虎皮鸡蛋的家常做法吃是什么
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“虎皮鸡蛋的家常做法吃是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在人们的日常生活饮食当中都会食用一些营养价值比较高的食品，虎皮鸡蛋就是一种非常收人的喜爱的食品，而且虎皮鸡蛋和平时的水煮鸡蛋是有很大的差别的，尤其是在味道方面，虎皮鸡蛋的味道比较好，但是很多人都不会制作虎皮鸡蛋。那么，虎皮鸡蛋的家常做法吃是什么?
第一，虎皮鸡蛋的家常做法吃是什么?将蘑菇.瘦猪肉.青椒各切成小丁.将肉末用1个鸡蛋.精盐.淀粉拌匀:其余鸡蛋煮熟去皮.放入酱油中上色.锅中加猪油烧热后将鸡蛋放入油中炸.到虎皮色时捞出,沥油.原锅留少许油,烧到七成热.将鸡蛋倒入,加鲜汤.料洒.酱油.味精.烧开后改用小火煮5分钟,然后用旺火收卤汁.将鸡蛋取出切成两半,蛋皮朝上排在盘里,再把卤汁倒入盘中.锅中加油烧热,将肉丁下锅,用勺搅散,炒熟后倒入漏勺中沥去油.原锅中放入蘑菇.青椒,煸炒一下,加料酒.味精.精盐.鲜汤,烧沸勾芡后,再放入肉末一起翻炒,淋入香油,起锅浇在鸡蛋上面即成。
第二，鸡蛋要煮得很熟，比一般煮鸡蛋时间稍长些，煮熟的鸡蛋捞出后马上放入凉水中;你会发现现在的鸡蛋很容易去掉皮，而且每个鸡蛋都是完整无缺的;把去皮的鸡蛋放入卤牛肉的卤水里，煮20分钟后在卤水里放一个晚上;捞出鸡蛋沥干水分;炸的时候，油要比较多，油温8成热的时候放入鸡蛋，火稍大些;炸至金黄色即可;把炸好的鸡蛋重新放入卤水中，大火烧开后转小火煮上20-30分钟即可。
虎皮鸡蛋的家常做法吃是什么?虎皮简单的几道工序，就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄，肉感十足的茄汁虎皮蛋，味道很不错哦!注意;白煮蛋要将水份晾干再下锅煎，否则容易油珠四溅伤人。
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虎皮青椒也叫做虎皮海椒，是用青椒作为主要原料做的一道美味菜品，因为把青椒的表面炒得略微有一些焦糊，而青椒斑驳的焦糊的颜色，就像老虎的花纹一样，因此得名虎皮青椒，这道菜做好以后，吃起来口感鲜辣，绵而不烂，营养价值也比较高，做法相对也比较简单。
做法一
食材：青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。
做法
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中 。
做法二
食材
青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。
做法
1.青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。
2.青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。
3.锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。
4.边炒边加少量清水和食盐调味。
5.炒至剩少量汤汁即可
虎皮青椒这道菜，青椒作为主料，酱油、蒜末等作为配料，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味即可。制作原料便宜，花上几元钱，于街头小贩处即可选购那些皮肉厚嫩、新鲜光洁的品种，洗净去蒂后就可进入加工程序。做工方便而省油料，做出的菜型别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。
很多人在夏天里会采用一些下饭菜来拌饭吃。虎皮辣子就是下饭菜中的一种。虎皮辣子是四川人常常制作的小菜，但是对于我们来说，我们并不知道这种小菜怎么做。为了更好的下饭，我们需要认识一下虎皮辣子的家常做法。那么到底虎皮辣子的家常做法是什么?下面我们就来看看厨艺精湛的小编是怎么解答这一问题的吧。
一、材料：
1、主料
青椒 (300克)
2、调料
蒜 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量) 、醋 (适量) 、糖 (适量) 、味精 (适量)
3、厨具
炒锅
二、步骤：
1、把青椒洗净。
2、然后切成段(我是为了方便吃，也可以不用切段)。
3、锅里不放油，将青椒放进锅里干煸。
4、火稍微调小一点，用铲子轻压辣椒，使之接触到锅底。
5、辣椒煸炒成虎皮色时，烹入适量的醋，炒匀后起锅。
6、锅里放油，油热后将蒜放进锅里爆香。
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒。
8、这时再分别倒上酱油，放少许白糖，盐和味精，翻炒均匀即可起锅。
虎皮辣子的家常做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做虎皮鸡蛋这道菜吧。
2.凉水下锅，加少许的盐，把鸡蛋煮熟。
3.煮熟的鸡蛋过凉水，两头一敲在桌上一滚，蛋壳就轻松剥下。
4.去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。（提前入味和更好的上色）
5.锅里油刚冒烟，放入鸡蛋。（炸的时候盖上锅盖）
6.晃晃锅让其受热更均匀。
7.外皮嫩点的上色就可捞出，想吃焦的就多炸一会。
这道虎皮鸡蛋并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
青椒的营养价值很高，里面富含维生素c，有一定的美容养颜的作用，还有一定的健胃消食的效果，适当吃些能促进脂肪燃烧的作用，另外还有很好的补血活血的效果，青椒的做法有很多，比较典型的有虎皮青椒，下面我们就来了解一下虎皮青椒的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备青椒八个，准备适量的色拉油、盐、蒜、生抽、香醋和白糖。
先把青椒清洗干净，把青椒的蒂去掉，去掉青椒籽，把大蒜去皮，切成蒜末。
准备调料汁，准备一个碗，碗中放入盐，放入香醋，放入白糖和生抽，搅拌均匀。
锅中放入适量的植物油，油要稍微多一点，当油温达到四成热的时候，把青椒放到锅中，用铲子轻轻压住青椒，然后把青椒翻面，让青椒受热均匀，直到把青椒的两面都煎成褶皱的情况。
这时候把青椒拨到一边，然后放入蒜末，炒出香味儿，再把调料汁倒入锅中，翻炒均匀，开中火，把汤汁收到特别浓稠的时候，就可以盛出来了，这样虎皮青椒做好了。
虎皮青椒的做法比较简单，是比较有营养的一道素菜，在夏天的时候适当的吃一些有很好的清热去火的作用，另外在促进消化预防便秘方面的作用也比较好，青椒的营养价值很高，里面富含维生素c，有一定的美容作用，还有很好的减肥功效。尤其是在夏天的时候，适当的吃一些不但有开胃的作用，还有一定的消暑功效。
鸡蛋沙拉可以说是夏日里的那一阵清风，越来越受大众欢喜，特别是自助店，一般都有。很多人吃过后还是觉得不过瘾，想自己制作，以便随时可食用。对于忙碌的工作者而言，鸡蛋沙拉不过是几分钟就能搞定，而且可以填饱饥饿的肠胃，再加上鸡蛋的营养价值，简直是完美。
沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
鸡蛋沙拉的家常做法
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
主料：鸡蛋2个、胡萝卜少量、生菜少量、圣女果5个
辅料：沙拉酱2小勺，洋葱末1大勺，白糖4小勺，盐2小勺，白醋4大勺，橄榄油1大勺
做法：
1、准备食材
2、把辅料混合起来
3、鸡蛋煮到全熟，大概10分钟左右
4、鸡蛋煮好剥皮，蛋清切成丁，蛋黄压成泥，蛋清和蛋黄放一起
5、生菜洗干净晾干撕成适合的大小
6、把胡萝卜刮出几条来，下锅煎香
7、圣女果洗干净对半切开
8、把主料混合起来，浇上辅料的混合酱汁拌一下就可以装入小碗即可以吃了
小贴士：大勺15ml,小勺5ml
不少人在平时的时候，都有吃过川菜虎皮青椒，这是地地道道的一段四川卫视，在做的时候需要准备的是一些香醋，还有白砂糖，生抽是必不可少的，主要是为了调色增佳，色泽和味道，这样吃起来的时候口感才会更好。
材料
青辣椒8个，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许
做法
1.将青椒洗干净
2.把蒂部切掉，用小刀挖掉籽
3.大蒜拍破后去皮，切成碎末
4.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
5.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入
6.用锅铲轻轻按压青椒
7.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热
8.青椒两面表皮都煸出皱纹
9.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香
10.倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
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