煮熟的螃蟹凉了能吃吗
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“煮熟的螃蟹凉了能吃吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
螃蟹是沿海地区的特产，但是因为口味鲜美备受人们喜欢，尤其是每年的秋季，吃螃蟹的人越来越多，螃蟹也售卖得火热。不过大家都知道，吃螃蟹有很多的饮食禁忌，比如说隔夜的螃蟹不宜食用，螃蟹吃多了也可能对人体造成伤害。既然如此，煮熟的螃蟹凉了能吃吗？
煮熟的螃蟹凉了能吃吗
螃蟹凉了能吃，最好在做好后12小时内食用 但是螃蟹隔夜最好不要食用，螃蟹肠子里隔夜会产生有毒物质，对人体有害。螃蟹死后体内会产生毒素，即使蒸熟了毒素一样存在因此死蟹一定要坚决扔掉。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟后含有一种组氨酸，容易中毒。蟹肉含有丰富的蛋白质，比牛肉和猪肉等肉类更容易吸收和消化，但是蟹黄中的胆固醇很高，不宜多吃，特别是有高血脂和高血压的人。
按中国人的传统，吃蟹不能少了生姜。专家提醒，尤其平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。这是因为，不仅从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
黄酒向来是螃蟹的最好“拍档”，古人早有“饮黄酒，食醉蟹”的雅兴。李长平表示，吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝冰镇饮料会使胃寒的情况加重。
吃蟹学会“五看”“三除”
五看。一看蟹壳：壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。二看肚脐：肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。三看蟹足：蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。四看雌雄：九月(农历)吃公、十月吃母，挑选时主要看肚脐，肚脐圆的属雌，肚脐尖的属雄。五看活力：将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。此外，腹部干净的蟹，表明水质好，污染小。
三除。买来生蟹后，无论采用何种吃法，都要做到“三除”：除蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物。蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌。蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应除去。有条件的话，除掉后最好用盐水泡一下。
鱼买回家可以放在盆里养养，但螃蟹应马上食用，如果存放时间过久，会影响其鲜度和丰润度。螃蟹在淤泥中生长，体内往往带有一些毒致病微生物。食用时一定要蒸熟煮透，水烧开后再蒸煮8—10分钟为宜。
适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
ys630.coM延伸阅读
螃蟹煮熟的时候一般是变红的，而变黑这种情况可能是因为螃蟹还没有煮熟，或者螃蟹的胃部藏着很多的黑色胶状固体没有清洗掉引起的，所以我们蒸螃蟹的时候应该要处理好螃蟹才行。如果我们煮熟了螃蟹还有存在黑色的部分，我们不能吃黑色的部位，只能吃黄色的部位。
1.加热时间不够造成。用活母蟹，在加热到10分钟左右，取出切开看一下，蟹黄是中间黑周边黄的，放进锅里继续加热一两分钟后，取出就全是金黄色了，所以应该只是加热时间不够而已。
2.大闸蟹饱食后的胃，即蟹黄中的黑色胶状固体。蟹黄旁边的黑色胶状物是螃蟹的胃，也被称为蟹尿包，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。一般螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，看起来就显得黑色胶状物比较多，但这属于正常范畴，摘除黑色胶状物后即可正常食用。
3.母蟹交配后所产生，黄的黑的界限很明显。蟹黄是体内的卵巢和消化腺，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。蟹黄不是螃蟹的卵，但成份和蟹卵基本一致。
如果你看到的是这样的黑色，那么就是母蟹成熟了，要产卵了!母蟹要繁育后代了，你们懂得!熟了以后黑色部分不要吃就行了。
除此三种情况之外，如观测大闸蟹蟹黄稀散、颜色不正、异味等情况均不可食用，最后呼吁大家购买时，要选择对大闸蟹品质监测、货源渠道管理有明确标准的品牌企业。王氏水产专注阳澄湖大闸蟹，始终坚持“只为那只蟹”的理念，深受消费者的喜爱。
秋天是螃蟹，最肥美的时候，到了秋天人们都喜欢吃螃蟹，螃蟹味道鲜美，营养价值丰富，脂肪含量少，是海鲜爱好者们最爱的食物。一般螃蟹都是蒸熟了吃的，一顿吃不完的话，可以冷冻保存起来，但是螃蟹一定不要凉着吃，凉的螃蟹吃了之后容易腹泻。下一次吃的时候可以热一下在吃。
大闸蟹冷了热下能吃吗
大闸蟹保存良好的话冷了热下就能吃。大闸蟹是一种一次食用量不能过多的食物，因此做的大闸蟹容易吃不完，一顿没有吃完，好好保存的话，下一顿热一下还是可以吃的。
大闸蟹煮熟了要怎么保存
大闸蟹煮熟了吃不完的话可以放冰箱保存。将吃不完的大闸蟹晾干，晾凉，然后用保鲜膜包裹住，再放入冰箱保存，既不容易滋生细菌，又不容易受热变质，所以可以保存1、2天左右。
螃蟹凉了怎么加热
螃蟹凉了怎么加热
大闸蟹冷了之后再热一次食用的话，最好用煮的方式，这样可以将螃蟹表面的细菌冲刷掉，因此煮螃蟹的汤要丢弃，不要饮用。
另一种的方式就是将螃蟹用高压锅蒸一次，确保所有的细菌都被杀死。
大闸蟹冷了热多久能吃
大闸蟹冷了之后热20分钟才能吃。大闸蟹放入冰箱之后虽然温度较低，但是还是有一定的细菌滋生，并且还有冰箱中的寒凉之气，因此要完全热透才能食用，热20分钟左右可以确保细菌完全被杀灭，去除冰箱中的寒凉之气。
螃蟹凉了怎么加热
大闸蟹冷了直接吃会怎么样
没什么事
有些体质较好的人或者体质有燥热之气的人食用放冰箱的大闸蟹也没有什么影响，没有什么不适的情况，但是体内寒凉之气会加重，对体质不好。
拉肚子
体质较弱或者本身体质虚寒的人群，直接食用放冰箱的大闸蟹，会出现脾胃寒凉的情况，容易出现腹泻、拉肚子的情况
吃皮皮虾的好处是很多的，比如那些身体比较虚弱抵抗力比较差的人，平时不妨多吃一些皮皮虾，可以增加身体免疫力，男人们多吃一些皮皮虾，可以补肾壮阳，还有那些出现神经衰弱的人，吃皮皮虾是很好的食疗方式，那么如果做熟的皮皮虾凉了的话，还能不能吃呢？
皮皮虾凉了能吃吗？
不能直接吃，需要加热，蒸、活着炒。
皮皮虾、螃蟹等海鲜本身属于寒凉之物，冷藏之后更会加重寒凉的效果。如果直接吃，会引起胃部不适。所以需要加热之后才可食用。食用的时候最好配一些温性食材，如姜末、蒜末一起食用，抵消海鲜寒凉的特性。
当然可以吃了，本人从小在靠海城市长大，也从小吃各种海鲜，凉的当然可以吃，不过考虑口感，建议还是稍微缓一会再吃味道更加。如果是冻过的，建议也缓一会再吃，如果对此加热处理，肉会变得有些萎缩。放心，不会有什么问题的。
皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾
材料：
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
酱炒小爬虾
食材：
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法：
1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。
有一些人喜欢直接将土豆煮熟之后吃，但是因为土豆比较不容易熟，所以我们在吃的时候应该尽量的少做一些，如果做的比较多，可以放在冰箱里保存，特别是在夏天的时候，因为天气比较炎热，很多食物的存放时间都比较短，存放不好就容易过期，那么煮熟的土豆隔夜还能吃吗?
煮熟的土豆隔夜还能吃，只要放冰箱保存好就可以。
煮土豆的作法：
一定要新鲜的土豆，煮时先不要去皮，小火慢炖，土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的;
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮.
土豆
土豆本身不会使人发胖，而是制作土豆食品的配料容易使人发胖。
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的"心腹之患"。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。
煮熟的土豆隔夜还能吃，只要放冰箱保存好就可以。
煮土豆的作法：
一定要新鲜的土豆，煮时先不要去皮，小火慢炖，土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的;
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮.
土豆
土豆本身不会使人发胖，而是制作土豆食品的配料容易使人发胖。
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的"心腹之患"。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。
马蹄中的营养是很丰富的，特别是在怀孕期间，很多女性想通过吃马蹄来获取更多的营养，但是马蹄性凉，在孕早期食用是会对身体有一定的影响的，女性在怀孕初期最好少吃马蹄，马蹄会促进子宫收缩，是会诱发流产的，马蹄虽然营养丰富，但是孕妇最好少吃，不然会有流产的风险。
孕妇能吃荸荠吗？
孕妇要慎吃荸荠。荸荠，又称为地栗。果实呈扁圆球形，脆甜多汁，肉质白嫩，鲜美爽口。它富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。
很多人正是看中荸荠的丰富营养价值，在怀孕期间，将荸荠加海带适量煮汤，被称为二仙饮，来防治妊娠期间的妊娠水肿、缺碘、妊娠高血压及痔疮便血等症。还有人将荸荠当作保健的食物天天服用，用各200克的荸荠、鲜藕、白萝卜洗净切片煎水同服，每日一剂，治疗妊娠水肿。很多怕麻烦的孕妇，还会将荸荠榨汁当茶饮，治疗咽喉炎、舌炎及声音嘶哑。
荸荠虽然营养丰富，但是很多人并不建议孕妇食用荸荠。荸荠属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。
爱吃荸荠的孕妇，还是要全方位考虑，如果您处在怀孕早期，最好不要轻易接触荸荠，因为怀孕至胎儿娩出的这一段时间，不仅仅要保证每日摄入的营养，有利于胎儿发育，更要避免误食荸荠对胎儿造成不良影响，甚至引起胎儿畸形、流产等严重后果。
孕妇吃荸荠的注意事项
孕妇吃荸荠要注意以下事项，荸荠生于水田池沼之中，表皮极易带茵，可能还带有姜片虫等寄生虫。因此，在吃新鲜荸荠前必须充分洗净和去皮，最好用开水烫一下。
荸荠属性偏凉，怀孕时，建议少吃为好，当然如果实在想吃，可以少吃一些荸荠，然后喝一些性温的食物，比如喝点生姜汤啊，牛肉汤啊。
因为马蹄属于凉性食物，有良好的清火作用，特别适合夏季使用。而且孕妇能吃马蹄吗?当然是可以的，因为能够有效的预防妊娠水肿，对于怀孕期间产生的味干、尿急情况有一定的治疗效果。而且马蹄有很强的食用价值，马蹄和海带一起食用，这对于预防怀孕期间的缺碘、妊娠水肿等疾病很有效果。
土豆发芽之后就会产生一种龙葵素，这种龙葵素对我们的身体是非常有害的，所以如果发了芽的土豆不想扔掉，一定要发青的部位切掉，因为发生的部位是龙葵素最多的地方，而且在冬天和春天的时候是土豆最容易生伢子的时候，再买土豆的时候，尽量少买，那么发芽的土豆煮熟了还能吃吗?
土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状
，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
不吃未成熟的青皮土豆。
对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。 孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸 我家在 农村这种土豆多的是吃了也没什么。
玉米是一种含有比较多的维生素A以及维生素C的食材，是要煮熟才可以食用的，没有煮熟的玉米不能食用，有可能会导致胃痛以及腹泻的症状，所以大家应该要避免生吃玉米。玉米没有煮熟的颜色以及水分是可以看出来的，大家应该要学会分辨，并且没煮熟的玉米味道也是很奇怪的。
可以。但不煮熟的玉米不好消化，所以吃多了很可能会胃疼。
玉米(拉丁学名：Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。
玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ;
玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。
食用功效
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5、明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。
螃蟹一直是很多人喜欢吃的美味佳肴，其实对身体的一些滋补保健也比较有利，但是我们都知道螃蟹的使用方法以及禁忌，有很多想要科学健康地使用，那么大家当然是需要注重认识一下，它的一些保存方法问题了，尤其是已经煮熟了的螃蟹，一定要注意了解它的正确食用方法。
方法一
如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
上面就是关于煮熟螃蟹的一些正确保存方法，希望每个人对于这些饮食的常识技巧问题，都能够更加的重视，因为只有我们注重这些饮食方法以及他的一些保存技巧，那么才会让自己吃得更加的营养，毕竟是食物变质之后是不利于身体保健的。
鸡蛋的营养价值很高，因此每个人都需要摄入一些，那么没煮熟的鸡蛋能吃吗要注意什么?一般来说没有煮熟的鸡蛋是含有病菌的，若是食用不当就会出现病从口入的现象。不过鸡蛋也不能煮的太熟了，因此煮上5-8分钟就可以了，不仅病毒被杀灭掉了，还能保存好营养成分。
针对这个问题，有专家指出不能吃未煮熟的鸡蛋。专家说，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。而且生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋，更不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
所以吃鸡蛋一定要煮熟吃，那煮鸡蛋需要多少分钟，怎么判断鸡蛋已经煮熟了呢?煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
通过上面的介绍，大家对没煮熟的鸡蛋能吃吗也都心中有数了。在吃鸡蛋的时候还是需要掌握正确方法的，千万不要盲目进食。每天吃一个或两个都可以，但是不能摄入太多，否则不利于吸收和消化，甚至会导致消化不良，产生不适感。
螃蟹是一种非常鲜美的河鲜，在现代生活中人们将吃螃蟹视为一种高品质的饮食选择，而且螃蟹在各大餐厅中越来越高档。螃蟹虽然味道鲜美无比，但是，在食用的时候一定要注意螃蟹的某些部位是不能够食用的，对健康有一定的破坏风险，例如，螃蟹的肺能吃吗？
研究发现，活蟹体内的肺吸虫-高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。
把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。
生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
吃螃蟹的注意事项
1、螃蟹和柿子不能一起吃
螃蟹和柿子同食的话，容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
原因：柿子是鞣酸高含量的水果，与螃蟹同吃的话，易与蟹肉中的蛋白质发生反应，形成了一种蛋白质凝固块，而这种产物在我们的胃里很难被消化。
2、螃蟹和浓茶不能一起吃
吃螃蟹后再饮茶的话，容易引起肠胃不适。
原因：螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣。并且浓茶也是含有鞣酸的食物切不可与螃蟹同食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煮熟的螃蟹凉了能吃吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生能吃人参吗”专题。
饮食养生
运动养生
