荷叶包子的做法怎么做呢?
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“荷叶包子的做法怎么做呢?”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
包子是生活中非常重要的美食，因为包子使用面粉制作的食物，富含营养和能量，是人们用来填饱肚子补充体力的最佳食物之一，随着生活水平的提高，不少人都喜欢吃一些具有养生保健效果的包子，例如，荷叶包子就是其中一种，下面就来看看荷叶包子的做法怎么做呢?希望大家能够了解一下。
荷叶包子是一道美味的菜肴，主料有嫩发面、生猪肉等。
所谓“荷叶包子”，就是在蒸包子的时候，把笼屉的底下铺满一张张荷叶，包子摆放在荷叶上面，蒸地时候，荷叶的香味可以直接渗透进包子里，卖的时候再用一张荷叶将包子包起来交给顾客。包子一咬满口都是肉馅和荷叶混合的香味，这是当时济南最有名的小吃之一。荷叶那沁人心肺的香气仍然留在食客的唇齿之间。
荷叶包子的主料：嫩发面500克,生猪肉300克。
荷叶包子的辅料：莲菜500克，葱花50克，香油75克，姜末、酱油、精盐、花椒面、味精各少许，荷叶几张，碱面适量。
荷叶包子的制法：
1.制馅：将猪肉剁碎放入盆内，加入酱油、精盐、花椒面、姜末、味精搅匀喂起。再放入葱花、香油拌匀。最后将莲菜洗净刮皮剁碎，用凉水淘净和肉拌在一起成馅。
2.制皮：将嫩发面放在撒匀面扑的案板上对碱揉匀揉光，搓成长条，揪成20个小剂子，撒上面扑。用手按成面皮(为中心厚、边缘薄的小圆片)。
3.用左手托面皮，右手用小勺或筷子将馅放入面皮上，再用右手提褶，捏成圆形提褶包子，(标准为24褶)，然后将荷叶铺在笼屉上，放上包子蒸15分钟即成。
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对于处于减肥瘦身阶段的人们来讲荷叶茶可能并不陌生，或是自己可能正在喝着。干的荷叶泡水喝具有一定的减肥功效，但是具体要怎么做可能有些人就会表现出非常迷茫的感觉，为了能够让更多的人了解到荷叶怎么做茶，我们特意请来专业的人士为我们具体的讲解荷叶做茶的具体步骤。
荷叶因寒性太重，因此不能单独饮用。并且荷叶减肥效果有限，需多种原材料合理搭配，才可以有好的效果。
1.准备所需食材，将五样食材放入茶碗中。
2.浇入开水，加盖焖2分钟左右。
3.取滤网搁置在分茶器上，将盖碗中泡好的茶水过滤在茶器里。
4.分别倒入茶碗中，即可饮用。
喝点这样的茶水，降温解暑，荷叶茶放冰箱里冷冻了更适口，热的时候会有山楂微酸的味道，冻凉之后，口感好多了。
荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。
在了解了荷叶做茶的具体方法后我们就可以亲手制作适合自己口味的荷叶茶了，其实荷叶除了可以做茶之外还可以有一些其他的用途，荷叶炒饭想必大家都听说过，用荷叶包着的米饭炒出来的时候会带有一种荷叶的香味，味道更佳好。
包子是我们日常生活中经常吃的一种属于快餐的一种食物，包子做法也非常简单，可以来帮助我们满足温饱还可以帮助我们节省做饭的时间，很多家庭因为工作压力繁忙都会选择做一些包子，包子有肉馅和素陷之分，其实素馅儿的包子也非常好吃，赶快来学习一下素包子怎么做呢吧。
做法一：
原料：
包子馅部分：春笋3枝、鸡蛋1个、黑木耳50克、五花肉末500克、盐2克、料酒5克、鸡精3克、酱油15克、色拉油15克、五香粉1克、清水50克。
包子馅的做法：
1、将春笋焯水，切细丁，还黑木耳切小丁，将五花肉切肉末;
2、将所有食材倒入大碗中，磕入鸡蛋，加入所有调味料;
3、用筷子朝一个方向搅拌3-5分钟即可
做法二:
1、将1根胡萝卜切碎，加上1：1的35度左右的温水，用搅拌机器搅打成胡萝卜浆;过滤出胡萝卜汁250克，(可以不过滤，胡萝卜的纤维渣渣会比较多点)加入5克酵母，搅拌融化;
2、盆中倒入500克面粉，将融化酵母后的胡萝卜汁倒入面中，搅拌成面絮，然后用手将面和成手光面光盆光的面团(面团太湿可再加点面粉，面团太干和不起来可再加点胡萝卜汁);
3、盖上湿布放温暖处发酵3个小时左右，2倍大。案板上撒上干面粉，将面团放上，将面排空气体，搓成长条，切成每个约50克左右的小面团，将面团按扁;
4、将它包成包子状即可，这里一只手要拍照，所以无法拍两只手同时包的动作。总之，自己琢磨着把馅包到里面就行，顶部有个洞也没关系的。底部可适当厚点;
5、在蒸笼布上涂上色拉油，或者可用粽子叶、玉米叶纱布等代替。将包子整齐且保持一定间隔的放在蒸笼里。盖上盖子，过15-20分钟之后开始蒸;
6、冷水上锅，大火25分钟，25分钟后关火焖5分钟即可。中途切记掀开盖子。
素包子有很多种类，鸡蛋韭菜馅儿的包子，白菜大葱馅儿的包子都是非常不错的，素包子，相信大家现在看到了以上的内容都已经馋的流口水了吧，我们大家都可以亲手去尝试着做一做，美味的包子一定是我们很多人的最爱。
包子是具有中华特色的料理，包子解 决了无数人的温饱问题，旧时的包子馅料比较单一，但是仍旧非常受欢迎，而现代人们饮食水平大力提升，让包子这种传统食物也经历了巨大的发展，例如韭菜馅包子是现代比较流行的包子，口味香腻，非常受欢迎，下面就来看看韭菜馅包子做法怎么做吧。
1.取老面用热水泡开，自然冷却；
2.加入面粉和匀，揉至成面团；揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处。
3.将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
4.鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；
5.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；
6.待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
7.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了；
取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀；
取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼；
8.将调好的馅放入面皮上，包好后篦子上抹油备用，将包好的包子放在篦子上，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
注意事项：
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦；
2、老面不要放太多，二碗面放三分之一个馒头大小的就可以，面粉放的多老面也要增加，如果老面多了就容易粘手。
包子是生活中非常重要的一种食物，在人们的食谱上地位非常高，因为包子的独特的外形和让人垂涎的口味使得它风靡各地。成为了人们早餐的重要选择之一，随着人们生活水平的提高，包子的种类也出现了细分，例如，儿童包子就是比较新颖的种类，下面就来看看儿童包子做法大全怎么做呢?
1、一碗半的面粉(家常瓷碗就可以)，倒入洁净无水的盆里。备用。
2、在面粉里加入半勺白糖。(加白糖可以避免面团经发酵后微酸的味道)
3、添加酵母，一碗半的面粉，大约添加勺子尾部这么多酵母。
4、用勺子搅拌均匀。
5、温水大约40度，没有温度显示壶的亲，可以用温水和面就可以。循循渐进的添水，边倒水边用勺子搅拌。注意：别把水倒多了。
6、台面处理干净，洒上少量面粉，把和好的面倒在台面上。
7、洗净双手，开始揉和好的面。由外向内揉，最后揉成一个面团。大约揉三分钟的样子。、和好的面会很柔软，但不会粘台面。如果面团会粘台面，可以洒些面粉在面团的下面，避免面团都粘在台面上。
8、然后，和面的盆里洒上少量面粉，把和好的面团放入盆里。预备发酵。
9、扣上面盆的盖子，拿出预备好的朔料袋，把朔料袋套在面盆外面，扎紧朔料袋的口，不要漏一点缝隙。不要使空气进入朔料袋里。
10、历经三个小时的发酵。面团的表面会有好多蜂窝。
11、台面洒上适当面粉，用勺子舀出已经发酵的面团。用食指拈出一点小苏打，均匀的洒倒面团上，开始揉面!小苏打有效的去除发酵面团的异味。
12、把面团轻轻的揉成条。揪成剂子，用手把剂子团成完美的圆柱状态，压扁。
13、拿出擀面杖，把剂子擀成片，记住别擀中间，擀边就可以。
14、擀好的包子皮就这样子的。
15、拿出预备好的猪肉馅料。在面皮上加入馅料，馅料别放多了。适当就可以。沿着边捏成包子形状。不会捏包子褶皱的可以捏成饺子的形状。
16、蒸锅里注入好水，将包好的包子整齐的摆放锅里，盖上锅盖，现在我们就开始蒸。
17、这时我们可以定时了，一般20分钟即可。
包子是生活中非常重要的一种美食，包子虽然表面平淡无奇，但是内涵乾坤，是一种吃起来味道非常棒的食物，在人们的饮食食谱中缺一不可。包子的味道种类非常多，其中，以糯米馅包子比较另类，但是味道绝对是非常的棒，下面就来看看糯米馅包子的做法怎么做呢?希望大家能够了解一下吧。
糯米包子是一道简单的家常包子，主料是糯米、粘米、五花肉。
制作方法：
1、粉团制作
首先选用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3-5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。再用20%细粉加热水拌成熟粉浆，加生粉揉成鸡蛋大小的粉团。
2、制馅、包馅、蒸制
馅用半肥半瘦猪肉切成细末。先将肥肉下锅将油炸出，油渣呈黄色时把瘦肉与其一同炒，至水分五成干，加甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆腐干、盐菜头细末同炒，起锅后加味精、葱末，冷却后将粉团用右母指为轴心摊成类似北方窝窝头形状，但皮比窝窝头薄得多，加馅，然后慢慢将口收扰封死，上笼蒸上15分钟。少蒸则不熟，多蒸则成一滩。
特色
3、多种吃法
吃时用盘子盛着吃，其味鲜美，脆嫩兼备，香软可口，富油而不腻，吃不完剩下的可烧烤、油煎，那又别是番情趣。沿河糯米包子以糯米为主，有顺气补身之功，老幼喜爱。
传统
沿河糯米包子土家妇女个个会做，逢元宵节，家家要吃，否则视为家庭贫穷或妇女无操持。这一传统食品至今经久不衰，代代相传，备受欢迎，其因是用料考究，作工精细。
民国时期，得乌江运输之利，沿河县是渝、黔、湘、鄂边区物资集散地，商贸云集。江西会馆、陕西会馆、永昌恒、九如梦、治中和等商号林立，“河东的号多，河西的庙多”，饮食业亦空前繁荣。故民国时有王尚贤的糯米包子、冉隆平的荞面、董老汉的油饼子，大席场老婆婆的糯米糍粑之说。
范县是一个好地方，出产了各种名小吃，其中，范县大包子是声名远扬的一道美味佳肴，代表了包子味道的一种境界，这里的包子做法非常有讲究，和其他地区的包子做法不同，因此，才使得范县包子的独特性，下面就来看看范县大包子的做法怎么做呢?希望大家能够了解一下。
简介
在濮阳，无论是在星级饭店的宴请中，还是在街头小店的随意品尝中，主食几乎都少不了一样范县大包子。它以皮薄、馅香、味美赢得了龙乡广大食客的厚爱。
历史文化
北魏时期，孝文帝在一次考察民情时品尝了大包子，感觉其味美可口，赞誉其为“天下第一大包子”。北宋时期，水泊梁山好汉菜园子张青和母夜叉孙二娘在范县以开小店为生，熬稀饭、做包子，迎接来往的英雄豪杰。因二人侠肝义胆、杀富济贫，深受当地百姓爱戴，他们所做的包子也就随着他们的名气传播开来。
做法
范县大包子好吃的秘诀在于包子馅料的调配上。先是把发酵的白面馍掰碎，再用大小茴香、花椒熬成的水泡着，在太阳下晒一个月，制成甜面酱。然后用猪油炒酱，五花猪肉丁用酱炒制。粉条焯好剁碎用酱拌匀。加入葱末、姜末、盐、香油，搅拌均匀。一般的包子为元宝状，也叫合手包。刚出笼的包子其香扑鼻，在下风口，100米开外就闻到包子的芳香味道。
范县大包子好吃的秘诀在于包子馅料的调配上。
1、先是把发酵的白面馍掰碎，再用大小茴香、花椒熬成的水泡着，在太阳下晒一个月，制成甜面酱。
2、然后用猪油炒酱，五花猪肉丁用酱炒制。
3、粉条焯好剁碎用酱拌匀。
4、加入葱末、姜末、盐、香油，搅拌均匀。
pS：馅料上需要注意的地方，首先选料的葱必须是葱白，不能有葱绿。其次，粉条要泡得很适当，不能太软，不然咬起来不劲道;更不能太硬，否则牙口不好的人咬不动。还有就是调馅的酱，用来调馅的酱很是重要。
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