婴儿都需要补充什么
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“婴儿都需要补充什么”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
婴儿在成长的过程中，是需要补充一定的营养的，且需要合理补充营养，保持营养均衡，这样才能够保证宝宝健康成长。一般情况下，婴儿需要补充热能、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、矿物质及微量元素、维生素等，且在不同的阶段，需要补充不同的影响。下面将对此进行详细介绍。
1、热能足月儿生后第一周，每日每千克体重约需250～335千焦;生后第二周，每日每千克体重约需335～420千焦;生后第三周及以上，每日每千克体重约需要420～500千焦。
2、蛋白质
足月儿每日每千克体重约需2～3克。
3、氨基酸
9种必需的氨基酸是：赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、颉氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸。新生儿每天必须足够地摄入这9种氨基酸。
4、 脂肪每天总需要量为9～17克/100卡热。母乳中未饱和脂肪酸占51%，其中的75%可被吸收，而牛乳中未饱和脂肪酸仅占34%。亚麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸，亚麻脂酸缺乏时出现皮疹和生长迟缓，花生四烯酸则合成前列腺素。
5、糖
足月儿每天需糖17～34克/100卡热。母乳中的糖全为乳糖，牛乳中的糖，乳糖约占一半。
6、矿物质、宏量元素及微量元素：
钠：食盐就是氯化钠，提供人体必需的钠。妈妈喂奶期间不宜吃得太咸，但并不是一点也不需要钠。乳母在月子中一点不吃盐的做法是不对的，新生儿也需要盐。
钾：乳品中钾能够满足新生儿的需要。
氯：氯随钠、钾吸收。
钙、磷：母乳中的钙，有50%～70%在新生儿肠道中被吸收;牛乳钙的吸收率仅为20%。所以，人工喂养和混合喂养的宝宝更容易缺钙。一般磷的吸收比较好，不易缺乏。
镁：镁缺乏时影响钙平衡。
铁：母乳和牛乳中铁含量都不高，牛乳中的铁不易吸收，因此牛乳喂养更容易缺乏铁。足月儿铁的储存量，可供4～6个月的使用，但如果妈妈孕期就缺乏铁，新生儿就可能出现铁储备不足，因此应及时补充。
7、 维生素新生儿最容易缺乏的维生素包括A、D、C、E和叶酸。
维生素A：维生素A也叫视黄醇，对人体尤其是对宝宝的生长发育发挥着重要的作用，若缺乏则可引发干眼症、夜盲症、反复感染等一系列疾病。
维生素D：维生素D是保证食物中钙质有效吸收利用的必要条件。虽然新生儿出生时储存一定量的维生素D，但由于不能够在室外接受足够的阳光，又不能经食物摄入，婴儿期可出现维生素D缺乏性婴儿手足搐搦症和幼儿期佝偻病。
维生素K：维生素K缺乏，可引起新生儿自发出血症或晚发V-K缺乏出血症。尤其是纯母乳喂养儿，发生的概率比较大
维生素E：早产儿需要补充，每日30毫克。
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在健身的过程中，为了保持体力，是需要补充一定的营养的，只有营养足够，才能支撑自己持续运动下去，减少运动过程中出现不良反应的概率。而既然是为了运动，那么就一定不能什么都能吃了，而是要合理选择食物。那么，健身期间补充什么营养比较好呢?可以通过哪些食物来补充营养?且看下文。
一、谷类和薯类
以大米、小麦、面粉、玉米、高粱、土豆、红薯等谷类和薯类食物为基础，每日人均需要置为300-500克，占人体每日总热量的65%-75%。谷类和薯类除提供机体能量外，还提供矿物质、维生素和粗纤维等，在膳食金宇塔中所占比重最大。多种谷类和薯类掺和在一起吃，营养更均衡全面，应予提倡。
二、水果类
仅次于谷、薯类而位居第二，每日人均需要量为蔬菜400-500克，水果100-200克。蔬菜水果供给人体矿物质、维生素、粗纤维等，能有效预防便秘、糖尿病、肥胖症、心脑血管病、癌症等富贵病。红、绿、黄色较深的蔬果含维生素等营养较为丰富。
三、鱼、肉、禽、蛋类
主要提供动物性蛋白质， 些较为重要的矿物质如铁、锌等和重要的维生素A等。每日人均需要为120-200克左右
四、奶类和豆类
每日人均需要奶类和豆类150克左右，豆类富含优质植物蛋白，维生囊和矿物质等.列健康十分有益。牛奶是钙的最好来源，如能喝上两袋牛奶，可补充钙600毫克，能满足人每日需要钙800毫克的大部分。
五、油脂类
包括脂肪、食用油、糖和盐等，日人均总需要量为25克左右，在整个金字塔结构中，数量与比重均最小，占每日总热量的15%-20%。应以植物油为主，盐6克左右。据研究证实，多食盐导致高血压，多吃糖龋齿增加，多吃动物脂舫易引起心血管疾病。
蛋糕是生活中非常著名而且极受欢迎的食物，蛋糕的种类非常多，口味也相当丰富，人们可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的口味。随着生活水平的提高，不少人喜欢在家里制作蛋糕，即满足了动手的乐趣，也享受了美食的乐趣，下面就来看看做蛋糕都需要什么呢？希望大家能够了解一下这方面的内容吧。
工具：烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯
材料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等；不是必须的，泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等
附一个海绵蛋糕方子：
海棉蛋糕胚材料： 新鲜的鸡蛋3个(180g) ，砂糖90g ，面粉90g ，黄油40g ，香草精1/4 茶匙
制作步骤：
1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀。
2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必须打发均匀。打到中性发泡，就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉。
3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器搅拌均匀。
4.将（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线（蛋白）即可。
5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可。
6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。
7.烤好的蛋糕，把竹签刺入蛋糕中央，若没沾上任何材料，即烘烤完成。
8.把蛋糕放在凉架上待冷却。
炖排骨是非常美味并且对人体存在有许多好处的一种美食，因此其非常的受人欢迎，是家家户户餐桌上很常见的。炖排骨的方法有很多，其可以搭配有许多的不同食材，口感不同营养价值不同给人体带来的好处也不尽相同，因此在炖排骨时选用一些合适的材料就比较重要了，下面就来介绍一下炖排骨都需要什么材料。
炖排骨汤的家常做法
食材准备
马蹄适量，玉米适量，胡萝卜，排骨适量。
1、将马蹄洗净，玉米切成长段，胡萝卜切成滚刀块;
2、排骨剁成段，生姜拍散，锅中倒入适量油，大火烧至9成热，下入生姜爆香;
3、然后倒入排骨炒至断生，接着将排骨转入砂锅中;
4、加入清水，盖锅烧开，然后转为小火炖煮2小时，下入玉米和胡萝卜;
5、在炖煮40分钟左右，加入马蹄和盐，炖煮20分钟，出锅前加胡椒粉和鸡精即可。
红枣山药炖排骨的家常做法
食材准备
排骨4根，山药适量，枸杞20颗，红枣5个，生姜3片，大蒜适量，盐少许，白糖适量。
方法步骤
1、将排骨切好焯水，水开后倒入排骨焯烫去除血水;
2、锅中烧热油，放入姜蒜煸香，然后倒入排骨翻炒，加入料酒翻炒几分钟;
3、然后将排骨转入砂锅中，加入足量水，大蒜，生姜，大火沸腾10分钟;
4、然后转为中火，此时将是山药去皮切块，枸杞和红枣洗净;
5、炖煮半小时后放入红枣和枸杞，加盐和糖调味，炖煮到1小时时加入山药;
6、转为小火，加入大蒜慢炖15分钟，最后适当调味即可食用。
小贴士
山药去皮的时候需要带上手套，或者用保鲜袋包裹也是不错的。
海带枸杞炖排骨汤的家常做法
食材准备
排骨1斤，海带适量，红枣适量，枸杞20颗，葱姜适量，干香菇适量，白醋少许。
方法步骤
1、将泡好的海带洗净切段，锅中水烧开后加入醋焯烫2分钟;
2、排骨洗净血水，让沸水锅汆烫至变色后捞出洗净，干香菇泡软，姜切片，葱切段;
3、锅中放入适量的清水，加入枸杞，大火煮开后转为小火炖煮一个半小时;
4、最后加入枸杞和盐，炖煮5分钟左右，关火即可。
小贴士
加入醋能够有效去除海带的粘液，白醋最好。
炖排骨汤怎么做营养
1、炖排骨汤相对于其他的做法来说营养保留更完好;
2、长时间的小火炖煮，能让排骨的营养充分的渗透出
我们在生活中会吃到非常多种类的食物，比如砂锅，全国各地的砂锅种类都会达到上千种，甚至所有的食物都可以放入到砂锅中。很多朋友在家里也是比较喜欢吃砂锅的，无奈自己不会做，只能点外卖。这样一来，钱花了很多，有时也可能会出现食品安全问题。那么，做砂锅都需要什么调料?
砂锅豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效：运动员食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮砂锅豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克教您砂锅豆腐汤怎么做，如何做砂锅豆腐汤才好吃
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分;
2. 姜洗净去皮切成末备用;
3. 海米泡发洗净;
4. 白肉(猪后腿肉)切薄片;
5. 口蘑择洗干净，片成小片;
6. 玉兰片切薄片;
7. 白菜心洗净，用开水焯一下;
8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤;
9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。
砂锅排骨粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：煮砂锅排骨粥的制作材料：主料：粳米200克,猪排骨(大排)300克
辅料：青豆30克,生菜(团叶)30克
调料：小葱3克,姜2克,胡椒粉1克,盐1克,味精1克,植物油10克教您砂锅排骨粥怎么做，如何做砂锅排骨粥才好吃1. 猪排骨洗净，剁段，过油炸透;
2. 生菜洗净，切丝;
3. 葱姜洗净切末备用;
4. 粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5. 粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;
6. 转小火慢煮半小时;
7. 猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;
8. 再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
9. 稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
宝宝出生后的每一个变化都被妈妈关注着，因为有许多新手妈妈对宝宝的成长发育并不是很了解，所以有些时候对宝宝的身体状况判断并不是十分准确。宝宝从出生到长大，每一天都过得非常艰难，妈妈们为了能让宝宝健康成长操碎了心。很多宝妈想知道两岁宝宝需要补充什么营养?
1、两岁宝宝该补什么营养
物质营养主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物(以上又称三大能源物质)，维生素、微量元素、食物纤维和水。一般来说，能源物质并不缺乏，比较容易缺乏的是维生素中的C、微量元素中的钙，水虽然充足但不大注意给水，宝宝容易生病。
锌元素是宝宝神经发育必不可少的元素之一，而一岁到三岁正是宝宝们学习新事物的阶段，这时候，帮助宝宝补充充足的锌元素，能够让宝宝更加聪明哦。所以，爸爸妈妈们记得多给宝宝们吃一些海产品、动物肝脏、奶制品以及豆制品，还有肉类。
2、两岁宝宝如何补充蛋白质
两岁宝宝变得更加活泼，不是躺在床上睡觉的小宝贝了。这时候，宝宝就需要更多的蛋白质来维持每日活动所需要的营养。一般来说，一到两岁左右的宝宝，每天所需要的蛋白质大概是三十五克左右，而三到四岁的宝宝需要的蛋白质就是大概是四十克左右。
所以，爸爸妈妈们每天可以给宝宝多吃一些富含有蛋白质的食物，比如牛奶、鱼肉、豆制品等等，如果能够保证每天给宝宝喝一杯牛奶就更好啦。
小孩子在两岁的时候，正是机体发育的关键时期，大脑的认知，思维和想象能力都处于很好的发育阶段，通过营养的方式调理，那么宝宝的身体就会有足够的吸收，也可以增强发育的潜能。要是缺乏某些微量元素，其实对大脑的伤害也是比较大的。
在炎热的夏季，来上一碗清爽的凉皮真的是特别好的选择，很多人都喜欢吃凉皮，因为凉皮吃起来口感滑滑的，而且营养价值比较高，如果把黄瓜和凉皮拌在一起，会使凉皮的味道更加鲜美，凉拌凉皮最讲究的就是调料，只有将调料搭配好味道才会美，那么调凉皮都需要什么调料呢?
凉皮里的调料汁包括砂仁克、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴各3克，丁香、筚拨、白蔻、花椒各2克，良姜4克，小茴4克，桂皮10克、辣椒面100克，花生油300克，芝麻少许/干辣椒面150克，白芝麻15克，菜籽油适量，山奈，八角，桂皮，草果、大蒜。调料的做法如下：
1、将香料放入大碗中，锅中烧热油，加热至油不冒烟，关火;将烧热的油淋入装香料的碗中，待油冷至7分热时捞出香料，放入白芝麻搅匀;然后放入一勺一勺的放入辣椒面，并要不停的搅动，待泡泡慢慢消失，晾凉即可。
2、将花生油加热至160度左右，然后倒入混合的香料和辣椒面;保持4分钟后关火降温至5成热的时候加入芝麻，搅匀即可。
3、将大蒜去皮，然后捣成糊，加入凉开水稀释做成蒜汁。芥末加入热水搅拌成芥末糊然后加入适量的醋，放8小时左右。芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，少许酱油搅匀加入热水搅匀即成。盐水由凉开水加入盐，味精，白糖搅匀。
益生菌主要作用就是调节肠胃，可以帮助人们达到一个屏障，一直有害细菌繁殖的效果，同时可以产生对人体有益的物质，能起到抗体的作用，都有很多宝宝的便秘腹泻，以及免疫系统得不到及时的平衡调节有着很大的帮助，所以益生菌也是许多人家里的必备品，宝宝补充益生菌也是比较重要的。
一、益生菌有哪些作用
1、平衡肠道菌群，促进肠道蠕动，预防和改善腹泻便秘。
2、刺激肠道免疫机能，增强免疫力。
3、帮助营养物质的消化吸收。许多益生菌株在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品以及吸收食品中的营养成分。
4、产生重要的营养物质。益生菌能产生维生素，包括泛酸、尼克酸、B1、B2、B6及维生素K等，同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等，对骨骼成长和心脏健康有重要作用。
二、宝宝什么情况下需要益生菌
1、腹泻：不论细菌、病毒、原虫引起的感染性腹泻，还是非感染性腹泻，都会引起肠道菌群失调，补充益生菌可以恢复肠道菌群平衡。对于乳糖不耐受引发的腹泻，可以同时补充益生菌和乳糖酶
2、便秘：宝宝便秘时大便干燥，排便困难，补充益生菌可以增加肠蠕动，对便秘能起到一定的缓解作用，对于长期便秘的宝宝，益生菌配合乳果糖服用，可以对大便有明显改善。
3、消化不良：小宝宝由于自身免疫系统发育尚未成熟，胃肠道消化功能较弱，易出现消化不良表现，益生菌可促进消化。
4、反复感染鹅口疮：引起鹅口疮的原因是白色念珠菌(一种霉菌)，白色念珠菌不仅侵犯口腔，还会侵犯整个消化道引起腹泻，益生菌对鹅口疮也能起到辅助治疗的效果。
5、反复湿疹：宝宝反复湿疹的主要原因是过敏，益生菌虽然不能从根本上除去过敏原因，但是能辅助治疗过敏的作用。
6、服用抗生素：抗生素会杀死身体里的有益菌和有害菌，服用抗生素期间，适当补充抗生素有助于恢复菌群平衡。
口腔溃疡的原因很多，如口腔炎症，病毒感染等。但不可否认的是，相当一部分的口腔溃疡的某些营养物质摄入过少有关。因此适当饮食疗法对口腔溃疡往往是安全和有效的。
1、保证B族维生素的摄入
很多口腔溃疡的发生与B族维生素缺乏有关，特别是维生素B，烟酸等。很多日常生活的烹调行为与此有关。如洗米、蒸饭等，可造成B族维生素的大量丢失；长期进食精米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。
建议：应做到主食粗细搭配、荤素搭配。多进食糙米、瘦肉、奶类、硬果类食物。如果有吃素的习惯。应注意进食豆类制品和蛋类制品，并每日补充复合维生素B族药物剂（每日3次，每次1片复合维生素Bco）。
2、注意补充卵磷脂。
有人种种顾虑，长期不吃鸡蛋黄，结果导致“烂嘴角”和口腔溃疡。原因在于缺乏蛋黄中富含的卵磷脂。建议：每日进食鸡蛋1个，长期坚持，应能收到好的效果。
特别提醒：对已有高脂血症的患者，可采用隔日进食一个鸡蛋的办法，不会导致血胆固醇增加。同时又能保证卵磷脂的摄入，不妨一试。
3、保证优质蛋白质摄入。
优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。牛奶、鸡蛋、瘦肉、海产品。豆类等 均是优质蛋白的良好来源，每日应保证一定的摄入量。
建议：每日1袋牛奶（250毫升）、1 个鸡蛋、2两瘦肉或海产、2两豆类制品，基本能满足常人优质蛋白摄入。在出现口腔溃疡后，可适当增加1袋牛奶或２个鸡蛋或1两瘦肉。长期吃素者，要保证豆类摄入。以满足蛋白质所需。
4、多吃新鲜的蔬菜
（每日0.5公斤以上）水果（每日2-3个）、多饮水（每日1500-2000毫升）、补充维生素和微量元素补充剂，如善存，（每日1片），对防治口腔溃疡都 有帮助。
5、注意口腔卫生
建议：经常出现溃疡者，不妨每日晨起用淡盐水漱口，可能有一定效果。
很多产妇在产后没有母乳或者母乳满足不了宝宝的需求，就会给宝宝服用奶粉，婴儿奶粉不同于成人奶粉，有很多的注意事项，不可以轻易的调换，并且要在调换的过程中慢慢的混入，不能够立马变换，否则给宝宝的肠胃带来的压力比较大。婴儿奶粉还需要根据宝宝的年龄段，超年龄的奶粉中营养元素更多，会存在吸收压力。
奶粉不要换太勤
时常有妈妈因为看到孩子不长或者是大便发绿就变换奶粉，殊不知变换奶粉会给孩子带来很大的压力。更换奶粉在初期会使得摄入量减少，引发消化不良，有的还会引起口吐、腹泻、便秘等症状。同时也要避免一些妈妈仅仅是道听途说某某奶粉好就变换奶粉的做法。除去因为偶尔牛奶过敏所以要喂特殊蛋白奶粉外，最为要紧的是坚持喂养同一种奶粉。
宝宝吃奶粉不要过量
做父母的生怕孩子肚子饿，在喂食奶粉时，总想把奶粉调浓一点，有的甚至认为，只要孩子吃得下，奶粉越浓，就越有营养，果真是这样的吗?其实，对浓度过高的牛奶，婴儿的胃肠是不能完全吸收的，尤其是蛋白质不能吸收。反而增加了婴儿的胃肠负担，造成腹胀，腹泻，给营养吸收造成障碍。所以，婴儿的奶粉喂食量，一定要与婴儿的月龄相宜。
一般配法是：半月内，每100毫升牛奶中含约9克奶粉。2个月内含12克，3个月内不超过15克。
如果婴儿奶粉的月食量超过标准，会出现厌食症，或是成了肥胖儿。肥胖容易使体内脂肪组织增加，心脏负担过重，造成婴儿动作迟缓，活动减少，发育受到影响，如果是3个月后的婴儿每天食量要控制在1000毫升以内。如果婴儿仍感到饥饿，这时千万别再加奶粉了，只能加代乳粉，以增加碳水化合物的摄入，有利于婴儿生长。
在正常情况下，家长完全不用担心婴儿的营养不足，所以，任何强化婴儿增加食量的做法都是不可取的。
奶粉喂服四注意
1、一定要用煮沸后凉至体温或常温的白开水。水要用生水或者自来水，要避忌矿泉水或者没有煮沸的生水。鳀鱼汤或者筛骨汤等其他汤因为矿物质含量高，会给孩子的心脏带来过重负荷，因此要绝对避免。
喂服奶粉，如果消化不良，孩子粪便上会有白色的渣子，有的妈妈会因此把奶粉调稀。还有些大人为了让孩子尽可能多吃，把奶粉调得很稠。而事实上这两种方法都是欠妥的，奶粉过稀孩子会腹泻，奶粉过稠则会便秘，因此应该考虑到孩子的消化吸收能力，喂服适当的浓度。
2、奶粉在调好后要马上喂服。因为在常温下超过30分钟就有变质的危险。吃剩下的无论量有多少都要扔掉。因为唾液接触奶粉的同时，里边的细菌也同时进入其中从而使得奶粉变质。
3、孩子腹泻时肠壁上的乳糖分解酵素也随之流失，如此以来便不能分解奶粉中的乳糖成分，防止腹泻奶粉就是针对这种情形制作的奶粉，它的乳糖含量要低于一般的奶粉。这种奶粉在腹泻严重或者长久不好的情况下使用。乳糖扮演着促进以脑为首的中枢神经系统的发育、促进肠内的比非得士菌⑨的成长、预防肠痉挛的角色。所以长期食用乳糖含量低的防止腹泻奶粉对孩子身体是不好的，腹泻时可短期食用。时下的趋势是哪怕会腹泻，和喂服奶粉相比，也更提倡母乳喂养和原浓度的奶粉喂养。
4、孩子喝奶粉时会连空气一并吞入。空气进入孩子的胃后使得胃里气压加大，孩子必定感到不适。这就需要一个过程，就是通过食道释放吞进的空气，也就是打嗝。孩子吃奶的时候有时候奶会上扬、呕吐，这是因为胃内的空气通过食道逆流而上从而使得奶往上泛，其实毋需多虑的。成人的胃上下均有筋肉牵系，因而食物轻易不会吐出，但孩子胃上下的筋肉因为发育不全所以食物容易逆流。遇到这种情况的话，多少缩减下喂服量，如果打嗝，15分钟内停止喂服，孩子抱一会后让他躺下就可以减缓这种情况了。
做五谷豆浆的时候，所需要的食材比较多，当然也不要准备的太多，一般来说准备五样六样就可以了，五谷豆浆的营养价值比较高，比较容易被肠胃吸收，在预防心血管疾病，预防动脉硬化方面都不错，还有预防贫血的作用，对于支气管的一些疾病也有很好的预防作用，另外，对于肠道的健康是非常有好处的。
打五谷豆浆都需要什么
主料：黄豆10g、黑豆10g、青豆10g
辅料：白糖少许、小红豆10g、大红豆10g
做法：
1、准备好几种豆子。
2、用水浸泡几小时待完全泡发。
3、用高压锅煮10分钟左右。
4、料理机里加适量水和豆子打磨至变成糊状，喜欢冰的加冷水，喜欢热的加热水。
5、最后用挤花笔画花装点。
做法二：
材料：黑豆适量、黄豆适量、花生适量、杏仁适量、核桃适量。
做法：
1、将花生，黑豆，黄豆洗干净后浸泡一个晚上；
2、将全部食材除了白糖之外，加少量的水放入搅拌机中搅拌粉碎成泥；
3、用中药包过滤，再倒适量水到中药包过滤第二次，最后可以将中药包整个放入锅内，适当的揉搓。剩余的豆渣不要扔掉；
4、盖上盖子中火煮开后转小火；
5、将豆浆沫捞掉，小火继续煮，豆浆不煮熟的话会中毒。
健康饮食专家认为，在不同种类的食材中，其食物营养不同，可起到的养生效果也有区别。为了人体健康，你需要从食材中补充维生素，尤其是一些体质不好的人。究竟，什么人群最需要补充维生素呢?下文做了具体介绍。
食物中的维生素流失很快
复合维生素是含有多种维生素和矿物质的片剂。很多人都认为，只要自己膳食足够合理，根本没必要补充复合维生素。其实这是错误的，实际上，一个人要想保证每天都能通过膳食摄取足够的维生素是十分困难的。因为食品在加工、储存、烹调的过程中，一不小心就可能与维生素失之交臂。吃得很精细者，会损失大量b族维生素，蔬菜过度的浸泡时，会丢掉大量的水溶性维生素;食品放置时间过长，或采用油煎、烘烤等方式烹饪都可能减少维生素的含量。因此，年过18岁的成年人，在合理膳食的基础上补充复合维生素，无疑就像买了个“保险”。那么你买保险了吗?
必须补充维生素之人群：18岁以上的成年人当中，以下的10类人群都需要特别补充维生素。
1、吸烟的人
由于吸烟会消耗体内大量的维生素C，所以应经常补充维生素c。吸烟的人，能戒就赶紧戒吧!为了你和你家人的健康，请你尽早戒烟。
2、工作量比较大及运动过多的人
这类的人需要特别补充维生素B群，因为维生素b群是让脂肪转化成热能的重要物质。
3、夜猫子
熬夜时肾上腺素的分泌会增加，而肾上腺素的合成也需要维生素c，所以要适量补充维生素c。熬夜工作还好说，要是熬夜玩那就不便于了，这不是拿自己的身体开玩笑吗?
4、电脑族
看电脑屏幕时间长，工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同，必须适量补充维生素A。电脑是最伤人眼的，平时一定要注意保护好自己的眼睛啊!
5、孕妇与哺乳期的人
怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长，叶酸转换增加并且缺乏维生素b6，应该每日补充。不过，维生素d的量就不需要额外增加太多，因为过多维生素d会使婴儿的血钙过多。什么都要适可而止。
6、素食主义者
长期吃素的人由于不吃动物类食品，容易缺乏维生素d、维生素b12。
7、喜欢剧烈运动者
维生素E、b群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜，能使你动作机敏、爆发力强、精力十足。
8、减肥的
运动20分钟过后，脂肪会被利用作为能量，而帮助脂肪代谢的便是维生素b2。
9、口腔有炎症的
有口腔问题的人，促要补充维生素b2，维生素b2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。
10、精神紧张者
对抗压力的临战态势之前，一定要补充维生素c和维生素b群，以及钙、镁。
小提示：维生素类药最好饭后再吃
有些朋友以为空腹时服用药物，胃肠道里没有食物，这样有利于药物的吸收利用。其实，维生素类药应该在饭后服用。叶酸，维生素b、c等水溶性的维生素，主要在小肠吸收。如果饭前空腹服用，水溶性维生素很快通过胃，进入小肠而被吸收。水溶性维生素在血液中的浓度升高很快，致使其不能完全被人体利用，一部分就通过尿液排出体外。如果饭后服用，由于胃肠中有食物，使维生素缓慢通过小肠，吸收较慢，能够使维生素全部被人体利用。
维生素a、d、e、k等脂溶性维生素，必须溶于脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能溶解，导致大部分维生素不能被吸收。如果饭后服用，食物中的脂肪会使维生素溶解充分，从而能够更好地被吸收利用。
今天介绍的人群，由于生活习惯不好，健康就会受伤，体内维生素的流失就会加快，因此，这些人群是需要补充维生素的。不同种类的食材，其维生素的含量也有差别，多吃一些含维生素高的食物，就能给身体尽快补充维生素了。
生活中离不开肉，古人云，无肉不欢，吃肉被很多人奉为是最令人感到开心的事情。肉的做法有千百种，比如：红烧肉、炒肉、烤肉、蒸肉丸子、水煮肉等等，每个人的口味不同，喜好不同，做出来的菜也会大不相同，有的人爱吃肉，也有人不爱吃肉，下面让我们学习一下怎样做水煮肉，做水煮肉放些什么配菜更好吃？
主料 3人份
猪里脊肉1块
辅料
莴笋1根、黄豆芽1把、黑木耳1把、油菜苔1把、腐竹1把、平菇1把
调料
葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、食盐适量、料酒适量、白糖适量、味精适量、水适量
虽名为水煮，但并非单纯的白水煮，而是将肉片在炒制好的辣汤中烫熟。先将肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，还搭配了许多时令蔬菜，是一种比较科学的肉类烹制法
【家庭做法】，没有象馆子里那种令人咋舌的一层厚厚的鲜亮红油，却样样真材实料，本该有的麻、辣、鲜、烫一丝不减，除了被川人亲昵的喊做海椒的辣椒和郫县豆瓣，还用到花椒和葱姜蒜来调味，真正的川花椒一麻生百味，而姜更是辛辣开胃的原始调料，所以说，善用麻辣，并将麻辣由寻常用到极致，得麻辣调和众味之妙，唯川菜莫属
【主料】猪瘦肉一块（里脊肉为最佳）
【配料】莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇各适量
【调料】1、葱段、姜末、蒜末
干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精
【做法】
一、准备肉片
水煮肉片步骤1
猪瘦肉一块，洗净控干水分
青菜一把。为什么要把这个青菜单列出来呢，无它，楼上的大妈自己家种的。我刚一夸她的菜种的好，老人家笑眯眯滴就摘一把送给额咧
锅子里放入清水，烧滚后，将除小青菜外的所有配菜倒入
干辣椒6、7个，川花椒一把
锅注油烧至四成热，下郫县红油豆瓣酱两大勺
将煮好的肉片码在配菜上
步骤2
切成薄片
其他配菜。这个没有定式，随个人喜欢，我家用的莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇
三、烫熟配菜
时间不能长，都是很好熟的菜，水再次烧沸即可捞出
锅子烧热，放入干辣椒和川花椒，转小火，慢慢焙干，当干辣椒的颜色由亮红转为暗红色，有香味焙出时，关火
中小火炒出香味
汤也一并倒入其中
步骤3
取一个碗，将切好的肉片放入其中
将小青菜丢进去，打个旋就好
放在案板上，用刀子先切一切
加入生姜末
将焙干擀碎的干辣椒、干花椒，还有蒜末等均匀的撒在上面
步骤4
加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉（稍微多一些）、少许盐、味精，搅拌均匀
将烫好的所有配菜一并捞入一个大碗中。（烫菜的水不要倒掉，可以留待后面做水煮用的汤汁）
四、焙香干辣椒和花椒
再用擀面杖细细擀碎，尤其是花椒粒要擀的碎碎的，吃起来才不影响口感，而且麻香味儿十分浓郁
五、水煮汤汁的熬制
继续翻炒
然后炒锅置于火上，下入食用油，待油烧至7、8成热时，关火，稍微凉一下，淋在上面，听到哧拉一声，香味四溢啊，受不袅啦~干辣椒段和花椒一定要先用小火慢慢焙干焙出香味，焙过的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。浇上的热油至少要八成热，浇上去才能把辣椒末、花椒末、蒜末的香味炝出来
步骤5拌匀上浆后，入冰箱冷藏室码味10分钟
二、准备配菜
炒至吐出红油
步骤6放入葱段
步骤7煸炒几下
步骤8将刚才烫菜的水倒入锅子里
步骤9加入一勺味精。再调入一勺白糖，因为郫县豆瓣酱很咸，所以要下一些白糖去综合它的咸味，并不是为了增甜
步骤10汤烧开后，就可以下肉片了
步骤11将所有的肉片下完
步骤12煮开后1、2分钟就好，不然肉老了
六、热油泼之
对于有婴儿的家庭，父母都希望给孩子最好的，比如很多父母都会给孩子补充丰富的营养，这当然是对孩子好，但是给孩子补充营养有很多讲究，也有很多注意事项，因为过度补充营养反而会带来危害，孩子需要的营养有很多，那么常见的营养该如何补充呢？
第一、热能－－热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。
如摄入量少会引起热能供应不足，短期内表现为体重不增或增长缓慢，长期则营养不良。胚芽米中含有大量的热能，但是不适合宝宝吃，所以建议用李教授胚芽米做成米粉、或者熬粥宝宝吃。
第二、蛋白质－－蛋白质主要由动物性食物或奶类提供。
新生儿出生后如果母乳不足而用人工喂养，以米粉冲成米糊或用麦乳精、甜炼乳喂养等，由于缺乏蛋白质，这些婴儿外观上不瘦，但肌肉不结实，生长发育缓慢，平时多病。那么给宝宝补充蛋白质，活性胚芽米中的蛋白质是同质量肉类的5倍以上，是最佳天然蛋白质。
第三、维生素D－－即使是母乳喂养，也缺乏维生素D。
母乳喂养需及时补充，而牛奶喂养者则更需补给。婴幼儿缺乏维生素D后骨骼发育受到影响易患佝偻病。李教授胚芽米中含有大量的维生素D及其他维生素群，是天然的维生素宝库，是宝宝的最佳选择。
第四、铁－－铁是造血原料之一。
小儿出生后由母体获得的铁在体内贮存，可供生后3～4个月之需。如果4个月后不及时补充含铁丰富的食品则会出现营养性缺铁性贫血。鱼、肉类、猪肝、动物血中含铁量多而且吸收率高，大豆中的含铁量也不低，维生素C可以促进铁吸收，应给婴儿适当补充。
第五、钙－－钙为骨骼中的重要成分。
目前成人的膳食中普遍缺钙，小儿正在生长发育阶段，对钙的需要量比成人多。母乳中的钙含量虽低，但钙、磷比例适当，吸收率高；牛乳中的钙含量虽然比母乳高，但因磷高，影响钙的吸收。钙的吸收有赖于维生素D的作用，缺乏维生素D时钙的吸收减少。
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