韭菜搭配炒什么好吃呢
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“韭菜搭配炒什么好吃呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
对于男性来说，吃韭菜具有壮阳的功效，所以平时有这方面需求的人可以多食用一些。不过，韭菜炒的话是可以与其它的食材共同搭配着做的，但是韭菜搭配炒什么好吃呢？韭菜搭配的食物有很多，在北方最常吃的就是用来包饺子，可以与肉搭配，也可以与鸡蛋搭配，炒也同样可以与多种食物相配。
1.韭菜炒蛋
主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.韭菜洗净切小段；2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4.在大碗内搅散鸡蛋；5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
2.豆丝韭菜
主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
做法： 1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
3.三鲜蒸饺
主料：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。
做法：1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 3.把大虾去头、去皮洗净；3. 韭菜洗净切碎；4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5. 把虾切成大点块；6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
4.韭菜炒咸猪肉
原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
做法：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。
5.培根炒韭菜
主料：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖
做法：1.培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。
2.取出培根条，切小片备用。
3.煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。
4.韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。
6.韭菜豆渣饼
原料：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。
调料：盐、香油。
做法：
1、豆渣放入玉米面中，混合均匀；
2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；
3、韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油；
4、材料混合均匀，能够成团即可；
5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；
6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；
7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
7.韭菜煎凉粉
材料：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。
做法：
1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
2、凉粉切1厘米见方的块
3、韭菜洗净切2厘米左右的段
4、肉丝过油滑一下变色后捞出
5、锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色
6、倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。
8.烤韭菜
材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱预热180度烤3分钟即可。
9.鱿鱼丝炒韭菜
原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红青椒、葱、姜、蒜适量。
调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。
做法：
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将鱿鱼清洗干净；
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
10.XO酱拌韭菜
原料：韭菜450g、XO酱适量、蒜8g、花椒10粒、食用油20ml、鱼露10ml、盐2.5g、醋15ml、辣椒粉1g。
做法：
1、韭菜摘洗干净。
2、烧开水，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿。
3、再全部放进去烫熟。
4、烫熟的韭菜放入凉水中。
5、取出韭菜，沥干水份，切成段码盘。
6、大蒜切碎，放入XO酱拌匀。
7、锅内放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最后加入醋、盐等其他调味料拌匀。
8、将调味汁浇在韭菜上，吃时拌匀即可。
11.韭菜炒蚕蛹
原料：蚕蛹、韭菜、尖椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精适量。
做法：
1、将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
2、起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
3、下蚕蛹煸炒一会。
4、加入韭菜炒匀。
5、待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
扩展阅读
韭菜是一种比较常见的家常菜，也是一种可以制作出很多食物的菜。除此之外，常吃韭菜，对于人体健康也是有着很多好处的。韭菜的做法有很多种，炒韭菜就是比较经典的做法。当然，在炒韭菜时，为了让韭菜更具特色，还可以加入一些其他的食物。那么，韭菜和什么炒好吃呢？下面就为大家做具体介绍。
一、韭菜炒鱿鱼
食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。
做法：
1.用料：韭菜鱿鱼葱姜蒜。
2.韭菜洗净切成段。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。
5.再将鱿鱼切成段。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜炝锅。
8.放入鱿鱼翻炒。
9.放入面酱翻炒。
10.放入酱油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。
二、韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法：
1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。
2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
3.加入河虾翻炒至外壳变色。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。
三、韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3.放入香干翻炒。
4.添加适量清开水。
5.适量生抽。
6.放少许鸡精。
7.少许胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.淋上少许香油提味即可。
四、韭菜炒猪血
食材：猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。
做法:
1.猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏)。
2.韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。
3.起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。
韭菜这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，在农村的家家户户一般都会种植一些。这种蔬菜对于男性来说有着很好的壮阳作用，并且因为口感非常的可口而受到了人们的欢迎。韭菜的做法是有很多的韭菜炒鸡蛋，韭菜馅包子等等都是很常见而且受人欢迎的做法，那么韭菜配什么炒比较好吃呢？下面就来介绍一下。
1.韭菜炒蛋
主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.韭菜洗净切小段；2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4.在大碗内搅散鸡蛋；5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
2.豆丝韭菜
主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
做法： 1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
3.三鲜蒸饺
主料：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。
做法：1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 3.把大虾去头、去皮洗净；3. 韭菜洗净切碎；4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5. 把虾切成大点块；6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
4.韭菜炒咸猪肉
原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
做法：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。
5.培根炒韭菜
主料：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖
做法：1.培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。
2.取出培根条，切小片备用。
3.煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。
4.韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。
牛肉在生活中是常见的食材，当然牛肉的做法也各种各样，可以酱牛肉，也可以红烧牛肉，涮牛肉，也可以牛肉炒着吃并搭配不同的食材一起，那么牛肉搭配什么炒着吃比较好吃呢，接下来就详细的介绍几种牛肉炒着比较好吃的做法，对此感兴趣的朋友们可以仔细查看，在生活中会有一定的帮助。
一牛肉可以和很多的食物一起炒，其中与青椒搭配最好，做法如下：
一、材料
牛肉300g、青椒250g、油10克、盐5克、蚝油2汤匙、红尖椒1个、淀粉适量
二、做法
1.牛肉切片待用。
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。
3.青椒，红尖椒切好待用。
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀。
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了。
二芹菜尖椒炒牛肉。
用料：首先当然是主材牛肉(500g)，其次的辅材需要尖椒(2个)，干红椒(2个)，芹菜(一棵)，葱姜蒜(各适量)，鸡蛋清(一个)，调料需要准备：味极鲜、料酒、盐、鸡精、黑胡椒粉各适量即可。
芹菜尖椒炒牛肉的做法：
一、 牛肉、尖椒切条，芹菜如果是香芹可以直接切条，如果选择西芹就要侧切成薄片，以便入味，看个人喜好选择即可。
二、 牛肉用味极鲜、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清腌制10分钟，鸡蛋清可以让牛肉更加软滑细嫩。
三、 热锅入油，在油热至七分熟的时候即可将牛肉下锅翻炒，并倒入料酒，翻炒至牛肉变色后将葱姜蒜和干红椒一起放入锅内，再进行煸炒大概5分钟左右。
四、 将芹菜及尖椒一起放入锅内翻炒，炒至变软后放入适量的盐、鸡精即可出锅。
芹菜有降血压的功效，尖椒中含有大量的维生素C，与牛肉一起煸炒，三样食物不但色香味俱全还能在补铁、补血补充维生素的同时还有降血压的功效。尤其是在气候比较潮湿的南方，适当吃些尖椒还可以起到祛湿的效果。
西红柿这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜。因为其口感酸酸甜甜的并且这种蔬菜对于人体也有很多的好处，其中含有丰富的维生素可以有效的提高人体的免疫力，因此非常的受人欢迎。西红柿的做法也是有很多的，例如凉拌西红柿、西红柿炒鸡蛋等等，西红柿是可以和许多物品来搭配起来吵的，那么下面就来介绍一下信用是搭配什么炒好吃？
三种比较好吃的搭配:
1、西红柿炒鸡蛋的做法
用料:西红柿、鸡蛋、盐、糖。
做法:
1.1、鸡蛋打散,放小半汤匙的盐;西红柿(要够熟)切好待用。
1.2、热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒。
1.3、边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK。
1.4、再放点油,切好的西红柿倒进去,翻炒一下,小火上盖7分钟。
1.5、看到已经有些西红柿汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度。
1.6、开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)。
1.7、加分的一步,锅里还有不少西红柿汁吧,大火把他熬粘稠了,铲起淋在菜上完成。
2、西红柿炒茄子的做法
用料:圆茄子,西红柿。橄榄油,花椒。葱适量,姜适量,蒜适量。
做法:
2.1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分。
2.2、热锅,然后将适量的油倒进锅里,等到油稍微被烧热之后,放入适量的花椒粒。需要注意的是茄子是比较吃油的,所以在炒熟了之后的茄子里的油又会跑出来。待到花椒出香味,捞出。
2.3、将处理过的茄子倒进去,然后进行一段时间的煸炒,知道茄子被炒制到变软的状态,不过需要注意的是这个过程不要着急,需要将茄子里的水都炒出来才行。
2.4、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用。
2.5、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味。先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒。
2.6、直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。
3、西红柿炒西葫芦的做法
用料:西红柿、西葫芦、葱姜蒜、盐、香醋、生抽、白糖、鸡精。
做法:
3.1、西红柿、西葫芦、葱姜蒜洗干净备用;葱切段,姜切片,蒜切片。
3.2、西红柿用开水烫一下去皮,切成西红柿丁。
3.3、西葫芦从中间一切两半,斜刀切成西葫芦薄片。
3.4、热锅凉油,油热六七成时放葱姜蒜爆香。然后放西红柿丁翻炒片刻,放生抽盐香醋,继续翻炒让西红柿出沙汁。
3.5、然后放西葫芦片大火翻炒,等西葫芦片断生变软出汁时放白糖翻炒均匀关火,最后放鸡精调味出锅。
黄瓜是我们常吃的蔬菜，黄瓜的营养是比较好的，它的水分比较多，含有多种矿物质和维生素，吃起来有股清香的味道，对身体有很好的调理保健的作用，尤其是在夏天的时候，适当的吃些黄瓜，有很好的清火润肺的作用，黄瓜能够搭配的食材是非常多的，可以凉拌，可以用黄瓜炒虾米，也可以炒鸡丁，都是比较好的选择。
小黄瓜炒虾米
材料小黄瓜，虾米，蒜茸，盐做法1、先把材料处理：小黄瓜切片，虾米洗净，准备少许蒜茸。2、开始煮：放少许食油在锅内，爆香蒜茸后，放入虾米炒至出香味（中火炒）3、放入切好的小黄瓜稍微炒一炒，放一点水（水盖过菜就好），放点盐，盖上锅盖焖一焖（中火）约3分钟。黄瓜软了就可上桌了。
酱黄瓜炒鸡丁
材料烹制材料三人份材料：鸡柳1块150克，酱黄瓜5根，冬笋100克，红菜椒半只，黄菜椒半只，大葱1/3根，姜末半汤匙，蒜末半汤匙腌料：盐1/4汤匙，生抽1汤匙，黄酒1/2汤匙，生粉1汤匙，清水3汤匙芡汁：生抽1汤匙，白糖1/3汤匙，黄酒1/2汤匙，生粉1/2汤匙，高汤1/3杯调料：油3汤匙做法1、鸡柳洗净，切成丁状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。2、酱黄瓜切成圈状，冬笋和红黄彩椒分别切成丁；大葱、姜蒜都剁成末。3、取一空碗，加入1汤匙海天特级金标生抽、1/3汤匙白糖、1/2汤匙黄酒、1/2汤匙生粉和1/3杯高汤，调匀成芡汁。4、烧热2汤匙油，倒入腌好的鸡柳炒散，炒至肉色变白，盛起沥干油。5、续添1汤匙油烧热，先炒香姜、蒜和大葱末，然后放入酱黄瓜、冬笋和红黄彩椒丁，开大火快炒30秒。6、放入炒好的鸡柳丁，与锅内食材一同拌炒均匀。7、淋入芡汁炒匀煮沸，便可装盘。
许多人每天最犯愁的就是不知道做什么饭给家里人食用，去外面饭店吃饭又会担心食品安全问题。其实饭店里许多菜在家里都可以做出来，如果掌握好方法味道不会比饭店里的差。给大家介绍下韭菜花炒什么好吃，大家学会了的话可以把饭桌上的菜色丰富起来，让家人吃好喝好。
一、【韭菜炒河虾】
原料：河虾150克、韭菜100克、姜2片、小葱、黄酒、生抽、盐、白 糖。
做法：小河虾剪去虾须和虾嘴，清洗干净后沥干水分备用;韭菜择洗干净，切成5厘米长短的段，姜切细丝，葱切小段备用;炒锅内倒入油，大火烧至7成熟
后，将沥干水分的河虾倒入锅中，待虾壳变红后捞出，控油;锅内留少量油，烧至7成熟后，放入姜丝和小葱爆香，加入炸过的小河虾，放入黄酒、加入白糖，再加
生抽翻炒均匀，加入韭菜迅速翻炒几下后，有点变软即可出锅。温馨提示：小河虾先炸一下可以让小河虾吃起来外酥里嫩;韭菜很嫩，一定要快速翻炒，有点变软马
上出锅，以免炒出水来就不太好吃了。
二、【韭菜炒香干】
材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做 法:1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水;3.不停翻炒，待
香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
三、【韭菜鸡蛋春卷】
原料：韭菜;鸡蛋;粉丝;春卷皮;干辣椒;葱;姜;面粉;
调料： 盐;糖;少量生抽;
做法：1韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎; 2鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎;炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香;
3将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用;面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料;
4将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用;
5平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可。小贴士：春卷皮超市的冷冻柜台里有卖;馅料一定要放凉了才能包，否则容易破皮。
说起来尖椒想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜虽然和辣椒名字有些像，但是并不是像辣椒那样有辣味，其吃起来是非常脆爽的还存在有一丝甘甜的味道，因此在人们的日常生活中，其实很受人欢迎。尖椒和一些食品搭配起来炒着是非常棒的，下面就来介绍一下其搭配什么炒好吃。
1.青椒炒肉丝
青椒炒肉丝
首先小编为大家介绍了这道菜叫做，青椒炒肉丝，平时我们多吃一下这道菜，可以帮助我们增强抵抗力，并且生活中女性如果多吃青椒的话，那实在是极好的，应为青椒当众也富有抗氧化素，这种抗氧化素对于女人的皮肤特别好。首先我们准备到的是菜有，青椒3根，里脊肉150克，葱姜蒜适量。蛋清两颗，鸡粉一汤匙。首先我们把青椒洗净之后，把它里面的籽抠掉，然后再切成，等大的细条备用，接着我们把里脊肉切成条状，把葱姜蒜切成末，接着我们把切好的肉丝放在一个碗中，碗中放入一勺老抽，加入适量的盐，料酒，蛋清，淀粉，抓匀之后腌制15分钟，锅中烧油，油热之后，放入我们准备好的葱姜蒜末爆香。之后下腌好的肉丝，翻炒1到2分钟，肉丝变色后，接着我们再放入青椒丝，翻炒3到4分钟后加入适量的盐，味精，白糖，鸡粉，料酒，之后，我们可以用我们家中常备的面粉兑一些少量的清水，充分搅拌之后就会形成勾芡的效果。
2.青椒炒牛肉
青椒炒牛肉
接下来小编再为大家介绍一道用青椒炒的菜，这道菜叫做青椒炒牛肉。牛肉对于我们的脾胃是十分好的，并且可以帮助我们补气益血，我们准备到的食材有，牛肉准备上400克，青椒准备上三根，葱，姜，蒜，生粉适量，首先我们先把牛肉切成薄片，再将切好的牛肉，放入适量的咸盐，生抽，蚝油，生粉进行腌制腌制25分钟之后，我们再将洗好的青椒去籽，同时我们把葱姜蒜切碎备用，这时我们可以把锅中烧油，油可以多一些，迅速把腌制好的牛肉倒入锅中，稍微炒至变色，就可以捞出备用了，接着我们再起锅烧油，这是我们把备好的葱姜蒜倒入锅中爆香，接着，我们把，切好的青椒丝，一同下入锅中进行翻炒，翻炒的同时加入我们准备好的牛肉，大火翻炒，翻炒3到4分钟，加入适量的，酱油和鸡精，再用水淀粉勾一下芡，这道美味的青椒炒牛肉，我们就可以出锅啦~
3.青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋
接下来小编再为大家介绍一道用青椒炒的家常菜，这道家常菜叫青椒炒鸡蛋，平时我们多吃一些鸡蛋，可以帮助我们提高免疫力，并且平时我们多吃一些鸡蛋，还可以为我们身体补充丰富的营养，我们准备到的食材有青椒3根，鸡蛋3颗，首先我们先把青椒洗净去籽，并且把青椒切成细条，接着我们把鸡蛋打散，往鸡蛋里面加入少量的食盐，起锅烧油，我们先把打散的鸡蛋倒入锅中进行翻炒，翻炒1-2分钟，鸡蛋成型之后我们就捞出备用，接着我们另起一锅油，把备好的青椒，倒入锅中，翻炒1到2分钟，等待青椒稍微变软之后，再倒入我们刚才备用的鸡蛋，翻炒2到3分钟，加入食盐，酱油，这时候一道，美味的青椒炒蛋，我们就可以出锅啦
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