芝士放在冷冻还是冷藏
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“芝士放在冷冻还是冷藏”，希望能为您提供更多的参考。
说到芝士很多人第一时间想到的是奶酪，那么奶酪和芝士是什么关系，其实芝士又名奶酪，是国内很多人喜爱的食物之一，也是很多小孩和孕妇的营养食物，因为其含有很高的钙元素，那么对于我们买回家的的芝士该如何正确保存呢？是放在冰箱冷冻还是冷藏呢？又可以放在冰箱多久呢？
芝士放冰箱冷藏还是冷冻？
关于奶酪的保存，品种不同保存方法也不同。
1.马苏里拉芝士
块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤pIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
2.奶油芝士
是软奶酪，不能冷冻保存，最好是尽快食用。如果一次用不完，那切的时候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒杀菌。切记不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，让后放冷藏室保存，但也请尽早食用为好。奶酪长霉斑了就代表变质了，不要再食用了。
芝士放冰箱可以放多久？
为了将奶酪保存在最佳状态，在您将奶酪买回家之后，必须马上进行适当的储存和处理。一般而言，如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。一般保存一个星期是没有问题的。
芝士的吃法：
1、奶酪土豆
这道菜的原料有:土豆、洋葱、块状奶酪,先将姜葱和土豆一起入锅煸炒,待快熟的时候加入块装奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
2、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也丰富,而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。尝一尝这道色拉,感觉口味比色拉酱拌的更好,奶味很绵密,而且越嚼奶味越重,最后满齿奶香,绝对让您欲罢不能。
哪些人不能吃芝士？
1、奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。身体缺钙或者是骨质疏松的人群可以适量的吃一些奶酪,但是提前在于没有糖尿病,血糖高和肠胃虚弱的人群上可食用,但是那些体形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。
2、患有消化系统疾病,泌尿系统疾病,外科疾病,传染性疾病,神经性疾病等不适合吃芝士。
芝士不能和什么一起吃？
奶酪+鲈鱼：引发痼疾
奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
芝士的食用禁忌：
1、1岁以内的宝宝,不适合吃奶酪,因为奶酪中饱和脂肪酸含量高,宝宝消化机能还比较薄弱,在消化道内不容易消化,因此建议妈妈不要给宝宝食用。
2、1岁以上的宝宝最好选用液态或半固态的奶酪,方便涂抹在面包上或混在蔬菜中。
3、奶酪也不可吃得过多,否则有饱胀感,影响其他食物的摄入。
4、选择奶酪时需要注意脂肪含量,对于肥胖的宝宝最好选用低脂肪的品种。
结语：今天我们谈论美味可口的芝士应该怎样保存的问题，是应该放在冰箱保鲜还是冷冻呢？其实，放在那里保存应该要看芝士的品种。块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤pIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。另外芝士还是要注意要食用的禁忌哦！
扩展阅读
黄油是一种牛奶制品，在日常生活中，大家经常会使用到黄油，这种食物的营养非常丰富，比如富含维他命，需要提醒注意的是，黄油的胆固醇含量也比较高，所以胆固醇偏高的人群要尽量少吃，比如肥胖的人酒千万不能多吃，还有买回来的黄油要学会正确保存，黄油应该是冷藏还是冷冻保存才好呢？
黄油冷冻还是冷藏？
黄油很多都是用牛奶提炼出来的，黄油的口感润滑香甜，很多小孩子喜欢直接食用，其实搭配面包口感更佳。其实吃的很多零食里面有加了黄油的，例如饼干、面包等，而这些都是热量很高的食物。黄油一定要吃新鲜的才最美味，放时间久了都会影响口感，或者是会慢慢软化融掉。黄油在常温下多久会软化？那么怎么保存黄油合适呢？那么黄油的热量高吗是多少？黄油哪些人不能吃？赶紧和小编往下看看。
黄油常温下能保存多久？
黄油放在室温下，会慢慢自然软化，在15摄氏度下就会软化。温度越高软化越快，腐败变质的速度也越快。常温20°C左右时，放2-3天就会变坏。
而放冰箱则不同了，冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。
黄油在常温下多久会软化？
黄油软化最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。
一般来说，夏天室温下，黄油放半天，高温时甚至2、3个小时可能就软化了。不过，冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化，多需要额外温度的借助，如可以选择隔水软化或放微波炉软化等，这种方式软化几分钟就搞定了。
黄油化了后还能冷冻食用吗？
可以。一般是建议软化多少用多少，可如果不慎软化的黄油太多了，可以用模具装好冷冻后下次食用。当然，如果是已经打发的黄油，则最好不要了，新鲜度会大幅下降，而且会影响做出的糕点效果。
怎么保存黄油合适？
要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，切一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻—软化，这会降低黄油的保质期。
如果买回来的黄油是块状的，直接拿在手里而不会沾手的那种，块状的黄油放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存，当然，也可以放保鲜柜保存。
保存黄油冷冻好还是冷藏好？
最好选择冷藏。黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。
如何判断黄油是否还新鲜？
切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜。如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了。如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用，解冻后再使用。
黄油的热量高吗？
黄油是新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分制成的，热量很高。热量：888大卡/100克；营养成分：碳水化合物0克，脂肪98克，蛋白质1.40克，纤维素0克。
黄油又叫乳脂、白脱油，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，热量非常高，且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸，吃了非常容易发胖，减肥期间不宜食用。
粽子具体是冷藏还是冷冻还得看情况，如果你只是放一两天那就可以选择冷藏，如果放的时间久一点那就最好选择冷冻，无论是冷藏还是冷冻，再拿出来准备食用的时候一定要彻底加热以后再食用，避免出现拉肚子的情况。
控制粽子量
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
粽子放晾沥干水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
保鲜袋防串味
放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
熟粽子放冷冻室
如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。
生粽子入冷藏室
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。
真空粽子好保存
如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。
为了浪买来的螃蟹更好的保存，我们一般会选择放在冰箱里。但是冰箱有保鲜和冷冻两个选择，我们要最大限度的保留螃蟹体内的营养成分。记得注意要把活螃蟹放在冰箱里保存，死螃蟹千万不能吃，因为死螃蟹体内含有有毒成分。所以我们要更好的选择保鲜还是冷冻去保存螃蟹。
1、大闸蟹能放冰箱保存吗
大闸蟹能放冰箱保存。生鲜的大闸蟹和烹饪好的大闸蟹都能放冰箱中进行保鲜，活的大闸蟹用绳子捆好，挨个放在冰箱的保鲜层中，饭后用浸湿的干净毛巾盖着，能保证2~3天不会死亡，而烹饪熟的大闸蟹放冰箱中保存的时间就更短，最好是当天吃完，冰箱中最多存放24小时。
2、大闸蟹冷藏还是冷冻
短期存放冷藏，大闸蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层。
3、长期存放冷冻
大闸蟹比较多，在短期内吃不完，需要将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，这种冰冻的大闸蟹能存放更长的时间，烹饪前取出，先进行解冻处理，再进行烹饪，口味上没有多大变化，营养成分保存得也比较好。
4、大闸蟹冷冻会冻死吗
大闸蟹冰冻会冻死。大闸蟹虽然是冷血动物，但是其耐寒能力并不是很强，在温度低于5℃时就会冬眠，在低于-1℃时就会结冰，在冰层中放1~2天还有可能存活，冰冻的时间久了就会死。
5、放冰箱的大闸蟹死了还能吃吗
保鲜层中死的大闸蟹不能吃，大闸蟹自身携带有较多的菌类和些许寄生虫，虽然在冰箱中菌类滋生比较缓慢，但大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行，会生成一些有毒的氨基酸，不适合食用。而冰冻层中冻死的大闸蟹还能吃，成分不会发生改变，菌类的活性抑制也很好。
6、大闸蟹怎么保存最好
常温活养，大闸蟹最好的保存方法就是常温喂养，将买回来的大闸蟹用宽敞的盒子或盆子装好，放在阴暗潮湿的地方，定时给大闸蟹洒一些水，确保其环境的潮湿度，能若是再喂一些鸡蛋液、小鱼、小泥鳅等能养5~7天不会死，也不会过于消瘦。
肉类食物是含有的营养成分是我们身体所不可缺少的，每逢节假日的时候，很多人都会一次购买很多肉类食物，从而方便对其进行食用，肉类食物在购买后是需要进行储藏的，不然就可以导致变质，变质的肉类中会产生很多的细菌，误食后就可以给身体带来不适，那么肉类放冷藏还是冷冻呢?
第一，肉类放冷藏还是冷冻呢?无论冷冻的肉温度多低，肉中的脂肪和蛋白质都会与氧气发生氧化作用，而肉一旦氧化会产生很多有害物质，肉质也会变差，甚至产生异味，无论在营养上还是在口感上会大打折扣。
第二，前三个月是冷冻肉氧化速度急剧上升的时期，肉质也会在这个阶段迅速变差，所以说，三个月已经是家庭冷冻肉的极限了，冷冻肉虽然有保鲜期，不过专家提示我们冷冻肉用保鲜膜密封，一个月之内口感还能和鲜肉差不多。
第三，肉在冻得过程中会产生很多的冰晶，冰晶可以把细胞刺破，汁液就会流出来，在解冻的时候这部分汁液就保不住了，水分含量变低，肉得嫩度就会变差，因此想保证肉得嫩度就要保护肉里的水分，尽可能的减少冰晶的形成，我们在冻肉的时候要先放冰箱中速冻半个小时，让肉快速降温在正常冷冻，就可以最大程度的锁住水分。化肉得方式不同也会影响肉得口感，我们常用的冷水化肉就是一个错误的方式，想要还原好的口感，您不放试试微波炉化肉，如果没有微波炉，可以再肉上撒点盐，之后放在冰箱冷藏内解冻也是一个不错的选择。
对于肉类来讲，不同的肉类在低温保藏过程中根据保藏的温度、湿度及保藏条件的不同，保质期会有一些差异，低温冷藏肉类产品的时间从几天到十几天不等。一般来讲低温冷藏温度相对较低，保藏时间就相对的长一些。比如猪肉在0-1.1摄氏度、相对湿度在85-90%之间保质期在3-7天，牛肉在零下1.1-0摄氏度、相对湿度在85-90%之间保质期可达21天，羊肉在0-1.1摄氏度、相对湿度在85-90%之间保质期在5-12天，禽肉类在零下2.2摄氏度、相对湿度在85-90%之间保质期可达10天。鲜鱼在0.5-4.4摄氏度、相对湿度在90-95%之间保质期可达20天。
螃蟹是很多人都比较喜欢吃的海鲜，特别是大闸蟹味道鲜美，一直就能吃老半天。螃蟹买的多了，存放就是个问题，最常见的方法就是将螃蟹放在冰箱里，问题是冰箱具有冷箱和冰冻的不同功能，很多人就不是很清楚具体应该存放的位置。那么，蟹放冰箱冷藏还是冷冻？下面咱们就来看看吧。
螃蟹可以放到冰箱里冷藏起来。
螃蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹。
保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。
注意：活的螃蟹只能冷藏不能冷冻，冷冻会把螃蟹冻死，肉冻面，没有任何口感了。
螃蟹放冰箱能放多久
市场上常卖的螃蟹有河蟹和海蟹两种。
活的河蟹放入冰箱时，应该放入冰箱冷藏室中，可以贮存三到五天以上不死，如果是死了的河蟹就不要吃了，容易中毒。
海蟹如果是一天半内使用，可以洗净或切成两段，放入塑料袋，扎紧袋口，放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻，必须将海蟹煮熟，冷却至室温后，用保鲜袋包装，扎紧袋口，放入冷冻室，可以保鲜1个月。
螃蟹怎么保存比较好
活螃蟹的保存方法
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
熟螃蟹的保存方法
1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
人们在下厨制作美食的时候，经常需要使用到淡奶油，这里提醒大家，每次购买淡奶油的时候一定要控制好量，要想清楚自己需要多少，然后按需购买，千万不要一次性买太多，尤其在夏天的时候，淡奶油是很容易变质的，那么如果淡奶油使用不完的话，应该如何储藏呢？
淡奶油放冷藏还是冷冻？
不能放冷冻保存，只能冷藏。
鲜奶油冷藏法：原盒封口冷藏保存.
可以，但是会非常累的，打蛋器可以打的更好更均匀些
1.开口前，用酒精棉球消毒手和开口处.
2.倒出所需的鲜奶油（已经倒出的多余鲜奶油不可以再倒回）.
3.将盒顶捏扁，尽量排出盒里多余空气，用酒精棉球将原盒开口处擦干净.
4.再取一酒精棉球盖住开口部位，用一小锡纸密实包住，找个夹子把锡纸夹住。
淡奶油可以用手动打蛋器打发吗
1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。
2.如果手动打发淡奶油，个人认为基本不现实，很难打发。
3.还有一种制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油。它价格低廉，性能稳定，打发量大，保质期长，可以考虑使用。
淡奶油打发方法
淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好。可以从外包装上看出是什么淡奶油。
什么东西可以代替淡奶油
味道有一定的差别的。口感也很不一样。
炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。再加40%的蔗糖。40%都接近一半了啊~
淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的话要加糖打发。稍微有点麻烦。
所以一般情况是不能代替的。
而且还要看做的是什么东西，单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。
做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油代替淡奶油。那样做出来的花比较好看。
其他情况如果做小饼干小蛋糕小面包里面的添加的话最好还是不要替换，因为植物奶油不够健康。做冰激凌也是一样。都可以用植物奶油替代，但是有条件的话，特别是做给自己吃的话，从健康角度考虑还是淡奶油比较好。
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