如果让你储存新鲜水果你会用什么方法呢,我们水果新鲜吃当然是最好的了,但是水果都是分季节的,一旦过季了水果的味道就变了。在寒冷的北方,有种美食叫冻水果,在南方水果罐头就比较多了,水果罐头是比较能保住水果口感和味道的办法。桃罐头最经典的,那怎么做桃罐头好吃呢?
【玻璃瓶的清洗与消毒】:
取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净
锅里放入足量的冷清水
洗好的玻璃瓶放入水中
大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右
5分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】:
桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀
用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗
洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉
准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水
挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】:
砂锅内放入适量的凉白开
放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖
大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右
煮到果肉软中带硬的口感,关火
用筷子夹取果肉
一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满
熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面
趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
菜品特色
吃的时候,从冰箱取出,打开瓶盖,用勺子舀着吃吧,桃子在汤水中浸泡过,口味酸甜,真的是罐头的味道~
营养功效
黄桃,属于桃类的一种,因果肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,极易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。
平时在大大小小的超市里面都可以买到肉罐头来吃,这些肉罐头主要是牛肉和猪肉做成的,相比之下,猪肉罐头数量和种类都更多,这种肉罐头之所以受欢迎,是因为吃起来非常方便,尤其容易携带,比如外出露营的时候,人们就喜欢带猪肉罐头,下面介绍猪肉罐头的流行吃法。
猪肉罐头怎么做好吃?
第一步
洋葱洗净切好
第二步
五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟,烂好后切大块;
第三步
五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟,烂好后切大块;
第四步
锅少许油,爆香蒜茸、八角,放入洋葱、白糖炒匀,加入肉汤,再加入白胡椒、月桂叶烧5分钟左右,盛出待用。
第五步
将肉皮朝下摆在碗中,上面盖上炒好的洋葱和老汤,放香吐、八角;
第六步
上笼屉用旺火蒸1小时。
猪肉脯
材料
主料
精瘦猪肉馅500g、蚝油10ml、
蜂蜜10ml、生抽30ml
辅料
鱼露10ml、盐3克、
美极鲜味汁5滴、料酒15ml、
黑胡椒碎适量、糖40g、红曲粉5g
做法
1.买回来的猪肉用清水浸泡2小时。
2.将猪肉洗净,剁成肉馅。
3.馅依次将生抽,料酒,鱼露,鲜味汁,
蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中。
4.用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。
再将糖,盐,黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
5.取一团肉馅放在保鲜袋里。
6.用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,
约2毫米厚。放入冰箱冷冻2小时。
7.取出放在烤盘上,撒上芝麻。
8.刷一层蜂蜜。
9.放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟,
取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟。
小零嘴:猪肉脯
材料
猪肉半磅,李锦记酱料包一个,芝麻
做法
1.猪肉半磅,李锦记酱料包一个(用了照烧鸡翼和酱爆牛仔骨的,每包酱料正好做半磅)
2.用粉碎机把猪肉打成肉糜,拌入李锦记酱料和芝麻顺着一个方向搅匀,放入冰箱腌制一小时左右
3.取锡箔纸一张,喷上食用油,取一半肉糜于锡箔纸上,上面再覆一张同样大小的保鲜膜,用擀面杖擀成薄薄的一层(实践证明,一定要薄!)
4.烤箱预热350华氏度,去掉保鲜膜,烤10分钟。
5.将肉脯翻面继续烤干。
夏天很多人都吃过午餐肉罐头,这是一种高度压缩的肉,人们制作午餐肉一般使用猪肉或者牛肉,午餐肉之所以受欢迎,一个重要原因就是吃起来非常方便,比如把午餐肉从罐头里面拿出来,将其切成片,然后用面包包着就可以吃了,除此之外,午餐肉罐头还有下列这些吃法。
午餐肉罐头怎么做好吃?
午餐肉罐头在超市里很常见到,很方便又很美味。午餐肉是一种罐装压缩肉糜,原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。
下面介绍给大家介绍一下午餐肉夹饼,首先准备水60克,加2克干酵母,8克奶粉,4克糖,2克盐,搅匀放30分钟。另取高粉200克,加2克盐,10克糖,70克水。把料拌开,把水也倒进去拌匀,加15克黄油,揉匀。
把肉放在热水锅里发酵,发一个钟。平均分成5份,分别滚圆松弛,,用生粉做手粉擀成薄饼,放在烤盘上,进有点余热的烤箱,最后发酵30分钟。番茄和午餐肉切成小丁放点蒜蓉炒香,生菜掰开洗干净控干水。烤箱预热到250度放中层烤5分钟左右看到饼鼓的像小皮球就行了。
午餐肉怎么拿出来:
1、通常把午餐肉罐头放在在火上烤一下,就能很轻松的倒出来了。
2、把午餐肉罐头的盖子盖好,放在热水里泡一下,然后拿出来,放到冷水里再冰一下,重新再倒就可以了。这个是运用热涨冷缩的原理。
3、也可以盖好盖子,上口朝下,拍打罐头瓶底部,也会出来,就好像臭豆腐罐头那些一个道理。
4、从午餐肉罐头的罐子背面扎上眼,就很容易取了,如果天气凉,稍微加一下热,让罐头里面的油稍微化一下。
5、用刀延午餐肉罐头的边沿,划一圈就能轻松倒出,但可能会浪费不了肉哦。
水果的营养价值是很高的,而且由于味道比较好,备受人们的喜爱。其中猕猴桃就是经常可见的一种水果,它最大的特点就是富含维生素C,而这种维生素不仅是人体所需的,还能起到美白的作用,也能有效的提高机体免疫力,当然了食用方法也很多,那么猕猴桃怎么做呢?
猕猴桃羹
猕猴桃200克,苹果1只,香蕉2只,白糖、湿淀粉各适量。将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净,切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内,加适量水煮沸,再加白糖,用湿淀粉勾稀英,出锅即成。此羹具有清热解毒,生津止渴的功效。适用于烦热,消渴,食欲不振,消化不良,石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力,泽肤健美。
猕猴桃银耳羹
猕猴桃IOO克,水发银耳50克,白糖适量。将猕猴桃洗净,去皮、核切片;水发银耳去杂,洗净撕片,放锅内,加水适量,煮至银耳熟,加入猕猴桃片、白糖,煮沸出锅。此羹具有润肺生津,滋阴养胃的功效。适用于烦热,消渴,食欲不振,消化不良,肺热咳嗽,痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力,预防癌症,泽肤健美,延年益寿。
猕猴桃酱
鲜猕猴桃1000克,白糖适量。选用熟透的猕猴桃,洗净沥干水分,去皮;将糖放人锅中,加适量清水,熬成糖液,取出一半,将猕猴桃肉放人糖液中,煮沸15分钟左右,待果肉煮成透明,无白心时,再倒人另一半糖液,继续煮20分钟,边煮边搅;煮好后,将果肉捣成泥状,离火,略凉,装人瓶中贮藏即可。每次食用2O克,互日3次。此酱具有清热通淋,养阴生津的功效。适用于热淋小便不通,口渴,痔疮等病症。
关于猕猴桃怎么做呢,上文中的介绍已经很清楚了,每个人都需要时刻以自身健康为重,因此做到营养饮食很关键。除了猕猴桃之外,其他的水果也是需要适当摄入的,毕竟各种营养成分都是从饮食中摄取的,合理膳食才能保障健康。
当下气温逐渐的升高,所以好多人都在追求一种清凉的食物。其实对于黄桃罐头来说就是非常适合的,但是在超市中售卖的往往价格都很高,其实生活中自己也能制作黄桃罐头。
【桃子的清洗与果肉的挖取】:
1、桃子放在清水里加入酵素泡30分钟左右
2、.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗
3、洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
4、准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉
5、准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水
6、挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】
1、把果肉放入一个小盆内,根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖,然后将盆放入蒸锅内大火蒸15分左右(中间可以打开锅用筷子捅一下,看看桃子的软硬程度,别太软,否刚做好的桃子没有咬劲).蒸到果肉软中带硬的口感,关火
2、.用小锅添水,加入适量的冰糖或白糖,大火煮开
3、熬好的汤汁用勺子舀入盆中,没过果肉表面
4、放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
很多人都喜欢吃各种水果罐头,因为罐头酸甜并且很爽口,不过好多人并不敢吃太多超市里罐头,觉得添加剂太多了。其实在家里也可以自己制作罐头,例如黄桃罐头,做法非常的简单,特别适合在家食用和招待客人。本文介绍了详细的操作步骤,有想要学习的就一起来看看吧。
一、成品黄桃罐头怎么做菜
食材:黄桃3个、黄冰糖100克、清水适量/
步骤:
1.先准备好原料;
2.黄桃清洗干净后去皮去核切成块,和冰糖、水一起放进锅里;
3.大火煮开,中火再煮10分钟左右就可以了
4.玻璃瓶用开水烫一下;
5.放凉的黄桃罐头就可以吃了。
6.把黄桃罐头放进玻璃瓶,盖上盖放进冰箱冰藏一下,凉凉的更好吃呢。所以可以一次多煮点,装瓶放进冰箱冷藏,想吃的时候拿出来吃就好了,比买的黄桃罐头好吃呢,喜欢的小伙伴自己买点黄桃和冰糖在家做起来吧!
二、黄桃的营养价值
黄桃的营养十分丰富,根据农科院专家检测:它的主要营养成份有:丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
三、如何做黄桃罐头
1新鲜的黄桃,我用了6个大概一斤多点
2 洗掉表面的绒毛,我用丝瓜瓤洗的,很干净
3把桃子的皮削掉,注意尽量去掉一层薄薄的皮不要把果肉也削掉
4用不锈钢勺子将桃子肉挖成大小均匀的块,不要太大哦,大了装不到瓶子里面了
5 取适量的白砂糖放到桃子里面,我是一斤桃子半斤白糖
6加入足量的自来水,因为要在锅里熬一阵儿,所以水不能太少,否则会干锅的,一般加入的水盖过桃子后再加一点点就够了
7开锅后小火煮23分钟左右,桃子肉基本熟透了
8 趁热装进提前用热水煮过的罐头瓶里,装满后倒扣一会儿,放冰箱冷藏,随时可以食用,冷藏后好吃。
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