，面条100克，甘蓝叶、盐、姜各适量。
做法：
（1）冬瓜切片，姜切片。
（2）油热后放入冬瓜片翻炒片刻，加水没过冬瓜，加盖烧煮至熟，放入盐调味。
（3）另起锅，放入清水，大火煮沸，下面条和甘蓝叶，煮熟，捞出。
（4）把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上即可。
功效：冬瓜利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可以有效预防水肿。红烧冬瓜面具有很好的护肾和催乳作用，能帮助哺乳期妈妈排出体内毒素，提高乳汁质量。
2、排骨汤面
食材：面条100克，猪排骨200克，植物油10克，精盐、葱段、姜片、料酒各适量。
做法：
（1）排骨洗净，剁成5厘米长的段。
（2）锅置火上，放入植物油，烧至七成热，下葱段、姜片稍炸，倒入排骨，加料酒、精盐，煸炒至排骨变色，加水400克烧沸，转中火煨至排骨熟透，锅离火，拣去葱、姜不用。
（3）锅内加清水烧沸，下面条，待水再沸时，点入凉水将面条煮熟，挑入碗中，倒入排骨及汤汁即成。
功效：此面含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、锌及维生素等。具有补肾填髓、强筋壮骨的功效。
家里的挂面怎么做？面条应在开水中煮熟，然后煮沸。然后在锅中加入少量油，加入切碎的葱和少量胡椒粉。倒入沸水，倒入洗过的蔬菜和煮熟的面条。锅煮熟后，加入少量盐和味精。没有酸味或苦味，加入绿色蔬菜后，将用绿色蔬菜调味汤。条件允许您也可以将鸡蛋倒入面条中。
①挂面怎么做好吃
用料：
清水，挂面，蚝油，小葱，麻油(花椒油)，盐。
做法：
1. 锅里煮清水，放点蚝油，一点盐。
2.水开后放入挂面
3.开始切小葱，切成葱末备用。
4.面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油。
5.关火，放小葱。
6.盛碗里，搅拌一下，吃。
②煮挂面的技巧：
1.先将水烧开，然后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的，然后放点味精，出锅，放少许香油。如果要放鸡蛋的话，最好在水还没有沸腾但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。
2.挂面要用开水先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以在面条里下荷包蛋哦。
3.面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。
4.要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水适量，水开放挂面熟了，不要放盐。因为挂面的盐分已经够了。要趁热吃。要不挂面就会成一坨不好吃了。
5.先将水烧开(具体用水量估计你自己已经掌握了)，然后滴入一些熟食物油(如：色拉油、熟大豆油等，这也是起码的营养的需要)，滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花 ，下入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜(菠菜最好能提前单用开水烫一下)，然后再放点味精(最好是鸡精)。一份低营养汤面就算OK了。(还是建议你起码每天能加上一个鸡蛋)。等多操作几次以后，掌握好了就能做出接近方便面汤的口味了。 口感发苦是因为挂面里面含有一定量的碱，这是在制作时必须要加的成分，为的是耐煮、爽口。
挂面的吃法是非常多的，一般来讲比较懒的朋友都是喜欢直接用清水煮面，煮熟之后再浸泡在凉水当中，吃的时候的搭配一些酱料即可，这就是所谓的过水面。只不过这类的面都是比较冰凉的，不适合体虚的人吃。那么，挂面还有哪些非常不错的吃法呢?下面就来简单告诉大家。
西红柿打卤面
锅中放水烧开，下挂面，待煮熟捞出，过凉清水。放盘待用。
注意每种不同的打卤面，主要是卤不同，前面方法相同。
将西红柿洗干净，切成三角状(如图) ，只有这样切，才能锁住水分，不会把西红柿炒成泥。
锅中放油，放入打散的鸡蛋，然后入锅煎，煎好后放入西红柿翻炒1分钟
然后放入清水(量与西红柿平齐)，加入盐、鸡精、少量糖。大火继续翻炒1分钟 ，淀粉勾芡出锅。
卤做好后，淋到之前煮好的面条中，西红柿打卤面就做好了。其他的打卤面，换卤就好了(炸酱面，青瓜蛋面，土豆丝拌面，鲜菇炒肉面，酸菜面等等)，如果爱吃汤面，在第四步多放点清水，然后不勾芡，就是汤面了。
注意事项
热锅凉油：煎鸡蛋时候，先把锅烧热，然后放油，等油开后，倒出，再此放凉的新油，然后放入鸡蛋，这样做鸡蛋不粘锅，当然炒其他的菜也可以这样做。在没有不粘锅的年代，厨师就用这个办法控制不粘锅，这就是热锅凉油，现在的厨师也经常用到。
面条是很多人都非常喜欢的一种主食，对于很多人来说，都觉得汤面已经吃腻了，都想着做出不同口味的面条，炒面也是面条的一种做法，有很多人都非常喜欢吃炒面，不仅没有汤汤水水，而且还能炒出面条的劲道，所以大家对于如何做炒面都很关心，下面一起来学习一下。
如何做炒面是大家都非常关心的事情，因为炒面非常营养而且有嚼劲，因此为了自己能在家做出地道又美味的炒面，就要关心以下几种炒面的做法哦，那么下面我们就一起来看看吧。
家常炒面
材料
手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
五彩炒面
材料
手擀面、红辣椒、豆瓣酱、大蒜、蒜头、豆角、豆芽、瘦肉、鸡蛋、盐、鸡精
做法
1、煮面条，将面条煮到八成熟，捞起来，备凉，加一点食用油，防止粘一起。
2、锅中到油，将鸡蛋煎熟，不要太老，盛起备用。
3、锅底留少许煎鸡蛋的油，放入姜蒜末爆香后，放入肉丝，加少许酱油调色。
4、将豆角丝和红辣椒丝倒入锅中翻炒，大约翻炒2分钟，加入豆芽翻炒，放鸡蛋再炒一分钟。
5、加入备凉的面条，不要用锅铲，用筷子搅拌，加入盐、鸡精。
6、加入半勺豆瓣酱继续中火翻炒2分钟，加入大蒜，出锅。
小诀窍
冷却面的时候，加一点油，防止粘一起。
福建虾炒面
材料
面条，大虾，盐，味精，胡椒粉，香油，瘦肉，美极酱油，耗油，鸡精，韭菜，料酒
做法
1.将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水。
2.瘦肉切丝，鲜虾剥皮后待用，韭菜切段。
3.锅内烧热，放少量油，下肉丝煸炒至散白，随后下入虾炒变色捞出待用。
4.锅内放少量油，下入面条翻炒，随后加料酒，美极酱油，耗油，鸡精，盐，味精，胡椒粉炒匀。
5.下瘦肉丝，虾略炒，最后下入韭菜翻炒均匀即可，出锅前滴几滴香油即可出锅。
6.最后还煎了个蛋配着吃不错。
通过上面的文章，相信大家都知道了，炒面是怎么做成的，希望大家都对炒面的做法有了一定的了解，炒面的种类丰富，可以根据自己不同的口味来做出不同的炒面，上面我们为大家介绍了几种不同种类的炒面，希望对大家有所帮助。
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